星級酒店委托管理合同酒店管理

1、第一章總則為了發(fā)展本市的對外經(jīng)濟、貿(mào)易及旅游業(yè)，使酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量達到國內(nèi)同類酒店的先進水準，從而使酒店贏得良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益，（以下簡稱委托方），特委托（以下簡稱管理公司），全權(quán)經(jīng)營管理酒店。雙方依據(jù)平等互利的原則，經(jīng)過友好協(xié)商，特訂立本合同。委托方：酒店系在中國市工商行政管理局登記注冊的合法經(jīng)營企業(yè)，法定地址： 法定代表： 管理公司：酒店管理公司系在中國市工商管理局登記注冊的國有企業(yè)，法定地址： 法定代表： 第二章名詞定義第一條：酒店本合同用的“酒店” 一詞指位于 酒店，內(nèi)容包括：（1） 間有衛(wèi)生間的客房；（2 ）各類中西類餐廳、風味餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、多功能廳、迪斯科廳、酒吧、

2、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、網(wǎng)球場、附設(shè)商場、美容室、洗衣房、商務(wù)設(shè)施、 停車場以及其它康體設(shè)施和酒店建筑所在地的空地、綠地等，全部占地約畝；（3 ）提供后勤服務(wù)的綜合樓及職工宿舍等，全部建筑物約共平方米；（4）酒店經(jīng)營所需的供水、電力、電訊、煤氣、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附屬設(shè)施及空調(diào)、電梯、衛(wèi)生設(shè)備、冷藏等設(shè)備；（5）全部“家具、裝置及營運物品”。第二條：家具、裝置及營運物品酒店委托管理合同 在本合同中“家具、裝置及營運物品”是指：（1 ）所有家具、陳設(shè)及布置，包括客房、公共場所的家具、地毯、墻飾、擺 件、燈飾和其他物品；（2 ）飯店經(jīng)營所需的所有設(shè)備，包括廚房、酒吧、

3、公共衛(wèi)生（PA ）設(shè)備、洗衣房、辦公室等設(shè)備；（3）必要的車輛和運輸設(shè)備；（4）所有營運物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似 物品；（5）所有制服及其他酒店營運所必須的物品。本合同第一、第二條所列內(nèi)容，以酒店正式開業(yè)日前雙方交接所附明細清冊 為準。第三條：酒店正式開業(yè)日“ 酒店正式開業(yè)日 ”是指酒店正式全面營業(yè)的第一天，其基本條件為：（1 ） 酒店建設(shè)工程全部竣工；（2 ） 酒店全部設(shè)備及設(shè)施已安裝完畢、正常運行；（3 ） 酒店全部家具、裝置及營運物品備齊；（4 ） 酒店工程經(jīng)國家驗收合格，包括消防、衛(wèi)生設(shè)施；（5 ） 酒店營業(yè)執(zhí)照及各項營業(yè)許可證已經(jīng)獲得；（6 ） 各項保險

4、生效；（7 ） 酒店經(jīng)營所必須的流動資金全部匯入酒店營業(yè)賬戶；（8 ） 委托方與管理公司書面同意酒店可以正式開業(yè)。酒店正式開業(yè)日之前的對外營業(yè)稱為 “酒店試營業(yè)期 ”。以上各項若有一項未 達到者，均屬 “酒店試營業(yè)期 ”。第四條：雙方這是指本合同的締約雙方：即委托方與管理公司。第五條：總收入 在本合同中這是指經(jīng)營酒店及其設(shè)備所得的客房、餐飲、附屬的涉外商場、 娛樂設(shè)施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項服務(wù)獲得的全部收入的 總和。第六條：經(jīng)營毛利本合同中的 “經(jīng)營毛利 ”是指總收入減去酒店經(jīng)營成本和費用后的余額。除 本合同另有規(guī)定外，酒店經(jīng)營成本和費用不包括以下內(nèi)容：（1 ）

5、 固定資產(chǎn)折舊費和投資性質(zhì)的費用攤銷及更新基金；（2 ） 貸款利息（流動資金貸款利息除外） ；（3 ） 所得稅、房產(chǎn)稅及其他附加稅；（4 ） 土地使用稅；（5 ） 董事會費和保險費；（6 ） 管理公司收取的管理費；（7 ） 國家匯率調(diào)整造成的匯兌損失；（ 8 ）委托方董事會特別要求所進行的、非酒店日常經(jīng)營管理所需的會計、審計、律師等費用；（9 ） 投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內(nèi)部會議等掛賬；（ 10 ）經(jīng)投資方同意購置的固定資產(chǎn)和零星工程完善項目；（ 11 ）投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意 而實際由投資方獲益和開支的各項費用。（ 12 ）其他非酒店經(jīng)營所產(chǎn)生的

6、費用。第七條：商標及服務(wù)標志 這是酒店在銷售商品、提供服務(wù)及市場推廣中所用的屬于管理公司專有的標 記、圖案或文字。第三章 酒店管理第八條：管理權(quán) 委托方授權(quán)管理公司在接受管理期間，對酒店經(jīng)營管理有充分的決定權(quán)和指 揮權(quán)，管理公司及其代表可代表酒店對外簽署與日常經(jīng)營管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，包括簽 署總額不超過萬人民幣的短期經(jīng)營周轉(zhuǎn)資金的貸款合同。第九條：總經(jīng)理 酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理人選經(jīng)管理公司與委托方充分協(xié)商后由管理公司任免?？偨?jīng)理是管理公司在酒店的總代表?？偨?jīng)理對酒店經(jīng)營管理事務(wù)有指揮權(quán)和 決定權(quán)，對酒店經(jīng)營管理全面負責并對管理公司負責?？偨?jīng)理是酒店法人的委托代表。 總經(jīng)理如有營私舞弊行為

7、，需經(jīng)證實后，委托方方有權(quán)要求管理公司進行撤換。 副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理工作。第十條：人事安排1 、管理公司將根據(jù)酒店的實際狀況提出人事、組織機構(gòu)設(shè)置方案，并按中華人民共和國合作經(jīng)營企業(yè)勞動管理規(guī)定制訂勞動工資計劃，根據(jù)上述方案計劃安排酒店員 工工作。2 、酒店各級員工的聘任、獎懲、調(diào)動和安置均由總經(jīng)理按國家有關(guān)合作經(jīng)營 企業(yè)的規(guī)定決定和處理。3 、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通（包括市內(nèi)交通）都由酒店承 擔第十一條：酒店的管理工作 管理公司及其代表在管理酒店期間，負責貫徹、執(zhí)行國家的各項方針、政策 和規(guī)定，管理期分為兩個階段 試營業(yè)期和正式全面營業(yè)期。管理公司在酒店籌建后期

8、和試營業(yè)期內(nèi)，除了酒店的日常經(jīng)營管理工作外， 其主要工作有：1 、逐步建立健全酒店各項規(guī)章制度，完善機構(gòu)設(shè)置；2 、對酒店設(shè)施布局進行調(diào)整和完善；3 、招聘員工，強化人員培訓，建立崗位責任制；4 、進行市場推銷；5 、為酒店正式全面營業(yè)進行積極準備，包括籌備酒店正式開業(yè)儀式等。6 、有計劃地推行 “ 酒店管理模式 ”。7 、爭取在年內(nèi)為甲方培訓一支能自行管理、經(jīng)營、具有良好職業(yè)素質(zhì)和操 守的管理隊伍，最終使甲方能在最短時間內(nèi)能獨立經(jīng)營和管理好酒店。從酒店正式開業(yè)日起，酒店進入了全面營業(yè)期，管理公司的主要工作有：（1 ）乙方派出業(yè)務(wù)骨干籌備酒店開業(yè)，作好開業(yè)前的各項準備工作，包括人員和設(shè)備運行與

9、 到位。（ 2 ）乙方負責招聘具備酒店從業(yè)素質(zhì)的員工，開展員工上崗前的業(yè)務(wù)知識、技能的培訓。（ 3 ）賓館裝修期間提出專業(yè)的整改意見和建議。（ 4 ）負責為賓館建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系，按照星級賓館的標準實施全面質(zhì)量管理。（ 5 ）建立實施各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，并制定相應(yīng)跟業(yè)績掛鉤的績效管理機制。（6 ）負責為賓館的經(jīng)營拓展客源市場，建立酒店自身銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，并利用乙方現(xiàn)有的酒店 網(wǎng)絡(luò)，積極使用電子商務(wù)，積極促銷酒店旅游市場。（7 ）乙方將派出專業(yè)人員整合本地資源，設(shè)計酒店的整體 CIS 形象識別系統(tǒng)，以統(tǒng)一、整體 的品牌形象崛起于本地區(qū)。（8 ）通過深入的調(diào)查研究和理論分析，向甲方股東

10、提交酒店的年度預(yù)算、年度經(jīng)營計劃以及 酒店最佳的產(chǎn)品組合內(nèi)容和遠景發(fā)展規(guī)劃。（ 9 ）盡快使酒店達到星級酒店標準并通過驗收，為酒店在本地區(qū)創(chuàng)優(yōu)秀品牌而努力工作。（ 10 ）乙方竭盡全力完善、維護好酒店的硬件設(shè)施，使之能良性循環(huán)，確保酒店常新、環(huán)境完 美、不斷完善和配套。（ 11 ）乙方有權(quán)在本合同規(guī)定的范圍內(nèi)獨立實施全面經(jīng)營管理工作， 乙方實施在甲方領(lǐng)導下的 總經(jīng)理負責制。（ 12 ）全面推行 “ 酒店管理模式 ”。（ 13 ）按照酒店的設(shè)備、設(shè)施條件，提供先進的經(jīng)營管理方法和服務(wù)水平；（ 14 ）全面負責酒店的公共關(guān)系事務(wù)和市場推銷；（ 15 ）深化員工業(yè)務(wù)技能培訓工作；（ 16 ）負責監(jiān)督

11、和考核總經(jīng)理的工作業(yè)績；（ 17 ）每一會計年度前 30 天向委托方提交酒店的年度經(jīng)營方案及財務(wù)預(yù)算；（ 18 ）每一個月的后 15 天內(nèi)向委托方提交反映該月酒店經(jīng)營情況的財務(wù)報表；（ 19 ）每一個會計年度結(jié)束二個月內(nèi)，向委托方提交酒店財務(wù)報告，說明本 年度決算情況和經(jīng)營成果；（ 20 ）根據(jù)市場變化情況和經(jīng)營需要，調(diào)整和修改酒店各項收費標準；（ 21 ）負責酒店的日常維修和保養(yǎng)；（ 22 ）為保障酒店的權(quán)益，代表委托方和管理公司進行法律訴訟；（ 23 ）爭取在 年內(nèi)回收酒店投資的本息。第四章 管理費的計算與支付 第十二條：試開業(yè)前期因工作量巨大，而又無營業(yè)收入，故開業(yè)前期自乙方 管理人員到

12、位后，每月暫按 萬元人民幣支付管理費。 第十三條：管理費分為基本管理費和效益管理費。第十四條：在酒店試營業(yè)期內(nèi)，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分 之 收取。第十五條：從酒店正式開業(yè)日起，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之 收取。 第十六條：基本管理費每月支付一次，其計算方法是按當月總收入乘以上費 率，于次月 15 日前匯入管理公司指定的賬戶。第十七條：管理公司同意在酒店試營業(yè)期不收效益管理費。酒店正式開業(yè)后 始收效益管理費。第五章 雙方的責任 第十八條：委托方董事會的責任：1 、及時辦妥酒店經(jīng)營所必須的全部營業(yè)許可證和營業(yè)執(zhí)照；2 、提供酒店經(jīng)營所必須的定額流動資金。定額流動資金須

13、在酒店對外試營業(yè)前 15 天提供，流動資金定額由雙方在試營業(yè)前核定；3 、按時審批酒店年度經(jīng)營方案、年度財務(wù)預(yù)算與決算；4 、審查批準酒店擴建、改建計劃；5 、協(xié)調(diào)好基建與經(jīng)營存在的各種事宜，安排落實賓館經(jīng)營必需的水、電、氣等基礎(chǔ)設(shè)施，保證消防安全設(shè)施的齊備，因設(shè)施未齊全、設(shè)備未完備以及因證照不齊等原因而 引發(fā)的行政罰款費用不進入酒店費用。6 、委托方須協(xié)調(diào)好當?shù)卣南鄳?yīng)關(guān)系，當?shù)卣鰳藴手獾氖召M由委 托方承擔。7 、其他必須由委托方?jīng)Q定的有關(guān)事宜。 第十九條：管理公司責任1 、通過各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經(jīng)濟效益；2 、選派合格人選到酒店任職；3 、按時提交酒店年度經(jīng)

14、營方案和財務(wù)預(yù)算與決算；4 、不斷引進先進適用的經(jīng)營方法和管理經(jīng)驗，使酒店的管理不低于國內(nèi)同類 酒店的管理水平，并盡快培養(yǎng)當?shù)馗刹亢蛦T工，進入酒店管理各級領(lǐng)導層；5 、負責編制和健全酒店的各項規(guī)章制度；6 、利用集團優(yōu)勢，在管理公司所屬酒店內(nèi)安排酒店員工的培訓和實踐；7 、其他必須由管理公司辦理的一切有關(guān)事宜。第六章 酒店維護與保養(yǎng) 第二十條：酒店從正式開業(yè)日起每年留有一定數(shù)額的更新基金，用作酒店設(shè) 備的更新、添置等。每年更新基金的額度計算標準為： 第一年至第三年，不少于總收入的百分之二；第四年起，不少于總收入的百分之五； 更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。 第二十一條：管理公司認為需

15、要時，有權(quán)根據(jù)實際情況用更新基金更換、添 置酒店的設(shè)備、陳設(shè)和家具等。第二十二條：每年度更新基金如未用完留有余額，可轉(zhuǎn)入下一個會計年度， 與下一年度的更新基金合并提用。第二十三條：本合同期滿或提前終止時，管理公司須將更新基金的余額如數(shù) 歸還委托方。第七章 酒店產(chǎn)權(quán)及其處置第二十四條：酒店的一切債權(quán)、債務(wù)屬委托方。 第二十五條：在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬委托方所有，管理公司 不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七條規(guī)定以外的酒店財產(chǎn)。 第二十六條：管理公司有權(quán)根據(jù)本合同規(guī)定使用調(diào)配酒店財產(chǎn)。第二十七條：管理公司有權(quán)處理用更新基金更換下來的酒店不再適用的家具、 裝置及營運物品等。

16、處理這些家具、裝置及營運物品所獲款項，納入 “更新基金 ”項，留作添 置這些家具、裝置及營運物品。第二十八條：委托方在處置酒店財產(chǎn)時，應(yīng)以不影響本合同的履行為原則。 否則，應(yīng)征得管理公司同意。第八章 稅務(wù)、財務(wù)及外匯管理 第二十九條：酒店按照國家的有關(guān)法律和稅收條例的規(guī)定繳納各項稅金。 第三十條：酒店職工按照有關(guān)規(guī)定由職工本人繳納個人所得稅或個人收入調(diào) 節(jié)稅。第三十一條：酒店的會計年度從每年 1月1日起至同年 12 月31 日止，一切 記帳憑證、單據(jù)、報表、賬簿用中文書寫。第三十二條：除本合同已有規(guī)定以外，酒店會計的處理原則均按企業(yè)會計 制度辦理。第三十三條：酒店的財務(wù)審計聘請國內(nèi)注冊的會計師

17、審查、稽核，并將結(jié)果 報告董事會。如董事會認為需要聘請其他審計師或?qū)徲嬍聞?wù)所對酒店財務(wù)進行復檢時，管理公司應(yīng)予同意， 其所需一切費用在董事會費中列支。第三十四條：每一會計年度的頭二個月，由總經(jīng)理組織編制上一年度的資產(chǎn)負債表和損益計算 書，報告董事會。第三十五條：酒店經(jīng)營的一切外匯事宜按照國家中外合資企業(yè)外匯管理條例及規(guī)定辦理。 第九章 保險 第三十六條：雙方同意酒店向中國境內(nèi)具有承保資格的保險公司及其分公司投保雙方都認為必 須的險項，酒店一旦遭受損失可在所投保的險項范圍內(nèi)獲得應(yīng)有的培償。所有保險均由委托方投保，保險受益人為委托方，與管理公司無關(guān)。 第三十七條：委托方投保的酒店財產(chǎn)險，其投?？傤~

18、應(yīng)不低于國家規(guī)定。第三十八條：各項保險費及辦理保險費的其他費用，均由酒店支付。但不作為酒店管理費用開 支，列入甲方開支科目。以遵循收益與權(quán)責掛鉤之原則。第十章 監(jiān)管、獎罰機制 第三十九條：甲方派駐股東代表聽取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、 財務(wù)預(yù)決算方案及其它重大事項的決策。審議酒店年度經(jīng)營計劃，擬定酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置 等事項。第四十條：建立完善年度財務(wù)審計制度、日常經(jīng)營支出由總經(jīng)理簽字。超 過萬元以上的固定資產(chǎn)添置、重大合同需經(jīng)甲方派出的股東代表同意方可簽署。 第四十一條：乙方不得以酒店的名義對外簽署財產(chǎn)擔保合同及財產(chǎn)擔保文件。 第四十二條：甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實施的全部管理工作

19、，并提出意見 和建議，主要從營業(yè)收入和綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經(jīng)營和資產(chǎn)本身 得到良性發(fā)展和保值、增值。第四十三條：乙方如完成甲方下達的各項目標，可按營業(yè)收入增加 % 計提效益管理費。效益管理費每月結(jié)算一次，次月的 15 日前匯入乙方指定的賬戶。 第四十四條：乙方以酒店資產(chǎn)作信用擔保，以確保所派駐人員的信譽、品德、 文化、資質(zhì)及實踐技能達到甲方之要求。第十一章 管理年限 第四十五條：委托管理年限暫定年，甲乙雙方在經(jīng)營合同期滿三個月前， 如甲方提出仍需乙方進行管理，可以在變動相關(guān)條款后續(xù)簽合作期限或解除合約。第十二章 雙方約定 第四十六條：基建結(jié)束后與酒店經(jīng)營過程中有一段相當

20、磨合期，在此如若因設(shè)計和修建過程中 存在的部分不完善，為確保經(jīng)營確需整改付出的費用，經(jīng)基建方和酒店方雙方確認，列入基建 后續(xù)科目費用，不計入酒店管理費用。第四十七條：因基建資金、設(shè)計缺陷及其它政策性因素，乙方不承擔開業(yè)延誤之責任。 第四十八條：因故延誤的工程項目，影響到經(jīng)營的，要根據(jù)損失的金額來扣減乙方應(yīng)承擔的管 理目標。第十三章 違約及終止 第四十九條：在合同有效期內(nèi)，雙方中的任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另 一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟損失。第五十條：由于一方的過失，造成本合同不能履行或不能完全履行時，由過失的一方承擔違約 責任。第五十一條：一方違約，另一方應(yīng)將違約

21、情況書面通知違約方，如在 30 天內(nèi)違約方仍未糾正違 約行為，守約方有權(quán)終止合同。第五十二條：如總經(jīng)理因被業(yè)主方單方面辭退，管理公司有權(quán)可另外物色人員擔任總經(jīng)理。 第五十三條：被辭退之總經(jīng)理有權(quán)獲得酒店的相應(yīng)補償，酒店應(yīng)補償其1 個月工資并休完其應(yīng)得之有薪休假。如有抵押風險金等，原則上經(jīng)中立之會計事務(wù)所進行完離任審計后，如無經(jīng)濟 貪污、受賄等問題則須全額退還所押風險金。第五十四條：無論什么原因?qū)е卤竞贤K止時，雙方之間的所有賬款在 30 天內(nèi)付清。 第五十五條：甲、乙雙方均須遵守本合同，并相互配合，協(xié)調(diào)雙方關(guān)系，確保本合同的順利執(zhí) 行。第五十六條：若甲方無正當理由終止本合同，應(yīng)一次性支付萬元人

22、民幣作為對乙方的賠償并賠 償乙方的相應(yīng)經(jīng)濟損失，以及負責管理公司人員搬遷、返家之差旅雜項費用。第條：若乙方不能按時派出管理人員進場，每延誤一天予以罰款 500 元。 第五十七條：如甲方進行資產(chǎn)重組、產(chǎn)權(quán)交易，須考慮順延本合同的法律關(guān)系，如需中止此合 同，須給予乙方以相應(yīng)的經(jīng)濟賠償。第五十八條：如甲、乙雙方遇不可抗拒的自然、社會因素，致使本合同無法按正常履行時，本 合同即告終止，甲、乙方雙方不承擔任何違約責任。第五十九條：如因人力不可抗自然因素及市政維修、道路改建、治安整頓等嚴重且較長時間影 響酒店正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)對乙方管理目標要予以酌情扣減。第十四章 不可抗力 第六十條：由于地震、臺風、水災(zāi)、戰(zhàn)爭及其他不可預(yù)見并且對其發(fā)生后果不能防止或避免的 不可抗力，致使直接影響合同的履行或不能按約定條件履行時。遇有上述不可抗力的一方，應(yīng) 立即將不可抗力的情況以書面形式通知另一方， 并應(yīng)在15 天內(nèi)，提供不可抗力的詳情及合同不 能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效證明文件。此項證明文件應(yīng)由不 可抗力發(fā)生地區(qū)的公證機關(guān)出具，