餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本一體化控制解決方案

1、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本解決方案 內(nèi)蒙古科德科技發(fā)展有限公司 第 1 頁 電話 錄一、背景篇 31.1 餐飲企業(yè)的特點(diǎn) 31.2餐飲企業(yè)面臨的管理問題 51.3餐飲企業(yè)信息化建設(shè)現(xiàn)狀 6二、企業(yè)需求與規(guī)劃 62.1企業(yè)需求分析 62.2總體規(guī)劃與建議 7三、成本控制的價(jià)值體現(xiàn) 7四、餐飲企業(yè)解決方案 84.1系統(tǒng)應(yīng)用目標(biāo) 84.2方案整體架構(gòu) 94.3應(yīng)用角色價(jià)值分析 104.4餐飲企業(yè)成本財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)解決方案詳述 13五、 報(bào)價(jià)預(yù)算。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。

2、 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 19六、典型客戶 . 19餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本解決方案 內(nèi)蒙古科德科技發(fā)展有限公司 第 2 頁 電話 言在市場(chǎng)環(huán)境下生存的企業(yè),競(jìng)爭(zhēng)是驅(qū)動(dòng)一切變革的原動(dòng)力。成本領(lǐng)先、差異化、專業(yè)化 是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的三種基本形式。 企業(yè)無論采用哪一種或組合競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略, 創(chuàng)新能力永遠(yuǎn)是企 業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)要素, 產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新、 營銷創(chuàng)新、 服務(wù)創(chuàng)新、 管理創(chuàng)新, 企業(yè)唯有不斷創(chuàng)新, 才能強(qiáng)化和保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 創(chuàng)新能力的培養(yǎng)離不開信息系統(tǒng)的支持, 信息的能見度、 準(zhǔn)確度、 及時(shí)度、集成度決定著創(chuàng)新的效率和質(zhì)量。成功

3、地應(yīng)用信息系統(tǒng),對(duì)于提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力,已是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)國外資料統(tǒng)計(jì), 完整地應(yīng)用管理信息系統(tǒng)管理方法,其年平均回報(bào)率為實(shí)施信息系統(tǒng)所需投資的 200%。管 理信息系統(tǒng)的使用者, 即使僅將其用來改善現(xiàn)有的物料采購方法, 其年平均投資回報(bào)率亦超 過 50%。依靠電腦的速度及能力, 可以在短期內(nèi)讓管理信息系統(tǒng)以手工作業(yè)無可比擬的方式, 掌 握企業(yè)浩繁巨細(xì)的運(yùn)作過程,進(jìn)而創(chuàng)造巨大的管理效益。依 APICS 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),企業(yè)完整應(yīng)用管理信息系統(tǒng),可平均降低庫存量 17%,企業(yè)總成本 降低 7%,制造生產(chǎn)率提高 10%,客戶服務(wù)改善 16%?？频驴萍脊静惋嬈髽I(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本一體化解決方案將同您一道理解您

4、獨(dú)特的管理需 求,并借助于新的管理系統(tǒng),幫助制造企業(yè)降低成本、改善管理機(jī)制、實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源優(yōu)化與 管理提升,提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。本方案將對(duì)貴公司管理系統(tǒng)的需求、規(guī)劃、實(shí)施、效益等方面作初步的分析和建議,懇 請(qǐng)指正。餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本解決方案 內(nèi)蒙古科德科技發(fā)展有限公司 第 3 頁 電話、背景篇1.1 餐飲企業(yè)的特點(diǎn)1、餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),2、生產(chǎn)車間主要按工藝布局,并存在多種生產(chǎn)方式,3、種類多、批量小,生產(chǎn)時(shí)間短,生產(chǎn)量不固定 ,4、手工操作 ,原材料不易保存 ,生產(chǎn)過程中的管理較為困難 。5、人性化服務(wù),面對(duì)面的服務(wù)方式。以信息技術(shù)為代表的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的

5、發(fā)展對(duì)餐飲企業(yè)提出了更高、更新的要求,國家提出了以“信息化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化”發(fā)展戰(zhàn)略,信息化促進(jìn)企業(yè)提高市場(chǎng)反應(yīng)速度、增 加生產(chǎn)柔性、加強(qiáng)成本控制,應(yīng)對(duì)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。(1國家商務(wù)部統(tǒng)計(jì)資料:2004年全國年餐飲業(yè)消費(fèi)零售額實(shí)現(xiàn) 7486億元,年人均餐飲消費(fèi)達(dá)到 576元。預(yù)計(jì) 2005年餐飲消費(fèi)零售額將超過 8800億元, 2006年將突破 10000億元。2004年, 我國餐飲業(yè)全年零售額實(shí)現(xiàn) 7486億元, 比上年凈增 1330億元, 同比增長 21.6%, 連續(xù) 14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長;餐飲業(yè)增速比同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長率快出 8.3個(gè) 百分點(diǎn),占社會(huì)消費(fèi)品零售

6、總額的 13.9%,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為 21%,拉 動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長 2.79個(gè)百分點(diǎn);全年?duì)I業(yè)稅金實(shí)現(xiàn) 411億元,同比增長 23.3%; 全年利用外資力度加大,新設(shè)外資企業(yè) 907家,同比增長 29.02%,實(shí)際使用外資 4.31億美 元.同比增長 48.4%。分季度看,四個(gè)季度的餐飲業(yè)零售額分別為 1742.3億元、 1631.4億元、 1867.3億元、 2245億元,同比分別增長 16.6%.、 34.2%、 19.8%、 18.9%。第四季度成為全年餐飲消費(fèi)的重 頭戲。2004年全國年餐飲業(yè)消費(fèi)零售額實(shí)現(xiàn) 7486億元, 年人均餐飲消費(fèi)達(dá)到 576元。 預(yù)計(jì)

7、 2005年餐飲消費(fèi)零售額將超過 8800億元, 2006年將突破 10000億元。2004年, 我國餐飲業(yè)全年零售額實(shí)現(xiàn) 7486億元, 比上年凈增 1330億元, 同比增長 21.6%, 連續(xù) 14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長;餐飲業(yè)增速比同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長率快出 8.3個(gè) 百分點(diǎn),占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 13.9%,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為 21%,拉 動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長 2.79個(gè)百分點(diǎn);全年?duì)I業(yè)稅金實(shí)現(xiàn) 411億元,同比增長 23.3%;餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本解決方案 內(nèi)蒙古科德科技發(fā)展有限公司 第 4 頁 電話年利用外資力度加大,新設(shè)外資企

8、業(yè) 907家,同比增長 29.02%,實(shí)際使用外資 4.31億美 元.同比增長 48.4%。分季度看,四個(gè)季度的餐飲業(yè)零售額分別為 1742.3億元、 1631.4億元、 1867.3億元、 2245億元,同比分別增長 16.6%.、 34.2%、 19.8%、 18.9%。第四季度成為全年餐飲消費(fèi)的重 頭戲。分月看, 9月份 680億元、 10月份 726億元、 12月份 806億元的零售傾,打破歷年月 度新高記錄。從近幾年月度銷售情況看, 12月份已經(jīng)成為餐飲業(yè)最佳的銷售旺季.對(duì)全年 餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的拉動(dòng)作用十分突出。分區(qū)域看,東部地區(qū)餐飲業(yè)零售額最大,西部地區(qū)增長率最高。東部地區(qū) 11個(gè)省

9、份 4182.8億元,占全國總里的 55.7%,比上年同期增長 22%,占東部地區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總 額的 13.2%:中部地區(qū) 8個(gè)省份 1800億元,占全國的 24%,比上年同期增長 20.1%,占中部 地區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總傾的 13%.西部地區(qū) 12個(gè)省份 1520.1億元,占全國的 20.3%,比 上年同期增長 23.8%.占西部地區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總傾的 17.1%。(2 2004年餐飲市場(chǎng)特點(diǎn)分析1、居民可支配收入提高,人均餐飲消費(fèi)水平快速增長2004年, 我國居民年人均彼飲消費(fèi)達(dá)到 576元, 同比增長 22.7%。 廣州市人均餐飲消費(fèi) 高達(dá) 4143元,是全國平均水平的 7倍以上,

10、上海市人均餐飲消費(fèi)水平為全國人均水平的 3倍,天津、北京、廣東省則為 2倍以上。2. 商務(wù)活動(dòng)促進(jìn)餐飲消費(fèi)成效顯著,黃金周拉動(dòng)作用逐步減弱.全年月度消費(fèi)最高為 12月份, 月度最低為 4、 5月份, 餐飲消費(fèi)不再像前幾年那樣集中 在三大黃金周, 經(jīng)常性的居民家庭外出餐飲消費(fèi)和頻繁的商務(wù)活動(dòng)成為餐飲業(yè)持續(xù)快速增長 的主要因素。全年后 4個(gè)月商務(wù)會(huì)展活動(dòng)的集中舉辦和中秋、國慶、圣誕節(jié)等節(jié)慶假日,拉 動(dòng)了餐飲消費(fèi)的大幅增長, 成為餐飲消費(fèi)的重頭戲。 與此同時(shí), 以旅游為特征的黃金周對(duì)餐 飲業(yè)的拉動(dòng)作用明顯減弱。3、餐飲行業(yè)管理體系初步建立商務(wù)部成立后, 加強(qiáng)了餐飲業(yè)行業(yè)管理工作, 注重餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系

11、的建立和餐飲企業(yè)的 現(xiàn)代化改革發(fā)展。 省級(jí)與大中城市餐飲行業(yè)管理部門基本完成了體制改革, 餐飲行業(yè)管理體 系初步建立,餐飲業(yè)改革發(fā)展進(jìn)一步得到有力的指導(dǎo)。(3 2005年餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)分析1、餐飲市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)定性增強(qiáng),經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量將不斷提高根據(jù) 1978年至 2004年的餐飲經(jīng)濟(jì)增長波動(dòng)率分析, 1978年至 1994年的 16年間,其 波動(dòng)率在一 0.657至 3.78之間,從形態(tài)上看,餐飲經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)震蕩劇烈,反映出這期間 的餐飲經(jīng)濟(jì)時(shí)冷時(shí)熱、大起大落,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量較低,造成社會(huì)資源浪費(fèi)。 1994年至 2004餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)成本解決方案內(nèi)蒙古科德科技發(fā)展有限公司 第 5 頁 電話:0472

12、-6990158 年,其波動(dòng)率在一 0.30至 0.862之間,如扣除 2003年“非典”疫情影晌而導(dǎo)致 2004年較 高的波動(dòng)率 0.862,其波動(dòng)率則應(yīng)在士 0.32之間,餐飲經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)波幅收窄,表明經(jīng)濟(jì) 增長質(zhì)量得到提高。 從移動(dòng)平均趨勢(shì)線看, 未來兩年仍將延續(xù)窄幅區(qū)間并保持平穩(wěn)運(yùn)行。 預(yù) 計(jì) 2005年餐飲業(yè)零售額將增長 17%左右,增幅略低于 2004年.但仍屬快速增長區(qū)間。 2、餐飲市場(chǎng)潛力巨大.市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張同 1978年相比, 2004年增長了 136倍。 1994年首次突破 1千億元, 達(dá)到 1175.1億元. 1996年跨第 2個(gè)千億元臺(tái)階,達(dá)到 2024.9億元;

13、 1999年跨第 3個(gè)千億元臺(tái)階;達(dá)到 3199.6億 元; 從 2001年起至 2004年連續(xù) 4年實(shí)現(xiàn)每年跨一個(gè)千億元臺(tái)階, 由 4千億元踏上 7千億元 臺(tái)階, 根據(jù)歷年數(shù)據(jù)分析, 預(yù)計(jì) 2005年餐飲業(yè)零售額將超過 8800億元, 2006年將突破 10000億元大關(guān)。1.2餐飲 企業(yè)面臨的管理問題餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨技術(shù)落后、信息閉塞、市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低等因素。同時(shí)餐飲企 業(yè)高速的發(fā)展要求自身管理水平進(jìn)一步提出了新的要求, 盡快的完善和迅速提高企業(yè)的經(jīng)營 管理水平、掌握先進(jìn)的管理方式是餐飲企業(yè)迫在眉睫的事情。具體的體現(xiàn)到企業(yè)各個(gè)業(yè)務(wù)職能上,其突出表現(xiàn)在以下幾點(diǎn):1. 管理決策方面a 由

14、于未完全脫離開手工管理和粗放管理模式的束縛, 領(lǐng)導(dǎo)習(xí)慣于粗放式、 宏觀式的管理和決策方式,缺乏有效的手段進(jìn)行監(jiān)督和控制。b 信息的延誤和失真,使得企業(yè)決策層難以及時(shí)、準(zhǔn)確地制定管理政策、市場(chǎng)戰(zhàn)略,導(dǎo)致對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)遲緩,甚至因決策失誤而使企業(yè)蒙受巨大損失。c 缺乏財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)集成的管理系統(tǒng), 業(yè)務(wù)流程不暢, 各職能部門各自為政, 企業(yè)內(nèi)部條塊分割,不易協(xié)調(diào),業(yè)務(wù)效率低下,對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)速度較慢;d 對(duì)人的管理, 多數(shù)還停留在傳統(tǒng)的一般人事管理的觀念和方法上, 如何充分利用人力資源、加強(qiáng)培訓(xùn),提高人力資源利用的效果與效率,常常是苦于沒有系統(tǒng)的管理方法。2. 銷售管理市場(chǎng)方面a 無法根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶制定合

15、理的銷售價(jià)格管理;b 無從對(duì)客戶的信用狀況進(jìn)行有效的分析。c 缺乏對(duì)商品及款項(xiàng)進(jìn)行有效實(shí)時(shí)的監(jiān)控。d3、其他方面存在的問題業(yè)態(tài)發(fā)展數(shù)量多、規(guī)模小。國內(nèi)小企業(yè)不具有現(xiàn)代意義上經(jīng)營企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,與國際、國內(nèi)大中型企業(yè)規(guī)模相差 懸殊, “生存”是最緊要的問題。 產(chǎn)品定位低、現(xiàn)代化技術(shù)水平應(yīng)用滯后。產(chǎn)品老化、技術(shù)創(chuàng)新水平落后,導(dǎo)致過剩問題明顯,傳統(tǒng)市場(chǎng)出現(xiàn)飽和狀態(tài)。商業(yè)運(yùn)作的規(guī)范性有待進(jìn)一步的提升。由于其上幾點(diǎn)的問題,導(dǎo)致商業(yè)企業(yè)的運(yùn)作充滿了血腥味,商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常殘酷,無序市場(chǎng)行為四處存在,操作的規(guī)范可有可無。流通企業(yè)自身信息難以及時(shí)的在組織內(nèi)進(jìn)行傳達(dá)。組織結(jié)構(gòu)“家族”化、崗位職責(zé)不明確。企業(yè)管理用“

16、人情”方式,非理智的“制度”方式,工作職責(zé)變動(dòng)較大,不適應(yīng)小企業(yè)持續(xù)性發(fā)展壯大;企業(yè)的從業(yè)人員總體素質(zhì)有待提高。精通業(yè)務(wù)、懂得現(xiàn)代管理的職業(yè)經(jīng)理人員十分缺乏,理論研究和技術(shù)應(yīng)用力量薄弱,進(jìn)行管理現(xiàn)代化的任務(wù)艱巨。1.3餐飲企業(yè)信息化建設(shè)現(xiàn)狀餐飲企業(yè)無論是從管理思想、硬件、軟件等各方面來看,都與國際、國內(nèi)大中型企業(yè)差距甚遠(yuǎn),其中企業(yè)內(nèi)部和跨企業(yè)的信息系統(tǒng)建設(shè)水平較低,經(jīng)營理念和管理手段也落后于現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展要求。當(dāng)前我國餐飲企業(yè)內(nèi)部信息化建設(shè),大多數(shù)是以實(shí)現(xiàn)賬務(wù)處理和報(bào)表處理的電算化為主的,逐步開始向財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化發(fā)展,不斷的持續(xù)發(fā)展,與國際、國內(nèi)同行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),迫切要求信息技術(shù)及其運(yùn)用有大的提

17、高和突破。餐飲企業(yè)信息化實(shí)施的現(xiàn)狀:餐飲企業(yè)信息化建設(shè)重前臺(tái)收銀軟件,輕企業(yè)整體管理系統(tǒng)的建立。多數(shù)企業(yè)的信息化項(xiàng)目是在沒有理順和提升管理、建立一套科學(xué)的管理配套體系的情況下盲目上馬。軟件實(shí)施之前缺乏完整的信息化規(guī)劃,導(dǎo)致信息化建設(shè)過程中盲目性項(xiàng)目實(shí)施后沒有一套標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)交付結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)信息化項(xiàng)目的實(shí)施成功率偏低。企業(yè)投入巨資實(shí)施的信息化項(xiàng)目目標(biāo)只實(shí)現(xiàn)了一小部分,信息化的投入產(chǎn)出較低二、企業(yè)需求與規(guī)劃2.1企業(yè)需求分析1、企業(yè)需要,通過管理系統(tǒng),將企業(yè)的各種資源和關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)有效整合。面對(duì)任何一種變化和挑戰(zhàn)隨時(shí)能做到從容不迫。2、企業(yè)需要管理系統(tǒng)能讓管理者能掌控業(yè)務(wù)的所有環(huán)節(jié)。3、2.2總

18、體規(guī)劃與建議(總體規(guī)劃、軟件系統(tǒng)選擇、系統(tǒng)部署、系統(tǒng)安全三、成本控制的價(jià)值體現(xiàn)1、增加收入快速響應(yīng)客戶需求,提高客戶滿足度加快資金周轉(zhuǎn)速度,提高資金使用效益加強(qiáng)渠道的忠誠度2、降低成本提高庫存周轉(zhuǎn)率,降低庫存成本準(zhǔn)確訂貨,降低采購成本降低營銷費(fèi)用避免盲目促銷建立全方位立體庫存管理,避免不必要的損失提高工作效率3、科學(xué)決策提供合理有用的信息,方便決策4、提升管理水平企業(yè)制度與系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合,規(guī)范工作流程,規(guī)范管理 建立有效的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)整體管理協(xié)同平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)企業(yè)資金流、物流、信息流三流并行流程;5、建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)全面引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)體制,發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。四、餐飲企業(yè)解決方案4.1系統(tǒng)應(yīng)用目標(biāo)建立符合企業(yè)管理需求的

19、信息系統(tǒng),在實(shí)現(xiàn)內(nèi)部財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)流程的一體化運(yùn)作基礎(chǔ)上,幫助企業(yè)整合上下游資源、統(tǒng)籌信息、精細(xì)化財(cái)務(wù)和進(jìn)銷存的上下游伙伴協(xié)同管理,提高整個(gè)企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力;同時(shí)系統(tǒng)具有以下特性:靈活性、先進(jìn)性、開放性、可擴(kuò)展性、經(jīng)濟(jì)性、安全性、方便性。具體目標(biāo):3.建立財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)、高效的運(yùn)作機(jī)制,支持企業(yè)整體運(yùn)營可持續(xù)發(fā)展的快速要求;4.管理者通過系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)整個(gè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)運(yùn)作狀況的監(jiān)控,使得整個(gè)企業(yè)協(xié)調(diào)、有序進(jìn)行;5.隨時(shí)掌控銷售部門、銷售業(yè)務(wù)員的業(yè)績,可以根據(jù)市場(chǎng)的變化適時(shí)調(diào)整策略,從而使保證企業(yè)銷售目標(biāo)的達(dá)成;6.保證采購、銷售環(huán)節(jié)的金額數(shù)量嚴(yán)格控制,包括:價(jià)格管理、信用管理、數(shù)量預(yù)警控制等,加快對(duì)供應(yīng)商、客戶的

20、反應(yīng)速度,提高整體滿意度;7.可以對(duì)異地分支機(jī)構(gòu)的銷售業(yè)務(wù),遠(yuǎn)程倉庫進(jìn)行管理;8.及時(shí)、準(zhǔn)確的成本管理,降低采購成本、營銷成本;9.提高庫存管理的準(zhǔn)確性,加快庫存周轉(zhuǎn)速度;10.及時(shí)掌控庫存狀態(tài),避免不必要的過期損失;11.提高信息的多樣性、準(zhǔn)確性,及時(shí)輔助科學(xué)決策;12.適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需要,提供靈活的業(yè)務(wù)流程處理,并且能夠?qū)崿F(xiàn)有效的管理控制。4.2方案整體架構(gòu)采購管理庫存管理銷售管理核算賬務(wù)管理(總賬、現(xiàn)金銀行、應(yīng)收應(yīng)付往來管理、項(xiàng)目管理財(cái)務(wù)報(bào)表固定資產(chǎn)工資財(cái)務(wù)分析基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、系統(tǒng)管理、工具平臺(tái)財(cái)務(wù)分析為企業(yè)決策層提供輔助決策支持信息;供應(yīng)鏈管理包括:采購管理、銷售管理、庫存管理、核算。財(cái)務(wù)管

21、理包括:總賬、現(xiàn)金銀行、應(yīng)收應(yīng)付往來管理、固定資產(chǎn)、工資管理、財(cái)務(wù)報(bào)表。共同構(gòu)成了完整的商品流通行業(yè)解決方案。4.3應(yīng)用角色價(jià)值分析分別從企業(yè)實(shí)際應(yīng)用中的主要角色分析系統(tǒng)為其帶來的價(jià)值:財(cái)務(wù)部門職責(zé)制定財(cái)務(wù)制度處理日常財(cái)務(wù)單據(jù)流程工作出具財(cái)務(wù)內(nèi)外部報(bào)表 制定預(yù)算、財(cái)務(wù)指標(biāo)分析檢查信用額度和期限 與外部往來單位進(jìn)行稽核業(yè)務(wù)賬表查詢分析暫估業(yè)務(wù)處理盤點(diǎn)處理成本核算業(yè)務(wù)、往來單據(jù)、制單結(jié)轉(zhuǎn)工資管理固定資產(chǎn)管理使用系統(tǒng)的主要功能總賬填制憑證、修改、審核記賬、匯總查詢總賬、明細(xì)賬、日記賬、往來賬、項(xiàng)目賬等銀行對(duì)賬應(yīng)收、應(yīng)付管理往來賬簿、分析財(cái)務(wù)報(bào)表制作查詢內(nèi)部、外部財(cái)務(wù)報(bào)表財(cái)務(wù)分析查詢財(cái)務(wù)(資產(chǎn)、負(fù)債、

22、收入、成本費(fèi)用、利潤、產(chǎn)品毛利率、項(xiàng)目毛利率指標(biāo)制定查詢費(fèi)用預(yù)算資金收支情況采購、銷售、庫存往來采購、銷售發(fā)票、收款核銷、付款結(jié)算查詢銷售、采購、庫存綜合統(tǒng)計(jì)分析(按地區(qū)、部門、人員、產(chǎn)品、供應(yīng)商、客戶核算成本核算、成本調(diào)整業(yè)務(wù)、往來單據(jù)記賬、制單結(jié)轉(zhuǎn)、查詢暫估處理工資人員工資發(fā)放個(gè)人所得稅扣報(bào)工資轉(zhuǎn)帳固定資產(chǎn)效益1、規(guī)范化財(cái)務(wù)制度、標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流程2、及時(shí)、準(zhǔn)確財(cái)務(wù)成本核算3、自動(dòng)核銷、制證批量生單,極大的減少核算工作量,提高了工作效率4、完善往來控制管理5、業(yè)務(wù)流程完整,交易過程透明,追溯有據(jù),全程監(jiān)督業(yè)務(wù)流程處理6、信息共享,對(duì)購銷過程中貨、款情況可即時(shí)獲悉,與采購、銷售部門對(duì)賬方便7、存

23、貨成本可即時(shí)提供8、業(yè)務(wù)憑證快捷生成,準(zhǔn)確及時(shí)查看業(yè)務(wù)賬表,支持聯(lián)查原始單據(jù)9、考核企業(yè)相關(guān)部門10、人力成本核算11、固定資產(chǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃 4.4餐飲企業(yè)成本財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)解決方案詳述以下依據(jù)商品流通行業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)運(yùn)作情況,詳細(xì)闡釋用友通 10。 1系統(tǒng)解決方案。 用友通 10。 1系統(tǒng)是關(guān)注小企業(yè)管理現(xiàn)狀和需求, 以財(cái)務(wù)核算為主軸, 業(yè)務(wù)管理為導(dǎo)向, 提供財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化的解決方案, 是切實(shí)幫助企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化, 實(shí)現(xiàn)長期可持續(xù)性發(fā)展穩(wěn) 定、安全的管理系統(tǒng);主要包括財(cái)務(wù)通和業(yè)務(wù)通兩大組成部分, 財(cái)務(wù)通包含:總賬管理、 財(cái)務(wù)報(bào)表、 工資管理、 固定資產(chǎn)管理和財(cái)務(wù)分析功能模塊;業(yè)務(wù)通包含:進(jìn)銷存管理(采購管

24、理、銷售管理、庫存 管理和核算功能模塊;幫助小企業(yè)輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)運(yùn)作的全程管理與信息共享; 1. 財(cái)務(wù)管理和成本管理問題大量的時(shí)間耗費(fèi)在手工財(cái)務(wù)核算上,難以進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)管理,包括分析、統(tǒng)計(jì)等。 手工無法準(zhǔn)確、及時(shí)的核算成本、成本調(diào)整,使得企業(yè)成本大部分處于“失真”狀態(tài); 無法形成財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)同步化數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn),協(xié)同工作;對(duì)應(yīng)收款及拖欠款管理難度較大,對(duì)訂貨、發(fā)貨、預(yù)收款、應(yīng)收款的對(duì)帳和清理困難; 由于需要人工編制現(xiàn)金流量表,時(shí)效性差,所以對(duì)現(xiàn)金管理的力度不夠,無法對(duì)資金的 合理調(diào)配與運(yùn)用進(jìn)行綜合平衡。管理控制點(diǎn):1、 憑證借貸方數(shù)據(jù)效驗(yàn)平衡;2、 制單、審核不能是同一個(gè)人;3、 可以進(jìn)行原始單據(jù)

25、憑證明細(xì)賬的雙向聯(lián)查 ;4、 正常流程按制單、審核、記賬、匯總,出具財(cái)務(wù)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表的過程進(jìn)行;5、 提供強(qiáng)大的科目輔助核算功能,簡化會(huì)計(jì)科目體系,同時(shí)使財(cái)務(wù)核算更加明晰。6、 總賬、明細(xì)賬、余額表等自動(dòng)平衡對(duì)賬,才能月末結(jié)帳;收益:13. 規(guī)范化財(cái)務(wù)制度、標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流程14. 制單自動(dòng)登賬,形成系列賬簿,出具財(cái)務(wù)報(bào)表,極大的減少核算工作量和錯(cuò)誤率,提高 了工作效率。15. 輔助核算增強(qiáng)數(shù)據(jù)全面性、多維、多角度化,財(cái)務(wù)管理和決策支持可操作性;16. 未審核記賬數(shù)據(jù)可模擬反映賬簿情況,及時(shí)提供最新信息;17. 完善客戶、供應(yīng)商往來管理;18. 圖表形式更直觀掌握整體情況;19. 多種數(shù)據(jù)形式和

26、外部交換方式,更便于發(fā)布與上報(bào)要求;20. 財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)協(xié)同,部門間協(xié)同,形成一體化管理平臺(tái);采購業(yè)務(wù)中密切關(guān)注的問題:供應(yīng)商、信用、合理采購價(jià)格、合理采購量、庫存量。 整個(gè)采購業(yè)務(wù)處理,包括了訂單、到貨、入庫、收到發(fā)票、采購結(jié)算、采購付款的業(yè)務(wù) 過程,包含了供貨商轉(zhuǎn)移實(shí)物、票據(jù)的交換、款項(xiàng)的劃撥過程,并且在企業(yè)中涉及多個(gè)崗位 需求的申請(qǐng)方(各個(gè)銷售點(diǎn) 、采購業(yè)務(wù)員、庫房管理員、財(cái)務(wù)人員,因此保證信息傳 遞及時(shí)性和準(zhǔn)確性至關(guān)重要。以下流程圖以普通采購業(yè)務(wù)為例。21. 采購業(yè)務(wù)問題:快速變化的客戶需求和商品季節(jié)性的大量趨勢(shì)變化,使得傳統(tǒng)很難根據(jù)銷售情況,適時(shí) 正確的制定采購訂單,監(jiān)督到貨情況;缺乏

27、供貨商資源管理,無法評(píng)價(jià)每個(gè)供貨商的供貨信譽(yù);流程說明:1、 業(yè)務(wù)的起點(diǎn)可以從采購訂單開始,也可以從采購到貨開始開展采購業(yè)務(wù);2、 對(duì)于采購訂單而言,其有錄入、審核、關(guān)閉狀態(tài),并支持對(duì)已審核訂單的變更處理。執(zhí) 行完畢的訂單或者未執(zhí)行完畢,可以進(jìn)行關(guān)閉操作。對(duì)于已關(guān)閉的訂單如果需要再次執(zhí) 行,則可以執(zhí)行打開操作,重新進(jìn)入執(zhí)行狀態(tài)。3、 入庫:可以參照訂單、到貨單或者直接錄入采購入庫單,確認(rèn)采購業(yè)務(wù)中的實(shí)際收貨情 況。4、 采購發(fā)票及采購結(jié)算:采購發(fā)票由采購業(yè)務(wù)員依據(jù)供貨商提供的原始發(fā)票信息錄入,可以參照原采購訂單,也 可以直接依據(jù)已有的采購入庫單生成。采購結(jié)算是確認(rèn)采購成本的過程。存在幾種情況:

28、1單貨同行,則完成入庫和發(fā)票錄 入后即可實(shí)現(xiàn)結(jié)算處理; 2貨到單未到,則首先進(jìn)行暫估入庫業(yè)務(wù),等到收到發(fā)票進(jìn)行結(jié)算后, 在進(jìn)行暫估處理。 系統(tǒng)提供三種回沖方式, 月初回沖、 單到回沖、 單到補(bǔ)差。 3單到貨未到,則可以將發(fā)票錄入系統(tǒng),并可進(jìn)行相應(yīng)的支付業(yè)務(wù),等貨到后進(jìn)行結(jié) 算處理?？梢园凑找?guī)定將運(yùn)費(fèi)等其它與購買活動(dòng)相關(guān)的費(fèi)用,通過采購結(jié)算進(jìn)入采購貨 物的成本。5、 采購支付:可以在采購發(fā)票中進(jìn)行現(xiàn)付業(yè)務(wù)的處理,由此在應(yīng)付掛帳時(shí)不包含已現(xiàn)付的部分。 核銷可以按照按單據(jù)核銷,按商品核銷。支持轉(zhuǎn)賬處理,包括:應(yīng)付沖應(yīng)付、預(yù)付沖應(yīng)付、應(yīng)付沖應(yīng)收、紅票對(duì)沖(支持手 工、自動(dòng)對(duì)沖 。提供給應(yīng)付會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)帳表

29、,包括業(yè)務(wù)總賬、業(yè)務(wù)余額表、業(yè)務(wù)明細(xì)賬、與供貨商的 對(duì)賬單均可選擇是否包含已入庫未結(jié)算部分的信息。從而使得信息更加全面。 統(tǒng)計(jì)分析:貨到票未到、票到貨未到等管理控制點(diǎn)1、 最高進(jìn)價(jià)控制:進(jìn)行最高進(jìn)價(jià)控制,則錄入訂單時(shí),如果價(jià)格超過設(shè)置的最低價(jià)格,則 無法通過,必須進(jìn)行修改。2、 訂單執(zhí)行情況的監(jiān)控。3、 按采購部門、供應(yīng)商、業(yè)務(wù)員的貨、票統(tǒng)計(jì)分析4、 查詢往來供應(yīng)商、應(yīng)付款情況。5、 大量的分析報(bào)表:到貨統(tǒng)計(jì)表、采購統(tǒng)計(jì)表、結(jié)算統(tǒng)計(jì)表、綜合統(tǒng)計(jì)表。收益:1、 過最大、最小庫存可以控制采購量,最大采購進(jìn)價(jià)可以控制采購成本,減少盲目采購, 規(guī)避采購風(fēng)險(xiǎn)。2、 業(yè)務(wù)協(xié)同,部門間協(xié)同3、 業(yè)務(wù)的全過程

30、監(jiān)控;4、 提高工作效率。前臺(tái)收款管理控制點(diǎn)6、 可用量公式可以自行設(shè)置。7、 最低售價(jià)的控制。8、 信用管理根據(jù)本單位的情況, 確定客戶的信用額度和信用期限, 從而在擴(kuò)大銷售的同時(shí), 避免風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)置信用控制的對(duì)象客戶,信用控制信用額度,控制信用的單據(jù):1訂單; 2發(fā)貨單; 3發(fā)票;信用控制密碼通過;執(zhí)行業(yè)務(wù)的監(jiān)控。收益:1、提高客戶滿意度;2、完整的客戶資料;3、幫助銷售掌握可銷售量;4、擴(kuò)大銷售,避免壞賬風(fēng)險(xiǎn);5、符合管理規(guī)范,規(guī)范工作流程,規(guī)范管理;6、提供決策依據(jù),準(zhǔn)確決策;庫存既是企業(yè)滿足銷售需要的緩沖,保持合理庫存是避免短貨、避免積壓現(xiàn)象產(chǎn)生的重要保證。有效的配置庫存結(jié)構(gòu),管理庫存

31、價(jià)值,以有效地信息代替庫存,降低企業(yè)庫存已經(jīng)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的基礎(chǔ)。在企業(yè)中,針對(duì)不同的商品采用的管理方法不同。在采購業(yè)務(wù)、銷售業(yè)務(wù)涉及到了有關(guān)的入庫、出庫業(yè)務(wù)處理。用友通10。1在庫存業(yè)務(wù)、庫存狀態(tài)控制、庫存分析方面具有強(qiáng)大的功能,能夠有效地跟蹤庫存的出入庫情況,分析庫存的異常狀態(tài),反應(yīng)庫存的價(jià)值分布。為企業(yè)各個(gè)部門提供價(jià)值決策奠定基礎(chǔ)。庫存模塊還就庫存的短缺、超儲(chǔ)、安全庫存提供了預(yù)警機(jī)制,為決策部門提供動(dòng)態(tài)庫存信息。包括調(diào)撥、盤點(diǎn)、貨位、批次、保質(zhì)期、限額領(lǐng)料、產(chǎn)成品入庫、材料出庫管理等。22.庫存管理問題:由于組織模式的不合理以及信息流通的障礙,企業(yè)不能及時(shí)監(jiān)控內(nèi)部商品庫存狀態(tài)以及可用量

32、控制;不能夠有效的實(shí)施庫存管理方法,控制庫存核算,庫存商品無法統(tǒng)一管理,商品的批次、貨位信息不清楚。高庫存常常伴隨缺料,缺乏有效分析成套性、缺料情況和超儲(chǔ)積壓情況的手段,不能科學(xué)地按時(shí)、按質(zhì)、按量組織供應(yīng),以最小的物資儲(chǔ)備滿足最佳的供貨狀態(tài);不能有效控制倉庫的生產(chǎn)發(fā)料,使物料的定額管理難以執(zhí)行;管理控制點(diǎn):1、存貨倉庫對(duì)應(yīng)關(guān)系檢查2、存貨貨位對(duì)應(yīng)關(guān)系檢查3、可用量控制4、貨物零出庫5、最高最低庫存提示6、安全庫存預(yù)警、超儲(chǔ)短缺報(bào)警:對(duì)低于安全庫存、超儲(chǔ)和短缺的商品進(jìn)行報(bào)警。7、按產(chǎn)品結(jié)構(gòu),控制領(lǐng)料額度8、靈活多樣的賬簿和統(tǒng)計(jì)報(bào)表:庫存臺(tái)帳、批次臺(tái)賬、收發(fā)存匯總表、存貨分布表等。收益:1、提高庫

33、存準(zhǔn)確性2、減少庫存呆滯3、提高庫存周轉(zhuǎn)率4、降低盤點(diǎn)差異率5、及時(shí)掌握保質(zhì)期商品的狀態(tài),避免過期損失核算系統(tǒng)主要針對(duì)企業(yè)商品的收發(fā)存業(yè)務(wù)進(jìn)行核算,掌握商品的成本情況,為企業(yè)的成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。并可動(dòng)態(tài)反映庫存資金的增減變動(dòng),為降低庫存,減少資金積壓,加速資金周轉(zhuǎn)提供決策依據(jù)。流程圖如下:系統(tǒng)特色:1.支持的計(jì)價(jià)方式:移動(dòng)平均、先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、全月平均、零售價(jià)法、個(gè)別計(jì)價(jià)6種;2.暫估核算:出現(xiàn)貨到票未到的情況時(shí),支持商品暫估入庫處理。貨物到達(dá)時(shí),對(duì)貨品價(jià)格進(jìn)行暫估入庫處理,此后,用戶可按自己的需要進(jìn)行不同的處理:月初回沖、單到回沖、單到補(bǔ)差;3.支持零成本出入庫,實(shí)現(xiàn)對(duì)贈(zèng)送商品進(jìn)行核算;4.商品核算有特殊單據(jù)記賬功能,對(duì)調(diào)撥、組裝、拆卸、形態(tài)轉(zhuǎn)換形成的出入庫單按企業(yè)不同的要求有不同的處理方式;5.產(chǎn)成品入庫后,成本自動(dòng)分配,形成成本憑證結(jié)轉(zhuǎn)賬務(wù);6.商品核算可對(duì)全月平均、移動(dòng)平均、差價(jià)率進(jìn)行控制,對(duì)超過最高最低單價(jià)或差價(jià)率的商品可自動(dòng)報(bào)警并進(jìn)行相應(yīng)處理;7.提供賬簿決策分析使用。支持賬簿聯(lián)查原始出入庫單據(jù),聯(lián)查憑證。管理控制點(diǎn):1、對(duì)全月平均、移動(dòng)平均、差價(jià)率進(jìn)行控