ATP熒光檢測儀參考標準值

1、附錄ATP熒光檢測儀參考標準值高風險產品加工表面/CIP系統(tǒng)產品類型PassMarginalFail水瓶<150151-299>300果汁及其副產品<150151-299>300乳品<150151-299>300釀酒<150151-299>300-Mcip<150151-299>300其它產品類型產品類型合格臨界不合格生肉深加工<10001001-1999>2000未加工<500501-999>1000熟肉低風險<500501-999>1000局風險<250251-499>500魚類&l

2、t;300301-599>600貝殼類<10001001-1999>2000奶酪<250251-499>500即食食品局風險<300<301-599>600低風險<500501-999>1000農產品局風險<250251-499>500低風險<500501-999>1000烘焙糕點類局風險<200201-399>4004垂詢請眼!那INeogen公司：800/234-5333或517-9200301-599>600備注：“高風險”特制以下三種類別位點：1.食品直接接觸位點2,非食品直接接觸位點

3、，但與食品臨近，且與外界潛在污染源頻繁接觸的位點3.非食品直接接觸位點，但與在制食品臨近，且結構上較隱蔽的位點。食品直接接觸面:范圍部位合格臨界不合格涂抹法臺面不銹鋼臺面<500500-1000>1000擦拭日面中間部位托盤不銹鋼托盤<500500-1000>1000擦拭托盤中央PVC托盤<10001000-2000>2000擦拭托盤中央刀具熟食刀具<20002000-8000>8000擦拭刀的兩面肉刀刀刃<30003000-9000>9000擦拭刀的兩面削皮工具<15001500-3000>3000擦拭前端刀刃部位切肉片

4、機（刀）<30003000-9000>9000刀前端部分周圍擦拭一次切肉片機（機座）<50005000-12000>12000擦拭機座中央部分10*10cm方形范圍生魚片刀柄<80008000-20000>20000刀把，特別是手握處重點擦拭菜板菜板（冷葷片用）<30003000-9000>9000中心部位10*10cm方形范圍內縱橫擦拭菜板（通用）<60006000-15000>15000中心部位10*10cm方形范圍內縱橫擦拭餐具筷子柄（使用前）<10001000-2000>2000擦拭與手接觸的部位筷子頭（使用前）擦

5、拭前端10cm勺子（使用前）擦拭前端內側橡膠鏟子（使用前）擦拭里外兩面餐盤、碗（使用前）中心部位10*10cm方形范圍內縱橫擦拭容器類菜詹箜<30003000-5000>5000擦拭提取中央部包10*10cm方形范圍和上邊內側一周不銹鋼桶<30003000-5000>5000提取容易積存污垢的犒角部分容器桶<40004000-6000>6000提取容易積存污垢的犒角部分佐料桶<40004000-6000>6000中央周圍附近稱量器具<40004000-6000>6000縱橫擦拭中央稱量位置周圍10*10cm方形范圍調味料容器（廚房）<50005000-1