觀察水的沸騰

1、“觀察水的沸騰”教學(xué)設(shè)計【指導(dǎo)思想】 用“問題實驗交流”的科學(xué)探究性教學(xué)模式激勵學(xué)生積極參與教學(xué)全過程，使學(xué)生初步了解科學(xué)研究的一般方法，努力培養(yǎng)他們主動獲得新知識的能力，逐步提高他們科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新素質(zhì)?！窘虒W(xué)目的】1. 認識沸騰現(xiàn)象，觀察水的沸騰過程。2. 知道沸騰現(xiàn)象，理解沸點的物理意義。3. 培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和觀察能力。4. 了解一種科學(xué)研究最基本的方法，培養(yǎng)學(xué)生主動獲得知識的能力。【教學(xué)重點】觀察水在沸騰前后水中氣泡及水溫變化情況【教學(xué)難點】水在沸騰前后水中氣泡變化的原因【教學(xué)方法】以觀察、實驗為主，輔以猜想、講解、討論、比較等【教具和分組學(xué)具】1. 教具：大注射器、玻璃水槽、水2

2、. 學(xué)生分組學(xué)具（二人一組），每組配備：鐵架臺（包括鐵圈、鐵夾）、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、小燒杯（100mL）、溫度計、線、水【教學(xué)過程】一、引入（介紹一種物理研究常用的方法）教師演示：玻璃水槽中裝滿水，把大注射器抽滿水，從空氣中向水中注射，觀察水中的現(xiàn)象。學(xué)生：可以看到水中出現(xiàn)大量的氣泡。教師（引導(dǎo)學(xué)生提出問題并進行合理的猜想）：水中為什么會出現(xiàn)大量的氣泡呢？猜想：一般認為出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因有這樣兩種：一種是注入說，即認為水中本來就有大量的微小氣泡，這些氣泡被注入水中聚集形成大量氣泡；另一種是卷吸說，即認為水在從空氣中注入水中的過程中，把大量的空氣卷吸入水中，從而形成大量的氣泡。教師：那么，到

3、底哪種說法正確呢？學(xué)生（討論）：有的說第一種說法正確，有的認為第二種說法正確，也沒有討論出結(jié)果來。教師（引導(dǎo)學(xué)生）：物理研究中最基本的方法是什么？學(xué)生：實驗。教師：對，實驗，那么我們?nèi)绾卧O(shè)計實驗來驗證哪一種說法正確呢？教師演示：把大注射器中抽滿水，然后把注射器口伸入水中，向水中注射，再觀察現(xiàn)象。學(xué)生：發(fā)現(xiàn)沒有氣泡。教師（引導(dǎo)學(xué)生分析并得出結(jié)論）：很顯然，實驗證明了第二種說法是正確的。教師總結(jié)：剛才這種方法是我們物理學(xué)中常用的一種研究方法，即：問題實驗討論。教師：平時日常生活中，燒開水的現(xiàn)象我們都見過，水在沸騰時，有大量的氣泡從水中冒上來，但是否觀察過水沸騰的全過程？是否思考過水沸騰的條件及這么

4、多氣泡是怎么形成的呢？下面我們就用“問題實驗討論”這種物理研究常用的方法，對水的沸騰進行研究。二、新課教學(xué)1介紹實驗的目的、做法和要求。2這個實驗是觀察水的沸騰現(xiàn)象（主要是水溫及水中氣泡的變化情況），研究水沸騰時的溫度。3在做實驗之前，先根據(jù)自己的生活經(jīng)驗及所學(xué)知識對水在沸騰前后各階段的水溫及水中氣泡的變化情況進行猜想（注：不是胡猜亂想），并把猜想填入猜想表中。4每組一個小燒杯，內(nèi)裝大約70ml的冷水，先放置好酒精燈，然后根據(jù)酒精燈的高度調(diào)節(jié)好鐵圈及石棉網(wǎng)的高度，將燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱，把溫度計用線吊在鐵夾上，調(diào)節(jié)鐵夾的高度，使溫度計的玻璃泡沒入水中。仔細觀察水在各階段的溫度及水中氣泡的變化情

5、況，并把觀察結(jié)果記錄在表中。5比較自己的猜想結(jié)果與實驗結(jié)果是否一致？6根據(jù)自己實驗結(jié)果得出結(jié)論。三、學(xué)生分組實驗1. 猜想水在沸騰前后各階段的水溫及水中氣泡的變化情況。填寫下表觀察過程水溫變化情況 水中氣泡變化情況 水剛開始加熱時 水在快沸騰前 水在沸騰時 2. 設(shè)計實驗來驗證猜想的情況是否正確。3. 在小燒杯內(nèi)倒入稍多于半杯的冷水，按圖把鐵架臺、燒杯、溫度計、酒精燈等安裝、固定好（裝配順序：從下到上、從左到右）。4. 點燃酒精燈，加熱燒杯，觀察溫度計的示數(shù)及其變化；觀察杯中和杯壁產(chǎn)生的小氣泡的情況及其變化。按60以下、6090和90100三個溫度范圍，記錄水溫和氣泡的情況。水沸騰后繼續(xù)加熱，

6、觀察水溫和氣泡的情況。5. 停止加熱，在短時間內(nèi)觀察水溫和氣泡的變化情況。將上述各階段觀察結(jié)果記錄在下表中。觀察要求觀察階段 水溫變化情況 水中氣泡變化情況 水溫在60以下 水溫在6090之間 水溫在90100之間 水開始沸騰 水繼續(xù)沸騰 停止加熱的短時間內(nèi) 6自己的猜想結(jié)果與實驗結(jié)果是否一致，若不一致，問題在哪？7 實驗結(jié)論：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰時，繼續(xù)加熱，水的溫度不變，這個溫度叫做沸點。液體沸騰時，要吸收熱量。四、實驗思考1. 水沸騰時，大量氣泡上升過程中，體積迅速增大的原因是什么？說明了什么現(xiàn)象？2. 如在水沸騰后繼續(xù)加熱，這時水是不是仍吸熱？如繼續(xù)吸熱，那么所吸收