環(huán)境微生物學(xué)練習(xí)題及答案資料

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上環(huán)境微生物學(xué)練習(xí)題及答案專心-專注-專業(yè)緒 論一、名詞解釋1、微生物 微生物是所有形體微小，用肉眼無法看到，需借助顯微鏡才能看見的單細胞或個體結(jié)構(gòu)簡單的多細胞或無細胞結(jié)構(gòu)的低等生物的統(tǒng)稱。 “微生物”不是一個分類學(xué)上的概念，而是一切細小的、肉眼看不見的微小生物的總稱。2、 原核微生物 原核生物：細胞核發(fā)育不完善，只有DNA鏈高度折疊形成的一個核區(qū)，僅有核質(zhì)，沒有定形的細胞核，稱為擬核或擬核。沒有特異的細胞器。不進行有絲分裂。二、選擇題1微生物分類中基本的分類單位是（ D ）。 A、科 B、 屬 C、目 D、種2各種微生物具有一些共同點，下列選項中描述錯誤的是（ C ）

2、A分布廣，種類多B適應(yīng)強，易變異 C體積小，表面積小D生長速，繁殖旺5所有微生物的共同特征是（ C ）。 A、單細胞 B、 沒有真正的細胞核 C、個體微小 D、細胞結(jié)構(gòu)簡單 6在分類系統(tǒng)中，細菌和藍細菌皆屬于（ A ）。 A、原核生物 B、 真核生物 C、多細胞 D、單細胞 三、填空題1. 微生物的命名采用雙名法，即由一個_屬名_和一個_種名_構(gòu)成；書寫排列上，_屬_名在前，_種_名在后。四、簡答題1. 真核微生物與原核微生物的差異表現(xiàn)在哪些方面？它們各自包括哪些主要類群？ 原核生物：細胞核發(fā)育不完善，只有DNA鏈高度折疊形成的一個核區(qū)，僅有核質(zhì)，沒有定形的細胞核，稱為擬核或擬核。沒有特異的細

3、胞器。不進行有絲分裂。真核生物：細胞核發(fā)育完善，有核膜將細胞核和細胞質(zhì)分開，核內(nèi)有核仁和染色質(zhì)。有高度分化的細胞器，如線粒體、中心體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體和葉綠體等。能進行有絲分裂。原核微生物：細菌、古菌、放線菌、藍細菌、支原體、衣原體、立克次氏體真核微生物：藻類、真菌（酵母菌、霉菌）、原生動物、微型后生動物五、論述題3. 結(jié)合微生物的特點，分析微生物在環(huán)境保護和環(huán)境治理中起著舉足輕重的作用。 1、微生物在環(huán)境保護和治理中的作用： 保持生態(tài)平衡 污染物的降解 廢水、廢氣、廢渣的處理 污染水體、土壤的生物修復(fù) 2、研究內(nèi)容包括： 微生物學(xué)基礎(chǔ)知識 環(huán)境工程中的微生物原理 飲用水衛(wèi)生細菌學(xué) 自

4、然環(huán)境物質(zhì)循環(huán)與轉(zhuǎn)化 水體和土壤的自凈作用 污染水體治理、污染土壤的修復(fù)等環(huán)境工程凈化 3、環(huán)境工程微生物學(xué)的研究任務(wù)就是充分利用有益微生物資源為人類造福。防止、控制、消除微生物的有害活動，化害為利。4、環(huán)境工程中處理廢水、廢物和廢氣的方法很多，其中生物處理法占重要位置。它與物理法、化學(xué)法相比，具有經(jīng)濟、高效的優(yōu)點，更重要的是可達到無害化。微生物是對廢物進行生物處理、凈化環(huán)境的工作主體，只有全面了解和掌握微生物的基本特性，才能培養(yǎng)好微生物，取得較高的凈化效果。5、微生物是自然界物質(zhì)循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有機物的主要分解者；微生物是人類寶貴的自然資源，是地球生物多樣性的重要成員；體內(nèi)的正常菌群是人及動

5、物健康的基本保證；微生物可以為我們提供很多有用的物質(zhì)；基因工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)；第二章 原核微生物 （細菌）一、名詞解釋1、莢膜 是某些細菌在新陳代謝過程中形成的，分泌于細胞壁外的粘液狀物質(zhì)，把細胞壁完全包圍封住，這層粘性物質(zhì)叫莢膜。3、菌落 菌落是由一個細菌繁殖起來的，由無數(shù)細菌組成具有一定形態(tài)特性的細菌集團。5、絲狀菌 是由柱狀或橢圓狀的細菌細胞一個一個連接而成，外面有透明的硬質(zhì)狀的粘性物質(zhì)包裹（稱為鞘）。實際上是一種細菌的群體形態(tài)。6、菌膠團 有些細菌由于其遺傳特性決定，細菌之間按一定的排列方式粘集在一起，被一個公共的莢膜包圍成一定形狀的細菌集團叫做菌膠團。二、選擇題1.革蘭氏陰性菌

6、細胞壁的 成分比陽性菌高。肽聚糖 磷壁酸脂多糖 葡萄糖 類脂質(zhì)和蛋白質(zhì)2. 可作為噬菌體的特異性吸附受體，且能貯藏磷元素。 脂多糖 磷壁酸 質(zhì)膜 葡聚糖4. 革蘭氏陽性菌對青霉素 。不敏感 敏感 無法判斷 6. 屬于細菌細胞基本結(jié)構(gòu)的為 。 莢膜 細胞壁 芽胞 鞭毛8. 一般來說，在液體培養(yǎng)基表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬 。厭氧型微生物 兼性厭氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物9. 菌苔是微生物在 上的培養(yǎng)特征。固體平板 固體斜面 液體表面 明膠穿刺10. 革蘭氏染色結(jié)果中,革蘭氏陽性菌應(yīng)為 。無色 紅色 紫色 黃色12. 細菌細胞壁的主要成分為 。 肽聚糖 幾丁質(zhì) 纖維素 葡聚糖和甘露聚糖1

7、8. 土壤環(huán)境中最普遍的細菌是 。 球菌 桿菌 螺旋菌 絲狀菌三、填空題1芽孢是芽孢桿菌的_休眠體_。4. 來源于一個細胞在固體平板培養(yǎng)基上形成的群體稱_菌落_。7. 細菌細胞的基本結(jié)構(gòu)包括_細胞壁_、_細胞質(zhì)膜_ 、_細胞質(zhì)及其內(nèi)含物_ 和_擬核_ ；特殊結(jié)構(gòu)主要有_芽孢_、_鞭毛_ 、_莢膜_。9. 有些細菌細胞質(zhì)內(nèi)含有聚-羥基丁酸，這是 碳源 和 能源 貯藏物質(zhì)，而異染顆粒主要成分是 多聚偏磷酸 ，它是一種 磷源 的貯藏物質(zhì)。10. G-細菌細胞壁特有成分是 脂多糖 ，G+細菌細胞壁特有成分是 磷壁酸 。四、判斷題1. 原核微生物的主要特征是細胞內(nèi)無核。 （ ）3. 鞭毛是細菌的運動器官

8、。（ ）五、問答題1革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌的細胞壁組成上有什么差異？為什么它們會在革蘭氏染色中表現(xiàn)出不同的結(jié)果？革蘭氏陽性菌的細胞壁厚，其厚度為20-80nm，結(jié)構(gòu)較簡單，含肽聚糖、磷壁酸（質(zhì)）、少量蛋白質(zhì)和脂肪。革蘭氏陰性菌的細胞壁較薄，厚度為10nm，其結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，分外壁層和內(nèi)壁層。外壁層又分為3層：最外層是脂多糖，中間是磷脂層，內(nèi)層是脂蛋白。內(nèi)壁層含肽聚糖，不含磷壁酸。 與細胞壁有關(guān)。革蘭氏陽性菌的脂類物質(zhì)的含量很低，肽聚糖的含量高。革蘭氏陰性菌相反，用乙醇脫色時，革蘭氏陰性菌的脂類物質(zhì)被乙醇溶解，增加細菌細胞壁的孔徑及其通透性，乙醇容易進入細胞內(nèi)將草酸銨結(jié)晶紫和碘-碘化鉀復(fù)合物提取

9、出來，使菌體呈現(xiàn)無色。革蘭氏陽性菌由于脂類物質(zhì)含量極低，而肽聚糖含量高，乙醇既是脫色劑又是脫水劑，使肽聚糖脫水縮小細胞壁的孔徑，降低細胞壁的通透性，阻止乙醇分子進入細胞，草酸銨結(jié)晶紫和碘-碘化鉀的復(fù)合物被截留在細胞內(nèi)而不被脫色，仍呈現(xiàn)紫色。 3. 可用什么培養(yǎng)技術(shù)判斷細菌的呼吸類型和能否運動？如何判斷？用穿刺技術(shù)將菌種接種在含0.3%-0.5%的瓊脂半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細菌可呈現(xiàn)出各種生長狀態(tài)。根據(jù)細菌的生長狀態(tài)判斷細菌的呼吸類型和鞭毛有無，能否運動。判斷細菌的呼吸類型：如果細菌在培養(yǎng)基表面及穿刺的上部生長都為好氧菌。沿著穿刺線自上而下生長著為兼性厭氧菌或兼性好氧菌。如果只有穿刺線的下部生長者

10、為厭氧菌。判斷細菌能否運動：如果只沿著穿刺線生長著沒有鞭毛，不運動的細菌；如果不但沿著穿刺線生長而且穿透培養(yǎng)基擴散生長為有鞭毛運動的細菌。第二章 原核微生物（續(xù)）一名詞解釋4. 異形胞 位于細胞鏈的中間或末端，大、色淺、壁厚、只具PS，是固氮場所。 部分絲狀藍藻所具有的種特殊細胞，由普通營養(yǎng)細胞轉(zhuǎn)化而來。第三章 真核微生物一、名詞解釋4. 芽殖 主要的無性繁殖方式，成熟細胞長出一個小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體。5. 胞囊 當環(huán)境條件變壞，如水干枯、水溫和pH過高或過低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物積累過多，廢水中的有機物超過它的適應(yīng)能力等原因，都可使原生動物不能正常生活而形成胞囊。

11、胞囊是抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。一旦形成胞囊，就可判斷污水處理不正常。二、選擇題2. 酵母菌常用于釀酒工業(yè)中，其主要產(chǎn)物為 乙酸 乙醇 乳酸 丙醇3. 以芽殖為主要繁殖方式的微生物是 。細菌 酵母菌 霉菌 病毒9. 下列屬于單細胞真菌的是 。 青霉 酵母菌 曲霉 鐮刀霉10. 毛霉分解 能力最強。蛋白質(zhì) 淀粉 纖維素 果膠11. 分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是 。 毛霉 根霉 青霉 曲霉13在富營養(yǎng)水體中形成水華的微生物是 B 。A細菌、放線菌、纖毛蟲 B微囊藻、魚腥藻C小球藻、綠藻、裸藻 D酵母菌、霉菌、甲藻15可引起海洋“赤潮”的微生物是 C 。A綠藻 B黃藻 C甲藻 D裸藻三、填空題3. 在

12、常見霉菌中, 根霉 分解淀粉能力較強， 鐮刀霉 對氰化物的分解能力強。8. 游泳型纖毛蟲多數(shù)生活在 -中污帶 和 -中污帶 水體；固著型纖毛蟲（如鐘蟲）喜在 寡污帶 生活；累枝蟲耐污力較強，它們是水體 耐污能力 高，污水生物處理 效果好 的指示生物。9. 輪蟲要求水體中含較 高 溶解氧，因此輪蟲是 寡污帶 和污水生物處理效果 好 的指示生物。四、問答題1. 原生動物有什么特點？它有哪些營養(yǎng)方式？ 特點:1、原生動物的細胞結(jié)構(gòu)及其功能:動物中最原始、最低等、結(jié)構(gòu)最簡單的單細胞動物。形體微小，在10-300微米之間。原生動物是單細胞真核微生物，無細胞壁，有細胞質(zhì)、細胞膜，有分化的細胞器，細胞核具核

13、膜。2、有獨立生活的生命特征和生理功能，如攝食、營養(yǎng)、呼吸、排泄、生長、繁殖、運動及對刺激的反應(yīng)等，均由相應(yīng)的細胞器執(zhí)行。3、繁殖方式有無性繁殖和有性繁殖。 營養(yǎng)方式 1、全動性營養(yǎng)：以吞食其他生物（細菌、放射菌、酵母菌等）和有機顆粒為食。絕大多數(shù)原生動物為全動性營養(yǎng)。 2、植物性營養(yǎng)：有色素的原生動物（如綠眼蟲、衣滴蟲）和植物一樣，進行光合作用。3、 腐生性營養(yǎng)：某些無色鞭毛蟲和寄生的原生動物，借助體表和原生質(zhì)膜吸收環(huán)境和寄主中的可溶性有機物為營養(yǎng)。身體只有一個細胞組成；由多種細胞器來完成各種生理活動；有三大類營養(yǎng) 方式，即植物型營養(yǎng)(自養(yǎng)、光合型營養(yǎng))，動物型營養(yǎng)(異養(yǎng)，吞噬型營養(yǎng))，滲透

14、性營養(yǎng)( 腐生型營養(yǎng))；呼吸與排泄主要靠細胞膜的滲透作用，伸縮泡主要作用是調(diào)節(jié)水分平衡， 寄生種類行厭氧呼吸；消化方式是細胞內(nèi)消化；生殖方式多樣，孢子綱的孢子生殖、裂體生殖和草履蟲的接合生殖為原生動物所特有；具有應(yīng)激性；能形成包囊度過不良環(huán)境條件。3. 請比較細菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特點。 書本P406 (霉菌的菌落特征:（1）霉菌的菌落與細菌和酵母菌不同，與放線菌接近。（2）霉菌菌落形態(tài)較大，質(zhì)地比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀。（3）菌落正反面的顏色及邊緣與中心的顏色常不一致。是由于氣生菌絲及其分化出來的孢子的顏色比營養(yǎng)菌絲的顏色深。（4）菌落中

15、心氣生菌絲的生理年齡大于菌落邊緣的氣生菌絲，其發(fā)育分化和成熟度較高，顏色較深，形成菌落中心與邊緣氣生菌絲在顏色與形態(tài)結(jié)構(gòu)上的明顯差異。)第四章 微生物的生理一、名詞解釋1. 酶 酶是由細胞產(chǎn)生的，能在體內(nèi)或體外起催化作用的具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子，包括蛋白質(zhì)類和核酸類酶。3. 選擇性培養(yǎng)基 根據(jù)某生物的營養(yǎng)特殊要求或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計配置的培養(yǎng)基。 4. 生物氧化 是指生物體內(nèi)一系列能量代謝過程，此過程中有能量的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移；有還原性H的產(chǎn)生以及小分子中間代謝物的產(chǎn)生，這是微生物進行新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)。6. 呼吸鏈 呼吸鏈又叫電子傳遞鏈，是由線粒體內(nèi)膜（真核）中的一系列

16、電子傳遞體按標準氧化還原電位，有低至高順序排列組成的一種能量轉(zhuǎn)換體系。二、選擇題3. 水主要通過 方式進入微生物細胞。被動擴散 促進擴散 主動運輸 基團運轉(zhuǎn)4. 大腸桿菌屬于 型的微生物。光能無機自養(yǎng) 光能有機異養(yǎng) 化能無機自養(yǎng) 化能有機異養(yǎng)5. 藍細菌和藻類屬于 型的微生物。光能無機自養(yǎng) 光能有機異養(yǎng) 化能無機自養(yǎng) 化能有機異養(yǎng)6. 硝化細菌屬于 型的微生物。光能無機自養(yǎng) 光能有機異養(yǎng) 化能無機自養(yǎng) 化能有機異養(yǎng)7. 化能無機自養(yǎng)微生物可利用 為電子供體。 CO2 H2 O2 H2O8. 實驗室培養(yǎng)細菌常用的培養(yǎng)基是 。 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 馬鈴薯培養(yǎng)基 高氏一號培養(yǎng)基 查氏培養(yǎng)基9. 固體

17、培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為 。 0.5% 1.5% 2.5% 5%10. 用來分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種 。基礎(chǔ)培養(yǎng)基 加富培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基13. 化能自養(yǎng)微生物的能量來源是 。 有機物 還原態(tài)無機化合物 氧化態(tài)無機化合物 日光14. 下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中， 是最普遍的、存在于大多數(shù)生物體內(nèi)的一條主流代謝途徑。 EMP途徑 HMP途徑 ED途徑 WD途徑17. 進入三羧酸循環(huán)進一步代謝的化學(xué)底物是 。乙醇 丙酮酸 乙酰CoA 三磷酸腺苷18. 下列代謝方式中，能量獲得最有效的方式是 。發(fā)酵 有氧呼吸 無氧呼吸 化能自養(yǎng)20. 無氧呼吸中呼吸鏈末端的氫

18、受體是 。還原型無機化合物 氧化型無機化合物 氧化型無機化合物和少數(shù)有機化合物 某些有機化合物三、填空題1. 酶的主要成分是 蛋白質(zhì) ,酶的活性與這種成分的 結(jié)構(gòu) 有不可分割的關(guān)系,一旦它遭到破壞，就可能引起酶的 活性 中心改變。酶的底物專一性分為 結(jié)構(gòu)專一性 _和 立體異構(gòu) 專一性。這種專一性是酶的 活動中心 的結(jié)構(gòu)決定的。4. 配制微生物培養(yǎng)基時，常用作碳源的糖類物質(zhì)有_單糖_,_雙糖_, _多糖_。能用作微生物N源的物質(zhì)有 N2 ,_無機氮_,_氨基酸_,_蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物_。5. 按同化碳源的能量來分，微生物的營養(yǎng)方式有 無機營養(yǎng)微生物 、 有機營養(yǎng)微生物 、 和 混合營養(yǎng)微生物 三類。

19、7. 微生物的營養(yǎng)類型，根據(jù)其所需C素營養(yǎng)物質(zhì)的不同，分為 有機營養(yǎng) 和 無機營養(yǎng) ； 根據(jù)其生長所需的能量來源不同分為 光能營養(yǎng) 和 化能營養(yǎng) 。根據(jù)微生物生長所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分為 光能自養(yǎng)型 、 光能異養(yǎng)型 、 化能自養(yǎng)型 、 化能異養(yǎng)型 四種營養(yǎng)類型。8. 按培養(yǎng)基組成物的性質(zhì)，可把培養(yǎng)基分為三類： 合成培養(yǎng)基 、 天然培養(yǎng)基 、 復(fù)合培養(yǎng)基 ；按培養(yǎng)基的物理性狀分為： 液體培養(yǎng)基 、 半固體培養(yǎng)基 、 固體培養(yǎng)基 ；按實驗?zāi)康暮陀猛镜牟煌?，將培養(yǎng)基分為4類： 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 、 選擇培養(yǎng)基 、鑒別培養(yǎng)基和 加富培養(yǎng)基 。四、判斷題1. 所有的微生物都能利用氨態(tài)N作為N源

20、。( )2. 化能自養(yǎng)型微生物生長所需要的能量來自無機物氧化過程中放出的化學(xué)能量。( )4. 光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作碳源合成細胞有機物。( )5. 添加酵母膏配制培養(yǎng)基主要是提供微生物生長所需要的維生素。( )11. 水的主要功能是維持微生物細胞的膨壓和作為生化反應(yīng)的溶劑。( )第四章 微生物的生理（續(xù)）一、名詞解釋3. 主動運輸 是物質(zhì)逆濃度梯度，在載體的協(xié)助協(xié)助下，在能量的作用下運進或運出細胞膜的過程。6. 內(nèi)源呼吸 外界沒有供給能源，而是利用自身內(nèi)部貯藏的能源物質(zhì)進行呼吸。二、選擇題1. 微生物從1分子葡萄糖的糖酵解途徑獲得 ATP分子。2個 4個 36個 38個2. 下

21、列哪個特征不適合于三羧酸循環(huán) 。CO2分子以廢物釋放 有底物磷酸化過程 循環(huán)過程中形成檸檬酸 反應(yīng)導(dǎo)致葡萄糖合成4. 微生物代謝中，硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在 。有氧時 無氧時 有細胞色素時 無ATP時5. 驅(qū)動光合作用反應(yīng)的能量來自 。氧化還原反應(yīng) 日光 ATP分子 乙酰CoA分子6. 能夠進行光合作用的微生物是 。紫細菌和綠硫細菌 放線菌 大腸桿菌 芽孢桿菌8. 下列微生物中 能進行產(chǎn)氧的光合作用。放線菌 藍細菌 紫硫細菌 大腸桿菌14. 同一種有機物在無氧和有氧條件下氧化產(chǎn)生的ATP數(shù) 。 有氧條件下多 無氧條件下多 有氧和無氧條件下相差不多 無法判斷15. 某微生物的呼吸途徑為有

22、氧呼吸，1mol的丙酮酸最終可以產(chǎn)生 ATP。 38mol 4mol 2mol 15mol17. 靠氧化無機物獲得能量來同化CO2的細菌叫 型細菌。 光能自養(yǎng) 化能自養(yǎng) 光能異養(yǎng) 化能異養(yǎng) 18微生物細胞氧化葡萄糖獲得的能量主要以 形式被細胞利用。 光能 熱能 ATP 動能 三、填空題1.化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型微生物的生長所需的最初能量來源不同，前者來自于 無機物 的氧化放能，而后者則來自于 有機物 的氧化放能；兩者生長所需的碳源也不同，前者CO2為主，后者則以 有機物 為主要來源。3.根據(jù)外源電子受體的性質(zhì)不同，可以將呼吸分為 有氧呼吸 和 無氧呼吸 兩種類型，前者以 氧氣 為電子受體，后者

23、以 外源無機氧化物 作為電子受體。4. 新陳代謝包括 分解代謝 和 合成代謝 ，兩者相輔相成的， 分解代謝 為 合成代謝 提供物質(zhì)基礎(chǔ)和能量， 合成代謝 為 分解代謝 提供基質(zhì)。6. 亞硝酸細菌在氧化 NH4+ 的過程中獲得細胞生長所需的能量，并利用這些能量將 CO2 還原為細胞有機物，因此該菌的營養(yǎng)類型屬于 化能無機營養(yǎng)型 。10. 一分子葡萄糖經(jīng)有氧呼吸徹底氧化可產(chǎn)生 _38_ 個ATP。每一分子葡萄糖通過酵母菌進行乙醇發(fā)酵產(chǎn)生 _2_ 個 ATP。四、判斷題2. 葡萄糖徹底氧化產(chǎn)生38個ATP, ATP的產(chǎn)生大部分來自TCA循環(huán)。 （ ）8. EMP途徑的最終產(chǎn)物，除了ATP和還原力外，

24、只有2個丙酮酸分子。（ ）9. 從產(chǎn)還原力H的角度來看，一個葡萄糖分子經(jīng)過EMP途徑后，可凈產(chǎn)2個NADPH2 。( )五、問答題4.簡述EMP途徑及其作用。5. 什么是厭氧呼吸？請結(jié)合案例分析厭氧呼吸在環(huán)境工程中的應(yīng)用。第五章 微生物的生長繁殖與生存因子一、名詞解釋3、消毒 消毒是用物理、化學(xué)因素殺死致病菌(有芽孢和無芽孢的細菌)，或者是殺死所有微生物的營養(yǎng)細胞和一部分芽孢。消毒法有巴斯德消毒法和煮沸消毒法兩種。消毒的效果取決于消毒時的溫度和消毒時間。4、滅菌 滅菌是通過超高溫或其他的物理、化學(xué)因素將所有微生物的營養(yǎng)細胞和所有的芽孢或孢子全部殺死。滅菌方法有干熱滅菌法和濕熱滅菌法。5、平板菌

25、落計數(shù)法 平板菌落計數(shù)法，是種統(tǒng)計物品含菌數(shù)的有效方法。方法如下：將待測樣品經(jīng)適當稀釋之后，其中的微生物充分分散成單個細胞，取一定量的稀釋樣液涂布到平板上，經(jīng)過培養(yǎng)，由每個單細胞生長繁殖而形成肉眼可見的菌落，即一個單菌落應(yīng)代表原樣品中的一個單細胞；統(tǒng)計菌落數(shù)，根據(jù)其稀釋倍數(shù)和取樣接種量即可換算出樣品中的含菌數(shù)。但是，由于待測樣品往往不宜完全分散成單個細胞，所以，長成的一個單菌落也可能來自樣品中的23或更多個細胞。二、選擇題1不同微生物的世代時間（ A ）。 A、 是不同的 B、在30分鐘之內(nèi) C、為 3小時 D、為12小時2嗜堿微生物是指那些能夠（ D ）生長的微生物。 A、在冷的溫度下 B、

26、在高壓下 C、在高溫下 D、在高pH值下3干燥可以（ C ）。 A、殺死微生物營養(yǎng)細胞，甚至其休眠體 B、為微生物提供能量。C、保存微生物 D、作為一種簡便的殺菌方法。5微生物分批培養(yǎng)時，在延遲期（ B ）。 A、微生物的代謝機能非常不活躍 B、菌體體積增大 C、菌體體積不變 D、菌體體積減小7微生物分批培養(yǎng)過程中代謝活性最旺盛的時期是（ D ）。 A、延緩期 B、衰老期 C、穩(wěn)定期 D、對數(shù)生長期8微生物分批培養(yǎng)時，在衰亡期（ C ）。 A、微生物的代謝機能非常不活躍 B、菌體體積增大 C、細胞增殖數(shù)大大小于死亡數(shù) D、菌體體積減小9適宜細菌生長的pH值一般在（ C ）左右。 A、3.2 B

27、、5.2 C、7.2 D、9.210實驗室常規(guī)高壓蒸汽滅菌的條件是（ C ）。 A135140，515秒 B72，15秒 C121，20分鐘 D100，5小時 11固氮菌可能定居在（ A ）。 A.豆科植物的根中 B.深海 C.在人的腸中 D.與多數(shù)牛肉和魚產(chǎn)品有關(guān) 16在典型生長曲線中，代時最短的生長期是（ B ）。 A延滯期 B對數(shù)期 C穩(wěn)定期 D衰亡期 22在自然界中，大部分厭氧菌歸屬于（ A ）。 A細菌 B放線菌 C酵母菌 D霉菌三、填空題1、測定微生物細胞總數(shù)的方法有 計算器直接計數(shù) 、 電子計數(shù)器計數(shù) 和 染色涂片計數(shù) ；測定活細菌數(shù)的方法有 稀釋培養(yǎng)計數(shù) 、 過濾計數(shù) 和 菌落

28、計數(shù) 等。3、用平板落菌計數(shù)法測定活菌的數(shù)量。通?？捎脙煞N制作平板的方法：一是 澆注平板法 ，適合于對 兼性厭氧菌進行計數(shù)；二是 涂布平板法 ，適合于對 好氧菌或放線菌 進行計數(shù)。菌落計數(shù)的單位一般用cfu表示，其英文全稱是 colony forming units 。4、典型的細菌生長曲線是以 細菌數(shù)的對數(shù) 的對數(shù)值為縱坐標，以 培養(yǎng)時間 作為橫坐標而繪成的曲線，大致由 停滯期 、 對數(shù)期 、 靜止期 和 衰亡期 四個階段組成。7、導(dǎo)致細菌進入靜止期的主要原因是 營養(yǎng)物質(zhì)濃度降低，代謝產(chǎn)物大量積累 。9、在微生物的生產(chǎn)實踐中，為獲得優(yōu)良接種體（“種子”），多取用 對數(shù) 期的培養(yǎng)物；為了獲得大

29、量菌體，到取用 靜止 期的培養(yǎng)物；為了取得高產(chǎn)量的次生代謝產(chǎn)物，多取用 衰亡 期的培養(yǎng)物。四、判斷題3、消毒劑指的是消除所有生物包括微生物的孢子。（ ）6、氯是與蛋白質(zhì)中的氨基酸反應(yīng)的氧化劑，改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，所以可以殺死微生物。（ ）7、紫外線殺菌主要借助于熱效應(yīng)。（ ）8、當溫度達到最低生長溫度以下時，微生物死亡。（ ）五、問答題1從對分子氧的要求來看，微生物可分為哪幾類？它們各有何特點？3在培養(yǎng)微生物過程中，培養(yǎng)基的pH為什么會發(fā)生變化呢？在生產(chǎn)中如何調(diào)控pH？第六章 微生物的遺傳和變異一、名詞解釋1、遺傳 生物體最本質(zhì)的屬性之一。指生物的上一代將自己的一整套遺傳因子傳遞給下一代的行為或

30、功能，它具有極其穩(wěn)定的特性。2、變異 生物體在外因或內(nèi)因的作用下，遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)或數(shù)量發(fā)生的改變，亦即遺傳型的改變3、基因 基因是具有固定的起點和終點的核苷酸或密碼的線性序列。它是編碼多肽、tRNA或rRNA的多核苷酸序列。 基因是一切生物體內(nèi)儲存遺傳信息，有自我復(fù)制能力的遺傳功能單位。它是DNA分子上一個具有特定堿基順序(核苷酸順序)的片斷。4、分子遺傳學(xué)的中心法則貯存在細胞生物和非細胞生物DNA上的遺傳信息都通過DNA轉(zhuǎn)錄為RNA，將遺傳信息傳給后代，并通過RNA的中間作用指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。只含RNA的病毒的遺傳信息貯存在RNA上，通過反轉(zhuǎn)錄酶的作用由RNA轉(zhuǎn)錄為DNA，這叫反向轉(zhuǎn)錄，從而

31、將遺傳信息傳給后代。以上這些DNA的復(fù)制和遺傳信息傳遞的基本規(guī)則，稱為分子遺傳學(xué)的中心法則。二、選擇題4. 下面所有特征皆適用于胞嘧啶和胸腺嘧啶，除了（ C ）之外。A. 兩者皆為含氮堿基 B. 兩者皆為嘧啶分子 C. 兩者皆可在RNA中發(fā)現(xiàn) D. 兩者皆可在DNA中發(fā)現(xiàn)5. 細胞中發(fā)生突變的原因是（B ）A. 酶蛋白分解 B. 改變遺傳密碼C. 沒有提供葡萄糖分子 D. 取消ATP供應(yīng)6. 在正進行代謝的細胞中合成蛋白質(zhì)，下面的因子是需要的，除了（ D ）之外。A. ATP分子 B. 酶 C. 信使RNA分子 D. 脂肪酸分子8. 染色體中的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，胞嘧啶堿基對面的堿基為（ D

32、）A. 腺嘌呤 B. 胸腺嘧啶 C. 胞嘧啶 D. 鳥嘌呤 三、是非題2. 紫外輻射導(dǎo)致基因突變的主要原因是形成胸腺嘧啶二聚體。（ ）3. 堿基腺嘌呤、鳥嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA，但只有RNA中有胸腺嘧啶。（ ）第七章 微生物的生態(tài)一、選擇題1可在空氣中存活較長時間的微生物是（B ）A.芽孢桿菌、霉菌、酵母菌、小球菌 B.芽孢桿菌、霉菌的孢子、原生動物的胞囊C. 細菌、放線菌、真菌、病毒 D. 白色葡萄球菌、肺炎球菌、感冒病毒、衣原體3自然界微生物主要分布在 （A ）中。 A.土壤 B.水域 C.空氣 D.生物體6預(yù)計在（B ）的土壤中真菌較多。 A. 富含氮化合物 B. 酸性 C.

33、中性 D. 沒有細菌和原生動物7在廢水分析中，大腸埃希氏菌作為（A ）。 A水中糞便污染的指示 B進行平板計數(shù)的常規(guī)生物 C水中固氮菌數(shù)量指示 D水中氨基酸含量的尺度8在海水富營養(yǎng)條件下，加上適宜的光照和水溫，短時間內(nèi)大量繁殖造成海洋“赤潮”現(xiàn)象的微生物是（B ）A魚腥藻 B甲藻 C硅藻 D裸藻13. 土壤中三大類群微生物以數(shù)量多少排序為（ A ） A. 細菌放線菌真菌 B.細菌真菌放線菌 C. 放線菌真菌細菌 D.真菌細菌放線菌15. 土壤是微生物的良好棲息環(huán)境，關(guān)鍵在于（ D ）A. 土壤有適宜的溫度 B. 土壤有豐富的無機物質(zhì)C. 土壤含有適宜的水分 D. 土壤有豐富的有機質(zhì)17空氣并不

34、是微生物良好的棲息繁殖場所， 主要原因是（ A ）A. 缺乏營養(yǎng) B. 高pH C. 夏季高溫 D. 無固定場所20. 海水中的微生物具有的特點是（ D ）A. 嗜酸 B. 嗜堿 C. 嗜熱 D. 嗜 鹽。23. 下列環(huán)境中對江河水體的微生物種類影響最小的是（ B ）A. 沿途兩岸土壤 B. 江河水體上部空氣 C. 動植物殘體及排泄物 D. 沿途工廠廢水和生活污水二、判斷題2. 土壤微生物有助于土壤肥力的提高，而土壤肥力又影響土壤微生物的種類和數(shù)量。（ ）3. 根際土壤不是微生物生活特別旺盛的環(huán)境 。 （ ）6. 土壤中細菌是活躍的生物因素，而放線菌和真菌則不是。 （ ）三、填空題1.我國規(guī)定

35、1 ml 生活飲用水中的細菌菌落總數(shù)在 100CFU 以下，總大腸菌群數(shù)在0 以下。2. 污染物排入水體后發(fā)生一系列物理、化學(xué)和生物學(xué)過程，從而導(dǎo)致距離污染源不同距離的水質(zhì)具有不同特征。根據(jù)這一原理，水體可以劃分為一系列的帶，包括 多污帶 、-中污帶 、 -中污帶 和 寡污帶 。 6. 酸性土壤中 霉菌和酵母菌 的數(shù)量較堿性土壤中為多，而放線菌卻是在 偏堿性 土壤中較多。8. 無論在哪種土壤中， 都有 厭氧型 、 好氧型 和 兼性厭氧型 三種呼吸類型的微生物的廣泛分布。15. 軍團菌 是導(dǎo)致空調(diào)病的主要病原菌。問答題1監(jiān)測飲用水的質(zhì)量時，為什么把大腸桿菌數(shù)作為重要測量指標？我國衛(wèi)生部門對自來水

36、中的細菌總數(shù)和大腸桿菌有何規(guī)定？A.大腸桿菌是主要的腸道桿菌；B.在自然界中大腸桿菌于腸道病原菌的存活時間大致相同；C.微生物總量100個/mL；大腸桿菌總量3個/L。3. 為什么說土壤是微生物棲息的良好環(huán)境？土壤中的微生物的分布有何特點？。 土壤是固體無機物(巖石和礦物質(zhì))、有機物、水、空氣和生物組成的復(fù)合物，是微生物的合適生境。 土壤微生物種類多、數(shù)量多、代謝潛力巨大，是主要的微生物源，是微生物的大本營。土壤為微生物生長提供有利條件： 土壤中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)（有機物和礦物質(zhì)） 土壤的pH值一般為5.58.5之間 土壤中含有一定的水分和氧氣 土壤的滲透壓多為等滲或低滲 土壤具有保溫性 土壤

37、表層起保護作用土壤中微生物的種類和數(shù)量：有機物含量是衡量土壤肥力的指標之一。土壤分為肥土和貧瘠土，肥土中每克土含幾億至幾十億個微生物，貧瘠土每克土含幾百萬至幾千萬個微生物。微生物在土壤中的分布特征：水平分布：取決于碳源。例如，油田地區(qū)存在以碳氫化合物為碳源的微生物；森林土壤中存在分解纖維素的微生物；含動、植物殘體多的土壤中含氨化細菌、硝化細菌較多。垂直分布：土壤中微生物的垂直分布與紫外輻射的照射、營養(yǎng)、水、溫度等因素有關(guān)。4. 污化系統(tǒng)分為哪幾個“生物帶”？各“生物帶”有什么特征？第八章 微生物在環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的作用一、選擇題1好氧纖維素分解菌中，（A ）最多A. 黏細菌 B.芽孢桿菌 C.

38、白色葡萄球菌 D.肺炎球菌2細菌纖維素酶結(jié)合在（B ）上，是表面酶。 A.細胞壁 B.細胞質(zhì)膜 C. 核糖體 D.核區(qū) 4對木質(zhì)素分解速率較快的微生物類群是（B ）A.細菌 B.真菌 C. 病毒 D.原生動物5下列哪個是亞硝化細菌和硝化細菌所需的環(huán)境條件（A ）。 A. pH中性和偏堿性 B. 厭氧 C. 有機碳豐富 D. pH酸性6反硝化作用是以（A ）作為氮源，通過硝酸還原酶將硝酸還原成氮氣或氨。 A. 硝酸鹽 B. 尿素 C. 蛋白質(zhì) D. 氨基酸8能分解氰化物和腈的微生物有（B ）A假單胞菌屬 B諾卡氏菌屬 C枯草芽孢桿菌 D固氮藍細菌 9使環(huán)境pH下降至2以下，水體、土壤環(huán)境變酸的微生物是下列那類 （D ）A反硫化細菌 B硝化細菌 C反硝化細菌 D硫化細菌10廣泛存在于水體中，可導(dǎo)致污水處理的活性污泥出現(xiàn)膨脹的是下列哪類 （A ）A貝日阿托氏菌、發(fā)硫菌和辮硫菌 B大腸桿菌、志賀氏菌C枯草芽孢桿菌、梭狀芽孢桿菌 D綠硫菌、擔子菌二、判斷題4. 淀粉的乙醇發(fā)酵是由根霉或曲霉和