句容市2012年生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測實施方案

1、關(guān)于印發(fā)句容市 2012 年生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精監(jiān)測實施方案的通知 市動物疫病預防控制中心、基層畜牧獸醫(yī)站、委屬相關(guān)科室： 根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省政府瘦肉精監(jiān)管工作的有關(guān)句農(nóng)發(fā)2012149號 關(guān)于印發(fā)句容市2012年生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測實施方案的通知 市動物疫病預防控制中心、基層畜牧獸醫(yī)站、委屬相關(guān)科室：根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省政府“瘦肉精”監(jiān)管工作的有關(guān)要求和省農(nóng)委關(guān)于開展生豬養(yǎng)殖、屠宰、運輸環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測工作的通知蘇農(nóng)辦牧201223號的要求，為進一步加強“瘦肉精”等違禁物長效監(jiān)管，切實保障豬肉質(zhì)量安全，決定今年繼續(xù)在全市開展生豬“瘦肉精”監(jiān)測工作。現(xiàn)將句容市201

2、2年生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測實施方案印發(fā)給你們，請認真組織實施。附件：句容市生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測實施方案 二一二年六月二十五日 附件：句容市2012年生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測實施方案一、監(jiān)測范圍全市7家生豬屠宰場、存欄50頭以上或出欄100頭以上生豬養(yǎng)殖場戶以育肥豬為主。二、監(jiān)測品種及項目監(jiān)測品種：豬尿檢測項目：克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等。三、抽樣和檢測1、實行生豬“瘦肉精”監(jiān)測月檢月報制度，每月抽檢1次，由市動物疫病預防控制中心負責生豬養(yǎng)殖場戶、屠宰場生豬“瘦肉精”抽樣檢測工作。抽樣方法按照豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法NY/T763-2004

3、執(zhí)行，每個樣品取尿液約100ml，平均分成3份，每份約30ml，分別裝入樣品瓶中密封，其中1份封存于被檢單位，另2份用于檢驗和留樣。2、養(yǎng)殖場每月按總數(shù)10%抽檢，每個養(yǎng)殖場每次抽檢5個樣品。屠宰場每月抽檢7家，每個屠宰場每次抽檢5個樣品，屠宰場抽檢以外來豬源為主。3、抽取的樣品采用快速試劑卡檢測，使用的快速試劑卡需經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案或通過省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心測試合格。檢測發(fā)現(xiàn)疑似樣品及時送畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心進行確證，疑似陽性樣品需冷藏或冷凍保存。四、時間及結(jié)果上報每月25日前完成抽樣檢測，由市動物疫病預防控制中心統(tǒng)一上報鎮(zhèn)江市動物衛(wèi)生監(jiān)督所。實施期限自2012年5月至12月，5月份開始上報。五、工作要求1、抽樣人員應嚴格按照抽樣標準進行抽檢，樣品需到養(yǎng)殖場豬圈、屠宰場屠宰線或待宰圈現(xiàn)場抽取，并現(xiàn)場填寫抽樣單，由受單位簽字蓋章，抽樣時需記錄豬源產(chǎn)地、檢疫證號、耳標號。對出現(xiàn)違反抽檢工作標準、弄虛作假等違規(guī)行為的，將依法追究其責任。2、養(yǎng)殖場選擇鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇3項指標中的1個項目、屠宰場選擇2個項目交叉進行監(jiān)測。3、“瘦肉精”監(jiān)測