餐飲員工工資及福利管理制度

1、員工工資及福利管理制度一、 基本要求正式任用員工皆適用以下制度。二、 工資結(jié)構(gòu)基本工資 +績效工資 +加班工資 +額外獎懲金 +全勤獎 +工齡工資A、基本工資：根據(jù)個人能力及對店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。B、績效工資：當(dāng)月該店超標營業(yè)額中一定比例由員工來公平分配。C、加班工資：員工有效完成工作時間（不含吃飯、培訓(xùn)時間）以外的工作時間。備注：上班時間按季節(jié)變化而定半小時以內(nèi)不計加班或補鐘?？砂瓷鉅顩r給員工補鐘。員工不得拒絕加班。D、額外獎懲金獎金：員工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用 （典型事例） 給予員工的鼓勵的現(xiàn)金獎叫獎金。罰款：員工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設(shè)施

2、或集體形象，給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記錄者，酒店給予50 元全勤鼓勵獎。工齡工資：凡滿半年的員工，為其設(shè)定50 元工齡工資，依次類推，最多累計3次。餐損：各部門餐具無原因消失、破損，店內(nèi)采取公共賠償叫當(dāng)月餐損。包括所有管理人員。三、福利結(jié)構(gòu)級別工資 +全勤獎 +個人提成 +績效獎節(jié)日獎金為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞， 于生日當(dāng)天和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。（1）員工生日當(dāng)天可收到店內(nèi)禮品一份或紅包一個。（2）女員工滿三個月以上者，上班當(dāng)天店送小禮物一份。（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋

3、節(jié)可收到月餅一份。四、考勤制度A、簽到員工必須按所在的部門、 編排的班次工作， 按時上下班， 必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門負責(zé)人點到，不得委托別人代簽或點到。（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方， 同樣視為遲到， 凡下班時間未經(jīng)部門負責(zé)人同意提前離崗者即為早退。（2）遲到早退 5 分鐘以內(nèi)（含 5 分鐘）者，處罰 5 元， 5 分鐘以外、 10 分鐘以內(nèi)（含 10 分鐘）者，處罰 10 元， 30 分鐘以上（含 30 分鐘）者，處罰半天工資。B、例休本店為了員工有更好的工作心情為客人服務(wù)的同時， 能善解個人私事， 然而提倡員工每月例休四

4、天， 由部門負責(zé)人編排例休表， 員工可在每月月末向部門負責(zé)人遞交書面例休具體日期申請單， 由部門負責(zé)人以盡量在不損害店利益的同時滿足員工申請，且列入當(dāng)日當(dāng)月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。C、事假（1）請假提前寫書面申請，由部門負責(zé)人遞交經(jīng)理簽字，方可生效（2）任何口頭、他人轉(zhuǎn)達、電話、事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）（3）特殊情況：請長假提前一個月申請，由該管理人員核實情況，經(jīng)批準有效。（4）當(dāng)月事假一天者，扣除當(dāng)天工資，當(dāng)月無全勤。每月累計事假不得超過三天（特殊情況需說明）D、病假（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假論。a、病假當(dāng)月累計不超過三天，當(dāng)月有全勤。b、病假超 15 天者，店內(nèi)有權(quán)將其停薪留職。（2） 所請假人無須住院， 病休一天者，可出示小診所證明， 經(jīng)調(diào)查無誤者，當(dāng)天無工資，當(dāng)月無全勤。E、曠工（1）曠工一天者，扣3 天工資，當(dāng)月無全勤。（2）曠工三次或累計達到三天者，按自動離職處理，不下發(fā)當(dāng)月工資，且給本店造成損失者，將追究其責(zé)任。F、離職所有在職人員如需辭職， 要提前一個月以書面申請交部門負責(zé)人， 經(jīng)部門負責(zé)人