精細化工復習題

1、一、名詞解釋1. 兩性離子表面活性劑2. 活性染料3. 環(huán)氧樹脂涂料4. 臨界膠束濃度5. 兩性離子交換樹脂6. 酊劑7. 親水親油平衡值（HLB）8. 克拉夫特點9. 表面活性劑10. 臨界膠束濃度二、填空題1. 表面活性劑主要分為 、 、 、 四種類型。2. 雙十八烷基雙甲基氯化銨中的季銨鹽的正電荷為分子提供了水溶性，它主要用作紡織品的柔軟劑和抗靜電劑。雙十八烷基雙甲基氯化銨結(jié)構(gòu)簡式是： 。3. 防腐劑常用品種有三大類，它們分別是：、 、 、 。4. 糖精鈉的化學名稱為鄰磺酰苯甲酰亞胺鈉，結(jié)構(gòu)式為： 。5. 目前，粘合劑的粘附機制比較復雜，但主要有 、 、 、 四種理論對粘附作用進行解釋。

2、6離子交換樹脂由三部分組成，即 、 和 。7從結(jié)構(gòu)角度來說，高分子螯合劑可分兩大類，一類是 ，另一類是 。8涂料一般由五種成份組成，它們是 、 、 、 、 。9酸性染料染色后用 處理，在纖維上生成金屬絡合，這種酸性染料稱為酸性媒介染料。10植物性天然香料的提取方法主要有： 、 、 、 。11. 通常把 、 、 稱為特種表面活性劑。12. 在陰離子表面活性劑中，最重要的是直鏈烷基苯磺酸鹽，它是洗滌劑和清洗劑中最重要的表面活性劑。直鏈烷基苯磺酸鈉的結(jié)構(gòu)簡式是： 。13. 自然界中具有防腐性能的物質(zhì)很多，主要的幾種天然防腐劑是： 、 、 、 、 。14. 三大主要營養(yǎng)增強劑是： 、 、 。15. 目

3、前，粘合劑的粘附機制比較復雜，但主要有 、 、 、 四種理論對粘附作用進行解釋。16功能高分子主要有三種合成方法，它們是： 、 、 。17從結(jié)構(gòu)角度來說，高分子螯合劑可分兩大類，一類是 ，另一類是 。18涂料一般由五種成份組成，它們是 、 、 、 、 。19. 植物油的主要成分是 ，根據(jù)植物油所含不飽和酸的雙鍵數(shù)量可分為 、 、 三類20.主要成膜物質(zhì)是涂料中決定 的主要成分，這是一些涂于制品表面能夠干結(jié)成膜的材料。作為涂料成膜物質(zhì)的主要原料，早年是使用 ，近年主要是采用 。三、是非題1. HLB值越大，該表面活性劑的親水性越強；HLB值越小，該表面活性劑的親油性越強。（ ）2. 兩性離子表面

4、活劑在堿性溶液中，則負電性基團呈陰離子性質(zhì)，顯示陰離子表面活性劑性質(zhì)。（ ）3. 苯甲酸對產(chǎn)酸菌作用較差；山梨酸對細菌的作用稍弱，對嫌氣性芽孢形成菌及嗜酸乳桿菌幾乎無效。（ ）4. 強酸型陽離子交換樹脂是以-SO3H作離子交換基團的離子交換樹脂，能夠交換Na、Ca2等陽離子。（ ）5. 著色是指在物體形成最后固體之前，將染料分散于組成物中，成型后即得有顏色的固體。( )6. 酸性染料是一類分子中含酸性基團的染料。（ ）7. 顏料能夠滲透到物體內(nèi)部進行著色，如纖維內(nèi)部；染料只能作用于物體表面，如布料的表面。 （ ）8. 凈油和酊劑都是采用乙醇作為萃取劑的，但凈油中含乙醇。（ ）9. 室溫下，用動

5、物性油脂吸收對溫度特別敏感、且較易析出的芳香成分的方法，稱為冷吸收法。（ ）10. 還原染料是指分子中含有水溶性基團，染色時在堿性溶液中借助還原劑作用而使棉纖維染色的一類染料。（ ）四、選擇題（單選，共10分）1下列結(jié)構(gòu)簡式中，哪一個屬于季銨鹽型陽離子表面活劑。（ ）A R-NH2·HCl， B R-N(CH3)2·HCl， C R N+(CH3)3Cl¯， D R-OPO3Na2下列結(jié)構(gòu)簡式中，哪一個屬于硫酸酯鹽型陰離子表面活劑。（ ）A R-COONa， B R-OSO3Na， C R-SO3Na， D R-OPO3Na3下列哪個化合物不用作食品漂白劑。（ ）

6、A 二氧化硫， B 二氧化碳，C 焦亞硫酸鈉， D 保險粉4下列化合物不能用于造紙蒸煮助劑的是（ ）A 多硫化鈉， B 硼氫化鈉， C 連二亞硫酸鈉， D 亞硫酸氫鈉5造紙上不能用作施膠劑的是（ ）A 淀粉，B 骨膠， C 石膏， D 聚乙烯醇五、簡答題1簡述表面活性劑的雙親性結(jié)構(gòu)2高吸水性樹脂的吸水機理3精細化學品應具備哪些特點？4. 食品抗氧化劑的作用機理5. 擴散理論是如何描述膠接機理的？6. 膠黏劑組成中添加增塑劑的目的是什么？試舉一例。7、哪種表面活性劑具有柔軟平滑作用？為什么？8、高分子表面活性劑的應用主要有哪些？9、合成洗滌劑中為什么要添加聚磷酸鹽？可用什么物質(zhì)取代聚磷酸鹽？10

7、、化妝品用的主要基質(zhì)材料有哪些？11、膠粘劑主要由哪些成分組成？12、膠粘劑中哪些成分會對環(huán)境造成污染？13、醇酸樹脂涂料的干燥機理是什么？金屬環(huán)烷酸鹽起什么作用？14、蛋白纖維的染色原理是什么？能染蛋白纖維的染料有哪些？15、纖維素纖維的染色原理是什么？能染纖維素纖維的染料有哪些？16、功能樹脂有哪些合成方法？17、離子交換樹脂具有怎樣的結(jié)構(gòu)？離子交換樹脂是如何進行離子交換的？18、比較天然色素和合成色素的優(yōu)缺點？19、無機酸味劑有哪些？20、哪些甜味劑甜度高卻不產(chǎn)生熱量？21、常用食品防腐劑有哪些？六、合成題1肥皂主要是由天然動植物油脂或它的脂肪酸與堿皂化制得，寫出油脂皂化反應式。2聚醋酸乙烯酯是由醋酸乙烯出發(fā)，用過氧化物或偶氮二異丁腈作引發(fā)劑，通過聚合反應等方法制得，寫出其合成反應式。3甲基丙烯酸甲酯與苯乙烯的共聚反應。4. 醇酸樹脂由多元