高中化學(xué)社團(tuán)活動(dòng)

1、1.牛奶中摻豆?jié){的鑒定牛奶中摻豆?jié){的鑒定原理：原理：牛奶的成分牛奶的成分:牛奶牛奶豆?jié){豆?jié){在牛奶中摻入豆?jié){在牛奶中摻入豆?jié){,盡管此時(shí)牛奶的密度盡管此時(shí)牛奶的密度,蛋白質(zhì)含量變化蛋白質(zhì)含量變化不大不大,可能仍在正常范圍內(nèi)可能仍在正常范圍內(nèi),但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉,而而含約含約25%碳水化合物碳水化合物(主要有主要有蔗糖蔗糖. 水蘇糖水蘇糖. 阿拉伯半乳阿拉伯半乳糖糖等等), 它們遇碘后顯它們遇碘后顯污綠色污綠色,可利用此鑒定可利用此鑒定.污綠色污綠色鑒定：鑒定：在一支試管中加入摻糖蜂蜜樣品約在一支試管中加入摻糖蜂蜜樣品約ml，再加水約，再加水約ml，振蕩攪拌，如有混濁或

2、沉淀，再滴加滴，振蕩攪拌，如有混濁或沉淀，再滴加滴AgNO3,若有絮狀物產(chǎn)生就證明此蜂蜜中摻有蔗糖若有絮狀物產(chǎn)生就證明此蜂蜜中摻有蔗糖 鋁的危害鋁的危害:能引起癡呆能引起癡呆,骨痛骨痛,貧血貧血,甲狀腺功能降低甲狀腺功能降低,胃胃液分泌減少等多種疾病液分泌減少等多種疾病.鋁不僅能引起神經(jīng)細(xì)胞的鋁不僅能引起神經(jīng)細(xì)胞的死亡死亡,還能損害心臟還能損害心臟.當(dāng)鋁進(jìn)入人體后當(dāng)鋁進(jìn)入人體后,可形成牢固的可形成牢固的,難以消化的配位化合物難以消化的配位化合物,使其毒性增加使其毒性增加.v取一小塊油條切碎放入坩堝中取一小塊油條切碎放入坩堝中,在電爐上低溫炭化在電爐上低溫炭化,待濃煙散待濃煙散盡盡,放入高溫爐中

3、炭化放入高溫爐中炭化,到坩堝內(nèi)物質(zhì)呈白色灰狀時(shí)到坩堝內(nèi)物質(zhì)呈白色灰狀時(shí),停止加熱停止加熱 v冷卻后加入約冷卻后加入約2ml6mol/lHNO3,在水浴加熱蒸發(fā)至干，把所得在水浴加熱蒸發(fā)至干，把所得產(chǎn)物加水溶解產(chǎn)物加水溶解 v用一支試管取約用一支試管取約ml所得溶液，加滴所得溶液，加滴.巰基乙酸溶液巰基乙酸溶液,搖勻搖勻v加約加約1cm3鋁試劑鋁試劑(玫紅三羧酸銨玫紅三羧酸銨)緩沖溶液緩沖溶液,再搖勻再搖勻,并放入熱水并放入熱水浴中加熱浴中加熱.觀察到生成紅色溶液觀察到生成紅色溶液,即證明樣品中含有鋁即證明樣品中含有鋁.鑒定鑒定.壁畫之迷壁畫之迷堿式碳酸鉛：堿式碳酸鉛：2PbCO3.Pb(OH)

4、22PbCO3.Pb(OH)2 + 3H2S =3PbS + 2CO3 +4H2O白色白色黑色黑色PbS + 4H2O2 = PbSO4 +4H2O白色白色黑色黑色取一濾紙，涂上一層鉛白，用取一濾紙，涂上一層鉛白，用氣體熏，觀察濾紙上的顏色變化，再氣體熏，觀察濾紙上的顏色變化，再用用處理變色的濾紙，觀察其顏處理變色的濾紙，觀察其顏色的變化色的變化.亞硝酸鈉與食鹽的區(qū)別亞硝酸鈉與食鹽的區(qū)別亞硝酸鈉是一種食品工業(yè)用鹽，由于它可與血紅蛋白形成高亞硝酸鈉是一種食品工業(yè)用鹽，由于它可與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白具有護(hù)色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉類鐵血紅蛋白具有護(hù)色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉類罐頭的發(fā)色劑，國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制，中毒罐頭的發(fā)色劑，國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制，中毒量為量為0.3-0.5克。致死量是克。致死量是3克。誤食或超量食用可造成中毒克。誤食或超量食用可造成中毒或死亡。或死亡。 方法方法v原理原理:NaNO3 在酸性條件下氧化在酸性條件下氧化KI生成單質(zhì)碘生成單質(zhì)碘鑒定：鑒定： 取兩支試管分別加入少量取兩支試管分別加入少量 NaNO2 固體固體 NaCl 固體，再加入固體，再加入 2mol/L H2SO4 和和 0.1mol/L KI，觀，觀 察兩支試