企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策——以燕京惠泉股份有限公司為例

1、企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策以燕京惠泉股份有限公司為例內(nèi) 容 摘 要存貨是指一個(gè)企業(yè)為了達(dá)到正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而持有的流動(dòng)資產(chǎn)，能夠給一個(gè)企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)利益。目前，中國(guó)的啤酒業(yè)已經(jīng)成為高度集中的產(chǎn)業(yè)，隨著其不斷的發(fā)展，本國(guó)出現(xiàn)許多啤酒企業(yè)，并且都受到了一定的挑戰(zhàn)。啤酒企業(yè)想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì)，企業(yè)的內(nèi)部控制是必不可少，而內(nèi)部控制是現(xiàn)代企業(yè)中的管理手段，其中存貨管理為內(nèi)部控制的一部分。燕京惠泉股份有限公司的很多員工對(duì)于內(nèi)部控管制在存貨管理中的作用并不十分了解，甚至有些高管認(rèn)為存貨內(nèi)部控制是不必要的，只能浪費(fèi)公司的人力、物力與財(cái)力，并不會(huì)給公司帶來(lái)好處，由于對(duì)存貨內(nèi)部控制認(rèn)識(shí)不到位，導(dǎo)致企

2、業(yè)中實(shí)施不到位，存貨控制的效果并不理想。在如今企業(yè)管理中，采用科學(xué)有效的管理模式，不僅能夠?qū)ζ髽I(yè)的效益有所提高，也能夠降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。本文分析了燕京惠泉有限公司庫(kù)存管理現(xiàn)狀，針對(duì)其現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其存貨管理環(huán)境不夠完善，缺乏健全的存貨管理體制，存貨風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)薄弱，公司庫(kù)存管理模式存在很多改進(jìn)空間，并根據(jù)現(xiàn)有問(wèn)題提出了有效的解決方案和建議。主要為優(yōu)化企業(yè)存貨管理環(huán)境，加強(qiáng)健全管理制度的建設(shè)，提高存貨風(fēng)險(xiǎn)管理的意識(shí)等，本文主要根據(jù)燕京惠泉分析企業(yè)的存貨管理以及對(duì)策，對(duì)于中國(guó)的企業(yè)有一定指示作用。關(guān)鍵詞：企業(yè) 存貨管理 問(wèn)題 對(duì)策Problems and Countermeasures of ent

3、erprise inventory management: a case study of Yanjing Huiquan beer Limited by Share LtdContent abstractInventory refers to an enterprise in order to achieve the normal production and operation activities held by the current assets, can bring a certain economic benefits to the enterprise. At present,

4、 China's beer industry has become a highly concentrated industry, with its continuous development, there are many beer companies in the country, and are subject to certain challenges. Beer enterprises want to gain advantage in the fierce competition, the internal control of the enterprise is ess

5、ential, and the internal control is a modern enterprise management means, in which inventory management as part of internal control. Many employees of Yanjing springs company for the internal control mechanism in inventory management is not very understanding, that is the work of the Department of w

6、arehouse inventory management, and internal control, enterprise management personnel are not well understood for the inventory management of enterprises, and even some executives believe the inventory internal control is not only necessary. Waste manpower, material and financial resources, and will

7、not bring benefits to the company, because do not know the place of inventory internal control is not in place, resulting in the implementation of enterprise inventory control, the effect is not ideal. In today's business management, the use of scientific and effective management model, not only

8、 to improve the efficiency of enterprises, but also to reduce the operating costs of enterprises. This paper analyzes the Yanjing Huiquan beer limited company inventory management situation, according to the situation, found that the inventory management environment is not perfect, the lack of a sou

9、nd inventory management system, inventory risk management awareness is weak, there are a lot of room for improvement, inventory management model, and puts forward the corresponding solutions according to the existing problems, mainly to optimize inventory management environment the enterprise, estab

10、lish the inventory management system, improve inventory risk management awareness, according to the analysis of enterprise inventory management and Countermeasures for China Huiquan Yanjing Beer, the enterprise has a certain instruction function.Key words: Enterprise, inventory management, problem,

11、countermeasure一、緒論（一）研究背景以及意義隨著中國(guó)國(guó)力的不斷發(fā)展和啤酒市場(chǎng)的全面開(kāi)放，中國(guó)的啤酒企業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境以及生存環(huán)境所遭受的壓力越來(lái)越大，使國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)有了更加殘酷的競(jìng)爭(zhēng)1。目前，中國(guó)啤酒制造業(yè)已經(jīng)成為了一個(gè)高度集中的行業(yè)，雪花啤酒、青島啤酒以及燕京惠泉成為了中國(guó)的啤酒業(yè)三大巨頭之一，同時(shí)一些國(guó)際的百威英博、嘉士伯等一些知名啤酒品牌也開(kāi)始入侵中國(guó)市場(chǎng)，致使國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，很多本土的啤酒企業(yè)為了能夠搶占市場(chǎng)從而獲得的利潤(rùn)，在重視降低成本的同時(shí)也在對(duì)成本進(jìn)行控制，而在成本控制中，存貨管理十分重要2。隨著啤酒業(yè)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)的啤酒企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌戰(zhàn)略以及員工

12、素質(zhì)越來(lái)越重視。在啤酒行業(yè)中，存貨管理是其中一個(gè)重要的組成部分，是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。而現(xiàn)如今，很多啤酒企業(yè)的存貨管理都存在各種各樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題遲早會(huì)對(duì)企業(yè)管理造成影響，從影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。存貨管理作為企業(yè)資產(chǎn)管理中的重要組成部分，在提高企業(yè)的效益和降低企業(yè)的成本方面起著積極作用。本次研究對(duì)燕京惠泉在存貨管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的解決策略。目前，中國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)高度集中，自中國(guó)加入WTO以來(lái)，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)全面開(kāi)放，面對(duì)啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，作為本土啤酒的三大巨頭之一的燕京惠泉，為了使其在啤酒市場(chǎng)中一直占有重要的地位，采用先進(jìn)的存貨管理的方法對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)效率進(jìn)行提高從而提高

13、企業(yè)的生產(chǎn)效率，這對(duì)于現(xiàn)今的燕京惠泉來(lái)說(shuō)有著十分重要的意義3。本文通過(guò)對(duì)燕京惠泉的存貨管理現(xiàn)狀進(jìn)行研究，提出其中存在的問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際的情況提出一些相應(yīng)的解決辦法，采用存貨管理的新模式以及新方法對(duì)燕京惠泉存貨管理當(dāng)中存在的不足進(jìn)行解決，使企業(yè)的利益最大化。（2） 國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述周紅燕（2015）在分析析企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題與現(xiàn)代企業(yè)存貨管理的重要性做出相關(guān)描述，同時(shí)對(duì)于存貨管理出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題做出分析，客觀而生動(dòng)。楊璐（2015）主要分析我國(guó)企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題，主要研究企業(yè)本身經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題，認(rèn)為存貨管理不受重視，對(duì)于我國(guó)企業(yè)的發(fā)展有一定影響，相繼針對(duì)問(wèn)題提出相關(guān)對(duì)策。王宇晴. （2014）

14、主要針對(duì)于存貨管理出現(xiàn)的存貨環(huán)境，存貨風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，存貨人才培養(yǎng)等相關(guān)問(wèn)題做深入探討，對(duì)于研究我國(guó)存貨管理直觀清晰。焦棟(2009)在家電連鎖零售企業(yè)中存在的問(wèn)題對(duì)比企業(yè)存貨管理模式研究中提出，現(xiàn)代模式為傳統(tǒng)存貨管理模式，供應(yīng)商管理庫(kù)存模式，聯(lián)合存管理模式，.協(xié)同式供應(yīng)鏈庫(kù)存模式，對(duì)于本文研究問(wèn)題與對(duì)策十分重要。高芳(2015）在針對(duì)其企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題做出相關(guān)解析，其措施主要針對(duì)于查貨驗(yàn)收等環(huán)節(jié)進(jìn)行表明研究，對(duì)其自身的問(wèn)題就此探討，對(duì)于當(dāng)下企業(yè)的改革具有明顯的推動(dòng)以及啟示。譚慶云,王妍（2016）在中小企業(yè)存貨管理問(wèn)題上做出相關(guān)回應(yīng)，我國(guó)的中小企業(yè)是其發(fā)展的根基以及其自身根本，其中中小企業(yè)的

15、資金是其發(fā)展的一大難題，若是存貨問(wèn)題嚴(yán)重，對(duì)于其自身的流動(dòng)資金鏈?zhǔn)艿經(jīng)_擊，對(duì)于其自身的發(fā)展有一定影響，同時(shí)在針對(duì)其存貨，其中主要講解存貨應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題，從驗(yàn)收，出庫(kù)以及盤(pán)點(diǎn)等提出相關(guān)對(duì)策，主要針對(duì)中小企業(yè)，此對(duì)于本文有一定借鑒作用。劉洋,喬瑞中（2015）也在企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策上研究表示了對(duì)其的理解，對(duì)于當(dāng)下發(fā)展自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有一定關(guān)聯(lián)。Alistair Biunt （1998）在Muziol-Weclawowicz. Improved Management of the Existing Stock 一文中也談到一定的存貨管理辦法，在針對(duì)其自身的發(fā)展要求中做出相關(guān)回應(yīng)，在面面對(duì)企業(yè)

16、的存貨管理問(wèn)題中提出一定的要求在針對(duì)其問(wèn)題，主要講解國(guó)外大型企業(yè)的相關(guān)規(guī)定。John（2009）.在The generalized assortment and best cutting stock length problems也做出了對(duì)于企業(yè)存貨管理的基本常識(shí)以及其自身企業(yè)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行對(duì)策。二、企業(yè)存貨管理的基本理論（一）存貨管理的定義在企業(yè)中，貨物其是其企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)，且在商業(yè)企業(yè)中最為明顯。在進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前，企業(yè)必須保證存貨充足，相對(duì)而言企業(yè)的資金被凍結(jié)表現(xiàn)之一就是存貨充足，對(duì)于其基本的運(yùn)營(yíng)會(huì)有一定問(wèn)題產(chǎn)生，其主要導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品成本增加，企業(yè)的產(chǎn)品成本增加，對(duì)于企業(yè)發(fā)展新興經(jīng)濟(jì)模式以及

17、走上國(guó)際舞臺(tái)有較大影響。而企業(yè)存貨管理的目標(biāo)，就是平衡了成本與收益之間的聯(lián)系，存貨完整體系對(duì)于降低成本具有十分重要的作用，它能增加企業(yè)的收益，使企業(yè)的成本與收益達(dá)到最佳的組合效果7。從狹義上來(lái)說(shuō)，存貨管理是一種整理倉(cāng)庫(kù)物料的一種工作，主要是對(duì)其進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)查收、數(shù)據(jù)處理等，并且使保管的物品保持在最佳的狀態(tài)。這是存貨管理的一種針對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理形式，即實(shí)物存貨管理。從廣義上來(lái)說(shuō)，存貨管理是指，在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求以及達(dá)到盈利目的多方的前提下，通過(guò)控制企業(yè)生產(chǎn)時(shí)所用的原料，生產(chǎn)成品等，降低存貨成本，為企業(yè)解決生產(chǎn)成本較高的問(wèn)題，從此存貨管理問(wèn)題上達(dá)到縮減開(kāi)支，為企業(yè)盈利，并且存貨占用的少量資金，在側(cè)面

18、上能夠加速企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)。（2） 存貨管理的意義在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，一個(gè)企業(yè)很難做到原材料和貨物的生產(chǎn)隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，從采購(gòu)訂單發(fā)往庫(kù)存?zhèn)}庫(kù)，期間將有一定的時(shí)間間隔，其中要求企業(yè)進(jìn)行一定的貨物存放，庫(kù)存的存放需要一定數(shù)量的企業(yè)資金，以避免公司因?yàn)樵a(chǎn)品不足無(wú)法供應(yīng)訂單而造成信譽(yù)損失。物在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，庫(kù)存主要有以下意義：1.維持企業(yè)生產(chǎn)或銷(xiāo)售的需求如果一家公司的庫(kù)存重組，那么不僅對(duì)生產(chǎn)正常進(jìn)行有積極的作用，而且還要節(jié)省采購(gòu)成本，能快速滿(mǎn)足訂單的需求，有利于企業(yè)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，有效避免庫(kù)存不足導(dǎo)致的企業(yè)虧損。在實(shí)際情況下，其影響的因素有多方面，如企業(yè)的供應(yīng)點(diǎn)遠(yuǎn)，在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)生產(chǎn)或銷(xiāo)

19、售所需要的物資并不能保證隨時(shí)采購(gòu)，就是說(shuō)市場(chǎng)供應(yīng)充足的庫(kù)存也可能存在以上問(wèn)題，而庫(kù)存市場(chǎng)供應(yīng)不足，更會(huì)出現(xiàn)這種情況8。由于庫(kù)存不足，公司將被迫停產(chǎn)或者停止銷(xiāo)售，造成生產(chǎn)損失和機(jī)會(huì)損失，所以一家公司存儲(chǔ)一定庫(kù)存以滿(mǎn)足企業(yè)的維護(hù)需求或維持銷(xiāo)售。2.應(yīng)付市場(chǎng)行情變化企業(yè)的管理人員將對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，之后將對(duì)庫(kù)存的未來(lái)價(jià)格進(jìn)行估計(jì)，如果存貨的價(jià)格有望大幅上漲或供不應(yīng)求，這時(shí)企業(yè)可以進(jìn)行大規(guī)模的采購(gòu)，這樣可以起到降低成本的作用，也降低了企業(yè)停產(chǎn)的情況發(fā)生。如果存貨的價(jià)格上漲，可以賣(mài)出，就會(huì)得到差距的空間，使企業(yè)有利可圖10。（三）我國(guó)企業(yè)存貨管理的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)我國(guó)存貨管理主要分為以下幾個(gè)方面：第一，采購(gòu)

20、環(huán)節(jié)管理，企業(yè)在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行采購(gòu)前，會(huì)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況以及市場(chǎng)行情制定采購(gòu)計(jì)劃，將以此采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)進(jìn)行采購(gòu)，在采購(gòu)時(shí)要嚴(yán)格按照企業(yè)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)17。其中可以看出，筆者認(rèn)為，在采購(gòu)之前，首要有計(jì)劃，計(jì)劃針對(duì)于市場(chǎng)以及企業(yè)自身的狀況，不僅如此，在采購(gòu)時(shí)制定相關(guān)采購(gòu)合同，其目的為確保采購(gòu)正常運(yùn)行，在應(yīng)對(duì)國(guó)家的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)上有一定的法律文件，而法律文件的另一個(gè)作用為授權(quán)，在業(yè)務(wù)批準(zhǔn)范圍內(nèi)，上級(jí)的負(fù)責(zé)人，對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行做出一定的委托授權(quán)，而采購(gòu)人員則需要，根據(jù)上級(jí)在法律文件上標(biāo)明的采購(gòu)內(nèi)容進(jìn)行欠懟，在采購(gòu)時(shí)采購(gòu)人員應(yīng)當(dāng)注意到，不得超出合同的授權(quán)范圍。第二，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)管理，主要針對(duì)于儲(chǔ)存已驗(yàn)收的原產(chǎn)品

21、，經(jīng)過(guò)人員檢驗(yàn)驗(yàn)收的產(chǎn)品的存儲(chǔ)以及對(duì)它的定點(diǎn)盤(pán)貨，確保存貨管理體制的完整。不僅如此，其還主要為將存貨儲(chǔ)存職權(quán)，驗(yàn)收職權(quán)進(jìn)行明顯的分離控制，主要為儲(chǔ)存人員不得從事驗(yàn)收工作，在其專(zhuān)業(yè)性上對(duì)其進(jìn)行發(fā)展，確保存儲(chǔ)的安全性。而驗(yàn)收管理員應(yīng)該定期開(kāi)展存貨盤(pán)點(diǎn)，在一般情況下，倉(cāng)庫(kù)管理員每月至少進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，其范圍應(yīng)包括公司的所有存貨物資20。可見(jiàn)，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)，盤(pán)點(diǎn)時(shí)其重要的標(biāo)準(zhǔn)制作，在針對(duì)于其自身的盤(pán)點(diǎn)時(shí)，貨物的數(shù)量，狀況，都是其應(yīng)當(dāng)把握的具體內(nèi)容，其目的主要是，達(dá)到倉(cāng)儲(chǔ)的安全以及無(wú)問(wèn)題，確保企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。第三，出庫(kù)環(huán)節(jié)盤(pán)點(diǎn)，企業(yè)的存貨資源應(yīng)該由生產(chǎn)計(jì)劃主管部門(mén)進(jìn)行合理的調(diào)動(dòng)匹配，主要的依據(jù)是企業(yè)年度、季度

22、、月、周計(jì)劃進(jìn)行分類(lèi)整理，在其相關(guān)性上進(jìn)行一定的梳理，確保企業(yè)的問(wèn)題被及時(shí)處理，從而迎來(lái)更好的發(fā)展以及進(jìn)步。其中應(yīng)當(dāng)將月度的生產(chǎn)計(jì)劃作為主要依據(jù)，對(duì)月度以及周存貨計(jì)劃進(jìn)行制定，根據(jù)貨物的現(xiàn)有情況對(duì)存貨計(jì)劃進(jìn)行審批。倉(cāng)庫(kù)人員要對(duì)出庫(kù)環(huán)節(jié)進(jìn)行審查以及仔細(xì)確認(rèn)，保證存貨的完整性以及領(lǐng)用的準(zhǔn)確性，才能夠在單據(jù)上簽章，在存貨被領(lǐng)走時(shí)，要做好記錄，并且在相關(guān)資料上登記物料以及其價(jià)格，將其匯總后定期統(tǒng)一交給財(cái)務(wù)部。3、 燕京惠泉有限公司發(fā)展中存在的問(wèn)題及解決措施（一）燕京惠泉有限公司及其所處行業(yè)簡(jiǎn)介在2000年以前，燕京惠泉的發(fā)展均很好，但伴隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越大，使其收到了前所未有的

23、沖擊，匯泉啤酒不斷的受到其他啤酒品牌的挑戰(zhàn)。2003年2月26日，匯泉啤酒成為了我國(guó)第六家上市公司，第一家啤酒公司企業(yè)，靠的是自身的經(jīng)濟(jì)影響力。這種行為為公司帶來(lái)了充足的資金，但并沒(méi)有減少競(jìng)爭(zhēng)壓力。在2004年，燕京惠泉股份有限公司，成為了燕京惠泉集團(tuán)有限公司的第一大股東，改善了匯泉啤酒的處境，對(duì)于匯泉啤酒的發(fā)展十分有利。（2） 燕京惠泉有限公司發(fā)展中存在的問(wèn)題燕京惠泉有限公司發(fā)展中所面臨的問(wèn)題主要表現(xiàn)在品牌營(yíng)銷(xiāo)上。首先，燕京惠泉的品牌形象不夠個(gè)性化，不能吸引主流消費(fèi)者。品牌的定位直接形象著產(chǎn)品的銷(xiāo)售，良好的品牌形象能夠代表主流消費(fèi)者的精神利益，從而提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。品牌的定位不能輕易修改，所

24、以作為宣傳企業(yè)品牌理念的廣告必須具有獨(dú)特性。但是燕京惠泉有限公司在廣告方面的投資較少，導(dǎo)致其品牌缺乏獨(dú)特性，造成了市場(chǎng)開(kāi)拓的困難。其次，燕京惠泉有限公司的主要營(yíng)銷(xiāo)手段是促銷(xiāo)讓利，給消費(fèi)者一種“低端”的感覺(jué)。燕京惠泉有限公司為了將自己的產(chǎn)品更多流入市場(chǎng)，降低經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售本公司產(chǎn)品的進(jìn)價(jià)。為了提高銷(xiāo)售量，經(jīng)常開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，不能滿(mǎn)足部分高檔次消費(fèi)者的消費(fèi)需求。最后，該公司新產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)方案存在瑕疵。燕京惠泉有限公司為了提高自身產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，不斷推出新產(chǎn)品。但是新產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)定位不夠清晰，新產(chǎn)品與老產(chǎn)品區(qū)別不大，導(dǎo)致新產(chǎn)品并沒(méi)有獲得消費(fèi)者的青睞。（3） 針對(duì)燕京惠泉有限公司發(fā)展存在問(wèn)題的解決措施1、

25、積極開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新燕京惠泉有限公司需要重新定位品牌形象，打造優(yōu)質(zhì)品牌。要想打造吸引消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)品牌，需要企業(yè)依據(jù)消費(fèi)者愛(ài)好和消費(fèi)心理，在品牌定位上與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌形成差異。為了避免與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡性競(jìng)爭(zhēng)，燕京惠泉有限公司可以利用優(yōu)質(zhì)、高價(jià)值的品牌帶來(lái)的影響力與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)抗，對(duì)消售市場(chǎng)的開(kāi)拓起著重要作用。如今中國(guó)市場(chǎng)啤酒品牌多如牛毛，但是口感并無(wú)較大差別。燕京惠泉有限公司可以利用這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，對(duì)本公司的啤酒產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新。要向樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的品牌形象，企業(yè)必須生產(chǎn)出令消費(fèi)者滿(mǎn)意的產(chǎn)品。燕京惠泉有限公司應(yīng)該加大在新產(chǎn)品研發(fā)工作方面的投資，如果能夠推出一款新穎的啤酒產(chǎn)品，那么對(duì)公司的利益無(wú)疑是巨大的。

26、2、 優(yōu)化啤酒產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略首先，開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，在提高企業(yè)品牌形象的同時(shí)可以避免價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)。高價(jià)格和優(yōu)質(zhì)形象符合了社會(huì)高層群體的消費(fèi)需求。其次，根據(jù)社會(huì)消費(fèi)層次對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)整。燕京惠泉有限公司可以在不同消費(fèi)層次中推出一款具有代表性的產(chǎn)品，作為生產(chǎn)的主要產(chǎn)品。比如針對(duì)喜歡聚會(huì)，看世界杯的群體，在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)以量大、低價(jià)為主。四、燕京惠泉有限公司存貨管理的狀況調(diào)查分析（一）燕京惠泉有限公司存貨管理1.采購(gòu)燕京惠泉的物資采購(gòu)可以分為兩種，分別為統(tǒng)購(gòu)分銷(xiāo)以及自行采購(gòu)，對(duì)于大部分原材料的采購(gòu)是集團(tuán)進(jìn)行統(tǒng)一招標(biāo)，統(tǒng)一談判，統(tǒng)一實(shí)施采購(gòu)，按照相應(yīng)的價(jià)格進(jìn)行分銷(xiāo)。燕京匯泉啤酒采用集中采購(gòu)方案，在眾多供應(yīng)商

27、中選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商，這樣能夠提高產(chǎn)品利潤(rùn)，降低產(chǎn)品成本。集團(tuán)的各個(gè)子公司采購(gòu)部與供應(yīng)商能夠相互制約，提高采購(gòu)?fù)该鞫?。在?shí)施庫(kù)存采購(gòu)時(shí)，實(shí)施計(jì)劃管理，采購(gòu)部門(mén)按照采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)預(yù)算進(jìn)行采購(gòu)工作，這種模式可以使燕京匯泉各種原料供應(yīng)品種的質(zhì)量、釀造流程、質(zhì)量控制和財(cái)務(wù)控制得到非常好的統(tǒng)一，對(duì)于集團(tuán)管理來(lái)說(shuō)是非常有利的。2.接收燕京惠泉要求倉(cāng)庫(kù)管理人員要按照采購(gòu)訂單進(jìn)行工作，倉(cāng)庫(kù)人員根據(jù)訂單進(jìn)行檢驗(yàn)，針對(duì)其相關(guān)數(shù)據(jù)做出統(tǒng)計(jì)，在其基礎(chǔ)上就貨物的質(zhì)量以及數(shù)量做定點(diǎn)盤(pán)算，貨物達(dá)到入庫(kù)的要求時(shí)，在進(jìn)行接收，并對(duì)接收臺(tái)賬以及保管帳進(jìn)行登記，若無(wú)采購(gòu)訂單則不能辦理接貨入庫(kù)的手續(xù)。3.入庫(kù)燕京惠泉要求在進(jìn)行接受

28、以及檢驗(yàn)之后將貨品進(jìn)行入庫(kù)，在入庫(kù)前，要對(duì)其質(zhì)進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)，數(shù)量、質(zhì)量等均相符后交由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審批，對(duì)驗(yàn)收不合格的存貨要交由采購(gòu)熱恩怨進(jìn)行補(bǔ)貨、更換退貨或者索賠。4.財(cái)務(wù)入賬在入庫(kù)手續(xù)齊全后要交由財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行審核，并經(jīng)過(guò)相關(guān)人員簽字后才能夠確認(rèn)入賬，財(cái)務(wù)對(duì)于發(fā)票的合法性以及有效性進(jìn)行嚴(yán)格的審核。5.領(lǐng)用燕京惠泉采用先進(jìn)先出的原則，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)要根據(jù)車(chē)間以及部門(mén)的提供的相應(yīng)的手續(xù)金牛星貨品出庫(kù)，存貨出售要有倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)根據(jù)正式的銷(xiāo)售發(fā)票進(jìn)行核對(duì)，一致后才能辦理出庫(kù)手續(xù)。在原則上要求采購(gòu)的實(shí)物必須經(jīng)過(guò)入庫(kù)之后才能出庫(kù)，外購(gòu)物資在特殊情況下經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的審批后方可在驗(yàn)收后直接出庫(kù)，公司的庫(kù)存物資不得擅自借

29、出或者白條出庫(kù)。6.保管燕京惠泉要求物資的存放以及管理要由專(zhuān)門(mén)的人員負(fù)責(zé)，要進(jìn)行分類(lèi)編目，采用科學(xué)合理、簡(jiǎn)潔實(shí)用的方法對(duì)物資的名稱(chēng)以及編碼進(jìn)行管理，所有入庫(kù)的物資必須及時(shí)進(jìn)行登記，并建立明細(xì)卡片，表明存放地點(diǎn)。物資在進(jìn)行擺放是要便于日后清點(diǎn)，所有物資的收發(fā)、領(lǐng)用、調(diào)入、調(diào)出等變動(dòng)均要按章相關(guān)的規(guī)定辦理手續(xù)。7.盤(pán)點(diǎn)燕京惠泉要求每月進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，理論上是每個(gè)月的左后一天，林屬性或?qū)ｍ?xiàng)性的盤(pán)點(diǎn)根據(jù)公司的實(shí)際情況以及企業(yè)的要求進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)的范圍包括廠內(nèi)的所有物資，方法為全面盤(pán)點(diǎn)法以及抽查輪流盤(pán)點(diǎn)法。（2） 燕京惠泉有限公司存貨管理存在的問(wèn)題1.存貨管理環(huán)境監(jiān)管缺失燕京惠泉經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)材料存貨管理環(huán)境監(jiān)管

30、缺失的問(wèn)題，由于公司對(duì)所有的資產(chǎn)都買(mǎi)了保險(xiǎn)，因此損失并不嚴(yán)重，也正是因如此，公司的管理人員對(duì)于材料存貨管理環(huán)境監(jiān)管缺失的問(wèn)題并不重視，同時(shí)體現(xiàn)了公司管理人員以及下層工作人員不重視的態(tài)度。相對(duì)于國(guó)內(nèi)存貨管理環(huán)境并不完善，沒(méi)有起到生產(chǎn)調(diào)動(dòng)與銷(xiāo)售并行的整體運(yùn)營(yíng)作用，直接造成存貨管理環(huán)境的缺失，對(duì)燕京惠泉而言，兼接形成無(wú)形資金的流失。燕京惠泉沒(méi)能將存貨管理落實(shí)到材料庫(kù)存量的控制中來(lái)，由此造成了材料的囤積，避免不了的材料浪費(fèi)也因此產(chǎn)生。目前，燕京惠泉采用以生產(chǎn)環(huán)節(jié)為核心兼顧存貨管理的一種軟件，主要以搬動(dòng)成本管理為中心，兼顧成本管理，是公司跟蹤控制存貨的工具，也是財(cái)務(wù)核算數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)?？梢钥闯?，燕京惠泉主要

31、采用軟件監(jiān)管，此對(duì)于存貨環(huán)境無(wú)法進(jìn)行深入了解，導(dǎo)致其存貨環(huán)境不為完善。2工作人員的培訓(xùn)機(jī)制并不完善在一般情況下，倉(cāng)庫(kù)管理人員年齡較大，且學(xué)歷較低，素質(zhì)也不高，此為公司人才的培訓(xùn)沒(méi)用達(dá)到相關(guān)要求，導(dǎo)致其工作人員并沒(méi)有系統(tǒng)的對(duì)管理知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，使其適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)管理軟件。導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)人員不能夠與時(shí)俱進(jìn)，在管理過(guò)程中數(shù)據(jù)錯(cuò)誤、操作軟件失誤等等情況的發(fā)生。同時(shí)工作人員對(duì)于存貨知識(shí)不為全面，對(duì)于產(chǎn)品有一定影響，對(duì)企業(yè)造成一定的影響。燕京惠泉對(duì)于工作人員的培訓(xùn)機(jī)制不為完善，導(dǎo)致其人員專(zhuān)業(yè)性出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，對(duì)企業(yè)有一定要求。3.存貨內(nèi)部控制不足，大量存貨積壓企業(yè)的存貨資源應(yīng)該由生產(chǎn)計(jì)劃主管部門(mén)進(jìn)行合理的調(diào)動(dòng)匹配，主要的

32、依據(jù)是企業(yè)年度、季度、月、周計(jì)劃等進(jìn)行一定的數(shù)據(jù)分析，將月度的生產(chǎn)計(jì)劃作為主要的依據(jù)，將計(jì)劃進(jìn)行上交，經(jīng)審批后，填寫(xiě)領(lǐng)料單，隨后進(jìn)行領(lǐng)用，根據(jù)貨物的現(xiàn)有情況對(duì)存貨計(jì)劃進(jìn)行審批。燕京惠泉股份有限公司的很多員工對(duì)于內(nèi)部控管制在存貨管理中的作用并不十分了解，認(rèn)為存貨管理與內(nèi)部控制無(wú)關(guān)，企業(yè)的管理人員對(duì)于企業(yè)的存貨管理也沒(méi)有充分的了解。由于對(duì)存貨內(nèi)部控制認(rèn)識(shí)不到位，導(dǎo)致企業(yè)中實(shí)施不到位，存貨控制的效果并不理想。一旦產(chǎn)品滯銷(xiāo)，供應(yīng)商依舊不斷將原料送來(lái)，就會(huì)造成大量存貨積壓。以燕京惠泉股份有限公司2014年的第三季度銷(xiāo)售報(bào)告為例，30%的成產(chǎn)品受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響而沒(méi)有銷(xiāo)售出去，但公司沒(méi)有對(duì)這種情況進(jìn)行預(yù)防，導(dǎo)

33、致成產(chǎn)品和原料的堆積。最終由于倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)空間不夠，燕京惠泉股份有限公司不得不將滯銷(xiāo)的成產(chǎn)品廉價(jià)銷(xiāo)售，這直接影響了企業(yè)的盈利。4. 儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)較慢儲(chǔ)備資金是存貨資金的重要組成部分，對(duì)各項(xiàng)原材料、備品備件和售后備件的采購(gòu)都需要儲(chǔ)備資金。企業(yè)儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)的快慢，直接影響著企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。下表是燕京惠泉啤酒有限公司2012年至2014年儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)：表1 儲(chǔ)備資金的周轉(zhuǎn)2012年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月周轉(zhuǎn)天數(shù)15.125.514.314.214.414.313.913.513.611.010.910.82013年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12

34、月周轉(zhuǎn)天數(shù)12.113.911.710.89.710.210.18.58.28.18.07.92014年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月周轉(zhuǎn)天數(shù)7.926.07.87.77.97.69.59.810.012.58.210.7表2 2012年-2014年平均周轉(zhuǎn)天數(shù)項(xiàng)目2012年2013年2014年平均周轉(zhuǎn)天數(shù)14.299.9310.47經(jīng)過(guò)對(duì)燕京惠泉啤酒有限公司2012-2014年間各月份的儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)天數(shù)比較，可以發(fā)現(xiàn)其在2012-2013年間，儲(chǔ)備資金管理水平提升明顯，2013年末周轉(zhuǎn)天數(shù)達(dá)到9.93左右；但2014年間，其儲(chǔ)備資金管理水平并沒(méi)有明顯上升，到2014年

35、末達(dá)到了10.47。對(duì)燕京惠泉啤酒有限公司在原料采購(gòu)方面，應(yīng)對(duì)就地取材的一些材料與物資，采取勤購(gòu)少進(jìn)的運(yùn)營(yíng)方式，以節(jié)約成本為主要運(yùn)營(yíng)策略。由此，可以使燕京惠泉啤酒有限公司的整體儲(chǔ)備資金降低占用率。燕京惠泉啤酒有限公司的物資儲(chǔ)備規(guī)定額度，是由兩部分予以構(gòu)建，一是經(jīng)常性的儲(chǔ)備規(guī)定額度，二是保險(xiǎn)儲(chǔ)備，其中儲(chǔ)備資金的規(guī)定額度就以燕京惠泉啤酒有限公司的實(shí)際生產(chǎn)能力，以及材料的供應(yīng)條件，盡快落實(shí)資金的周轉(zhuǎn)速度，使其達(dá)到核定標(biāo)準(zhǔn)。5、 解決存貨管理問(wèn)題的對(duì)策（1） 將ABC分類(lèi)法運(yùn)用到庫(kù)存管理1951年，管理學(xué)家戴科首次將ABC分類(lèi)法運(yùn)用于庫(kù)存管理。ABC存貨分類(lèi)（依據(jù)資金大小將企業(yè)的存貨資金分為A、B、C

36、三類(lèi)）：A類(lèi)存貨是指實(shí)物僅占十分之一，其成本資金占十分之七的高價(jià)值物資；B類(lèi)存貨是指實(shí)物和成本資金各占五分之一的物資；C類(lèi)存貨是指實(shí)物占十分之七，成本資金占十分之一的低價(jià)值物資。通過(guò)對(duì)燕京惠泉股份有限公司存貨現(xiàn)狀的調(diào)查，ABC三類(lèi)物料的數(shù)量及金額占比如下表所示： ABC物料數(shù)量金額占比物料類(lèi)別數(shù)量占比金額占比A類(lèi)7.5%65.5%B類(lèi)30%25%C類(lèi)62.5%9.5%由上表可以看出，由于A、B類(lèi)物資的資金占比高，庫(kù)存的控制應(yīng)將A類(lèi)和B類(lèi)部件作為重點(diǎn)和次重點(diǎn)管理對(duì)象，合理控制到貨數(shù)量、到貨時(shí)間。將ABC分析法運(yùn)用到存貨管理中，可以方便企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)管理和庫(kù)存控制。燕京惠泉股份有限公司通過(guò)調(diào)整了部分物

37、料的下單方式，A、B類(lèi)物資的下單次數(shù)和每次批發(fā)量得到了合理控制，避免了供應(yīng)商提前到貨導(dǎo)致庫(kù)存過(guò)多的情況，降低了因計(jì)劃調(diào)減形成存貨積壓的風(fēng)險(xiǎn)。（二）企業(yè)存貨管理環(huán)境的優(yōu)化 為了提高企業(yè)存貨管理的效果，建立信息化企業(yè)管理環(huán)境十分必要。存貨的信息化管理是迎合現(xiàn)代發(fā)展的潮流，利用高新科技進(jìn)行管理是現(xiàn)代發(fā)展的硬性要求，不僅如此，要根據(jù)企業(yè)自身的基本情況以及企業(yè)的需求，建立一個(gè)對(duì)當(dāng)下企業(yè)有利的企業(yè)的存貨管理系統(tǒng)，不僅能夠?qū)崟r(shí)掌握企業(yè)基本信息，還能夠及時(shí)核算企業(yè)的庫(kù)存信息，能夠保證企業(yè)庫(kù)存的完整程度，對(duì)企業(yè)的存貨管理環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，建立一個(gè)信息化、科技化的企業(yè)存貨管理環(huán)境，對(duì)于企業(yè)的存貨管理有一定意義。燕京惠

38、泉企業(yè)可針對(duì)環(huán)境做如下處理：存貨驗(yàn)收和出庫(kù)環(huán)境優(yōu)化：庫(kù)存采購(gòu)管理決定著產(chǎn)品的可靠性，產(chǎn)品能否在倉(cāng)庫(kù)里存儲(chǔ)過(guò)久，以及對(duì)其成本的高地，都有相關(guān)的定性要求。不僅如此，采購(gòu)驗(yàn)收是重要的一環(huán)，確保庫(kù)存數(shù)量和質(zhì)量的完整性和真實(shí)性。因此在庫(kù)存驗(yàn)收時(shí)對(duì)庫(kù)存的采購(gòu)數(shù)量進(jìn)行確認(rèn)、驗(yàn)收、質(zhì)量的檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品完整正確，必須檢查無(wú)誤且與單證相符合。驗(yàn)收部門(mén)在驗(yàn)收過(guò)程中，我們必須先確定產(chǎn)品與原有的法律文件是否一致，達(dá)到存貨驗(yàn)收的環(huán)境優(yōu)化。 盤(pán)點(diǎn)環(huán)境優(yōu)化：倉(cāng)庫(kù)管理員每月至少進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，其范圍應(yīng)包括公司的所有存貨物資。其中盤(pán)點(diǎn)能夠掌握公司現(xiàn)有存貨情況，在針對(duì)其貨物的數(shù)量以及質(zhì)量上做出分析，在此基礎(chǔ)上檢驗(yàn)呆滯的貨物并進(jìn)行處理，借此降低企業(yè)成本