食堂售飯系統(tǒng)管理方案

1、感應(yīng)式智能卡食堂售飯管理系統(tǒng)方案一、概述 現(xiàn)代信息識(shí)別技術(shù)的發(fā)展是現(xiàn)代科技發(fā)展中最活躍的一部分,自從條碼識(shí)別技術(shù)誕生以來(lái),先后出現(xiàn)了磁條讀寫(xiě)技術(shù)、接觸式IC卡讀寫(xiě)技術(shù)、光電卡讀寫(xiě)技術(shù)，每一種新技術(shù)的誕生都是社會(huì)需求和科技進(jìn)步的成果，都會(huì)給人民生活帶來(lái)極大便利，但他們又都存在或多或少的局限性，如存儲(chǔ)量少、使用壽命短、受食堂環(huán)境影響而讀寫(xiě)困難等。80年代末世界上出現(xiàn)了感應(yīng)式智能卡讀寫(xiě)技術(shù)，經(jīng)歷了近十年的不斷發(fā)展和完善，日趨成熟，并廣泛應(yīng)用到工業(yè)、商業(yè)和人民生活之中。 非接觸感應(yīng)技術(shù)基于電磁感應(yīng)原理，無(wú)需物理接觸即可完成信息讀寫(xiě)，讀寫(xiě)所需瞬間能量由讀寫(xiě)器提供，使用這種非接觸IC卡可實(shí)現(xiàn)一卡多用的功能

2、，它與傳統(tǒng)的卡證技術(shù)相比，采用非接觸IC卡技術(shù)能很好實(shí)現(xiàn)校園內(nèi)部統(tǒng)一化、安全化、科學(xué)化的管理方式，其具有如下優(yōu)點(diǎn)： 使用壽命長(zhǎng)、維護(hù)成本低：非接觸IC卡與讀寫(xiě)器無(wú)需機(jī)械接觸即可完成信息讀寫(xiě)，避免了接觸式讀寫(xiě)而產(chǎn)生的卡損傷和讀寫(xiě)機(jī)的故障，從而大大地提高了卡和讀寫(xiě)設(shè)備的使用壽命。正常使用可以保證非接觸IC卡的使用壽命，使用壽命在10年以上。 使用方便：非接觸IC卡的讀寫(xiě)非常簡(jiǎn)單，不需固定方向和位置，便于持卡人的使用。 安全可靠：每次卡讀寫(xiě)過(guò)程符合ISO/IEC14443標(biāo)準(zhǔn)的三次DES加密；每張卡片在出廠時(shí)都寫(xiě)有不可更改的唯一編號(hào)，并可為第一用戶設(shè)定卡與讀寫(xiě)設(shè)備相對(duì)應(yīng)的唯一的密鑰，卡和讀寫(xiě)設(shè)備均無(wú)

3、法復(fù)制，確保系統(tǒng)的安全性和可靠性。 高抗干擾性：非接觸式中具有防沖突機(jī)制，在多張卡片進(jìn)入讀寫(xiě)器的工作范圍時(shí)防止卡片之間出現(xiàn)數(shù)據(jù)干擾，允許多張卡同時(shí)操作。 一卡多用：卡片可實(shí)現(xiàn)一卡多用的需要。同一張卡片經(jīng)個(gè)人化處理后，既可作為學(xué)生證、借書(shū)證等等，也可作為校園咖啡廳和其它消費(fèi)用的電子錢包，等諸多功能。 性能價(jià)格比最優(yōu)：由于上述的性能特點(diǎn)，采用非接觸IC卡實(shí)現(xiàn)一卡通管理，是一種性能價(jià)格比最優(yōu)的解決方案。二、食堂售飯工作特點(diǎn)和系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則 2.1 食堂售飯運(yùn)作具體特點(diǎn) 現(xiàn)場(chǎng)操作和金額計(jì)算比較繁瑣。 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作量大。 銷售金額易出現(xiàn)誤差。 管理員計(jì)算機(jī)水平不高。 傳統(tǒng)飯票方式不能避免疾病的傳播。 2.

4、2 食堂售飯系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則 操作簡(jiǎn)便快捷。 實(shí)現(xiàn)電子金額自動(dòng)結(jié)算。 實(shí)現(xiàn)交易數(shù)據(jù)自動(dòng)匯總。 保證數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確。 軟件界面友好，易于操作。 卡讀寫(xiě)快捷、方便，并不受食堂油污、高溫等因素的影響。 系統(tǒng)配置合理，系統(tǒng)性價(jià)比高。 三、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和流程說(shuō)明 3.1 系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 本系統(tǒng)是基于感應(yīng)式智能卡（Contactless Smart Card）技術(shù)和自動(dòng)控制技術(shù)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。由PC主機(jī)、通過(guò)RS485接口連接的窗口售飯POS機(jī)、運(yùn)行于PC主機(jī)的配套管理軟件、與主機(jī)相連接的感應(yīng)式智能卡讀寫(xiě)機(jī)（充值機(jī)）、感應(yīng)式智能卡和網(wǎng)絡(luò)連接電纜等組件構(gòu)成。配置1臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)并行口打印機(jī)，用于打印各種記錄和報(bào)表。建議配置LED

5、菜單顯示屏和卡個(gè)人化制作設(shè)備。系統(tǒng)結(jié)構(gòu)如下圖：用戶的授權(quán)人員每人將持有1張存儲(chǔ)量1K字節(jié)的感應(yīng)式智能卡，持卡人在各食堂繳費(fèi)后即在卡上寫(xiě)入等值的消費(fèi)金額，持卡人持卡在各食堂售飯POS機(jī)付款結(jié)算。系統(tǒng)自動(dòng)記錄每次消費(fèi)的卡編號(hào)和消費(fèi)金額，上傳到管理主機(jī)，供統(tǒng)計(jì)查詢，并自動(dòng)生成各種報(bào)表。3.2 系統(tǒng)運(yùn)作說(shuō)明 食堂管理中心由系統(tǒng)操作員登錄軟件相關(guān)信息，統(tǒng)一給教職工、學(xué)生、臨時(shí)人員發(fā)放相應(yīng)儲(chǔ)值卡，給售飯人員發(fā)放員工卡，給系統(tǒng)管理員發(fā)放系統(tǒng)管理卡。教職工、學(xué)生、臨時(shí)人員持儲(chǔ)值卡到各食堂任意窗口消費(fèi)，POS機(jī)自動(dòng)完成電子數(shù)據(jù)結(jié)算，并記錄每條消費(fèi)記錄。如卡中金額用完，可隨時(shí)到食堂管理中心充值；如卡丟失，需盡快到

6、食堂管理中心掛失，找到后可解掛；如人員離開(kāi)本單位，需到食堂管理中心注銷卡片。系統(tǒng)管理員定期或?qū)崟r(shí)通過(guò)主機(jī)管理軟件采集各POS機(jī)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)自動(dòng)匯總交易數(shù)據(jù)，生成相應(yīng)報(bào)表。 四、系統(tǒng)構(gòu)成部件和功能 4.1 系統(tǒng)硬件組成及功能 窗口售飯POS機(jī)（CTS-645）：識(shí)別用戶卡片，讀取并顯示卡中余額，自動(dòng)進(jìn)行電子結(jié)算，記錄交易數(shù)據(jù)。窗口機(jī)與計(jì)算機(jī)間采用RS-485通訊，配中繼器后，通訊距離可無(wú)限延長(zhǎng)。系統(tǒng)最多可配 置窗口機(jī)128臺(tái)。系統(tǒng)必要時(shí)可脫機(jī)使用，單機(jī)可存儲(chǔ)消費(fèi)記錄3000條。充值窗口可聯(lián)接微型打印機(jī)，充值時(shí)可打印存根。具有斷電數(shù)據(jù)保護(hù)功能，保存時(shí)間10年以上。窗口機(jī)內(nèi)置不間斷電源，停電

7、自動(dòng)切換，停電后可維持工作20小時(shí)以上。系統(tǒng)采用硬件“看門狗”電路及隔離電路，確保單機(jī)故障不影響網(wǎng)絡(luò)正常工作。具體特點(diǎn)如下： 可擴(kuò)充性：每臺(tái)PC主機(jī)最大容量可連接128臺(tái)POS機(jī)。 防沖突性：非接觸IC卡中有快速防沖突機(jī)制，能防止卡片之間出現(xiàn)數(shù)據(jù)干擾。 安全可靠：每臺(tái)POS機(jī)都具有特定的密碼加密功能，完全可以防止非本單位的卡片流通使用。 單機(jī)聯(lián)網(wǎng)兩用：可以通過(guò)RS485或RS232兩種通訊方式聯(lián)機(jī)使用，也可脫機(jī)操作，脫機(jī)操作時(shí)能自動(dòng)電子結(jié)算，存儲(chǔ)交易數(shù)據(jù)，存儲(chǔ)量為12000條記錄。 報(bào)警功能：使用已掛失的IC卡或非法卡，本機(jī)將自動(dòng)報(bào)警。 數(shù)據(jù)查詢：可隨時(shí)查看消費(fèi)明細(xì)記錄。 多種收費(fèi)方式：?jiǎn)蝺r(jià)式

8、、編號(hào)式、標(biāo)準(zhǔn)餐式等收費(fèi)方式。 雙面LCD顯示：工作人員和消費(fèi)人員均可查看消費(fèi)金額及卡中余額。性能指標(biāo)： 窗口機(jī)鍵盤：20鍵鍵盤，蜂鳴器操作提示 窗口機(jī)顯示：正反面各2×5位LED顯示 窗口機(jī)外形尺寸：290×110×150mm 工作溫度：0-50 工作濕度：10%-90%RH讀寫(xiě)機(jī)（充值機(jī)）：發(fā)卡，給卡片充值，讀取卡中數(shù)據(jù)。接口卡：將485通訊方式轉(zhuǎn)換為232通訊方式，是系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)485網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)臉蛄?。主機(jī)：承載、運(yùn)行系統(tǒng)管理軟件。并口打印機(jī)：打印系統(tǒng)管理軟件所生成的報(bào)表。如為彩色噴墨或彩色激光打印機(jī)，配置掃描儀或數(shù)碼像機(jī)以及切卡機(jī)和塑封機(jī)，可以自成一套卡片個(gè)人化

9、的制作系統(tǒng)。顯示屏：顯示菜譜及價(jià)格。感應(yīng)式智能卡片：電子儲(chǔ)值金額載體。 4.2 系統(tǒng)軟件功能 軟件界面采用WINDOWS，采用SYBASE ANYWHERE本地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，加密性強(qiáng)，界面美觀，操作簡(jiǎn)單。主要功能： 系統(tǒng)信息：按樹(shù)型結(jié)構(gòu)建立單位各部門檔案，按物理拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)建立營(yíng)業(yè)組檔案、卡類別檔案、售飯機(jī)檔案、終端機(jī)檔案。 餐卡管理：完成餐卡的開(kāi)戶、更改、發(fā)卡、掛失解掛、注銷、補(bǔ)卡、充值、統(tǒng)計(jì)等操作。 菜譜管理：按樹(shù)型結(jié)構(gòu)制定每餐菜譜。 日常操作：完成數(shù)據(jù)采集、終端設(shè)置、傳黑名單、上傳交易記錄、上傳充值記錄、上傳新增名單等日常操作。 營(yíng)業(yè)匯總：自動(dòng)匯總交易數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)金額結(jié)算，生成相應(yīng)報(bào)表。 系統(tǒng)維護(hù)：

10、自動(dòng)完成歷史數(shù)據(jù)備份、數(shù)據(jù)丟失時(shí)可方便數(shù)據(jù)恢復(fù)、設(shè)置POS機(jī)和充值機(jī)的連接端口、登錄系統(tǒng)管理員信息并設(shè)置密碼和權(quán)限。 五、系統(tǒng)主要特點(diǎn)使用射頻卡窗口機(jī)和計(jì)算機(jī)進(jìn)行餐飲收費(fèi)管理，就餐者采用射頻卡計(jì)費(fèi)就餐，可靠性高，速度快，無(wú)磨損，壽命長(zhǎng)，保密性好。其主要特點(diǎn)如下：1、管理軟件采用WINDOWS界面平臺(tái)，界面美觀、操作簡(jiǎn)單。軟件賬目準(zhǔn)確清晰，查詢功能更強(qiáng)，報(bào)表更加豐富。2、具有計(jì)算機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)視功能，在微機(jī)室可監(jiān)視每臺(tái)窗口機(jī)的運(yùn)行及數(shù)據(jù)變化，系統(tǒng)工作信息及狀態(tài)一目了然。3、系統(tǒng)采用實(shí)時(shí)網(wǎng)絡(luò)，只要網(wǎng)絡(luò)正常，窗口機(jī)的所有數(shù)據(jù)都通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳到管理卡上保存。4、系統(tǒng)采用飛利浦射頻卡及讀寫(xiě)頭，可擴(kuò)充性好。5、當(dāng)系

11、統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)有故障時(shí)，作為應(yīng)急，窗口機(jī)可脫機(jī)記賬消費(fèi)，消費(fèi)信息保存在窗口機(jī)中，系統(tǒng)恢復(fù)正常時(shí)，脫機(jī)窗口的數(shù)據(jù)可收回。單機(jī)可儲(chǔ)存。6、系統(tǒng)采用硬件看門狗及通訊看門狗電路，確保單機(jī)故障不會(huì)波及網(wǎng)絡(luò)。7、系統(tǒng)采用抗雷擊接口芯片及斷電繼電器隔離電路，可有效地防止雷擊，便于網(wǎng)絡(luò)故障的排除。8、窗口機(jī)外型設(shè)計(jì)新穎，造型美觀，符合人體工程學(xué)。9、系統(tǒng)具有限額消費(fèi)，限制地點(diǎn)消費(fèi)等控制功能，可大大降低丟失卡后沒(méi)有及時(shí)掛失所造成的損失。10、存款窗口帶微型打印機(jī)，可打印存款記錄。六、系統(tǒng)安裝說(shuō)明6.1 系統(tǒng)布線 本系統(tǒng)POS機(jī)信號(hào)線建議采用五類網(wǎng)線。為了美觀，布線時(shí)應(yīng)綜合考慮現(xiàn)場(chǎng)布局盡量布暗線，并且采用工程標(biāo)準(zhǔn)的PVC槽或PVC管，以確保施工質(zhì)量。電源采用市電AC220V，可就近取電，也可統(tǒng)一布線，布線時(shí)需用標(biāo)準(zhǔn)電源線。 6.2 系統(tǒng)硬件安裝 一般按照每一百人配置一臺(tái)POS機(jī)，將POS機(jī)安置在食堂相應(yīng)售飯窗口，分別與網(wǎng)線相連，網(wǎng)線一端接在485接口卡，485接口卡插在計(jì)算機(jī)的擴(kuò)展槽內(nèi)，讀寫(xiě)機(jī)（充值機(jī)）與計(jì)