七年級(jí)生物下冊(cè)4_2_1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)案1無答案新版新人教版

1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)間年月日第周第課時(shí)課題第四單元第二章第一食物中的.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（1）課型新授教學(xué)目標(biāo)1、說出人體需要的主要營(yíng)界物質(zhì)。知道主要營(yíng)界物質(zhì)的作用和營(yíng)界物質(zhì)的食物來源。2、了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。3、運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中，的能量。4、認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)王要來自生物圈中的其它生物。教學(xué)重點(diǎn)1、運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能量。2、人體需要的主要營(yíng)界物質(zhì)，認(rèn)同人類的營(yíng)界物質(zhì)王要來自生物圈中的其它生物教學(xué)難點(diǎn),1、運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能量。2、認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)王要來自生物圈中的其它生物教學(xué)設(shè)計(jì)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前準(zhǔn)備1、學(xué)生分成45人一個(gè)小組，選出組長(zhǎng)，并進(jìn)行分工，

2、分別負(fù)責(zé)操作、記錄、處理數(shù)據(jù)發(fā)言。2、測(cè)定某種食物中的能量和比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量的各種材料用具。創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課設(shè)疑、提問、引入新課巡視。一、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。觀察大多數(shù)學(xué)生完成后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比較，并引導(dǎo)學(xué)生討論，適時(shí)給予鼓1、調(diào)查人們都吃哪些食物。以小組為單位討論，不模仿教材中現(xiàn)成的裝置，怎樣利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置，各小組帶上自制的裝置。（其中錐形瓶、溫度計(jì)、試管夾、鐵勺由教師提供）。預(yù)習(xí)無機(jī)鹽、維生素相關(guān)知識(shí)，上網(wǎng)查相關(guān)資料豐富以上知識(shí)。并結(jié)合知識(shí)自編自演與之相關(guān)的病人，課堂上表演。認(rèn)真聽題，積極思維并舉手回答。勵(lì)性評(píng)價(jià)。討論：1、食物

3、中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？2、不向食物所含營(yíng)養(yǎng)物.質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？這對(duì)你選擇食物的種類有什么啟示？寫出兩種常吃的食物，查閱教科書第38-39頁(yè)“常見食物成分表”3、細(xì)胞的生活離小開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？在教師指導(dǎo)嚇著書自學(xué)與同學(xué)交流。小組代表展示討論題答案，不足之處其它小組補(bǔ)充創(chuàng)設(shè)情景，指導(dǎo)學(xué)生看書。要求學(xué)生總結(jié)出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用舉出含糖類較多的食物，寫在圖4-17的旁邊，舉出含脂肪較多白食物寫在圖4-18的旁邊，再舉出含蛋白質(zhì)較多的食物寫在圖4-19的旁邊。巡視檢查大，多數(shù)學(xué)生完成后，組織小組討論交流，給予鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。引導(dǎo)學(xué)生提出問題。討論細(xì)胞的生活離小開物質(zhì)和能量。那么，食物中的營(yíng)界物質(zhì)與體細(xì)胞所含物質(zhì)用什么聯(lián)系？教師巡回指導(dǎo)。教師到各個(gè)小組進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)。二、小結(jié)三、習(xí)題鞏固1、人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所需要的能量主要來自()A蛋白質(zhì)B脂肪C糖類D水和無機(jī)鹽2、兒童、青少年以及傷病員的食譜中應(yīng)該多加的營(yíng)養(yǎng)成分是.()討論糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用在老師的啟發(fā)下得出答案。學(xué)生自主小結(jié)C饅頭D大米4、長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜、水果的人遺患卜-列哪A糖類B蛋白質(zhì)C水和無機(jī)鹽