農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上1.1. 快檢檢驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范1.2. 食品安全快速檢測(cè)工作流程：樣品的獲得消費(fèi)者送檢按計(jì)劃抽檢經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)送檢抽取樣品當(dāng)場(chǎng)封存填寫食品安全快速檢測(cè)登記表檢測(cè)樣品檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)上傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)匯總、整理檢測(cè)記錄，溯源上報(bào)1.3. 檢驗(yàn)室工作人員崗位責(zé)任制度1、嚴(yán)守工作紀(jì)律，不得遲到早退。在工作時(shí)應(yīng)統(tǒng)一著裝（穿白 色長(zhǎng)褂），戴口罩，進(jìn)行檢測(cè)時(shí)不得中途離開(kāi)。 2、熟悉檢驗(yàn)室環(huán)境，愛(ài)護(hù)檢驗(yàn)室內(nèi)設(shè)施，做好本工作范圍內(nèi)的 安全、衛(wèi)生工作。 3、檢驗(yàn)室內(nèi)禁止會(huì)客、吸煙、嬉鬧，不得隨地吐痰、丟垃圾， 保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。 4、按照“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)保管自己

2、使用的檢測(cè)儀器、試劑等，不得私拿、私用、私藏檢驗(yàn)室內(nèi)物品。檢 測(cè)儀器、試劑丟失，保管人應(yīng)寫出書面報(bào)告，由單位負(fù)責(zé)人批示，根據(jù)實(shí)際情況賠償損失。 5、合理有序放置檢驗(yàn)用器材，保持檢驗(yàn)臺(tái)操作臺(tái)面整潔和器材 完好，與檢驗(yàn)無(wú)關(guān)或?qū)z測(cè)結(jié)果有影響的物品不得擺放在檢驗(yàn)室內(nèi)。 6、每次檢驗(yàn)完畢，必須清理現(xiàn)場(chǎng)，有毒有害物質(zhì)應(yīng)及時(shí)處置， 用過(guò)的玻璃器皿、工具等應(yīng)及時(shí)清洗。 7、每天檢驗(yàn)結(jié)束后，檢驗(yàn)器材應(yīng)放回原處。下班前，應(yīng)檢查各 種儀器的電源是否切斷（冰箱除外），做到門窗緊閉，關(guān)好水、電開(kāi)關(guān)。 8、外借檢驗(yàn)室特品必須經(jīng)過(guò)部門負(fù)責(zé)人同意，并辦理借用登記， 收回時(shí)要檢查特品是否完好。 9、開(kāi)展檢測(cè)工作應(yīng)做到實(shí)事求是

3、，嚴(yán)禁修改或偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。 10、人為因素造成安全事故、設(shè)備損壞、數(shù)據(jù)錯(cuò)誤、資料丟失等 情況，視情節(jié)輕重追究工作人員責(zé)任。1.4. 檢驗(yàn)室操作規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境1、環(huán)境整潔、無(wú)污染，有良好的采光條件和照明設(shè)備，室內(nèi) 物品擺放整齊、合理，有固定位置，不得存放個(gè)人物品。2、工作臺(tái)應(yīng)保持水平，無(wú)滲漏。3、禁止在室內(nèi)吸煙及吃東西，不準(zhǔn)用檢驗(yàn)器皿作茶杯或餐具。4、檢測(cè)用過(guò)的廢棄物應(yīng)放在固定的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)妥善清理。 儀器管理 1、設(shè)備應(yīng)有專人管理，建立檔案，備有使用說(shuō)明。做到經(jīng)常維護(hù)、保養(yǎng)和檢查。2、檢測(cè)試紙、試劑的購(gòu)買和使用應(yīng)建立檔案，登記購(gòu)買時(shí)間、 單位、數(shù)量、有效期等。已變質(zhì)、污染、超保質(zhì)期的試紙、試

4、劑不能 繼續(xù)使用。采集樣品 1、所有采集的樣品一定要隨機(jī)抽取，有代表性。2、采集液體樣品時(shí)，應(yīng)充分混合均勻后采集。3、樣品采集的數(shù)量及方法應(yīng)嚴(yán)格按說(shuō)明書的要求進(jìn)行。4、采集的每份樣品應(yīng)使用干凈的容器分別盛放，防止交叉污染。 樣品檢測(cè) 1、檢測(cè)樣品前操作人員應(yīng)先對(duì)樣品進(jìn)行登記。2、在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目的不同，必須嚴(yán)格按照說(shuō)明書的要求進(jìn)行操作，認(rèn)真觀察檢測(cè)過(guò)程，不得擅自離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。3、取用試劑的工具要做到一試劑一工具，取出未用完的試劑不能放回原瓶。 4、檢測(cè)完畢，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，使用過(guò)的檢測(cè)儀器應(yīng)切斷電源，玻璃器皿應(yīng)刷洗干凈，晾干放歸原處，工作完畢后，應(yīng)用肥皂清洗雙手。 1.5. 檢驗(yàn)室工作制度

5、1、檢測(cè)人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握相關(guān)操作規(guī)程方可上崗。 2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程和操作流程，展開(kāi)快速檢測(cè)工作。3、及時(shí)完成上級(jí)食品安全快速檢測(cè)工作任務(wù)，并根據(jù)需要展開(kāi)自選項(xiàng)目的檢測(cè)工作。 4、檢測(cè)設(shè)備，試劑試紙的專柜存放、專人管理，要由專人負(fù)責(zé)記錄食品快速檢測(cè)情況。 5、設(shè)備、試劑試紙的使用要做好登記。經(jīng)快速檢測(cè)認(rèn)為不合格的食品，要立即對(duì)涉嫌不合格食品依據(jù)食品安全法有關(guān)規(guī)定重新抽樣，送有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。 6、定期清理超保質(zhì)期的檢測(cè)耗材，并及時(shí)補(bǔ)充。7、凡有毒、易燃的檢測(cè)廢棄物，要進(jìn)行妥善處理。檢測(cè)結(jié)束后 應(yīng)清掃地面和清理操作臺(tái)，并將儀器設(shè)備擦拭干凈，做好防塵防銹的 工作。 1.6

6、. 檢驗(yàn)室安全管理制度1、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰準(zhǔn)確，所有試劑、溶液都應(yīng)有標(biāo)簽，杜絕內(nèi)容物 與標(biāo)簽不符，各類檢驗(yàn)用品在指定的位置正確存放。2、合理使用檢驗(yàn)器皿，防止檢驗(yàn)器皿與生活用品混用或誤用。 3、注意用電安全，嚴(yán)禁用濕手去開(kāi)啟電閘和電器開(kāi)關(guān)，凡漏電儀器不要使用，以免觸電。4、消防器材要放在明顯位置，嚴(yán)禁將消防器材移作別用。 5、發(fā)生事故，必須按規(guī)定及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。 6、保證檢驗(yàn)儀器安全，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器使用完畢后拔出插頭，將儀器各部旋鈕恢復(fù)到原位。 7、下班時(shí)，整理好器材、工具和各種資料，切斷電源，關(guān)好門窗 和水龍頭。 1.7. 檢驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度1、檢驗(yàn)室要保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進(jìn)行清掃整理，桌柜等 表面應(yīng)每天用消毒液擦拭，保持無(wú)塵，杜絕污染。 2、檢驗(yàn)室應(yīng)井然有序，不得存放檢驗(yàn)室外及個(gè)人物品、儀器等， 檢驗(yàn)室用品要擺放合理，并有固定位置。 3、隨時(shí)保持檢驗(yàn)室衛(wèi)生，不得亂扔紙屑等雜物，測(cè)試用過(guò)的廢棄 物要倒在固定的箱筒內(nèi)，并及時(shí)處理。 4、檢驗(yàn)室應(yīng)具有優(yōu)良的采光條件和照明設(shè)備。 5、檢驗(yàn)室工作臺(tái)面應(yīng)保持水平和無(wú)滲漏，墻