酒店前臺實習(xí)報告范文

1、酒店前臺實習(xí)報告范文前臺作為酒店的第一接待部門， 是最先對客人產(chǎn)生影響并做 出服務(wù)的部門。接下來我們?yōu)楦魑挥H搜集精心準(zhǔn)備的酒店前臺實 習(xí)報告，希望各位親喜歡！篇一根據(jù)教學(xué)計劃的安排，XX年4月20號至09年10月20號 我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習(xí)，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工 作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間， 我認真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進 行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范， 了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂

2、得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)， 物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利 益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店 行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店， 因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊 放，百家爭鳴，

3、星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今 后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許 多！1，起初的適應(yīng)階段由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱， 飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程， 這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)， 考驗 我們毅力的時候，但同學(xué)之間的互相鼓勵， 酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān) 心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵 著我，鼓舞著我，尤其

4、是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情 是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。2,之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這 當(dāng)中也包括了為客人答疑， 幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI 外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出， 而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。 客人的要求基本都差不多， 少個吹風(fēng) 機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，

5、通常都是瑣碎的小事，但也有 些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北 京的機票，并且客人自己簽名確認的， 但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂 好機票給客人的時候， 這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。 雖然這件事錯不在我們， 因為有他自己 的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯， 并退還機票錢。 當(dāng)時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對 的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪 換工作，并一周一休。 除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三 人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀， 另外兩人按照

6、實際工作量情況分 配剩余工作。這樣的安排比較寬松， 既可以在工作量大的情況下 分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工 作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗， 在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)， 工作量大的時候又可以更多 的吸收經(jīng)驗，迅速成長。我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問，到了 最后就是整個接待的基本要領(lǐng)， 運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無 奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯

7、論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受， 兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué) 習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。 我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始 學(xué)會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有 競爭與煩惱。我學(xué)會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時間推移，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店-酒店的分店。本來這是自愿報名的， 可是在不知情的 情況下酒店

8、直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強制我去，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過，我們即將結(jié)束實習(xí)，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另 一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會讓我們更加混亂，學(xué)不到 什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學(xué)校聯(lián)系，但 是在結(jié)果不太明朗情況下， 酒店做出了辭退我的決定。 沒辦法我 只能選擇離開。我結(jié)束了為期 5個月的實習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺接待的 工作流程與客房精心準(zhǔn)備的基本要領(lǐng).起碼我還是學(xué)到了 ，在學(xué)校學(xué)不到的東西.實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程 中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學(xué)生，尤其是以

9、一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將永存。實習(xí)是一個接觸社會的過程 ，通過這次實習(xí)，我比較 全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野， 也教會了我如何去適應(yīng)社會融 入社會。讓我提前接觸了社會， 認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢， 并為 自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引、實習(xí)基本概況作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘

10、到XX大酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷， 也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習(xí)的點點滴 滴，覺得從中獲益匪淺， 學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到 的知識。實習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力， 各方面均取得了一定的進步。酒店開業(yè)時間20XX年11月2日，樓高15層，共有客房總 數(shù)262間（套），標(biāo)間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商 業(yè)發(fā)達，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20xx年11月2日評為國家五星級飯店。我被分配到前臺工作， 雖然相對于餐廳和客房我更喜歡前臺

11、接待的工作，但我很忐忑， 我不知道我能否勝任這份工作 ？總臺是一個酒店的門面，是客人 對酒店形成第一印象的地方， 是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù) 的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通 常都會要求英語要過三級。 總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提 供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門 都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作 有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也

12、包 括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門一一前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。顯而易見，前臺的工作量是很大的， 而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時， 通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至 親自處理，絲毫不疏忽。不得不說， 耐心和細心是酒店每個員工 都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅 游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客 人的額外要求基本都差

13、不多，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事 ；有時也有些客人會無理取鬧，但 是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店 行業(yè)周知的經(jīng)營格言。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班， 輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人 擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松， 既可以在工作量大的情況下分 配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作， 而且還可以緩解收銀的壓力， 讓收銀可以做到頭腦清明， 不出錯。 最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由

14、帶班同事指導(dǎo)， 工作量大的時候又可以更多的吸 收經(jīng)驗，迅速成長。也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵各位親埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。 作為一個初出茅廬的新人， 我在工作中難 免會有犯錯的時候， 好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。 感

15、謝一位年長的同事告訴我，不管在 哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下 問，我會一直牢記在心的。實習(xí)感受（一）成績與收獲這些日子我確實學(xué)到了不少東西， 除了學(xué)習(xí)到一些基本的技 巧和服務(wù)常識之外， 更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和 酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意 識。實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉， 只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過， 才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習(xí)期間， 曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想 法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。 剛

16、開始上班 時，不適適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來， 手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。 對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過實 習(xí)我們體味了社會和人生。在學(xué)?；蚣依镆苍S有老師或家長分配 說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做， 而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)

17、的場所， 每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所， 每個人都會為了獲得更高的報 酬和晉升而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭 中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人， 以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上 的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面， 也將我在各方面的缺點與不 足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營 業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人， 同時還結(jié)識了很多

18、很好的同事和 朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢， 并為自己不久后的就業(yè)計劃 做了一次提前策劃。 通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合 點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。（二）問題與不足在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個方向努力：首先學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變， 各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實踐其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù) 知識，通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的各種能力；最后不斷鍛煉自己的膽識和

19、毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地 的對待每一項工作。意見與建議電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析。問題：在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要 20-30分鐘時 間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣?，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房房間查酒水 房態(tài)置OK房一一準(zhǔn)備新客入住。在很多情況下，客人的選 擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。在

20、我們現(xiàn)有的操作流程 中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不 利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此，我提議，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯 示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點。1、重新規(guī)劃從客人退房到置 OK房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際經(jīng)驗， 做出最有效率的操作流程和責(zé)任 分工；2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定 是否可以置0K房，這樣的操作是為了避免上述情況。另外，由 于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一

21、些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子， 有欣喜、 有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的， 我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己 的不足之處進行加強，重新精心準(zhǔn)備自己的信心， 迎接新的開端。 通過這次實習(xí)，我真的學(xué)到了很多實際的東西， 而這些恰恰是在 課堂上所學(xué)不到的。篇三經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在 XX年，開始了人生的一個 新的歷程 實習(xí)。 作為文秘專業(yè)的學(xué)生， 我選擇了與專業(yè)較為 接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真

22、正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的 部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會 要求英語要過三級。前臺的工作主要分成接待、 客房銷售、入住登記、退房及費 用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外， 前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門一一前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)

23、調(diào)中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是 瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的， 但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當(dāng)時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而 我已經(jīng)深深的體會到了酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪 換工作，并一周一休。 除通宵班為兩人外，早

24、班和中班都各有三 人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀， 另外兩人按照實際工作量情況分 配剩余工作。這樣的安排比較寬松， 既可以在工作量大的情況下 分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工 作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗， 在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認 識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過， 才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn) 自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。 在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過實習(xí)才能體味社會和人生， 在前臺這個不起眼的崗位， 我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù) 雜，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的 放大出來，從而讓我關(guān)注到自己