大酒店廚房承包合同_范本范文

1、大酒店廚房承包合同 甲方： 乙方： 依據(jù)勞動(dòng)部門(mén)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽 訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執(zhí)行。 一，甲方xx大酒店，依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并 做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為年月 日至年月 日 二，甲方每月付給乙方工資人民幣 元（大寫(xiě)： ） .每月 10 號(hào)前支付上月工資。為便于管理， 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師 長(zhǎng) 先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時(shí)，甲方 須足額，按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方 簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金， 正常離店時(shí)保證金全部退 還。 三， 乙方與甲方共同協(xié)商組織支配有肯定技術(shù)級(jí)

2、別職稱(chēng)和嫻熟操作技 能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒鍋，打荷，砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè) 狀況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的 22 人薪酬。 四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律 法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備，保證在少數(shù)人請(qǐng)假，休息時(shí) 不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。 同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量， 又要不斷推出新品種， 新花樣，力求做到讓客人滿足，盡心盡力為甲方的進(jìn)展制造財(cái)寶。 五，在合作期間，甲方須為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待 遇。 如對(duì)乙方人員支配有異議， 可準(zhǔn)時(shí)向乙方提出， 乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)， 達(dá)到雙方滿足。 六，甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違反國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由 甲方負(fù)責(zé)；

3、乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律， 法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。 七，若消失工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在狀況緊急時(shí)店方可先出 50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。 八，甲方的權(quán)力和義務(wù)： 1， 供應(yīng)乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。 2， 甲方如對(duì)乙方廚師技術(shù)力量不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。 3， 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利 對(duì)乙方員工作相應(yīng)懲罰。 九，乙方的權(quán)力和義務(wù) 1， 在保證酒店正常運(yùn)作的狀況下，可自行支配人員休息，請(qǐng)假等事 宜。 2， 在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力氣狀況下，廚房人事權(quán)利歸乙 方代表。 3，

4、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。 十， 甲方承諾月?tīng)I(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬(wàn)嘉獎(jiǎng)給乙方人民幣伍佰 圓，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓嘉獎(jiǎng)人民幣伍佰圓，廚 房人員增加此嘉獎(jiǎng)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到 46%50% 之間，46%以下每低 1%扣罰乙方 200 元人民幣，50%以上每高 1%獎(jiǎng) 勵(lì)乙方 200 元人民幣， 最高不得高于 56%， 同時(shí)乙方必需保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配。 十一，甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安 排工作， 如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離 店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本掌握，甲 方對(duì)乙方提出，乙方未仔細(xì)改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。 十二，本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互諒解的 精神共同協(xié)商處理。 十三， 本協(xié)議一式