操作技能題庫

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上操作技能題庫開發(fā)指南操作技能考核是職業(yè)技能鑒定的重要組成部分，是職業(yè)技能鑒定區(qū)別于其他資格考試的突出特征。操作技能考核命題既要遵循考試科學的普遍規(guī)律，更要按照“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)能力為核心”指導思想，從工作現(xiàn)場實際和職業(yè)活動出發(fā)設計考核方式?；驹瓌t是考核的科學性和可行性的統(tǒng)一。操作技能國家題庫開發(fā)技術核心是模塊化、結構化、標準化。開發(fā)操作技能題庫的基本步驟主要包括四大部分：-分析職業(yè)標準，確定操作技能考核內容結構表；-編制操作技能鑒定要素細目表；-編寫操作技能考核鑒定點；-編寫操作技能考核試題。（對于國家職業(yè)標準中要求在標準教室考試的職業(yè)，可以筆試方式考核，并

2、結合本職業(yè)特點確定考核題型，比如案例分析、方案策劃、模擬題、情景題、計算題、簡答題、論述題等。）一、編制操作技能考核內容結構表操作技能考核內容結構表是依據(jù)國家職業(yè)標準，按照職業(yè)活動整體內在關系，確定的本職業(yè)各等級的考核范圍結構表。在這個過程中，一般要經過三個階段： （1）內容劃分：按照職業(yè)活動內容，劃分出該職業(yè)的整體操作技能活動范圍和內容，一般不按過程劃分。具體劃分方式可以按下述步驟進行： 按性質劃分：按照職業(yè)活動中的不同性質進行劃分。例如，在職業(yè)活動范圍中，一般可以劃分出操作技能要求和其它要求兩個方面，前者主要指通過從業(yè)者的具體操作活動完成的工作目標，如加工工件；后者主要指由于職業(yè)中的職能性

3、工作帶來的活動要求，如培訓與指導。 按主輔劃分：按照職業(yè)活動中所要求的各種操作技能的重要程度劃分為基礎性、主體性和輔助性三種操作活動要求。例如，在中式烹調師中除了“菜肴制作”這一主體操作活動要求外，還在“刀工”和“原材料初加工”等基礎性操作活動方面有要求；而在維修電工中除了“設計”、“安裝”、“調試”、“故障檢修”等主體操作活動要求外，還要求“儀表儀器的使用與維護”等輔助性操作技能要求。 按領域劃分：按照職業(yè)活動的不同領域進行劃分。這種劃分并沒有先后高低之分，只是指不同的工作領域。例如，汽車修理工中有“維護”、“修理”和“故障診斷與排除”等具體工作領域。 （2）等級劃分：按照職業(yè)活動在不同等級

4、間要求的活動范圍和活動水平的不同，劃分出各個等級所要求的操作技能要素。要素等級劃分時，應該從職業(yè)活動范圍和職業(yè)活動水平兩個方面入手： 職業(yè)活動的范圍：一個職業(yè)的職業(yè)活動范圍是相對確定的，這些職業(yè)活動是該職業(yè)所有從業(yè)人員的活動總集合。職業(yè)中不同等級從業(yè)人員在職業(yè)活動范圍上是有差異的。例如，高級美發(fā)師在初、中級美發(fā)師職業(yè)活動范圍基礎上增加了“設計”，美發(fā)技師和高級技師在高級美發(fā)師職業(yè)活動范圍基礎上又增加了“經營管理”。職業(yè)活動的水平：一個職業(yè)的不同等級，都要求同一方面的操作技能，但一般情況下要求的水平是不同的。例如：車工初、中、高級皆要求“識圖”，但初級要求能讀懂簡單零件圖，中級則要求讀懂零件工作

5、圖及簡單機構的裝配圖，高級則要求讀懂復雜畸形零件圖等。（3）按科學性和可行性原則，確定各級別的鑒定范圍，編制操作技能考核內容結構表。在完成上述內容和等級劃分后，要選擇既符合職業(yè)活動特征，又具有考核鑒定可行性的內容，確定各級別鑒定范圍。應當考慮以下三個方面：第一，現(xiàn)實可行性。每個鑒定范圍的考核內容、要求達到的水平、基本設備和原材料等必須在鑒定工作中具有現(xiàn)實性、可操作性；考試本身就是對知識或技能總體的抽樣，因此，在操作技能考核中，如果考核項目過多，可以采取“任選一項”的方法，在保證考核內容科學性的同時，使其具有現(xiàn)實可行性； 第二，等級差異性。同一個鑒定范圍在不同等級間存在的差異必須能夠體現(xiàn)職業(yè)等級

6、間應有的差異水平；第三，集合整體性。同一等級內的各個鑒定范圍集合必須能夠反映該職業(yè)本等級的操作技能要求范圍和水平。下面舉例說明操作技能考核內容結構表主要內容和編寫要求：調酒師操作技能考核內容結構表 鑒定要求級別 鑒定范圍調酒操作飲品操作設備使用維護外語應用合計用調和法調制雞尾酒用搖和法調制雞尾酒用兌和法調制雞尾酒自創(chuàng)雞尾酒軟飲料的制作酒精飲料的制作設備日常維護工作對話初級選考方式任選1項必考必考必考必考5項鑒定比重（%）5555551515510100考試時間（min）55 5 22 5 5 19min 考核形式實操實操實操實操實操口試口試中級選考方式任選1項必考必考必考必考5項鑒定比重（%）

7、55555515 155 10 100 考試時間（min）4442255 18min考核形式實操實操實操實操實操口試口試高級選考方式任選一項必考必考必考必考必考6項鑒定比重（%）2525253515 15 55100考試時間（min）3338225525min考核形式實操實操實操實操實操實操口試口試從上例可看出，操作技能考核內容結構表主要有以下內容：各級別鑒定范圍（可由大到小細分為若干級或層）和相應的鑒定要求（選考方式、鑒定比重、考核時間、考核形式等）。操作技能鑒定范圍由大到小可逐級細分，目前設計許可最多為7級（層）。選考方式一般分為“必考項、任選一項、指定一項”?！氨乜柬棥币话阌糜诒韭殬I(yè)活動

8、要求考生必須掌握的、關鍵的且具有鑒定可操作性的職業(yè)活動；“任選一項”一般用于本職業(yè)活動要求考生必須掌握，但按鑒定可操作性原則，在鑒定考核中，可對幾個相近或類似的職業(yè)活動任意抽取一項進行考核的職業(yè)活動，可由計算機隨機任選或由考生現(xiàn)場抽簽選擇（考場需題前備簽）；“指定一項”一般用于在考核鑒定前，根據(jù)特定的考生人群和考核要求，指定的考核范圍（一般在職業(yè)活動比較復雜，部分從業(yè)人員只能掌握部分職業(yè)活動的情況下使用）。鑒定比重根據(jù)國家職業(yè)標準或該鑒定范圍在本職業(yè)本等級中的重要性確定?？荚嚂r間根據(jù)實際情況確定，總時間應符合國家職業(yè)標準。操作技能考核形式多樣，命題時應按照操作技能命題的科學和可行性原則確定考核

9、形式。操作技能考核內容結構表是操作技能命題的最基礎工作，也是操作技能題庫試題組卷的基本依據(jù)。 二、編制操作技能鑒定要素細目表按照上述操作技能考核內容結構表中的結構關系，分級別將鑒定范圍由大到小逐級細分至“鑒定點”（即可以用統(tǒng)一標準獨立測量和考核的系列操作活動），將這些鑒定點羅列出來并標注代碼、鑒定比重、重要程度、試題量等參數(shù)，即形成各個級別的操作技能鑒定要素細目表。操作技能鑒定要素細目表是操作技能考核命題的內容清單。有的職業(yè)活動比較簡單，其操作技能考核內容結構表與操作技能鑒定要素細目表的鑒定范圍、鑒定點內容相一致，只需標注各層次代碼、鑒定比重、重要程度及試題量等參數(shù)即可（標注方法與理論知識鑒定

10、要素細目表相同）。下面是初級調酒師操作技能鑒定要素細目表內容:初級調酒師操作技能鑒定要素細目表鑒定范圍一級鑒定點代碼重要程度比例名稱鑒定比重選考方式代碼名稱重要程度試題量A（3：0：0）調酒操作55任選一項01用調和法調制雞尾酒X602用搖和法調制雞尾酒X603用兌和法調制雞尾酒X6B（2：0：0）飲品操作15必考01軟飲料的制作X515必考02酒精飲料的制作X5C（1：0：0）設備使用維護5必考01設備日常維護X4D（1：0：0）外語應用10必考01工作對話X4 三、編寫操作技能鑒定點編寫操作技能鑒定點是一個標準化過程，是指按照國家職業(yè)標準的整體技能要求和現(xiàn)實職業(yè)活動中要求水平，確定每個鑒定

11、點的考核要求和統(tǒng)一的配分與評分標準，由此完成將每個操作技能可鑒定范圍轉化為鑒定考核所用的測量模塊。（一）鑒定點的內容及編寫要求 1.鑒定點的名稱：簡單、明確地表述該項操作活動的名稱。2.考核要求：本鑒定點的具體操作要求和技術標準，主要說明本鑒定點操作時應達到的結果要求或技術標準。該考核要求一般是本鑒定點下的所有試題共性的考核要求，試題有具體的或特殊的考核要求時，則在鑒定點下各試題的考核要求中說明。3.配分與評分標準：指本鑒定點統(tǒng)一的配分與評分標準，一般以評分記錄表方式體現(xiàn)。它適用于本鑒定點下所有試題。其中，“考核要點”應根據(jù)實際工作情況和要求，盡可能細致，將各個考核要點一一列出；并按照每個要點

12、制定相應的評分標準和扣分原則；“否定項”，即某一關鍵步驟或環(huán)節(jié)出錯或未達要求、則認定本試題或整個操作技能考核不達標的項目，應同時列入配分與評分標準，并進行評分說明，具體表述如：“若考生發(fā)生下列情況之一，則應及時終止其考試，考生該試題成績記為零分”等 。4.其它說明：本鑒定點在選擇或編制具體試題時需要考慮的如材料、成本、時間、地域差別等其它因素說明。（二）鑒定點編寫樣例鑒定點名稱：用調和法調制雞尾酒考核要求：考生按照正確的調制方法在規(guī)定時間內完成一款雞尾酒的制作。配分與評分標準：序號考核內容考核要點配分評分標準扣分得分1酒水準備根據(jù)配方在規(guī)定時間內（1分鐘）準備出相應的酒水5每超時15秒扣1分，

13、扣完為止。2器具準備根據(jù)配方在規(guī)定時間內（1分鐘）準備出相應的器具及載杯5每超時15秒扣1分，扣完為止。3裝飾物準備根據(jù)配方在規(guī)定時間內（1分鐘）制作出相應的裝飾物5（1）超過15秒扣1分；超過30秒以上扣2分。（2）制作質量基本合格，扣2分；制作質量不合格，扣3分。4調酒操作根據(jù)配方，在規(guī)定時間內（2分鐘）正確制作完成一款雞尾酒。40（1）每超時15秒扣2分，扣完10分為止。（2）雞尾酒的制作總體印象一般，扣4分。雞尾酒的制作總體印象不合格，扣5分。（3）顏色或口味不正確，扣5分。（4）成品雞尾酒的酒量不合適，扣4分。（5）在操作過程中，有酒水遺灑，扣4分。（6）操作動作不規(guī)范或不到位，酌情

14、扣38分。合計55否定項：若考生發(fā)生下列情況之一，則應及時終止其考試，考生該試題成績記為零分。（1） 在準備工作中出現(xiàn)選擇酒水錯誤。（2） 在準備工作中出現(xiàn)選錯操作工具、載杯。（3） 在調酒制作中出現(xiàn)調制方法錯誤。（4） 在調酒制作中不按配方制作或出現(xiàn)嚴重的不按配方比例制作。（5） 在雞尾酒制作過程中不加冰。評分人：年月日核分人：年月日（三）鑒定點的作用鑒定點是可以用統(tǒng)一標準獨立測量和考核的系列操作活動，是考核命題的直接依據(jù)。它可以用統(tǒng)一的評分標準反映職業(yè)活動的共性，也可以按統(tǒng)一的命題標準命制符合生產、服務實際的試題，使試題間保持等值。其作用具體體現(xiàn)如下： 1.操作技能是操作者在一定工作環(huán)境中

15、完成相應職業(yè)活動的能力，這種能力在很大程度上受到所處工作環(huán)境和工作要求的影響。例如，在不同的企業(yè)中，同一職業(yè)的從業(yè)人員是通過操縱不同的設備，按照不同的生產工藝來生產相同的工件。在這一過程中，從業(yè)人員之間的外在操作活動是有差異的，有時這種差異還很大。對于職業(yè)技能鑒定工作來講，如何把握同一職業(yè)（工種）由于不同的生產設備、生產工藝的要求導致的各種有差異外在操作活動中的共性，找出其中的職業(yè)操作技能的本質，作為衡量職業(yè)活動水平的基本準繩，是實現(xiàn)在操作技能內涵層面上對勞動者操作技能進行評定的基本思路。鑒定點通過對具有可操作性的操作技能要素定量化描述，確切地規(guī)劃了這一模塊所應考核的內容和具體水平，使屬于該模

16、塊下的所有具體試題按照同一個標準進行評定，避免了由于條件不同造成的同一職業(yè)操作活動表現(xiàn)形式不同所帶來的測量依據(jù)不同的問題。鑒定點提供的統(tǒng)一的配分與評分標準，就是共同的評定依據(jù)，它代表了同一職業(yè)操作活動的共性，使同一種操作活動的內在本質表現(xiàn)出來。 2.職業(yè)技能鑒定作為提高從業(yè)人員技能水平、促進用人單位勞動力管理為目的的考試工作，不能單純?yōu)榱丝荚嚴碚撋系目茖W性而忽視了現(xiàn)實生產、經營、服務活動的實際要求。傳統(tǒng)上以標準工件或標準作業(yè)方式組織的操作技能考核，雖然在統(tǒng)一質量水平上達到了目的，但難于反映勞動者在實際工作環(huán)境中的表現(xiàn)水平。鑒定點通過確立該類職業(yè)操作活動的考核要求和統(tǒng)一的評分標準，也就對該類職業(yè)

17、操作活動開放了對工作環(huán)境的要求，既可以在不同的工作環(huán)境條件下進行鑒定考核，同時又由于按照統(tǒng)一的考核要點及評分標準進行評定，實現(xiàn)了評定結果間的等值性目標。 例如，傳統(tǒng)的車工職業(yè)技能鑒定，由于各企業(yè)的生產設備不同、生產的工件也不同，為保證各考核間具有等值性，采用只使用統(tǒng)一的標準工件作為試卷內容進行考核，這種考核無法反映現(xiàn)實生產活動。而現(xiàn)在按照模塊化操作技能考核命題技術，用車工的考核內容結構表規(guī)定了某等級下的考核結構，并確定了車工操作技能考核命題技術依據(jù)（見下表），明確了鑒定點內考核試題的命題依據(jù)，即可根據(jù)實際生產設備和生產工藝要求找出適合企業(yè)實際情況的工件作為試題，甚至可以直接取用生產中的產品作為

18、考核試題。 車工操作技能考核命題技術依據(jù)尺 寸精 度表 面粗糙度錐 度精 度內（外）三角螺紋形狀位置公 差梯形螺紋公 差蝸桿精度孔 距偏心距螺 距 高級外徑：IT6一般Ra 1.67級6級8級7級8級IT9內徑：IT7長度：IT9特異圓?。篒T11中級外徑：IT7一般Ra 1.68級6級8級7級9級內徑：IT7長度：IT10特異Ra 3.2圓?。篒T12初級外徑：IT8一般Ra 1.69級7級9級內徑：IT8長度：IT12特異圓?。篒T12 四、編寫操作技能試題 操作技能試題的編制就是按照鑒定點的總體要求，結合生產、經營、服務活動的實際環(huán)境條件和具體工作要求，按規(guī)定的模式編寫出用于考核的具體試

19、題。 （一）操作技能試題的基本內容：操作技能試題包括3個內容：1.準備要求：完成本試題要求的操作所需要準備的前提條件，一般分為考場準備和考生準備兩部分。具體包括試題名稱（視情況決定是否給出）、本題分值、考核時間、考核形式、考核有關說明和場地、材料、工量具、設備及相應的其它準備條件。試題名稱是否出現(xiàn)可根據(jù)本職業(yè)特點而定，以不泄漏試題內容為原則，可以采取不給名稱、給出大致名稱、給出具體名稱三種方式。2.考核要求：主要包括本題分值、考核時間、考核形式、具體考核要求和否定項說明。其中，本題分值、考核時間、考核形式和否定項說明均按照操作技能考核內容結構表和鑒定點的配分與評分標準有關內容填寫；具體考核要求

20、一般是鑒定點統(tǒng)一考核要求的細化，如，根據(jù)鑒定點統(tǒng)一考核要求，給出本試題具體的加工圖樣等，如有特殊需要，還可進行其他補充。3.配分與評分標準：一般采用鑒定點統(tǒng)一的配分與評分標準，如本鑒定點內的試題有具體或特殊的配分與評分要求，則在各試題的配分與評分標準中說明。如，材料不同時具體的評分指標需做出相應的具體數(shù)值變化等。（二）操作技能試題樣例： 鑒定點：用調和法調制雞尾酒試題1：調制雞尾酒干馬天尼（Dry Martini）1準備要求：（1）考場準備：試題名稱：調制雞尾酒干馬天尼（Dry Martini）本題分值：55分考核時間：5min考核形式：實操設備設施準備： 序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1操作臺張1

21、2吧勺把13酒杯雞尾酒杯個14量酒器個15杯墊個16冰桶個17冰夾把18調酒壺個19配方金酒瓶1考試時用1盎司10干味美思瓶1考試時用盎司11青橄欖個1考試時做裝飾用說明：考場在實施考核時，還應準備本道試題所列配方酒品之外的若干種酒品及輔料，以及其他類型的酒(載)杯、操作工具，由考生根據(jù)配方，從中選擇出正確的原料及用具進行調酒操作。（2）考生準備： 試題名稱：調制雞尾酒干馬天尼（Dry Martini）本題分值：55分考核時間：5min考核形式：實操工具及其他準備：無2考核要求：（1）本題分值：55分（2）考核時間：5min（3）考核形式：實操（4）具體考核要求：根據(jù)標準配方用調和法調制雞尾酒干馬天尼(Dry Martini)。（5）否定項說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應及時終止其考試，考生該試題成績記為零分。 酒水準備中出現(xiàn)選擇酒水錯誤。 器具準備中出現(xiàn)選錯操作工具、載杯。 調酒制作中出現(xiàn)調制方法錯誤。 調酒制作中不按配方制作或出現(xiàn)嚴重的不按配方比例制作。 雞尾酒制作中不加冰。3配分與評分標準：請參見鑒定點“用調和法調制雞尾酒”的配分與評分標準。試題2：調制雞尾