綠色商品梨新品種及特色技術的應用和產(chǎn)業(yè)化推廣項目可行性報告

1、綠色商品梨新品種及特色技術的應用和產(chǎn)業(yè)化推廣項目可行性報告項目名稱：浙江山地丘陵生態(tài)化優(yōu)質綠色商品梨新品種及特色技術的應用和產(chǎn)業(yè)化推廣-以景寧英川鎮(zhèn)為示范基地 申請單位（蓋章）：景寧縣英川鎮(zhèn)人民政府 申請日期：2010年5月10日浙江省科技計劃項目可行性報告編 寫 提 綱一、立項的背景和意義二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢三、研究開發(fā)內(nèi)容和技術關鍵四、預期目標（主要技術經(jīng)濟指標、應用或產(chǎn)業(yè)化前景）五、研究方案、技術路線、組織方式與課題分解六、計劃進度安排七、現(xiàn)有工作基礎和條件八、經(jīng)費預算一、立項的背景和意義梨是我國第三大果樹樹種，總產(chǎn)量800多萬t，栽培面積100多萬hm2，分別占世界梨總產(chǎn)量和總

2、面積的50和60，居世界首位。目前，我國梨業(yè)生產(chǎn)分布不均衡，主產(chǎn)區(qū)在北方，長江流域以南13個省市區(qū)的梨園面積、產(chǎn)量僅占全國的20左右。隨著農(nóng)業(yè)部積極倡導發(fā)展“南梨北桃”后，南方有關省市區(qū)積極發(fā)展南方優(yōu)質早熟梨生產(chǎn)，浙江、福建、廣東、四川等省發(fā)展尤為迅速，成為我國早熟梨的主要產(chǎn)區(qū)。南方優(yōu)質早熟梨屬于東方砂梨系統(tǒng)，原產(chǎn)于我國長江流域，它在我省表現(xiàn)出氣候適應性強，栽培容易，結果早，產(chǎn)量高，它既不存在像柑桔那樣的周期性凍害的限制因子，也沒有類似西洋梨火疫病那樣的毀滅性病害。梨在我省丘陵山地，灘涂平原均可種植，管理好的果園，每公頃產(chǎn)30-37.5t，效益可達10-20萬元。我省梨的最大比較優(yōu)勢是育種能力

3、強、品種更新快、果實成熟季節(jié)早。就新品種培育方面而言，浙江大學自推出家喻戶曉的“黃花梨”后，又選育并成功推廣了西子綠、雪青系列等多個早熟梨品種，如今還有一些更有優(yōu)勢的新品種正在不斷選育和推廣中。我省的早熟梨一般于7月中下旬至8月中旬成熟，此時南方貯藏的柑桔已經(jīng)脫銷，北方當年的梨和蘋果還沒有成熟，時值水果供應淡季。無論就近銷售上海、南京，還是南下或是北上，都有很大的市場空間。另外，我省的梨與日本、韓國的梨一樣，都屬東方砂梨系統(tǒng)。有著獨特口感和品質的東方梨，肉質脆嫩、汁液豐富，被西方國家稱為蘋果梨，在國際市場上越來越受歡迎，并且身價不菲。例如韓國和日本出口的砂梨每噸高達2400-3500美元，比世

4、界平均出口價621美元高2.9至4.7倍，比西洋梨最高出口價還高1-2倍多。我省生產(chǎn)的梨過去曾以“西湖蜜梨”的品牌出口，年銷量300-400t，出口量雖然不大，但卻是我國水果出口中的佼佼者，如今我省的蜜梨出口卻存在著這樣或那樣的問題，出口量極其有限。而據(jù)我們調(diào)查，因地理緯度和氣候影響，同一品種，在景寧種植的梨，其成熟期相對日本、韓國要早10d-20d左右，早熟梨的優(yōu)勢更加明顯；而且在景寧良好自然生態(tài)條件下，還可以以較少的成本培育出符合現(xiàn)代消費趨勢的無公害、綠色高檔果品，完全有能力搶先進入國內(nèi)外高檔市場，甚至還有可能進入日本和韓國市場，爭取創(chuàng)收，為廣大山區(qū)老百姓致富奔小康帶來更多更大的實惠。本項

5、目確定以景寧為研究基地，除了景寧發(fā)展早熟蜜梨有上述一些獨特優(yōu)勢外；更重要的是，景寧高山早熟蜜梨產(chǎn)業(yè)，前幾年在浙江省教育廳、浙江大學等單位的聯(lián)合攻關、大力開發(fā)下，現(xiàn)已有了良好的市場、優(yōu)勢和基礎。但作為一種產(chǎn)業(yè)，它還有大量的后續(xù)工作要做，諸如高山早熟優(yōu)質蜜梨品種的選育、更新與優(yōu)化，無公害、綠色果品的標準化栽培技術的有效實施，果品內(nèi)在質量的提高，果實貯運與銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的配套及其“英川梨”綠色品牌效益的深度開發(fā)等。對此，我們擬在完成省教育廳重點課題貧困山區(qū)優(yōu)質果樹選育及栽培技術研究鑒定的基礎上，再組織從事早熟梨科學研究、技術推廣、產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的同仁，對其作進一步的深入研究。根據(jù)果品供求由賣方市場

6、轉向買方市場，特別是為應對我國加入世貿(mào)組織后帶來機遇和挑戰(zhàn)的現(xiàn)實，立足并利用好景寧等我省山區(qū)得天獨厚的自然生態(tài)條件，加速品種創(chuàng)新、技術創(chuàng)新以及新技術轉化與推廣，規(guī)范高山早熟蜜梨生產(chǎn)的操作規(guī)程，進行標準化、生態(tài)化生產(chǎn)，改進選果、包裝、貯藏和運輸?shù)确椒?，推動產(chǎn)業(yè)化進程，拓展國內(nèi)外市場，讓“英川梨，不削皮”等“綠色”牌優(yōu)質高山蜜梨被廣大消費者熱情接受，從而促進我省乃至南方地區(qū)早熟蜜梨科研與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的協(xié)調(diào)發(fā)展。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢1、從近年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況近年來農(nóng)產(chǎn)品價格幾乎全面下跌，農(nóng)民收入增速連續(xù)下降，到處遇到農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，突出的還是糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品賣難、相對過剩，而優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品、專用品種、

7、名特優(yōu)產(chǎn)品則供不應求，價格不菲。農(nóng)產(chǎn)品賣難固然與市場疲弱、消費需求不旺、內(nèi)需拉動乏力有關，但從根本上、從長遠來看，還是個產(chǎn)品質量問題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不能適應市場的需要。局部地區(qū)發(fā)展優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特別是綠色產(chǎn)品，銷路好，農(nóng)民收入增加也較快。但多數(shù)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質次價低、農(nóng)民收入增長緩慢。因此，農(nóng)業(yè)在數(shù)量上滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品的需要后，必須在品質和深加工上也滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品特色、求新、求異的需要。在數(shù)量目標的基礎上，選擇優(yōu)良的品種，實現(xiàn)品質和產(chǎn)品種類多樣化目標，就可以為農(nóng)產(chǎn)品找到市場，實現(xiàn)高效益，增加農(nóng)民收入。2、從市場的導向看進行無公害綠色食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的重要性 優(yōu)化資源配置的最有效的手段就是“看不見的手”

8、市場機制，市場通過利益機制的作用，利用價格信號，引導資源流向最能發(fā)揮效率的部門，從而實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)結構創(chuàng)新，最終達到提高效益的目的。目前，我國農(nóng)業(yè)市場所面臨的態(tài)勢是：正處在由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉軌的過程中，統(tǒng)一市場正在逐步形成；隨著統(tǒng)一市場體系的建立，資源有可能在全社會范圍得以優(yōu)化配置，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有可能形成在全國范圍的區(qū)域分工；同時，農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)走出短缺，買方市場已經(jīng)形成，特別在我國加入WTO后的今天，開放農(nóng)產(chǎn)品市場，農(nóng)產(chǎn)品過剩的局面將更加明朗；另外，城鎮(zhèn)居民的生活從總體上進入小康，對食品的需求從追求數(shù)量增長為主轉向追求品質的提高為主。 鑒于我國實現(xiàn)農(nóng)民增收的宏觀背景和客觀條件已發(fā)生了

9、很大變化，繼續(xù)沿襲“短缺經(jīng)濟”時期形成的傳統(tǒng)策略指導農(nóng)民增收已不現(xiàn)實，只有實施重質量、重效益、重市場的新策略，才有可能在新階段取得農(nóng)民收入持續(xù)增長的新突破。來自市場的信號清楚地告訴我們，隨著人們生活水平、消費水平的提高，買方的挑剔性選擇增強，對農(nóng)產(chǎn)品質量提出了新的要求，一些高品質的農(nóng)產(chǎn)品如無公害、綠色食品在市場上大受歡迎。如，由于黑龍江省綠色食品已初步形成標志管理、產(chǎn)品開發(fā)、人才培訓、整體宣傳、經(jīng)營銷售一體化的管理體系，在最近舉行的“哈洽會”上，該省生產(chǎn)的綠色食品成為眾多客商青睞的搶手貨。該省綠色食品生產(chǎn)企業(yè)早在1998年就已年創(chuàng)產(chǎn)值17.51億元，實現(xiàn)利稅1.16億元。國外的信息也表明，越來

10、越多的消費者選擇了綠色食品。如，由于越來越多的英國人現(xiàn)在開始轉向綠色食品，英國本土無法滿足人們對綠色食品的需求，大約70的綠色食品要從外國進口。世界銀行統(tǒng)計數(shù)字表明，1992年全球綠色市場價值為2100億美元，1997年擴大為4500億美元，到2010年將突破10000億美元。當前，國際市場上豐富多彩的綠色產(chǎn)品層出不窮。綠色消費和綠色市場的強勁發(fā)展勢頭說明，21世紀將成為綠色世紀，綠色產(chǎn)品和服務將主導21世紀的市場。在豐富多彩的綠色市場上，倍受青睞的首推綠色食品，即無污染、無公害、無有害化學物質的安全、優(yōu)質營養(yǎng)食品，人們普遍認為“21世紀的主導食品是綠色食品”。 在我國農(nóng)業(yè)中，化肥、化學農(nóng)藥、

11、各類生物激素等逐步被普遍采用，但這些物質容易使糧食、蔬菜、家禽、家畜、水產(chǎn)品、水果等含有有毒化學品，其出口深受國外關于限制或禁止有害化學物質含量超標食品進口法規(guī)的制約。 綠色食品與一般食品的本質區(qū)別，就是內(nèi)涵自然生態(tài)環(huán)境的規(guī)定性，最根本的是生態(tài)環(huán)境標準。良好的生態(tài)環(huán)境，是開發(fā)綠色食品的前提條件和基本保證。我國發(fā)展綠色食品近年來取得了一定進展，截止1999年底，全國綠色食品產(chǎn)地面積達到3385萬畝，已有1018種產(chǎn)品獲得綠色食品商標使用權，綠色食品的年產(chǎn)量達到840萬噸；但是截至2001年底，我國綠色農(nóng)產(chǎn)品占農(nóng)產(chǎn)品總量還不到1%。從這些數(shù)字可以看出，綠色食品在全國農(nóng)產(chǎn)品總量中的份額仍然很低，發(fā)展

12、潛力非常大?？傊袌鲂枨蟮膶蛞衙黠@地顯示：充分發(fā)揮當?shù)厣鷳B(tài)資源、生產(chǎn)無公害綠色食品將具有極大的市場潛在優(yōu)勢和經(jīng)濟效益3、從對國內(nèi)外市場梨本身市場需求和分析我國加入WTO后，給梨果業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。機遇是，農(nóng)產(chǎn)品進口關稅逐漸降低甚至取消，糧食進口量有望增加，我國農(nóng)村種植業(yè)結構進一步調(diào)整成為必然。比較效益較低的大田作物種植面積將減少，比較效益較高的經(jīng)濟作物種植面積將增加，從而有利于梨果業(yè)發(fā)展。同時，加入WTO也有利于中國梨走向世界，促進中國梨業(yè)的發(fā)展。挑戰(zhàn)是，我們需要改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、經(jīng)營模式，采取新的營銷策略，生產(chǎn)出符合國內(nèi)外現(xiàn)代消費習慣的優(yōu)質綠色商品梨。我國梨產(chǎn)量大(2000年產(chǎn)量

13、774.23萬噸)，居世界第一位。然而品種結構單調(diào)，生產(chǎn)區(qū)域布局不合理，成熟上市時間集中，造成向市場供應不均衡、旺季過剩、淡季不足。我國梨多數(shù)為北方梨、南方梨產(chǎn)量甚少，只在夏秋季成熟期有果應市，以后南方各地則主要依靠調(diào)進北方梨。北方主產(chǎn)區(qū)由于氣候寒冷，果實成熟期晚，大宗產(chǎn)品成熟上市時間一般為9-10月。如大量運往南方銷售的河北鴨梨、碭山酥梨、雪花梨等均是在9月成熟。我國絕大多數(shù)城市水果需求高峰的6-8月，也是梨果市場供求的空缺階段。近年來，北方亦效仿南方，為適應市場的需要也開始發(fā)展早熟梨，但因氣候限制，同一品種的成熟期難與南方抗衡。入世后，中國梨在世界上有明顯的優(yōu)勢，西方國家如美國、意大利、西

14、班牙、荷蘭、智利和阿根廷等國以生產(chǎn)西洋梨為主。西洋梨為軟肉型梨，其最大缺點是必須經(jīng)過后熟后才能食用。但經(jīng)過后熟之后，西洋梨貨架期縮短，果肉容易腐爛變質。中國、日本、韓國和朝鮮等東方國家種植的梨被稱為東方梨。東方梨為脆肉型。東方砂梨的優(yōu)點是肉質細嫩、汁多味甜，采后即可食用，貨架期較長，無疑可以順利地進入國際市場。另據(jù)我們調(diào)查，因地理緯度和氣候影響，同一品種，在浙江種植的梨，其成熟期相對日本、韓國要早10天-20天左右，早熟梨的優(yōu)勢更加明顯；而且在我省山地丘陵良好自然生態(tài)條件下，還可以以較少的成本培育出符合現(xiàn)代消費趨勢的無公害、綠色高檔果品，完全有能力搶先進入國內(nèi)外高檔市場，甚至還有可能進入日本和

15、韓國市場，爭取創(chuàng)收，為廣大山區(qū)老百姓致富奔小康帶來更多更大的實惠。因而發(fā)展優(yōu)質綠色商品梨不僅不會受到“洋水果”的沖擊，反而在入世后，更容易走出國門、特別是銷往運輸路線較短的我國港、澳、臺地區(qū)和泰國、越南、新加坡、馬來西亞、菲律賓等周邊國際市場（冷貯設施運輸）。我省高山商品砂梨已有了良好的市場、優(yōu)勢和基礎。但作為一種產(chǎn)業(yè)，它還有大量的后續(xù)工作要做，諸如高山早熟優(yōu)質蜜梨品種的選育、更新與優(yōu)化，無公害、綠色果品的標準化栽培技術的有效實施，梨園生態(tài)環(huán)境保護與改善，果品內(nèi)在質量的提高，果實貯運與銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的配套及其綠色品牌效益的深度開發(fā)等。三、研究開發(fā)內(nèi)容和技術關鍵1、主要研究內(nèi)容：1.1、優(yōu)質、豐產(chǎn)

16、、抗病梨新品種的引進、培育及山地生態(tài)栽培技術的集成優(yōu)化 根據(jù)山地不同的立地環(huán)境，對英川鎮(zhèn)目前已發(fā)展的優(yōu)質、豐產(chǎn)、抗病梨樹品種進行進一步的比較篩選，同時引進國內(nèi)外梨樹新品種，確定并推廣最適梨樹栽培品種（主要品種為雪青、青魁、特選幸水、翠冠）。同時引進、試驗新優(yōu)品種，通過基地的試驗比較，篩選出更為優(yōu)質、豐產(chǎn)、抗病的品種。1.2、梨園栽培環(huán)境的測定和分析主要分析山地丘陵梨園周邊的生態(tài)環(huán)境狀況。包括空氣污染指數(shù)測定、水質狀況測定、土壤農(nóng)藥、化肥污染狀況測定等綜合這些指數(shù)來選擇、確定并改善梨園的環(huán)境條件，要求大氣、土壤、農(nóng)業(yè)灌溉水質符合“綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質量標準”（由中國綠色食品發(fā)展中心編制），其對

17、大氣中二氧化硫、氮氧化物、總懸浮粒、氟含量，對不同類型及不同深度土壤中汞、鎘、鉛含量，對農(nóng)田灌溉水中PH值、氯化物、氟化物等含量標準都有嚴格的標準。1.3、標準果園的規(guī)劃和設計主要包括果園總體規(guī)劃、道路設計（包括機械作業(yè)系統(tǒng)和運輸系統(tǒng)）、排灌系統(tǒng)設計（包括噴滴灌系統(tǒng)、配藥池設計）、新型可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)化平臺的設計等。1.4、生態(tài)立體配套栽培作物的選用主要選用具有驅蟲、殺菌作用的中藥材，改良山地果園的土壤肥力條件，也可種植些豆科作物。1.5、山地丘陵生態(tài)化優(yōu)質綠色商品梨特色技術的集成優(yōu)化和應用采用矮化密植、樹型整修、生物防治、環(huán)境利用和調(diào)控、農(nóng)業(yè)實用機械和使用工程技術應用、商品化標準栽培、現(xiàn)

18、代土肥水管理、供應期調(diào)控、儲藏保鮮等等系列技術，達到優(yōu)質綠色商品梨生產(chǎn)的標準化、省力化、低成本和生態(tài)化。（1） 矮化密植技術矮化密植栽培可節(jié)省土地面積，提高單位面積產(chǎn)量，提高生物的群體增益效應，改善生長的生態(tài)環(huán)境，是現(xiàn)代果樹商品生產(chǎn)的重要手段，也是當今果樹栽培的一個趨勢。我們綜合應用“先促后控，控長促花、以果緩勢，平衡肥水”等農(nóng)業(yè)技術，促使果樹矮化、早果和優(yōu)質。根據(jù)丘陵山區(qū)自然坡度和良好的光照條件，我們主要采用的新型實用栽培技術有：密植和超密植定植。與傳統(tǒng)梨44m度栽培比較，推廣應用23和24的密植栽培。主要是提早果樹結果期、豐產(chǎn)期1-2年；優(yōu)質果率提高8-15%；優(yōu)化各項生態(tài)指標，下降勞動生

19、產(chǎn)成本。 生長期大角度開張主枝。推廣應用主枝大角度技術，開張的角度達到70-80°，這是一項提早結果的基本措施，這樣一方面可緩和主枝的先端生長勢，充實基部的小枝，另一方面有利于陽光透入內(nèi)膛，使內(nèi)膛小枝很快形成花芽，轉化結果。生長后期恢復角度。 促進短枝發(fā)育。加大短枝與長枝的比例，是促進樹體矮化，早成花芽的另一個重要條件。應用摘心、彎枝、短截、疏密、拉枝等不同的夏剪方法，控強促弱，克服了矮化果樹長枝較易萌發(fā)的習性，獲得了理想的樹枝結構。 適時夏剪。我們總結和應用了一些不同與傳統(tǒng)的主要技術措施：夏季修剪量占總修剪量的30-40。當新梢長達30-50cm時，帶2-3葉反復摘心。7月中旬前，

20、以短果枝頂花芽結果的品種，30cm以上的旺梢留基部15-20cm進行短截。以中長枝頂花芽和腋花芽結果的品種以摘心代替短截。6月上旬至7月初，剪去主枝和側枝上的下垂枝、樹冠內(nèi)膛的交叉重疊枝和細長的結果枝。對于1年生的直立枝，于6月5-15日前拉斜，促使成花結果。（2）土肥水管理梨園施肥宜堅持“適肥、適量、適時”原則，注重平衡施肥或配方施肥技術、有機肥回土技術的應用。對于肥料的選擇，采用農(nóng)家有機肥料 (如廄肥、雞糞、綠肥、草木灰和漚制的餅肥等)和生物肥料為主，輔以復合肥，少施氮肥。有機肥料要求經(jīng)過高溫滅菌。這兩種肥料要求占果園施用量的85%以上；同時，在果實生長期少量施用一些速效肥，但不施硝酸鹽肥

21、料，在果實將近成熟期不施氮肥。施肥次數(shù)和施肥量的確定以促使和保持樹勢中庸為準。梨樹標準肥水管理技術：每株樹施肥量表（以成年樹）施肥時期施肥種類數(shù)量（公斤）備 注基肥（9月-11月）有機肥+生物肥+過磷酸鈣50+0.05+1基肥宜早施追肥3次芽前肥復合肥+鈣鎂磷肥+硫酸鉀0.2+0.5+0.3肥量不宜大，根據(jù)品種成熟期和掛果量不同作適當調(diào)整，結合噴藥施葉面肥壯果肥（5月下6月上旬）復合肥0.5采果后補肥（8月-9月）復合肥+少量尿素0.5+0.25根據(jù)梨園旱季灌水可以使梨樹在旱季高溫天氣狀況下維持正常的蒸騰作用和其他生理用水。否則，梨樹會由于高溫作用而大量早期落果，而后又會“自我保護”式地抽生秋

22、梢和翻花。這時如果再遇上十月“小陽春”天氣，則會大大加劇梨樹的秋梢抽生和翻花。在秋季旱期來臨前和旱季里保持果園土壤濕潤，是防止梨樹大量早期落果、抽秋梢和翻花的關鍵技術之一。樹盤覆蓋可在一定程度上保持根系周圍園土的濕潤。每隔3-5天給果園灌水一次，灌水量以使樹盤周圍深35cm的土壤濕透為宜。采取滴灌則更好。另外，節(jié)水措施以項目負責人執(zhí)行的省教育廳的重大扶貧課題為例：在麗水景寧海拔400-900米貧困山區(qū)生態(tài)梨園的建設中，主要工程建設和技術指標為：利用山區(qū)豐富的小水電資源，在有條件的依江旁溪處，建立固定式噴灌系統(tǒng)；在水資源緊缺的高山上，建蓄水庫和蓄水池，并采用了移動式噴灌系統(tǒng)和自流滴灌系統(tǒng)。控制每

23、畝梨樹結果3000斤，確保果實質量，避免因結果量太大，既浪費寶貴的水資源，又導致果形小、品質差。除了每年有正常的自然降水，要求結合梨樹及間作、套作經(jīng)濟作物的生長發(fā)育特性，控制其不同生育時期的需水量?？偨Y出山地梨樹的主要澆水期為：發(fā)芽前期，幼果膨大期和果實采收前15-20天。主要控水期為：新梢旺長期，花芽分化期（夏秋），果實成熟期。高溫季節(jié)利用栽培草種或山地雜草進行土壤覆蓋。冬季結合施肥深翻松土，松土回墊后，上層覆草，阻隔土壤毛細現(xiàn)象，降低來年的土壤高溫和土壤蒸發(fā)。綜合采取這些措施后，果園覆蓋土壤供水量比對照多32.9mm，雨季的蓄水量比對照多69.3mm，水分利用效率提高了4.8-8.55kg

24、( mm.hm2)。果實質量明顯提高，銷售價格達到了8元/公斤。 另外，在采果后秋旱來臨前，噴布新型果樹促控劑(如PBO)，可使葉片葉綠素增加，葉片增厚，增強葉片光合作用速率和抗旱保水能力(因其能增厚細胞壁)，防止早期落葉。（3）以生物防治為主的果樹病蟲害綜合防治技術除了在果園環(huán)境選擇上嚴格要求和試驗選用一些抗病蟲害能力強的梨樹新品種之外，利用包括生物手段在內(nèi)的農(nóng)業(yè)綜合措施來進行病蟲害的防治。如利用中草藥的特殊氣味來驅蟲，保護和合理利用天敵來防治害蟲。對于梨樹病害本著預防為主的方針，在未發(fā)病時或初期噴殺低毒、低殘留的生物農(nóng)藥如生物桿菌、多氧霉素等。采用果實套袋技術，袋子種類和套袋時間根據(jù)梨品種

25、的具體情況而采用。 采取各種措施增強樹勢，如培肥地力、加強夏季護理、合理及時的疏花疏果，適時采摘，采后補肥等。如在果實生理落果后，根據(jù)不同果樹的葉果比來確定留果量。 （4）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程技術用于提升傳統(tǒng)山地果樹種植。 根據(jù)我省山地氣候狀況，設計了集水溝、集水坑塘和山地果樹薄膜種植技術，并先后開發(fā)設計了經(jīng)濟適用、省工省力可應用于不同山地特點的現(xiàn)代果園滴灌系統(tǒng)和移動式噴灌系統(tǒng)。經(jīng)過生產(chǎn)實踐檢驗，移動式噴灌系統(tǒng)每畝成本在100元以下；滴灌系統(tǒng)成本在250元以下。有效克服了我省山地果樹種植因干旱缺水而造成的減產(chǎn)和絕收；同時將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械用于山地果樹栽培的土壤耕作，不僅效率高，還有效降低了人工投入。如“凱

26、馬”旋耕機的使用效率相當于30個人工（其一天可耕作10畝以上的果園），使用工成本降低了80%。1.6果品質量檢測 主要檢測果形、色澤、成熟度等外觀指數(shù)、農(nóng)藥殘留量、可溶性固形物、含糖量、糖酸比等理化指標。具體標準可參見有關的質量指標。1.7、根據(jù)研究，分析我省山地水果發(fā)展的國內(nèi)外市場前景、提出相應對策主要研究當前和加入世貿(mào)組織后國內(nèi)外市場對梨果品外觀、品質、成熟期、貯藏性能的具體要求。分析今十年的國內(nèi)外市場對上述果品的需求量，價格走向并結合當前的消費需求判斷今后的市場前景。根據(jù)對市場的判斷，提出相應的措施。結合國際國內(nèi)大市場的要求進行果品貯藏、標準化包裝等產(chǎn)后措施，打響公司已有的無公害、綠色果

27、品品牌-“英川牌”，提高果品的檔次和附加值。同時課題組成員將探討如何使用國際組織允許的“綠箱操作”，通過政策的導向作用，帶動我省山地丘陵優(yōu)質綠色商品梨果產(chǎn)業(yè)更快與國際市場接軌。2、項目創(chuàng)新點2.1、項目思路上強調(diào)浙江省山地丘陵梨樹的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展與山地生態(tài)資源保護和合理利用相結合；強調(diào)梨樹其它生物的新生態(tài)平臺的營建；強調(diào)山地丘陵梨樹產(chǎn)業(yè)和山地生態(tài)的動態(tài)可持續(xù)發(fā)展；強調(diào)了山地丘陵梨樹生產(chǎn)上的特色優(yōu)先、品質優(yōu)先、綠色或有機優(yōu)先和流通中的品牌優(yōu)先、市場優(yōu)先。2.2、應用技術上強調(diào)跨學科合作，強調(diào)單一技術的領先、先進和實用以及綜合技術的特色配套和系列集成優(yōu)化。2.3、引入現(xiàn)代生物技術成果于梨樹養(yǎng)護、果

28、品生產(chǎn)中，如生物肥料（菌肥）、生物農(nóng)藥、生物防治等，不但降低了果品生產(chǎn)的成本，而且使無公害、綠色果品的生產(chǎn)變得更為現(xiàn)實和可能，經(jīng)濟和生態(tài)效益變得更加協(xié)調(diào)和持久。 2.4、引入農(nóng)業(yè)工程技術：農(nóng)業(yè)滴灌和移動式噴灌系統(tǒng)的設計和使用及農(nóng)業(yè)小型實用機械（如旋耕機、噴霧器）的廣泛應用使果品生產(chǎn)所花的勞動力大為降低，同時也大大降低了生產(chǎn)成本。使果品生產(chǎn)省力化、低成本成為可能。2.5、以矮化密植為主導以及與之相適應的一整套特色優(yōu)化技術（如修剪、疏花疏果、套袋、肥水管理技術、病蟲害綜合防治）將為現(xiàn)代優(yōu)質綠色商品梨果品生產(chǎn)提供統(tǒng)一而穩(wěn)定的條件，為其標準化、規(guī)模化生產(chǎn)提供保障，使其符合現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化的要求。

29、3、關鍵技術：3.1、適合山地丘陵種植的優(yōu)質梨新品種的選定及其標準的確定，品種退化的防止。3.2、優(yōu)質梨無公害、綠色果品標準化生態(tài)栽培技術的推廣及其有效落實。3.3、優(yōu)質梨果品的綠色營銷以及銷售市場變化和經(jīng)營、管理費用控制等。四、預期目標（主要技術經(jīng)濟指標、應用或產(chǎn)業(yè)化前景）1、技術指標加強了英川鎮(zhèn)已有梨園的基礎設施建設，建立數(shù)個適合于浙江省山地丘陵實際情況的果梨樹生態(tài)高效種植模式；建立山地生態(tài)高效種植標準及系列栽培技術；建立高效低成本的山地梨園農(nóng)業(yè)工程技術，如綜合采用節(jié)水措施后，果園覆蓋土壤供水量比對照多32.9mm，雨季的蓄水量比對照多69.3mm，水分利用效率提高了4.8-.55kg(

30、mm.hm2)，注重生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的一致性，實現(xiàn)山地丘陵可持續(xù)發(fā)展；形成一整套適合山地丘陵果樹發(fā)展的實用技術，保證果樹生產(chǎn)的優(yōu)質商品化。2、經(jīng)濟指標 確定并推廣5個適合山地丘陵種植的優(yōu)質商品梨新品種1500畝，示范、推廣并輻射落實優(yōu)質綠色商品梨產(chǎn)業(yè)化生態(tài)栽培技術累計達5萬余畝，較傳統(tǒng)果樹生產(chǎn)畝產(chǎn)提高10%-20%，優(yōu)質商品率提高30%，平均畝增經(jīng)濟效益300-500元，累計為山區(qū)丘陵地區(qū)農(nóng)民增加收入1000萬元以上，并且明顯改善山地的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造更好的自然、經(jīng)濟和社會氛圍。3、質量指標 優(yōu)質商品率明顯提高，達到80%以上，生產(chǎn)的商品梨果實外觀整潔漂亮，內(nèi)在品質良好，其中可溶性固行物增加1

31、-3%，完全符合國家規(guī)定的綠色果品（A級）標準；果品貯藏期延長，經(jīng)濟效益明顯提高。五、研究方案、技術路線、組織方式與課題分解1、研究方案總的目標是“建好萬畝基地，打響一個品牌（英川牌），發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)，致富一方農(nóng)民”。具體來說，項目執(zhí)行期結束時達到的主要技術與性能指標經(jīng)濟指標如下：較傳統(tǒng)梨樹生產(chǎn)畝產(chǎn)提高10%-20%，優(yōu)質商品率提高30%，平均畝效益增加300-500元；生產(chǎn)的商品梨果實外觀整潔漂亮，內(nèi)在品質良好，符合國家規(guī)定的綠色果品（A級）標準；果品貯藏期明顯延長，經(jīng)濟效益明顯提高。成果經(jīng)完全轉化后將帶動、輻射、推廣面積5萬畝，從而每年為山區(qū)丘陵地區(qū)農(nóng)民帶來凈增經(jīng)濟效益1000萬元以上，同時

32、改變山區(qū)果園的生產(chǎn)經(jīng)營方式，即在注重保護生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)綠色果品的同時取得良好的經(jīng)濟效益，致富山區(qū)農(nóng)民，取得經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益全面提高。2、技術路線 梨新品種選育種植或高接示范 集成和優(yōu)化高山蜜梨無公害、綠色果品標準化生態(tài)栽培技術培訓產(chǎn)業(yè)化推廣 強化我省早熟梨的品牌優(yōu)勢，形成一套較完整的品牌化營銷、產(chǎn)業(yè)化運作之路。3、組織落實與課題分解(1)由浙江大學負責梨品種引進、選育與優(yōu)化；生態(tài)化優(yōu)質綠色梨特色配套技術的集成與推廣。 (2)由英川鎮(zhèn)黨委、政府統(tǒng)一安排實施計劃，并按具體計劃和要求在有關村開展實施工作，抓好試點，突出樣板，引導山區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性和主動性。 (3)由景寧南川食品有限公司負責新品種優(yōu)質梨果品的標準化、產(chǎn)業(yè)化基地建設；優(yōu)質梨品牌化、市場化運作六、計劃進度安排2004.6-2005.3，確定并推廣5個適合山地丘陵種植的優(yōu)質商品梨新品種500畝，總結并集成生態(tài)化優(yōu)質綠色商品梨標準化生產(chǎn)技術。2005.4-2006.3，推廣梨新品種1000畝，培訓重點及骨干戶1000余人次，推廣并落實優(yōu)質綠色商品梨產(chǎn)業(yè)化生態(tài)栽培技術1.0萬畝，輻射3萬畝，凈增效益500萬元以上。2006.4-2006.12，繼續(xù)推廣梨新