《蛇蟠島度假酒店籌備期管理方案》

1、蛇旅2008 18號關(guān)于印發(fā)蛇蟠島度假酒店籌備期管理方案的通知各部門：蛇蟠島度假酒店籌備期管理方案經(jīng)蛇蟠島度假酒店籌備領(lǐng)導(dǎo)小組討論通過，現(xiàn)予下發(fā)，希各部門遵照執(zhí)行。 特此通知附：蛇蟠島度假酒店籌備期管理方案二八年十一月三十日抄報(bào)：臺州華天工業(yè)有限公司蛇蟠島度假酒店籌備期管理方案目錄n 前言n 第一階段策劃期（2008年12月1日-2009年1月9日）n 第二階段執(zhí)行培訓(xùn)期（2009年1月10日-2009年4月10日）n 第三階段開荒整合調(diào)整期（2009年4月11日-2009年4月24日）n 第四階段穩(wěn)固優(yōu)化期（2009年4月25日-2009年5月25日）前 言 根據(jù)公司要求度假酒店在2009年

2、4月25日試營業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，制定度假酒店籌建期管理方案,由于島內(nèi)招聘、人員培訓(xùn)、物資采購、工作考察等與大陸存在著成本、時間、市場、交通等差距，這些差距提高了籌備的時間和成本,為了能更好做好開業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,達(dá)到開業(yè)后穩(wěn)定服務(wù),較短時間內(nèi)樹立酒店特色品牌的目標(biāo),現(xiàn)策劃一個為期5個月共151天的籌備期管理計(jì)劃(2008年12月1日2009年4月24日)，共分四個階段進(jìn)行。第一階段為策劃期工作按排 為期40天 （2008年12月1日-2009年1月9日）1 建立酒店籌備辦公室 組建主要管理團(tuán)隊(duì) 籌備辦公室人員構(gòu)成由駐店經(jīng)理、工程部主管、房務(wù)經(jīng)理、餐飲服務(wù)經(jīng)理、保安隊(duì)長、營銷部主管、人力資源部經(jīng)理

3、等組成。2 啟動度假酒店公司注冊程序 要求公司在12月份前啟動度假酒店注冊程序。3 制訂工作日程表 制訂各部門各項(xiàng)工作的具體工作日程表和各項(xiàng)工作的工作目標(biāo)，由駐店經(jīng)理和各部門主管主導(dǎo)完成。4 制訂酒店各部門人員編制 人員編制表根據(jù)公司人力資源規(guī)劃和酒店實(shí)際經(jīng)營需要進(jìn)行編制。 5 招聘計(jì)劃策劃制訂 人力資源部負(fù)責(zé)策劃，要求在11月底完成，12月初開始對外大規(guī)模招聘。6 實(shí)施招聘計(jì)劃12月初實(shí)施招聘計(jì)劃，09年1月9日前70%人員招聘到位，2月10號前，全部員工到位。7 制訂酒店各項(xiàng)主要管理制度內(nèi)容包括人事制度、禮儀制度、節(jié)約節(jié)能制度、安全操作手冊、獎懲制度等。 8 制訂物資采購計(jì)劃 制訂各項(xiàng)所需

4、物資的采購計(jì)劃，各部門主管主導(dǎo)，根據(jù)實(shí)際經(jīng)營規(guī)模需要，制訂物資采購計(jì)劃，報(bào)酒店籌建小組核查。9 制訂培訓(xùn)計(jì)劃 內(nèi)容包括培訓(xùn)籌備計(jì)劃、軍訓(xùn)計(jì)劃、非專業(yè)有關(guān)理論培訓(xùn)計(jì)劃、專業(yè)理論培訓(xùn)計(jì)劃、基礎(chǔ)英語培訓(xùn)計(jì)劃、顧客心理學(xué)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)際操作技能培訓(xùn)計(jì)劃、服務(wù)技巧培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)考核計(jì)劃、模擬演練計(jì)劃、外出學(xué)習(xí)考察計(jì)劃等。10 表單設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)各種所需的表單如點(diǎn)菜單、酒水單、加菜單、借用單、領(lǐng)料單、盤存單、用品計(jì)劃單等。11 制訂各崗位的崗位職責(zé)范圍包括各部門所有崗位。12 制訂營銷計(jì)劃由營銷部主導(dǎo)，計(jì)劃內(nèi)容包括后營銷計(jì)劃、服務(wù)營銷計(jì)劃、全員營銷計(jì)劃、開業(yè)策劃、廣告計(jì)劃等，要求在2月份全部完成策劃。13 酒店接

5、待禮儀理論及內(nèi)部形象布置制定主要內(nèi)容有酒店工作人員的禮儀標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、內(nèi)部形象布置設(shè)計(jì)、VIP客人接待禮儀和標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，普通客人接待禮儀和標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)等。 14 設(shè)計(jì)各部門各崗位工作程序流程各部門主管主導(dǎo)，設(shè)計(jì)各部門各崗位工作程序。15 工作考察和市場調(diào)查利用休息時間進(jìn)行，對酒店所在周邊的酒店特別是主要競爭對手進(jìn)行一次全面的工作考察，以達(dá)到了解對手和學(xué)習(xí)對手長處的目的。同時對酒店所在的區(qū)域進(jìn)行一次市場調(diào)查，了解掌握市場動態(tài)和市場的發(fā)展趨勢，在第二階段工作開始前完成此項(xiàng)工作，考查酒店初定為縣內(nèi)3家、縣外2家，考察時間另定。16 策劃文化文藝活動由營銷部主導(dǎo)，其余部門參與策劃，為第三階段策劃一次部門康體活動

6、并在第一階段工作時開始籌備，以增強(qiáng)部門凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神，提高部門文化氣氛。17 聯(lián)系印刷供應(yīng)商，確定并簽定合同。 18 制訂部門各項(xiàng)獨(dú)立制度 制訂各部門主要各項(xiàng)操作制度，由各部門主管指定，報(bào)辦公室審核備案。19 各部門人事檔案建立人事部牽頭，建立部門人事檔案，便于管理。20 培訓(xùn)籌備為第二階段開始的培訓(xùn)工作做好一切準(zhǔn)備工作，工作內(nèi)容包括培訓(xùn)選址、培訓(xùn)物資采購、培訓(xùn)安全工作準(zhǔn)備、培訓(xùn)人員安排、培訓(xùn)內(nèi)容教材確認(rèn)等。21 第一階段工作總結(jié)和第二階段工作安排。第二階段執(zhí)行、培訓(xùn)期工作安排 為期兩個月共59天 （2009年1月10日-2009年4月10日） 1 實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃 為期79天，分四個階段：第一

7、階段從1月10到22日，內(nèi)容有管理人員和主要骨干外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)、軍訓(xùn)，參觀認(rèn)識島內(nèi)景區(qū)和公司；第二階段從2月3日到18日,內(nèi)容公共理論培訓(xùn)；第三階段從2月19日到3月12日.,內(nèi)容專業(yè)理論培訓(xùn)；第四階段從3月13日到4月10日.內(nèi)容實(shí)際操作及模擬演練培訓(xùn)。全部內(nèi)容包括軍訓(xùn)、專業(yè)理論、非專業(yè)有關(guān)理論、基礎(chǔ)英語、心理學(xué)、專業(yè)技能、專業(yè)技巧、模擬實(shí)際操作、外出學(xué)習(xí)考察、考核等，具體計(jì)劃見培訓(xùn)計(jì)劃。 2 部門物資采購由駐店經(jīng)理與采購部主導(dǎo)，各部門主管配合完成，根據(jù)物資采購計(jì)劃與采購部協(xié)作采購酒店所需物資，3月1日前考察好市場，3月15號前所有大件物資采購必須全部簽定合同，小件采購必須選好采購市場，開業(yè)前

8、十天需全部完成物資采購計(jì)劃，詳細(xì)見物資采購計(jì)劃。3 工作制服和布草定制此工作計(jì)劃原來應(yīng)該在物資采購計(jì)劃中，但由于工作制服和布草定制有其特殊性，需要服從酒店的總體設(shè)計(jì)，所以另做計(jì)劃，3月份所有布草及工作服全部采購到位。4 實(shí)施營銷計(jì)劃主要內(nèi)容有開業(yè)前酒店宣傳，主要客戶目標(biāo)群體公關(guān)，以及定點(diǎn)消費(fèi)單位合同簽定，做好全員營銷工作安排和服務(wù)營銷的培訓(xùn)工作，建立酒店主要目標(biāo)顧客群的初步檔案和潛在消費(fèi)群的調(diào)查工作，對重要顧客進(jìn)行分塊管理。5 開業(yè)策劃對酒店開業(yè)典禮進(jìn)行策劃，力求達(dá)到營銷和宣傳酒店，樹立酒店形象的目的。6 策劃設(shè)計(jì)員工激勵計(jì)劃和考核方案策劃設(shè)計(jì)內(nèi)部員工激勵計(jì)劃，以完整內(nèi)部競爭體系提高工作效率。

9、7 設(shè)計(jì)制訂物資控制計(jì)劃餐飲部和房務(wù)經(jīng)理主導(dǎo)，制訂各部門物資控制計(jì)劃，控制部門營運(yùn)成本，達(dá)到提高部門營業(yè)利潤的目的。8 設(shè)計(jì)制訂節(jié)能計(jì)劃制訂各部門能源節(jié)約計(jì)劃，工程部主管主導(dǎo)，制訂水電油汽等能源的使用規(guī)則和流程，做好節(jié)約節(jié)能工作，控制營運(yùn)成本，達(dá)到提高營業(yè)利潤的目的。9 籌備期文化管理與建設(shè) 包括以下幾個方面： A建立員工激勵管理機(jī)制；B培訓(xùn)文化建設(shè)；C員工生活文化建設(shè)；D部門事跡記錄機(jī)制建立；E學(xué)習(xí)及體育興趣小組建立。10 管理團(tuán)隊(duì)改進(jìn)與調(diào)整 根據(jù)第一和第二階段的對部門管理層的觀查，對部門管理層各崗位存在的不同問題進(jìn)行整頓和改進(jìn)，并根據(jù)實(shí)際工作需要適當(dāng)對管理層進(jìn)行調(diào)整，為第三階段工作順利進(jìn)行

10、建立一支優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。11 制訂各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案由各部門主管配合保安部進(jìn)行設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括、服務(wù)投訴、安全事故、人事變動、突發(fā)性事件處理等。12 策劃制訂個性化服務(wù)計(jì)劃根據(jù)市場調(diào)查，針對不同消費(fèi)者制訂不同的服務(wù)模式，以便開業(yè)后可以對不同的顧客提供不同的針對性服務(wù)，提高顧客的滿意度。 13尋找確定食品及易耗品供應(yīng)商 對食品和易耗品做到定點(diǎn)采購。14 第二階段工作總結(jié)和第三階段工作安排 第三階段開荒整合調(diào)整期工作安排 為期12天（2009年4月11日-2009年4月24日） 1 開荒用9天時間對各部門區(qū)域進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生清潔，以確保酒店開業(yè)后衛(wèi)生能達(dá)到服務(wù)要求，要求在4月24日完成衛(wèi)生清潔工作,具體

11、安排見進(jìn)度表。 2 物資及環(huán)境布置各部門主管根據(jù)各區(qū)的布置要求，開業(yè)前策劃和布置好部門的整體環(huán)境，迎接酒店順利開業(yè)。 3 消防檢查和突發(fā)性事件應(yīng)急演練保安部主導(dǎo)，進(jìn)行一次消防和突發(fā)性事件應(yīng)急演練。4 工作診斷對前期工作進(jìn)行一次全面的診斷以檢查前期工作存在的不足之處，并進(jìn)行及時改進(jìn)糾正，確保酒店開業(yè)后部門工作順暢，減少不良問題。5 工程問題檢查對各區(qū)域進(jìn)行一次全面的工程細(xì)節(jié)檢查，及時彌補(bǔ)不足，保證開業(yè)時各區(qū)域以最好的狀態(tài)營業(yè)。6 物資領(lǐng)用開荒后對各項(xiàng)部門開業(yè)所需物資進(jìn)行領(lǐng)用，確保開業(yè)后部門物資使用能及時到位。7 工作協(xié)調(diào)開業(yè)前與各有關(guān)部門進(jìn)行一次全面的工作協(xié)調(diào)與溝通，確保開業(yè)后與有關(guān)部門的工作配

12、合能順利進(jìn)行。8 部門文化活動4月24日晚舉行一次部門文藝活動，提高士氣，內(nèi)容為文藝晚會。9 模擬演練環(huán)境布置好以后進(jìn)行一次全面的整體模擬演練，以保正酒店順利開業(yè)。10 觀看電影沖出亞馬遜和首席執(zhí)行官11 開業(yè)前最后檢查安排迎接酒店開業(yè)檢查各部門所有物資到位及人員安排工程狀況衛(wèi)生清潔度等問題,為開業(yè)做最后準(zhǔn)備。 蛇蟠島度假酒店籌備進(jìn)度表序號項(xiàng)目完成時間 負(fù)責(zé)人1落實(shí)酒店與各營業(yè)點(diǎn)名稱與營業(yè)時間1月1日前駐店經(jīng)理2酒店公章及各種專用章之制作及向有關(guān)部門備案1月1日前公司辦公室3員工宿舍,員工康樂設(shè)施建設(shè)與完成投入使用4月15日前人力資源部經(jīng)理4員工廚房完成投入使用4月15日前人力資源部經(jīng)理5員工

13、餐廳完成投入使用4月15日前人力資源部經(jīng)理6制訂各部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序與規(guī)范1月22日前各部門經(jīng)理主管7完善各酒店運(yùn)作營運(yùn)會議12月1日駐店經(jīng)理8正式開始每日的酒店行政總值班工作安排1月1日駐店經(jīng)理9酒店各部門組織架構(gòu)12月1日駐店經(jīng)理10酒店各部門管理入職時間到位11物色及招聘酒店房務(wù)經(jīng)理，并安排相繼到位工作11月15日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理12物色及招聘酒店餐飲服務(wù)經(jīng)理，并安排相繼到位工作11月15日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理13物色及招聘酒店保安領(lǐng)班，并安排相繼到位工作11月15日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理14物色及招聘酒店?duì)I銷主管，并安排相繼到位工作11月15日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理

14、15物色及招聘酒店廚師長，并安排相繼到位工作3月8日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理16物色及招聘酒店各部門領(lǐng)班采購員駕駛員，并安排相繼到位工作12月15日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理17酒店各類員工勞動合同書制定簽定及向勞動部門備案1月1日前人力資源部經(jīng)理18酒店員工手冊制定及向勞動部門備案1月1日前人力資源部經(jīng)理19臨時員工工牌制作1月10日人力資源部經(jīng)理20各職位員工入職要求規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1月10日人力資源部經(jīng)理21招聘計(jì)劃及預(yù)算12月1日人力資源部經(jīng)理22開業(yè)前臨時各員工宿舍地點(diǎn)安排1月9日人力資源部經(jīng)理23開業(yè)前臨時各員工宿舍生活床上用品1月9日人力資源部經(jīng)理24開業(yè)前各臨時員工用餐地點(diǎn)及時間安排1月

15、9日人力資源部經(jīng)理25開業(yè)前各員工用餐標(biāo)準(zhǔn)1月9日人力資源部經(jīng)理26各部門員工及培訓(xùn)生入職時間到位通知1月9日人力資源部經(jīng)理一.各項(xiàng)策劃方面序號工作項(xiàng)目完成日期負(fù)責(zé)人27建立酒店籌備辦公室 組建主要管理團(tuán)隊(duì)11月530日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理28啟動假日酒店公司注冊程序12月1日公司辦公室 29制訂籌備日程表 12月1駐店經(jīng)理 30制訂酒店各部門人員編制 11月1日駐店經(jīng)理 人力資源部經(jīng)理31人事政策制定 1月1日前人力資源部經(jīng)理32制訂酒店各項(xiàng)主要管理制度1月1日22日駐店經(jīng)理各部門主管33制訂物資采購計(jì)劃 1月1日駐店經(jīng)理各部門主管34制訂培訓(xùn)計(jì)劃 12月1日15日駐店經(jīng)理 各部門主管3

16、5表單設(shè)計(jì)12月28日30日駐店經(jīng)理 各部門主管36制訂各崗位的崗位職責(zé)12月1日3日駐店經(jīng)理 各部門主管37制訂營銷計(jì)劃1月22日前營銷主管38酒店接待禮儀理論及內(nèi)部形象布置制定4月1日6日服務(wù)經(jīng)理 房務(wù)經(jīng)理39設(shè)計(jì)各部門各崗位工作程序流程系統(tǒng)1月7日10日各部門主管40工作考察和市場調(diào)查另定駐店經(jīng)理41策劃文化文藝活動1月11日營銷主管42聯(lián)系印刷供應(yīng)商，確定并簽定合同。1月12日采購部43制訂部門各項(xiàng)獨(dú)立制度1月118日各部門主管44各部門人事檔案建立1月1日各部門主管45培訓(xùn)籌備12月131日駐店經(jīng)理人 力資源部經(jīng)理46第一階段工作總結(jié)和第二階段工作安排1月9日駐店經(jīng)理47實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃

17、1月2日4月15日駐店經(jīng)理48物資采購12月1日3月25日駐店經(jīng)理 采購部49工作制服和布草定制1月1日15日駐店經(jīng)理 采購部50開業(yè)策劃2月15日20日營銷主管51實(shí)施營銷計(jì)劃4月15日前營銷主管52策劃設(shè)計(jì)員工激勵計(jì)劃2月15日各部門主管53設(shè)計(jì)制訂物資控制計(jì)劃月16日17日服務(wù)經(jīng)理 房務(wù)經(jīng)理54設(shè)計(jì)制訂節(jié)能節(jié)約計(jì)劃月18日19日工程主管 后勤領(lǐng)班55籌備期文化記錄隨時營銷部主管56管理團(tuán)隊(duì)改進(jìn)與調(diào)整 3月1日駐店經(jīng)理 57制訂各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案月6日10日保安領(lǐng)班58策劃制訂個性化服務(wù)計(jì)劃月11日12日餐飲服務(wù)經(jīng)理 房務(wù)經(jīng)理59尋找確定食品供應(yīng)商 4月15日前駐店經(jīng)理60第二階段工作總結(jié)和第三

18、階段工作安排4月10日駐店經(jīng)理61開荒月15日24日駐店經(jīng)理負(fù)責(zé)安排62物資及環(huán)境布置4月15日24日各部門主管63各項(xiàng)工程系統(tǒng)調(diào)試試運(yùn)行月15日-24日工程主管 64消防檢查和突發(fā)性事件應(yīng)急演練4月22日工程主管 65前期工作診斷4月20日全體管理人員參與66工程問題檢查4月21日工程主管 各部門主管67物資領(lǐng)用4月15日-24日各部門主管68工作協(xié)調(diào)4月24日駐店經(jīng)理69部門文化活動月24日晚營銷主管負(fù)責(zé)70模擬演練4月24日駐店經(jīng)理71觀看電影沖出亞馬遜和首席執(zhí)行官月23日晚營銷主管72開業(yè)前最后檢查安排迎接酒店開業(yè)4月24日駐店經(jīng)理二.培訓(xùn)方面(培訓(xùn)每日-6個小小時)序號工作項(xiàng)目完成時

19、間負(fù)責(zé)人73外出學(xué)習(xí)1月1日前駐店經(jīng)理74洽談及租用員工培訓(xùn)場地并安排使用1月10日人力資源部經(jīng)理75采購培訓(xùn)所須要的培訓(xùn)設(shè)備工具(如:投影機(jī)、白板、文具等)1月5日采購部76公司領(lǐng)導(dǎo)致詞，各部門經(jīng)理主管出席1月10日公司領(lǐng)導(dǎo)77員工軍訓(xùn)培訓(xùn)課程 (10天,每天4小時)1月10日1月22日保安領(lǐng)班78參觀公司及島內(nèi)景點(diǎn)1月13日人力資源部經(jīng)理79休息1月到17日80春節(jié)放假1月23日-2月2日81企業(yè)文化及組織架構(gòu)2月3日人力資源部經(jīng)理82各營業(yè)點(diǎn)名稱與營業(yè)時間2月3日人力資源部經(jīng)理83員工手冊2月3日人力資源部經(jīng)理84請給我結(jié)果(理念課程)2月4日駐店經(jīng)理85酒店服務(wù)指南2月4日房務(wù)經(jīng)理86

20、酒店內(nèi)部聯(lián)系電話號碼一覽表2月4日工程主管87酒店客房及各營業(yè)場所收費(fèi)2月5日駐店經(jīng)理88禮貌服務(wù)2月5日駐店經(jīng)理89員工儀容儀表2月5日餐飲服務(wù)經(jīng)理90執(zhí)行力(理念課程)2月6日駐店經(jīng)理91接聽電話標(biāo)準(zhǔn)2月7日大堂副理92消防滅火器設(shè)備培訓(xùn)2月7日保安領(lǐng)班93能源控制及設(shè)備保養(yǎng)2月7日工程主管94成本控制2月8日財(cái)務(wù)經(jīng)理95財(cái)務(wù)的10把砍刀2月8日駐店經(jīng)理96微笑與溝通2月9日餐飲服務(wù)經(jīng)理97著裝要求及領(lǐng)帶系法2月9日人力資源部經(jīng)理98營銷技巧2月9日營銷主管99三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)2月10日駐店經(jīng)理100化妝2月10日外聘101緊急突發(fā)事件處理政策及有關(guān)程序培訓(xùn)2月11日籌建辦102燈光音響設(shè)備

21、培訓(xùn)2月11日供應(yīng)商按排培訓(xùn)103客房設(shè)備及公共地方清潔器械培訓(xùn)2月12日供應(yīng)商按排培訓(xùn)104客房門鎖系統(tǒng)培訓(xùn)2月12日供應(yīng)商按排培訓(xùn)105電話交換機(jī)操作臺系統(tǒng)培訓(xùn)2月13日供應(yīng)商按排培訓(xùn)106前臺系統(tǒng)培訓(xùn)2月13日供應(yīng)商按排培訓(xùn)107收銀系統(tǒng)培訓(xùn)2月14日供應(yīng)商按排培訓(xùn)108信用卡系統(tǒng)培訓(xùn)2月14日供應(yīng)商按排培訓(xùn)109怎樣做個好下屬2月15日駐店經(jīng)理110酒店投訴處理2月15日駐店經(jīng)理111各部門培訓(xùn)該部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序與規(guī)范2月19日3月12日各部門主管112各部門培訓(xùn)該部的實(shí)際操作和現(xiàn)場演練3月13日4月10日各部門主管113安排一次消防演習(xí)、對消防設(shè)施及消防警報(bào)系統(tǒng)進(jìn)行全面調(diào)試及監(jiān)

22、控運(yùn)行情況、總經(jīng)理親自到場參加并做點(diǎn)評4月11日工程主管 保安領(lǐng)班三、市場推廣及策劃方面序號工作項(xiàng)目完成時間負(fù)責(zé)人114完成酒店店徽、顏色及字體設(shè)計(jì)1月15日公司辦公室115完成本市同業(yè)之市場調(diào)查1月15日駐店經(jīng)理 營銷主管116完成酒店?duì)I運(yùn)特色概念與經(jīng)營策略1月15日駐店經(jīng)理 營銷主管117構(gòu)思酒店開業(yè)首3個月客房及餐飲的推廣與促銷計(jì)劃與預(yù)算2月20日駐店經(jīng)理 銷主管118餐飲菜色份量之定位與拍照定標(biāo)3月20日駐店經(jīng)理 廚師長119建立各傳媒關(guān)系2月20日營銷主管120落實(shí)酒店統(tǒng)一宣傳口號1月1日駐店經(jīng)理121完成各款業(yè)務(wù)合同之格式及內(nèi)容之計(jì)劃1月15日人力資源部經(jīng)理 營銷主管122完成宣傳

23、小冊與其他宣傳品之設(shè)計(jì)2月10日人力資源部經(jīng)理營銷主管123全面開展促銷工作及簽定各類公司合同2月3日4月7日人力資源部經(jīng)理營銷主管124完成酒店開業(yè)典禮計(jì)劃與預(yù)算3月3日駐店經(jīng)理 營銷主管125選購酒店開業(yè)紀(jì)念贈品3月15日前營銷主管126宴請各有關(guān)政府部門及媒介試用酒店設(shè)施、跟進(jìn)客戶的反饋并落實(shí)到相關(guān)部門另定駐店經(jīng)理 營銷主管四、財(cái)務(wù)方面序號工作項(xiàng)目完成時間負(fù)責(zé)人127完成驗(yàn)貨制度及倉管制度1月15日財(cái)務(wù)經(jīng)理128落實(shí)酒店財(cái)務(wù)授權(quán)制度1月15日財(cái)務(wù)經(jīng)理 駐店經(jīng)理129完成酒店所需之各類保險計(jì)劃1月1日財(cái)務(wù)經(jīng)理130制訂酒店固定資產(chǎn)管理制度1月15日財(cái)務(wù)經(jīng)理131制訂酒店各營業(yè)場所收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)4

24、月1日駐店經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理132制訂酒店各餐飲營業(yè)場所菜譜之選項(xiàng)及定價3月25日前廚師長 財(cái)務(wù)經(jīng)理133制訂酒店各餐飲營業(yè)場所酒水牌及定價3月25日財(cái)務(wù)經(jīng)理 營銷主管 服務(wù)經(jīng)理134制訂酒店客房客用品成本標(biāo)準(zhǔn)3月1日財(cái)務(wù)經(jīng)理 房務(wù)經(jīng)理135制訂驗(yàn)收貨品時間表3月25日財(cái)務(wù)經(jīng)理136聯(lián)系銀行落實(shí)酒店接受信用卡操作事宜3月15日財(cái)務(wù)經(jīng)理137落實(shí)殺蟲滅鼠有關(guān)合同3月15日人力資源部經(jīng)理138落實(shí)泔水回收有關(guān)合同3月15日人力資源部經(jīng)理139落實(shí)垃圾回收有關(guān)合同3月15日人力資源部經(jīng)理140酒店各類財(cái)務(wù)報(bào)表正式使用、各類客用發(fā)票正式使用4月25日財(cái)務(wù)經(jīng)理141酒店前臺收銀系統(tǒng)正式運(yùn)行、信用卡系統(tǒng)正式運(yùn)

25、行4月25日房務(wù)經(jīng)理142酒店電腦系統(tǒng)正式運(yùn)行、夜審員工正式工作及每日制作酒店收益報(bào)表并上報(bào)駐店經(jīng)理4月25日財(cái)務(wù)經(jīng)理143進(jìn)行開業(yè)前固定資產(chǎn)及生產(chǎn)工具與物料用品全面盤點(diǎn)4月24日財(cái)務(wù)經(jīng)理 各部門負(fù)責(zé)人五、采購方面序號工作項(xiàng)目開始采購物品日期負(fù)責(zé)人144完成酒店開業(yè)營運(yùn)物品總體采購清單、規(guī)格及預(yù)算12月31日駐店經(jīng)理145酒店指示牌布局定位,規(guī)格及數(shù)量1月1日營銷主管 房務(wù)經(jīng)理146各營業(yè)點(diǎn)的家具、地毯、布料與燈具規(guī)格及數(shù)量1月1日房務(wù)經(jīng)理 餐飲經(jīng)理147酒店電話系統(tǒng)選購規(guī)格及預(yù)算1月1日工程主管148酒店員工制服設(shè)計(jì),規(guī)格及數(shù)量1月1日駐店經(jīng)理149酒店員工工鞋工襪規(guī)格及數(shù)量1月1日駐店經(jīng)理

26、150員工宿舍用品規(guī)格及數(shù)量1月1日人力資源部經(jīng)理151酒店員工工牌設(shè)計(jì)、規(guī)格、數(shù)量及制作1月1日人力資源部經(jīng)理152酒店各部內(nèi)部印刷品設(shè)計(jì),規(guī)格及數(shù)量1月1日駐店經(jīng)理各 部門主管153酒店各部門對客用印刷品設(shè)計(jì),規(guī)格及數(shù)量1月1日駐店經(jīng)理各 部門主管154酒店各部內(nèi)部使用貨架,規(guī)格及數(shù)量1月1日后勤領(lǐng)班 工程主管155酒店電腦管理軟件系統(tǒng)要求,規(guī)格及數(shù)量1月1日人力資源部經(jīng)理156酒店對講機(jī)要求,規(guī)格及數(shù)量1月1日保安領(lǐng)班157各部門電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話機(jī)要求、規(guī)格及數(shù)量1月1日房務(wù)經(jīng)理158酒店內(nèi)部辦公室辦公桌及辦公室辦公椅要求,規(guī)格及數(shù)量1月1日人力資源部經(jīng)理159酒店內(nèi)部

27、辦公室辦文件柜要求,規(guī)格及數(shù)量1月1日人力資源部經(jīng)理160餐飲 - 低值易耗器類-家具類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理161餐飲 - 低值易耗器類-瓷器類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理162餐飲 - 低值易耗器類-玻璃器皿類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理163餐飲 - 低值易耗器-不銹鋼刀叉類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理164餐飲 - 低值易耗品-金銀器皿1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理165餐飲 - 低值易耗器類-餐飲用具類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理166餐飲 - 低值易耗品-布草類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理167餐飲 - 低值易耗品-小電器類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理168餐飲 - 低值易耗品-廚房用具類1月1日廚師長169餐飲 - 低值易耗品-餐車類1月

28、1日餐飲服務(wù)經(jīng)理170餐飲 - 物料用品-消耗品類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理171餐飲 - 物料用品-清潔用品類1月1日餐飲服務(wù)經(jīng)理172餐飲 落實(shí)肉類供應(yīng)渠道1月1日采購部173餐飲 - 落實(shí)疏菜類供應(yīng)渠道1月1日采購部174餐飲 - 落實(shí)干貨類供應(yīng)渠道1月1日采購部175餐飲 - 落實(shí)汁醬類供應(yīng)渠道1月1日采購部176餐飲 落實(shí)海鮮類供應(yīng)渠道1月1日采購部177餐飲 落實(shí)酒水類供應(yīng)渠道3月15日駐店經(jīng)理 采購部178工程 - 低值易耗器-工程工具1月1日工程主管179工程 - 低值易耗器-小電器類1月1日工程主管180工程 - 物料用品-工具材料1月1日工程主管181保安 - 泊車指示牌類1月1

29、日保安領(lǐng)班182保安 - 低值易耗品類-小電器類1月1日保安領(lǐng)班183保安 - 低值易耗品類-消防保安用品類1月1日保安領(lǐng)班184營銷 - 低值易耗品類-禮品類1月1日營銷主管185房務(wù) - 客房布草類1月1日房務(wù)經(jīng)理186房務(wù) - 床具類1月1日房務(wù)經(jīng)理187房務(wù)-會議音響設(shè)備類1月1日房務(wù)經(jīng)理188房務(wù) - 清潔器械設(shè)備類1月1日房務(wù)經(jīng)理189房務(wù) - 客房電器類1月1日房務(wù)經(jīng)理190房務(wù) 浴室客用易耗品類1月1日房務(wù)經(jīng)理191房務(wù) - 浴室藤及木器用品類1月1日房務(wù)經(jīng)理192房務(wù) - 清潔劑原料用品類1月1日房務(wù)經(jīng)理193房務(wù) - 客房迷你吧食品,飲料類1月1日房務(wù)經(jīng)理194房務(wù) - 低

30、值易耗器類-玻璃器皿類1月1日房務(wù)經(jīng)理195房務(wù) - 報(bào)刊雜志類 (客及餐飲)1月1日房務(wù)經(jīng)理196房務(wù) - 各辦室文具類1月1日房務(wù)經(jīng)理197房務(wù) - 乒乓球室、棋牌室、美容美發(fā)、用具類1月1日房務(wù)經(jīng)理六、工程方面序號工作項(xiàng)目完成時間負(fù)責(zé)人198完成廚房設(shè)施設(shè)備的調(diào)試4月20日駐店經(jīng)理 廚師長199完成電話交換機(jī)及電腦布局4月20日工程部200落實(shí)各項(xiàng)動力能源供應(yīng)渠道及有關(guān)所需要求3月25日工程主管 采購部201完成各類客房布局4月10日工程主管 房務(wù)經(jīng)理202完成客房與套房之標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格及設(shè)施設(shè)備要求1月1日房務(wù)經(jīng)理203建立酒店工程檔案系統(tǒng)及圖紙管理制度2月3日工程主管204落實(shí)酒店來訪登記

31、制度及程序1月15日保安領(lǐng)班205完善酒店的外型燈光之設(shè)計(jì)布局3月1日駐店經(jīng)理 工程部206完成酒店工藝品布局3月5日工程主管 房務(wù)經(jīng)理207完成酒店招牌布局定位3月1日駐店經(jīng)理 工程部208完成酒店指示牌布局定位3月25日工程主管 房務(wù)經(jīng)理七、各類型設(shè)備試運(yùn)行方面序號工作項(xiàng)目完成時間負(fù)責(zé)人209供電環(huán)網(wǎng)站通電4月15日前工程主管210高低壓配框帶電4月15日前工程主管211逐層照明配電柜帶電4月15日前工程主管212照明燈具開關(guān)調(diào)試4月15日前工程主管213逐層動力配電柜帶電4月15日前工程主管214動力機(jī)房配電柜帶電，水泵房、空調(diào)房、鍋爐房、消防控制中心、電腦房，總機(jī)通電4月15日前工程主

32、管215水泵房變頻柜,變頻泵調(diào)試，供排水調(diào)試4月15日前工程主管216電話系統(tǒng)調(diào)試4月15日前工程主管217電視系統(tǒng)調(diào)試4月15日前工程主管218廚房設(shè)備調(diào)試4月15日前工程主管219監(jiān)控、背景音樂系統(tǒng)調(diào)試4月15日前工程主管220保安巡更系統(tǒng)調(diào)試4月15日前工程主管221消防監(jiān)控警報(bào)系統(tǒng)全面試運(yùn)行4月15日前工程主管222對講機(jī)，廣播系統(tǒng)全面試運(yùn)行4月15日前工程主管223空調(diào)主機(jī)調(diào)試4月15日前工程主管224會議室音響設(shè)備調(diào)試4月15日前工程主管八、酒店開荒及驗(yàn)收序號工作項(xiàng)目完成時間負(fù)責(zé)人225制定及采購大開荒各部門所須要的清潔用品及工具類清單、規(guī)格4月1日各部門主管 采購部226酒店殺蟲

33、滅鼠工作4月15日后勤領(lǐng)班227開荒及驗(yàn)收負(fù)責(zé):一層228一層: 酒店大門4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理229一層:綠化帶4月10日-4月24日工程部230一層: 酒店停車場4月10日-4月24日工程部231一層: 中餐廚房4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理232一層: 中餐包房4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理233一層: 中餐包房走廊4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理234附一層: 洗碗間 粗加工間4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理235一層: 食品倉庫4月10日-4月24日財(cái)務(wù)經(jīng)理236地下一層: 員工餐廳4月10日-4月24日人力資源部經(jīng)理237地下一層: 儲物間4月10日-4月24日

34、餐飲服務(wù)經(jīng)理238一層: 員工男女洗手間4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理239一層: 海鮮池4月10日-4月24日廚師長240一層: 中餐大廳4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理241一層: 中餐酒水及收銀臺4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理242地下一層:設(shè)備房4月10日-4月24日工程主管243一層:會議室4月10日-4月24日人力資源部經(jīng)理244一層: 消防控制中心4月10日-4月24日工程主管245一層: 保安室4月10日-4月24日工程主管246一層: 行政辦公區(qū)4月10日-4月24日人力資源部經(jīng)理247一層: 客房及走廊4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理248一層: 客用男女洗手間4月10

35、日-4月24日房務(wù)經(jīng)理249一層: 廚房4月10日-4月24日廚師長250一層: 冷菜間 面點(diǎn)間4月10日-4月24日廚師長251一層: 行李房4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理252一層: 客用貴重物品保管處4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理一層: 酒店大堂4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理253一層: 大堂入口玻璃門4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理254一層: 前臺接待臺4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理255一層: 員工廚房4月10日-4月24日廚師長256開荒及驗(yàn)收負(fù)責(zé):二層257二層: 客房4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理258二層: 布草間4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理259二層: 房務(wù)中心4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理260二層: 男女洗手間4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理261二層: 美容美發(fā)4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理262二層: 會議室4月10日-4月24日餐飲服務(wù)經(jīng)理263二層:乒乓球室4月10日-4月24日房務(wù)經(jīng)理264二層