警惕!超市里這幾種面包盡量少吃_第1頁
警惕!超市里這幾種面包盡量少吃_第2頁
警惕!超市里這幾種面包盡量少吃_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、警惕！超市里這幾種面包盡量少吃市場上的面包琳瑯滿目，各種口味、各種形狀和各種口感的面包已經(jīng)俱全。近來發(fā)現(xiàn)，有的商家在面包改良劑中添加違禁的澳酸鉀，雖然能增白、強(qiáng)筋、增加彈性的作用，但可能會導(dǎo)致癌癥。要怎樣辨別面包中是否加入了過量的改良劑呢應(yīng)該選擇哪種面包才健康呢01蓬松面包面包改良劑能讓面包更柔軟、彈性更高，并有效延緩面包老化發(fā)干的時間，更重要的是體積比傳統(tǒng)做法大，賣相更好?！巴瑯哟蟮拿鎴F(tuán)，傳統(tǒng)做法制成面包后會增大一2倍，而使用了改良劑的面包，則會增大23倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)還會更大。這樣一來,起碼面粉用得少了，降低成本的辦法，當(dāng)然有人喜歡用02全麥面包全麥面包富含膳食纖維、B族維生

2、素含量更多、蛋白質(zhì)也更豐富，還有減肥瘦身的效果健康風(fēng)潮越來越盛，全麥面包也更加受人們的歡迎。全麥面包的價格往往比普通的白面包貴一倍左右。但“全麥面包并不都是用全麥粉做的，而是全麥粉加部分小麥粉。國外的全麥面包是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，但我國還沒有制定標(biāo)準(zhǔn)，所以全麥粉只有5%勺也叫全麥面包?？墒侨绻湻蹖?shí)在太少，就表現(xiàn)不出“全麥”的樣子來。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素來蒙混過關(guān)。03奶油蛋糕面包房里最賺錢的是什么沒錯，就是昂貴的奶油蛋糕?？墒?，制作奶油蛋糕的材料卻很廉價。專家說，生日蛋糕中最貴的原料就是奶油，但也只有16元1千克。而這1千克就能做出五六個這樣的生日蛋糕。不是說“10斤奶才能出1斤奶油”嗎怎么奶油蛋糕的成本這么低原來，現(xiàn)在大多數(shù)面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氫化而成的“植脂奶油”。專家說，這種“植脂奶油”最能騙人，很多用這種奶油的面包房，還打著招牌說自己是“純植物，

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論