門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)管理制度

1、門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)管理制度1. 0 目的 為明確和標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店衛(wèi)生清潔工作，特制定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍 本規(guī)定適用于公司各門(mén)店衛(wèi)生清潔工作。3. 0 工作程序 社會(huì)的不斷演進(jìn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日愈劇烈。作為零售行業(yè)，我們也不可防止地 受到競(jìng)爭(zhēng) 的侵襲，而且競(jìng)爭(zhēng)的劇烈程度日愈加劇。在現(xiàn)階段，已經(jīng)容不得 我們?cè)倏紤]是否要競(jìng)爭(zhēng)，是 否應(yīng)付得了競(jìng)爭(zhēng)。我們現(xiàn)在只有隨時(shí)保持競(jìng)爭(zhēng) 的心態(tài)， 不斷提高自己， 了解對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)與 動(dòng)態(tài)， 發(fā)揮自己的長(zhǎng)處與優(yōu)勢(shì)， 改正和隱藏自己的缺點(diǎn)。 面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，我們要有一種 “不在 競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)展就在競(jìng) 爭(zhēng)中消滅 的意識(shí)。作為競(jìng)爭(zhēng)前線(xiàn)的門(mén)店，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)要做好以下幾方面。3.1 競(jìng)爭(zhēng)前準(zhǔn)備3.1.

2、1 了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)策略、企業(yè)文化、營(yíng)業(yè)面積、市場(chǎng)定 位等；3.1.2 進(jìn)行商圈顧客滿(mǎn)意度調(diào)查， 了解顧客的需求傾向； 進(jìn)行較全面的市場(chǎng) 調(diào)查，掌握商 圈的類(lèi)型與主體消費(fèi)群并進(jìn)行分析反應(yīng)；3.1.3 門(mén)店經(jīng)營(yíng)策略的改善：3.1.3.1 賣(mài)場(chǎng)的管理1) 賣(mài)場(chǎng)氣氛布置是否符合各區(qū)域商品的特性；2) 節(jié)慶特色是否充分顯現(xiàn)：POP的懸掛、商品陳列是否飽滿(mǎn)、裝飾品是否適宜等。3) 現(xiàn)場(chǎng)是否有叫賣(mài)：導(dǎo)購(gòu)效果有無(wú)表達(dá)。4) 重點(diǎn)商品是否在明顯的位置、優(yōu)勢(shì)商品是否突出陳列、加大陳 列；5) 劣勢(shì)商品是否縮小陳列、打高或打低陳列；6) 商品品項(xiàng)是否齊全；7) 防止缺貨；8) 一般商品配置定位管理；9

3、) 陳列技巧的靈活運(yùn)用，給顧客有無(wú)新鮮感。10) 商品衛(wèi)生，賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生的跟進(jìn) (執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)程 ) 。11) 員工的商品知識(shí)是否熟悉 / 了解。3.1.3.2 效勞管理：1) 加強(qiáng)員工效勞意識(shí)培訓(xùn)；2) 加強(qiáng)員工對(duì)商品的熟悉程度；3) 顧客檔案的建立；4) 舉行顧客懇談會(huì)和聯(lián)誼活動(dòng)；5) 加強(qiáng)對(duì)顧客的商品推薦；6) 全面推行送貨效勞7) 發(fā)揮店面的 定貨效勞功能。3.2 競(jìng)爭(zhēng)中作業(yè)現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)，就好象打仗一樣， 知己知彼 , 百戰(zhàn)不殆 ! 你只有了解對(duì)手， 才能制定策略和施予打擊。 作為競(jìng)爭(zhēng)也一樣， 我們只有清楚了解對(duì)手的 競(jìng)爭(zhēng)策略和競(jìng)爭(zhēng)的具體措施，才能制定相應(yīng)的對(duì)策與手段，給對(duì)手有力 的還擊。因此

4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)可以說(shuō)是一切競(jìng)爭(zhēng)的根底。店面必須每天都了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)， 早上10 點(diǎn)前安排員工 (2-3人) 作市場(chǎng)調(diào)查并在 11:30 把信息傳給采購(gòu)部；每個(gè)節(jié)假日都必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)與特價(jià)品，并在節(jié)假日前一天把信息傳給采購(gòu)部；在大型節(jié)假日前一周，就要開(kāi)始了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)，包括主題、手招、活動(dòng)與特價(jià)品，并把信息傳給采購(gòu)部。逢周一、周五收集競(jìng)爭(zhēng)店的資料信息，用 或郵件傳給相關(guān)部門(mén)及采購(gòu)部。對(duì)經(jīng)營(yíng)者的情況 ( 客流、客群、面積、銷(xiāo)售、位置等 )進(jìn)行全面分析并反應(yīng)相關(guān)部門(mén)，以采取主動(dòng)措施。3.3 競(jìng)爭(zhēng)作業(yè)程序3.3.1 市場(chǎng)調(diào)查方面長(zhǎng)，其中一人脫產(chǎn)，331.1 店面成立市調(diào)小組， 專(zhuān)人負(fù)責(zé)

5、搜集對(duì)手情報(bào)。 該小組以店長(zhǎng)為組專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé) 競(jìng)爭(zhēng)店的市場(chǎng)調(diào)查工作，及時(shí)掌 握對(duì)手的商品、價(jià)格及促銷(xiāo)等方面 的信息，以求在競(jìng)爭(zhēng)中求得先 機(jī)。組員名單如下：1) 組長(zhǎng)：2) 副組長(zhǎng)：3) 組員：3.3.1.2 市調(diào)反應(yīng)方式：1市場(chǎng)調(diào)查小組按預(yù)定的時(shí)間段在競(jìng)爭(zhēng)店搜集相應(yīng)的商品信息。生鮮方面的調(diào)查每天開(kāi)業(yè)開(kāi)始，每小時(shí)一次調(diào)查，反應(yīng)到店面，由駐店采購(gòu)員會(huì)同店經(jīng)理或值班經(jīng)理進(jìn)行調(diào)整，并同時(shí)更改POP海報(bào)、播送等宣傳；干貨商品針對(duì)對(duì)方促銷(xiāo) 品或敏感商品每天上、下午兩次進(jìn)行調(diào)查，得到 商品價(jià)格方 面的信息后，店面駐店采購(gòu)員會(huì)同店經(jīng)理或值班經(jīng)理負(fù) 責(zé)調(diào)整或通知采購(gòu)部如：低于最低售價(jià)的情況，駐店采購(gòu)員或采購(gòu)部處理門(mén)

6、店相應(yīng)的價(jià)格。目的是在競(jìng)爭(zhēng)部份取得全面的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。2每個(gè)節(jié)假日前都要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)與特價(jià)品進(jìn)行調(diào)查，包括主題、手招、活動(dòng)與特價(jià)品等，并在節(jié)假日前一天把信息傳給采購(gòu)部；遇到對(duì)手開(kāi)展針對(duì)我店的促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)時(shí)，要在對(duì)手開(kāi)展活動(dòng)前的一到兩天收集 其活動(dòng)的資料，及時(shí)向管理 部負(fù)責(zé)該區(qū)域的區(qū)域經(jīng)理反應(yīng)，管理部負(fù)責(zé)聯(lián)系市場(chǎng)部等公 司相關(guān)部門(mén)，擬訂應(yīng)對(duì)措施。要在促銷(xiāo)活動(dòng)上取得優(yōu)勢(shì)。331.3 市調(diào)小組具體調(diào)查工作內(nèi)容工程調(diào)查對(duì)象調(diào)查時(shí)段反應(yīng)對(duì)象處理方式備注果疏、每小時(shí)一店長(zhǎng)直接調(diào)價(jià)分清正常價(jià)與特價(jià)次駐店米購(gòu)員鮮肉水產(chǎn)每小時(shí)一次店長(zhǎng)駐店米購(gòu)員直接調(diào)價(jià)分清正常價(jià)與特價(jià)食品日用每天兩次店長(zhǎng)、駐店米購(gòu)員或采購(gòu)部直接

7、調(diào)價(jià)或在低 過(guò)最低價(jià)時(shí)通知 采購(gòu)部調(diào)價(jià)分清正常價(jià)與特價(jià)，全面低于對(duì)手促銷(xiāo)活動(dòng)不定期區(qū)域經(jīng)理反應(yīng)公司相關(guān)部門(mén)組織相應(yīng)活動(dòng)3.3.2 門(mén)店賣(mài)場(chǎng)管理方面3.321 門(mén)店促銷(xiāo)1門(mén)店成立促銷(xiāo)小組，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)門(mén)店的場(chǎng)內(nèi)外促銷(xiāo)工作。名單如下：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)： 組員：2場(chǎng)內(nèi)促銷(xiāo)，每日安排各區(qū)域員工特別是生鮮部門(mén)進(jìn)行喊賣(mài)或?qū)з?gòu)。3場(chǎng)外促銷(xiāo)，店面與管理處聯(lián)系，在大門(mén)外進(jìn)行優(yōu)勢(shì)商品的促銷(xiāo)。3.322 陳列1 干貨方面商品，門(mén)店將針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的重點(diǎn)商 品陳列在門(mén)店明顯的位置如主通道的 N 架，堆頭；2 生鮮方面商品，門(mén)店將促銷(xiāo)品等優(yōu)勢(shì)商品陳列在靠主通道的位置，并配以顯眼的POP及現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)嚴(yán)格按照?競(jìng)爭(zhēng)店的 商

8、品陳列及POP懸掛要求。3優(yōu)勢(shì)商品陳列時(shí)要突出陳列、加大陳列4門(mén)店要保證商品品項(xiàng)是否齊全特別是干貨商品，門(mén)店主管結(jié)合門(mén)店電腦銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，每天檢查銷(xiāo)售排名前200 位的商品 的庫(kù)存，分管訂貨的值班經(jīng)理責(zé)任要明確，確保暢銷(xiāo)品的品 項(xiàng)及庫(kù)存量以防止缺貨；3.3.3 員工效勞管理方面：3.331 門(mén)店定期進(jìn)行各區(qū)域的員工效勞意識(shí)培訓(xùn)，成立迎客小組，對(duì)顧 客進(jìn)行導(dǎo)購(gòu)效勞， 同時(shí)門(mén)店將擬訂一套各區(qū)域果蔬區(qū)、干貨區(qū)、 熟食區(qū)、生鮮區(qū)、收銀員的培 訓(xùn)方案，并按方案對(duì)所有員工進(jìn) 行培訓(xùn)，以提高員工的效勞意識(shí)及員工對(duì)商品的 熟悉程度；3.3.3.2 大力推動(dòng)會(huì)員卡的發(fā)行， 以會(huì)員卡建立一群忠誠(chéng)的顧客， 并在店 面建

9、立顧客檔案， 將資料反應(yīng)給公司市場(chǎng)部，為在以后進(jìn)行有針 對(duì)性的活動(dòng)提供依據(jù)；3.3.3.3 推行送貨效勞、發(fā)揮店面的 定貨效勞。3.3.4 競(jìng)爭(zhēng)店商品陳列要求3.341門(mén)店要對(duì)賣(mài)場(chǎng)商品陳列、價(jià)格、 POP氣氛要進(jìn)行優(yōu)劣分析，做 到快速的調(diào)整，商 品配置，陳列要有創(chuàng)意，對(duì)主導(dǎo)性的競(jìng)爭(zhēng)性商 品要采取不同的陳列技巧，靈活運(yùn) 用，保持門(mén)店的創(chuàng)意，給顧客 新鮮感。區(qū)域商品價(jià)格訂貨時(shí)間陳列方式陳列位置陳列效果干貨優(yōu)主力特價(jià)刖二天協(xié)力特價(jià)、尸？、* -*-刖八天端架堆頭進(jìn)門(mén)顯眼的端架，主通道最好位的堆頭，黃金 線(xiàn)貨架。飽滿(mǎn)，價(jià)平，突出量 感，有新意，貨；貨 架加大陳列面。平價(jià)貨架貨架,次通道飽滿(mǎn)，整齊劣/虧損貨架貨架最低層或最上層減少陳列面錯(cuò)位品端架堆頭顯眼的端架、堆頭位制造新賣(mài)點(diǎn)果蔬區(qū)優(yōu)特價(jià)前一天堆頭黃金堆頭位置突出陳列，表達(dá) 量感，利用現(xiàn)有 資源，有回歸自 然感覺(jué)、制造賣(mài) 占平價(jià)水果堆