旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案

1、旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：張建英項(xiàng)目組主要人員：袁姝、王顯成、楊曉安、黃金華、喬海燕、 婁在鳳一、專業(yè)的社會需求分析（一）行業(yè)背景分析旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，2008年全國旅游業(yè)總收入已 突破1萬億元，成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源 國。浙江歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，旅游業(yè)尤為發(fā)達(dá)。據(jù)省 旅游局統(tǒng)計(jì)，自2003年以來，旅游總收入、接待國內(nèi)旅游者、旅游外匯 收入連續(xù)五年均列全國第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn) 業(yè)。嘉興旅游資源富集，人文景觀遍布，江南水鄉(xiāng)韻味十足，是江浙滬旅 游金三角中一顆閃耀的新星。旅游總收入115.8億元，其中國內(nèi)

2、游客 1362.5萬人次，同比增長22%,國內(nèi)旅游收入106.7億元，同比增長33.8%, 接待海外游客44.2萬人次，同比增長30.8%,創(chuàng)匯13億美元，同比增長 35.94%,接待海外游客總量繼續(xù)保持全省第二，旅游年總收入排名全省 第五。（二）人才需求分析1 .旅游高技能人才需求廣闊浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)總投 資超過10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、積極支持和培育1。大旅游企業(yè)集 團(tuán)、新建四、五星級高等級酒店180200家，其中五星級飯店50多家。 未來五年浙江省旅游直接從業(yè)人員新增80萬人，間接從業(yè)人員新增400 多萬人。由于旅游業(yè)服務(wù)的對象發(fā)生了很大的改變，大量海外游客的增 加及本國人

3、民生活需求提高，使旅游業(yè)高技能人才需求大幅增加。因此 旅游業(yè)人才培養(yǎng)有廣闊前景。2 .休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長點(diǎn) 休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方 式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)志，是社會發(fā) 展、人們消費(fèi)觀念和水平變化后產(chǎn)生的新型旅游形式。隨著社會主義新 農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變化，經(jīng)歷繁華喧 囂的都市人越來越向往悠閑的田園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂園、特色農(nóng)莊、農(nóng) 家餐館等休閑樂趣。因此，休閑農(nóng)業(yè)游的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需 求進(jìn)一步增加。3 .嘉興獨(dú)特的優(yōu)勢和條件為我院旅游管理專業(yè)創(chuàng)示范提供了良好 條件區(qū)位優(yōu)勢突顯休閑農(nóng)業(yè)游發(fā)展前景嘉興地處長三角環(huán)城市 旅游度假

4、帶的中心，與上海、杭州、蘇州的距離均在90公里內(nèi)，隨著與 上述城市1小時(shí)交通圈的建成，形成了不可替代的區(qū)位優(yōu)勢。隨著嘉興 大文化、大市場、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂等發(fā)展，文化旅游、購物 旅游、休閑旅游、農(nóng)家樂”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長點(diǎn)。(2)嘉興都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和已有旅游品牌支撐，為休閑農(nóng)業(yè)游創(chuàng)造 了良好的條件 嘉興是全國優(yōu)秀旅游城市，又是省級歷史文化名城，文 化底蘊(yùn)深厚，而且與潮、湖、河、海、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)結(jié)緣，有著錢江潮、 南湖紅船、桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)等世界級的旅游資源；2010年上海世博會給嘉興 帶來的發(fā)展機(jī)遇，出臺了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實(shí)推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)和農(nóng) 業(yè)旅游資源開發(fā)。目前嘉興市已經(jīng)建成

5、海寧長安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng) 華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀洲田園鄉(xiāng)村俱樂部等80多個(gè)休閑觀光農(nóng) 莊，2008年接待游客突破200萬人次，創(chuàng)利稅3000多萬元。嘉興將在接 軌上海中迎來難得的旅游發(fā)展機(jī)遇。(三)專業(yè)定位：旅游管理專業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓 館等企業(yè)培養(yǎng)具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素質(zhì)和一定的涉外能力，掌握導(dǎo)游技能及古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、酒店賓館等業(yè)務(wù)崗位的 高素質(zhì)人才。二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專業(yè)建立于2002年，經(jīng)過六年來的建設(shè)，專業(yè)已經(jīng)初 步形成了自己的特色，為示范專業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。（一）基本形成了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。204級均實(shí)施了

6、畢業(yè)前 頂崗實(shí)習(xí)，05級利用第5、6兩學(xué)期安排了為期一年的綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí) 習(xí)，06、07級實(shí)行“2+1培養(yǎng)模式（2年在校學(xué)習(xí)、1年在外實(shí)習(xí)）。08 級實(shí)行3+1+1+1”培養(yǎng)模式。通過實(shí)習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為 今后探索更好的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)。（二）建立了結(jié)構(gòu)比較合理業(yè)務(wù)水平高的專兼職師資隊(duì)伍專業(yè)現(xiàn)有 專任教師8人，其中副高以上職稱2人，碩士學(xué)位教師5人（均為35歲以 下青年教師），雙師素質(zhì)教師3人。同時(shí)專業(yè)還聘請來自行業(yè)和企業(yè)的 5名專家和技術(shù)能手，教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)技能水平高，培養(yǎng)了具 有較高層次的旅游方面的人才。（三）建立了滿足專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)室 專業(yè)目

7、前擁有模擬 餐廳、模擬客房、旅游信息化機(jī)房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實(shí)訓(xùn)室，有 儀器設(shè)備60多萬元。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語音系統(tǒng)； 餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿足專業(yè)技能訓(xùn)練的需要。（四）建立了相對穩(wěn)定、合作良好的校外實(shí)習(xí)基地 專業(yè)與嘉興各大 旅行社、嘉興沙龍國際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽光大酒店、蘇州 新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā) 揮了很好的作用。（五）人才培養(yǎng)取得較好成績。從。5年起專業(yè)每年招生計(jì)劃100人， 平均報(bào)到率達(dá)到96%以上。20052007共畢業(yè)旅游專業(yè)學(xué)生181人，一次就業(yè)率平均達(dá)到95%,經(jīng)過畢業(yè)一年后的跟蹤調(diào)查，單

8、位滿意率為91%。 近三年畢業(yè)學(xué)生職業(yè)資格證書獲取率達(dá)到1.41個(gè)/人。06、07年學(xué)生國 導(dǎo)考證通過率分為45%和74.5%,分別高出全省10和40個(gè)百分點(diǎn)國導(dǎo)“ 考證積累了豐富的教育經(jīng)驗(yàn)，嘉職院已經(jīng)成為嘉興導(dǎo)游人才培養(yǎng)的搖 籃。三、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)（一）總體目標(biāo)根據(jù)專業(yè)定位，以培養(yǎng)具有扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江 南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和一定涉外能力的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模 式，深化課程體系和課程改革，加強(qiáng)雙素質(zhì)雙結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和 校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農(nóng)村休閑觀光 充分結(jié)合，在全省有較大影響力的特色專業(yè)。（二）具體目標(biāo)1.創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式結(jié)合社會人才需求和就業(yè)崗位

9、要求，構(gòu)建“3U1 人才培養(yǎng)模式，以及為知名連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行訂單培養(yǎng)。2 .課程體系與教材建設(shè)建成具有工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，完成 整個(gè)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的編寫和核心課程的教材編寫，以滿足教學(xué)的需求。 同時(shí)抓好精品課程建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量。3 .雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)進(jìn)一步加大教師引進(jìn)、培養(yǎng)和聘用力度，使 專兼職教師的比例達(dá)到1： 1。同時(shí)加大教師培養(yǎng)力度，努力培養(yǎng)省學(xué)科 帶頭人，并使雙師型教師比例達(dá)到80%,副教授以上教師達(dá)到專任教 師的30%。形成素質(zhì)高、教科研業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、具有良好合作精神和改革 創(chuàng)新精神的專兼結(jié)合雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。4 .實(shí)踐基地建設(shè)依托學(xué)院二期教學(xué)用房建設(shè)和嘉興市公共

10、技能 培訓(xùn)和鑒定中心建設(shè)，加大專業(yè)投入，建成旅游虛擬仿真系統(tǒng)。進(jìn)一步 加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學(xué)需求、合作緊密、實(shí)習(xí)教學(xué)效果 良好的校外實(shí)踐基地。進(jìn)一步推進(jìn)以實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制創(chuàng)新、實(shí)踐教學(xué) 方法改革、實(shí)踐基地產(chǎn)學(xué)研作用發(fā)揮等為內(nèi)容的實(shí)踐基地內(nèi)涵建設(shè)，使 人才培養(yǎng)質(zhì)量能符合企業(yè)崗位需求。5 .社會服務(wù)能力建設(shè)依托學(xué)院的企業(yè)服務(wù)平臺，建立旅游業(yè)人 才服務(wù)中心，建立為旅游專業(yè)學(xué)生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才 流動(dòng)服務(wù)的平臺。同時(shí)積極參與企業(yè)員工素質(zhì)提升工程，參與職業(yè)資格 證考前輔導(dǎo)、參與嘉興旅游調(diào)研和規(guī)劃，參與中職旅游專業(yè)建設(shè)研究與 指導(dǎo)、參與簽約校外基地企業(yè)的管理與服務(wù)，使專業(yè)能更好地

11、服務(wù)于本 地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。四、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容（一）構(gòu)建人才培養(yǎng)模式依據(jù)嘉興及周邊地區(qū)旅游業(yè)人才需求及崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)“模塊化生職業(yè)生涯發(fā)展，建立以“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替”為教學(xué)模式、 為特征為課程體系，以“四雙（校企雙授課、雙指導(dǎo)、雙監(jiān)控、雙評估）” 為手段的“3U1 人才培養(yǎng)模式（3學(xué)期校內(nèi)基本知識學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練，1 學(xué)期企業(yè)崗位實(shí)際操作技能訓(xùn)練，1學(xué)期校內(nèi)管理知識學(xué)習(xí)與能力訓(xùn)練, 1學(xué)期企業(yè)管理能力訓(xùn)練）。經(jīng)過調(diào)研分析和企業(yè)專家的開發(fā)，旅游管理專業(yè)構(gòu)建以思想、人文 素質(zhì)與職業(yè)素質(zhì)、旅游企業(yè)服務(wù)技能、旅游企業(yè)管理技能為主要內(nèi)容的 3個(gè)教學(xué)模塊。依托建立的校外基地，通過認(rèn)識實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)

12、、下旅 游企業(yè)（古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊、景區(qū)、旅行社、酒店等）綜合實(shí)習(xí)、頂崗實(shí) 習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力提高學(xué)生的專業(yè)技能。根據(jù)企業(yè)人才需求，與旅游企業(yè)合作，組建特色班進(jìn)行訂單培養(yǎng)， 與企業(yè)共同制訂教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)企業(yè)對學(xué)生職業(yè)能力的要求培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。（二）課程體系與課程建設(shè)1 .依據(jù)崗位能力需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)課程體系結(jié)合地區(qū)旅游對 人才的需求及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織旅游企業(yè)相關(guān)崗位管理人員進(jìn)行共同 研究分析，明確培養(yǎng)崗位、工作任務(wù)、任務(wù)領(lǐng)域及能力需求，再根據(jù)能 力要求進(jìn)行歸類，形成適宜于工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合”的課程體系。17第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年目標(biāo)崗位群學(xué)生旅游企業(yè)熟練服務(wù)工作人員旅游企業(yè)基層管理

13、者目標(biāo)崗位學(xué)生，準(zhǔn)員工導(dǎo)游旅行社計(jì)調(diào)外聯(lián)高星級酒店熟練服務(wù)員旅行社、景區(qū) 基層管理人員酒店基層管理人員課程體系專業(yè)課程旅游學(xué)概論 旅游公共關(guān)系旅游政策與 法規(guī)普通話 旅游英語 經(jīng)濟(jì)管理學(xué) 原理 形體訓(xùn)練導(dǎo)游基礎(chǔ)知 識導(dǎo)游業(yè)務(wù) 模擬導(dǎo)游 計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)前廳管理 客房服務(wù)管理 餐飲管理 酒水服務(wù)管理旅游信息系統(tǒng)管理 旅行社管理 旅游人力資源管理 景區(qū)管理 市場營銷與策劃 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理酒店管理實(shí)務(wù) 酒店督導(dǎo)工作技巧 酒店人力資源管理 市場營銷與策劃 形象與策劃 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理職業(yè)基 礎(chǔ)選修課中國旅游地理、旅游美學(xué)、旅游心理學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、緊急救助、定單課程公共課大學(xué)英語、軍事理論、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、兩

14、課、體百與健康、應(yīng)用文寫作、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)172 .依據(jù)崗位能力需求，加大核心課程建設(shè)在做好課程標(biāo)準(zhǔn)開 發(fā)的同時(shí)，依據(jù)崗位需求，重點(diǎn)將旅游英語、酒店管理、古鎮(zhèn) 旅游文化概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游企業(yè)公共關(guān)系酒店形象設(shè)計(jì)5 門課程建成“基于工作過程、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)核心課程，制定課程 標(biāo)準(zhǔn)，完成課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，完善網(wǎng)絡(luò)資源，突出“紅、古、 綠、藍(lán)、銀”的江南水鄉(xiāng)“五色”文化特色。從而帶動(dòng)專業(yè)其它課程 建設(shè)，推進(jìn)專業(yè)課程改革與建設(shè)。優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)進(jìn)度表見表2-1。表2優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)進(jìn)度表課程名稱旅游英語酒店管理導(dǎo)游業(yè) 務(wù)旅游企 業(yè)公共關(guān)系江南水 鄉(xiāng)文化概論建設(shè)目標(biāo)校精品課校精品課校精品課省精品

15、 課校精品 課完成時(shí)間2010 年2010 年201。年2011 年2011 年配套教材 出 版時(shí)間2009年2009年2009年2010 年2010 年3 .以核心課程為主體，加大教材建設(shè) 按照項(xiàng)目導(dǎo)向、注重實(shí) 踐技能的原則，編寫5本教材。其中爭取省部級規(guī)劃教材1本，其它出 版教材2本，校本教材2本。（三）以“四個(gè)一”工程為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)L全面提升專職教師整體水平一是深入開展“四個(gè)一”工程， 每一名專業(yè)教師聯(lián)系一家以上與自己業(yè)務(wù)背景有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)度的企業(yè), 通過每年組織教師到校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行掛職鍛煉、參加短期培訓(xùn)等 措施，使專業(yè)“雙師素質(zhì)”教師占專任教師總數(shù)的比例不低于90%；

16、同時(shí)鼓勵(lì)專業(yè)教師積極申報(bào)主持或參與各級教科研項(xiàng)目（課題）；每 一名專業(yè)教師與一名以上行業(yè)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員結(jié)對,一方面有利于 積極開展專業(yè)合作,另一方面有利于進(jìn)一步優(yōu)化旅游管理專業(yè)兼職教 師隊(duì)伍；每一名專業(yè)教師每年結(jié)合課程教學(xué)項(xiàng)目，帶領(lǐng)一批專業(yè)學(xué)生 在企業(yè)（基地）進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。二是根據(jù)學(xué)院總體部署實(shí)施專業(yè)帶頭 人和名師培養(yǎng)工程，即“攀登工程”，計(jì)劃有一名專業(yè)骨干教師能入 選學(xué)院的“攀登工程Q三是實(shí)施青年教師的“培育工程”，通過三年 建設(shè)，使2名青年教師能成為專業(yè)骨干。2.切實(shí)加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)教師結(jié)構(gòu)在現(xiàn)有8名專任教師的基礎(chǔ)上，以加強(qiáng)“雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)為重 點(diǎn)，不斷優(yōu)化教師隊(duì)伍

17、的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)，實(shí)行內(nèi)部 人才多渠道培養(yǎng)與外部引進(jìn)高層次人才相結(jié)合,建設(shè)一支高水平的專 兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)。在專業(yè)帶頭人的帶領(lǐng)下，進(jìn)一步提高青年教師的業(yè)務(wù) 水平和實(shí)踐能力，完善學(xué)術(shù)梯隊(duì)。到2011年底，專業(yè)教師總數(shù)達(dá)到 22人，其中專任教師U人，兼職教師11人，使專兼教師比例達(dá)到 1： lo（四）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)（1）建立旅游仿真實(shí)訓(xùn)基地學(xué)院內(nèi)建立旅游虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng),利用多媒體互動(dòng)式視頻教學(xué) 軟件，建設(shè)嘉興的紅、古、綠、藍(lán)、銀特色旅游景區(qū)和名人文化 館的沙盤，提供行業(yè)認(rèn)知、職業(yè)環(huán)境、旅游過程情景仿真體驗(yàn)，通過 集聲、光、電于一體的半環(huán)繞式展示屏多媒體設(shè)施實(shí)現(xiàn)旅游環(huán)境

18、虛擬 仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游技能，為學(xué)生掌握弘揚(yáng)嘉興的旅游文 化做出貢獻(xiàn)。建設(shè)一湖六鎮(zhèn)（南湖和浙北六鎮(zhèn)），旅游微塑景點(diǎn)沙盤展示區(qū)，為學(xué) 生詳細(xì)了解嘉興的紅色旅游和古鎮(zhèn)旅游提供一個(gè)平臺。建立華莊生態(tài)園、碧云花園等嘉興休閑農(nóng)莊的沙盤，為學(xué)生掌握 嘉興綠色旅游”奠定基礎(chǔ)。建立以九龍山海濱浴場為主的沙盤，突出嘉興的藍(lán)色旅游。建立嘉興購物旅游（濮院、海寧皮革城）沙盤，為學(xué)生掌握嘉興的 “銀色旅游奠定基礎(chǔ)。建立茅盾、沈鈞儒、徐志摩等嘉興名人館，為學(xué)生詳細(xì)了解嘉興 的人文底蘊(yùn)建立一個(gè)平臺。（2）建設(shè)校內(nèi)旅行社搭建校企合作平臺，建立一家旅行社，通過引進(jìn)先進(jìn)的旅行社信 息管理系統(tǒng)建設(shè)全真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基

19、地。旅行社建立有外聯(lián)、計(jì) 調(diào)和財(cái)務(wù)等部門，為學(xué)生、班級開展旅游等提供組團(tuán)和導(dǎo)游等服務(wù), 在服務(wù)中提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力和旅行社管理能力。（3）建設(shè)仿真訓(xùn)練客房、客房操作間、餐廳，為學(xué)生的課內(nèi)實(shí) 訓(xùn)提供場所，在實(shí)訓(xùn)的過程中提高學(xué)生客房、餐廳的服務(wù)技能，從而 達(dá)到校內(nèi)工學(xué)結(jié)合的目的。（4）建設(shè)形體訓(xùn)練房，為滿足旅游和酒店企業(yè)對學(xué)生形體禮儀 的要求提供校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。2.建立適宜專業(yè)教學(xué)的校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)一步與旅行社、星級酒店、特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)、景區(qū)等加 強(qiáng)聯(lián)系，按照互惠互利原則，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，以滿足專業(yè) 經(jīng)常性實(shí)習(xí)的需求，共同為旅游高技能人才培養(yǎng)而努力。與嘉興市假 日旅行社等4家旅行社、烏鎮(zhèn)

20、等6個(gè)古鎮(zhèn)、華莊等2家休閑農(nóng)莊簽訂合 作培養(yǎng)協(xié)議，由企業(yè)提供崗位供學(xué)生選擇，進(jìn)行工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)，（五）社會服務(wù)能力提升L為旅游企業(yè)從業(yè)人員的擇業(yè)提供服務(wù)旅游從業(yè)人員有年輕化的特殊要求,到一定年齡后就面臨第二次 擇業(yè)問題，為此我們要依托學(xué)院企業(yè)服務(wù)平臺和現(xiàn)有的其它專業(yè)，建 立嘉興旅游業(yè)人才服務(wù)平臺，為旅游從業(yè)人員技能提升和技能鑒定、 第二次擇業(yè)前的培訓(xùn)等做好服務(wù),從而有利于旅游企業(yè)從業(yè)人員的合 理流動(dòng)與擇業(yè).2.古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊游提供培訓(xùn)與咨詢服務(wù)。依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和已有師資力量，為古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè) 人員提供培訓(xùn)，提高古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)；為古鎮(zhèn)、 休閑農(nóng)莊旅游提供咨詢服務(wù)，提高古

21、鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊的影響力，實(shí)現(xiàn)古 鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅游企業(yè)與社會的融合。五、保障措施（一）成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工 外語與外貿(mào)分院建立旅 游管理專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由分院主要領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和 全體專業(yè)教師組成。并成立項(xiàng)目建設(shè)工作小組，實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，并 作具體分工與落實(shí)。（二）發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的作用進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指 導(dǎo)委員會的指導(dǎo)作用。專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會每年召開1-2次會議，研 究有關(guān)人才培養(yǎng)模式、校企合作、課程改革等方面的重大問題。（三）?？顚Ｓ?，落實(shí)到位嚴(yán)格按建設(shè)進(jìn)度使用經(jīng)費(fèi)，采用經(jīng)費(fèi) ?？顚Ｓ弥贫?，經(jīng)費(fèi)的使用管理嚴(yán)格按學(xué)校的財(cái)務(wù)制度，由院長簽字 后方可支配。儀器設(shè)備按照

22、嘉興市政府采購辦法進(jìn)行采購。本著實(shí)用、 節(jié)約的原則制定建設(shè)項(xiàng)目所需費(fèi)用計(jì)劃表，按項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表使用。（四）學(xué)院給予政策傾斜，確保專業(yè)建設(shè)順利進(jìn)行學(xué)院在專業(yè)教 師引進(jìn)與培養(yǎng)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面給予政策傾斜，在項(xiàng)目建 設(shè)中遇到困難，由學(xué)院協(xié)調(diào)，分院和項(xiàng)目組成員落實(shí)解決，以確保項(xiàng) 目建設(shè)的順利完成。六、預(yù)期成效1 .工學(xué)交替3n1人才培養(yǎng)模式的不斷完善，其理論與實(shí)踐體系 可進(jìn)一步推動(dòng)嘉興及周邊地區(qū)旅游職業(yè)教育的改革步伐,并在工學(xué)結(jié) 合人才培養(yǎng)模式上起到示范作用。2 .培養(yǎng)具有扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和一定涉外 能力的高素質(zhì)人才，推動(dòng)江南特色旅游業(yè)發(fā)展。3 .雙師專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)質(zhì)核心

23、課程、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，將在嘉 興旅游職業(yè)教育及周邊院校同類專業(yè)中起到引領(lǐng)與示范作用。4 .嘉興旅游人才服務(wù)平臺的建設(shè)有力推動(dòng)古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅17游企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的提高，推動(dòng)嘉興及周邊旅游業(yè)的發(fā)展。七、項(xiàng)目進(jìn)度與經(jīng)費(fèi)預(yù)算旅游管理專業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算見附表1、建設(shè)進(jìn)度與驗(yàn)收要點(diǎn) 見附表2。附表1旅游管理專業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算重點(diǎn) 專業(yè)名稱旅游管理專業(yè)建設(shè)內(nèi)容資金預(yù)算及來源省財(cái)政投入舉辦方投入院校自籌合計(jì)2009年度2010年度2011年度/計(jì)2009年度2010年度2011年度小計(jì)2009年度2010年度2011年度4計(jì)2009年度2010年度2011年度/計(jì)合計(jì)13091392601309139

24、260學(xué) 驗(yàn)訓(xùn) 件設(shè)1.旅游虛擬實(shí)景 實(shí)訓(xùn)室58405840982. 景點(diǎn)沙 盤制作3030303.客房實(shí) 訓(xùn)室19.419. 419.44.餐廳模 擬實(shí)訓(xùn) 室10.710.710.75.客房操 作間6.76.76.76.旅行社5.25.25.2小 計(jì)94.845.23017094.845.230170資伍設(shè)1.引進(jìn)和 培養(yǎng)高 層次專 業(yè)帶頭 人52412524122.培養(yǎng)”雙 師”索質(zhì)教師S2614526143.校企師6.424146.42414資互動(dòng)4.國際化、 專業(yè)化 素質(zhì)培 養(yǎng)52.841152.8411小 計(jì)21.48.81847.821.48.81847.8程體 系學(xué)容革1.課程體

25、 系構(gòu)建 及專業(yè) 教學(xué)標(biāo) 準(zhǔn)研制95.314.395.314.32.優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心 課程12.51022.512.51022.54.教學(xué)資源即3.32.763.32.76小 計(jì)24.81842. 824.81842. 8附表2旅游管理專業(yè)建設(shè)進(jìn)度表重點(diǎn)專業(yè) 名稱旅游管理建設(shè)負(fù)責(zé)人張建英建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）內(nèi)實(shí) 訓(xùn)基 地建 設(shè)旅游 仿真實(shí)訓(xùn) 基地預(yù)期目標(biāo)；實(shí)現(xiàn)旅游 虛擬實(shí)景的規(guī)劃設(shè)計(jì)和 硬件安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.設(shè)施面 積達(dá)到350 m2;2 .購置一個(gè)三通道投 影儀、沙發(fā)座150座、一個(gè) 硬質(zhì)屏幕；3

26、 .室內(nèi)基建設(shè)施安裝完 成。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)旅游仿真 虛擬實(shí)訓(xùn)軟件開發(fā)和安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：一湖兩鎮(zhèn)旅游 虛擬實(shí)景軟件安裝完成。預(yù)期目標(biāo)；實(shí)訓(xùn)室的完善補(bǔ) 充。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.一湖六鎮(zhèn)、華 莊、碧云、九龍山、濮院、海寧 皮革城沙盤的布景和美化；2. 茅盾、沈鈞儒、徐志摩名人館建 成。客房實(shí) 訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成客房 （客房、操作間）的方案 設(shè)計(jì)和施工。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí) 訓(xùn)室160 n?;2.硬件設(shè)施的安裝完成， 投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：客房實(shí)訓(xùn)真實(shí) 運(yùn)作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完 善，客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。餐廳實(shí) 訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成餐廳 方案設(shè)計(jì)和裝修。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí) 訓(xùn)室120 m2;2.硬件設(shè)施的安裝

27、完 成，投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí) 運(yùn)作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完 善，餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。旅行社預(yù)期目標(biāo)：旅行社辦公室 方案設(shè)計(jì)和硬件的安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：硬件設(shè)施的安裝 完成，投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：旅行社運(yùn)作正 常。驗(yàn)收要點(diǎn)：完善旅行社管理 體制，真實(shí)運(yùn)作。O形體訓(xùn) 練房預(yù)期目標(biāo)：形體訓(xùn)練 房的方案設(shè)計(jì)和室內(nèi)環(huán) 境布置。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí) 訓(xùn)室面積15。2.室內(nèi)布置完成，投入運(yùn) 作建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）資 隊(duì) 伍 建 設(shè)1.專業(yè)帶 頭人培養(yǎng)（攀登 工程）目標(biāo)：推薦專業(yè)帶頭 人和名師培養(yǎng)人選要點(diǎn)

28、：實(shí)施攀登工程, 推薦1名副高職稱的專業(yè) 教師作為培養(yǎng)對象。目標(biāo)：確定專業(yè)帶頭人和 名師培養(yǎng)人選.要點(diǎn)：繼續(xù)培養(yǎng)專業(yè)帶頭 人，通過科研和技術(shù)培訓(xùn)提升 專業(yè)帶頭人。目標(biāo)：攀登工程在本 地區(qū)本行業(yè)中形成較高知 名度和影響力。要點(diǎn)：1、繼續(xù)實(shí)施攀 登工程，專業(yè)負(fù)責(zé)人和名 師承擔(dān)或完成一項(xiàng)省部級 及以上科研、教改、技術(shù) 推廣或訓(xùn)練科目創(chuàng)新等項(xiàng) 目。2.骨干教 師培養(yǎng)（培育工 程）目標(biāo)：推薦雙師型竹 干教師培育人選。要點(diǎn)，實(shí)施第一輪培 育工程，推薦1名青年專 業(yè)教師作為培養(yǎng)對象。目標(biāo)：確定雙師型卅千教 師培育人選。要點(diǎn)，實(shí)施第二期培育工 程，確定1名青年專業(yè)教師作 為培養(yǎng)對象。目標(biāo)：推薦并確定雙 師型骨

29、干教師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第三期培 育工程，推薦并確定1名 青年專業(yè)教師作為培養(yǎng)對 象。3.“雙師” 素質(zhì)和教學(xué)團(tuán) 隊(duì)目標(biāo)：教師素質(zhì)得到 提升,教師教學(xué)技能改進(jìn)。要點(diǎn)名教師下企業(yè) 掛職鍛煉，接受技能化培 訓(xùn)；2名教師參加知名高 ?；蛐袠I(yè)等會議，接受職 業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：教師素質(zhì)得到進(jìn). 步提升，教師教學(xué)技能繼續(xù)改 進(jìn)。要點(diǎn)：1名教師下企業(yè)鍛 煉；2名教師參加知名高校或 行業(yè)等會議，接受職業(yè)化培 訓(xùn).目標(biāo)：教師素質(zhì)得到 進(jìn)一步提升，教師教學(xué)技 能繼續(xù)改進(jìn)。要點(diǎn)：1名教師下企業(yè) 掛職鍛煉；2名教師參加 知名高?；蛐袠I(yè)等會議， 接受職業(yè)化培訓(xùn).4.兼職教 師隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)：兼職教師總量 達(dá)到3人。要點(diǎn)：

30、聘請企業(yè)技術(shù) 人員3人，選派1名教師到 企業(yè)鍛煉目標(biāo)：兼職教師總量達(dá)到 8人。要點(diǎn)：繼續(xù)聘請企業(yè)技術(shù) 人員5人；選派1名教師到企業(yè) 鍛煉。目標(biāo)：兼職教師總量 達(dá)到11人。要點(diǎn)：繼續(xù)聘請企業(yè) 技術(shù)人員3人；選派1名教 師到企業(yè)鍛煉。建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要 點(diǎn)）1.崗位職 業(yè)能力體系構(gòu) 建目標(biāo)：完成旅游管理 崗位職業(yè)能力調(diào)研，初步 構(gòu)建崗位職業(yè)能力體系。要點(diǎn)：全面調(diào)研專業(yè) 相關(guān)崗位人才結(jié)構(gòu)、職責(zé) 與需求，形成調(diào)研報(bào)告。 在此基礎(chǔ)上初步構(gòu)建出電 子商務(wù)高技能人才對應(yīng)崗 位的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)體系。目標(biāo)：構(gòu)建完成專業(yè)崗 位職業(yè)能力體系，并在。