餃子里面蘊(yùn)涵的人生哲理

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流餃子里面蘊(yùn)涵的人生哲理.精品文檔.將人生包在餃子里餃子這種面食，可算作中國(guó)人的一項(xiàng)獨(dú)特發(fā)明。雖說我們也吃包子、面條、燒餅、餛飩，可是對(duì)于餃子似乎有著別一般的深情，如同父母在一大幫的孩子中更鐘愛于那最小的寶貝兒子。包子面條可以天天吃，然而到了需要慶祝的節(jié)日時(shí)，餃子就成了首選。春節(jié)吃餃，冬至吃餃子，迎財(cái)神吃餃子，元宵節(jié)是晚吃元宵早吃餃子，仿佛只有這餃子最能將節(jié)日的喜慶和歡愉體現(xiàn)出來。外國(guó)人也吃面食，他們?nèi)羰羌羽W兒，卻是要攤在表面，做成披薩。不像我們，總要用面將餡兒緊緊密封起來。這兩樣做法，或許顯示了含蓄和張揚(yáng)的兩種性格不同，也或許表現(xiàn)出封閉和開放

2、的兩種文化差異?？傊?，我們和他們是不一樣的。餃子的全部妙處并不在于夾起來咬在嘴里時(shí)剎那間的美味，親手包作的過程更是一種享受。鮮肉、芹菜、豆腐、粉絲，咚咚咚地剁成山響；白面團(tuán)在桌上搓、揉、揣、切、搟，面粉魔術(shù)般成了圓圓的面皮；一家人齊上手，面皮和餡兒變幻成一個(gè)個(gè)白白胖胖的面寶寶，這有說有笑的場(chǎng)面，怕是最具中國(guó)特色的溫馨和浪漫了。若是換作去超市花幾塊錢買來速凍的成品，甜美和溫馨全無，味道也差了去。很多事情都是這樣，一個(gè)勁兒地將眼光盯著結(jié)果是多么乏味，品味過程，你才會(huì)得到真正美妙的體驗(yàn)。將一張面皮攤在左手掌里，右手執(zhí)筷子夾了餡兒來包。這餡兒的多與少可全憑著經(jīng)驗(yàn)，切莫貪多。貪心不足的人總嫌餡兒不夠，可

3、著勁兒地往面皮上堆。面皮的能耐是有限的，它只能容下那丁點(diǎn)兒的餡兒，貪多的人沒法收?qǐng)?，終了還是要把已到手的送還。這樣的生活哲理幾乎處處可見，股市講究不貪不急，生意講究進(jìn)退有度，官場(chǎng)講究不溫不火。子曾經(jīng)曰過：“過猶不及?！狈执绲陌盐杖巳硕紩?huì)說，卻歷來是處世的難點(diǎn)?？墒且膊荒芤欢↑c(diǎn)的餡兒也不放，光光一張面皮無論疊出多美的花形也不能稱作餃子。我們吃餃子想要品嘗的是那面皮里的餡兒的滋味，這就如同我們喜愛魯迅是因?yàn)樗恼碌南?，我們崇敬周恩來是因?yàn)樗烁竦母呱校覀冃蕾p徐悲鴻是因?yàn)樗囆g(shù)的精湛。這是一種拋卻外表而對(duì)內(nèi)涵的沉醉。雖說這是一個(gè)充滿浮華和躁動(dòng)的社會(huì)，可肚里沒有點(diǎn)真東西也很難受到歡迎。總有些新手包

4、出的餃子一煮就爛，將好端端的水餃變作一鍋渾渾噩噩的肉丁湯。那是他不忍把漂亮的面皮用力捏合，飽飽滿滿地雖是像個(gè)餃子，可是卻經(jīng)不起熱水的浸煮。只有意識(shí)到艱苦擠壓對(duì)于餃子的重要性后才算真真學(xué)會(huì)了包餃子。人生便也如此，初出茅廬的人看似聰明精干，如果沒經(jīng)過社會(huì)的擠壓拿捏，他不會(huì)成型，不會(huì)成就大的氣候。經(jīng)驗(yàn)老道的主婦們不僅能包出上等質(zhì)量的餃子，還會(huì)將餃子捏合成不同的花形，那花邊的、三角形的、棱角形的，看了就讓人賞心悅目，然而煮好了吃在嘴里卻是同一個(gè)味兒。俗話說：“包子好吃不在褶子。”餃子也一樣。其實(shí)好多的人和事也都這樣，我們總是喜歡表面的花哨，忽略了對(duì)本質(zhì)的審視。做人做事，對(duì)人對(duì)事，我們是不是應(yīng)該就此作一

5、番思量呢？對(duì)于多數(shù)主婦來說，想把餡兒和面皮在量上精確到分毫不差幾乎是不可能的。面皮用沒了，餡兒卻還多著呢。忙忙地另?yè){些皮來，餡兒卻又不夠了。還剁餡兒?jiǎn)?？那可有你忙的了，宛似笑話里那個(gè)總也鋸不齊桌腿的木匠，勞苦而沒個(gè)止境。其實(shí)多出點(diǎn)餡兒不妨做成圓子什么的也行，不必追求完美。如果你一味地講求完美，那你的生活會(huì)是多么地累呀！留點(diǎn)缺憾有何不好？有時(shí)候，缺憾在所難免，缺憾的美才是一種質(zhì)樸的美。當(dāng)餃子煮在水中時(shí)，冷水燒成熱水，熱水燒成開水。水餃在水中輕輕翻滾漂浮著，這時(shí)可是心急不得，盛早了那就是半生不熟。要讓餃子在沸水里滾了再滾，漂起再沉下，沉下再浮起。這時(shí)，你才能吃上熱騰騰的熟餃子。不在水深火熱中翻滾幾遭