廚師在面試中常見的問題及注意事項

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上廚師在面試中常見的問題及注意事項一位好廚師不僅能做得一手好菜，餐飲老板對其個人素質(zhì)也很看重，在面試廚師崗位時，應聘者以往的工作經(jīng)歷很重要，不同等級的廚師接受的面試考核內(nèi)容也不一樣，了解基本的面試問題及注意事項，才能保證應聘的順利進行。 廚師面試常見的問題有： 1、描述一下你的廚藝風格。 2、作為廚師長你怎樣運用每天的時間? 3、在輔助廚房團隊工作上面你是一個什么樣的角色? 4、什么是預先準備?在廚房里面，你怎樣組織整個的預先準備的建立? 5、在準備每周的排班表和工作日程上，什么樣的因素你要考慮? 6、用什么樣的方法或是行動去鼓勵你的員工? 廚師面試的注意事項： 1、工

2、作經(jīng)歷很重要 在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)、手藝，其實不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。 在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少

3、的一個項目。 2、個人簡歷：越復雜越添亂 簡歷雖然不能完全反映一個人的特點，但可以從一個側(cè)面了解這個人，所以很多廚師在填寫應聘登記表時，把工作簡歷這一欄填得滿滿的，唯恐寫得比別人少。其實這種做法招聘人員并不買賬，許多家酒店人事部相關(guān)負責人表示：“盡管工作經(jīng)歷說明一個人閱歷的深淺，但對我們這些招聘人員來說，工作經(jīng)歷復雜、跳槽跳得太多的人我們并不愿用，因為我們會感覺這個人不一定能長期、穩(wěn)定地在我們酒店工作,而我們也就沒有必要給這樣的人一個接受培養(yǎng)的機會?！彼蕴嵝淹瑢W們，填寫工作簡歷一定要揀重要的、能代表個人成績的寫。 3、第一眼：“另類”的，不敢要 在交流中，有近99%的招聘人員稱：我們不需要“新新人類”。因為他們認為：那些頭發(fā)留得長長的、染得花花的，衣服穿得怪怪的，喜歡戴耳環(huán)、戒指、項鏈的年輕人太“個性”了，不容易管理，很難適應廚房工作。 4、第二印象：漫天要價行不通 應聘時，總少不了談到工資。但有一