第一節(jié) 化學(xué)是一門(mén)中心學(xué)科

1、授課教員授課教員 張欣榮張欣榮 楊峰楊峰第一節(jié)第一節(jié) 化學(xué)是一門(mén)中心學(xué)科化學(xué)是一門(mén)中心學(xué)科實(shí)物實(shí)物(substance) ： 星球星球 汽車汽車 分子分子場(chǎng)場(chǎng)(field) ： 無(wú)線電波（電磁場(chǎng)）無(wú)線電波（電磁場(chǎng)） 光子光子基礎(chǔ)化學(xué)溶液化學(xué)反應(yīng)的能量、速率、電化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)化學(xué)分析酸堿、電解質(zhì)、滲透壓、膠體（生理、病理基礎(chǔ)）原子、分子、配合物（有機(jī)分子、生物分子基礎(chǔ)）化學(xué)和儀器分析方法（臨床分析和實(shí)驗(yàn)技能基礎(chǔ)）反應(yīng)的自發(fā)性、平衡、速率、機(jī)理，電位（生理、病理、藥理基礎(chǔ)）OCCCCHOCH2HOHHHOHHH脫氧核糖deoxyriboseOCCCCHOCHHOHHOHH堿基POOOOOCCCCHO

2、CHHOHHOHH堿基POOOONNNHNNHHNNHOOHHNNNHNONNNHNOHHHHH腺嘌呤胸腺嘧啶胞核嘧啶鳥(niǎo)嘌呤adenineguaninecytosinethyminev 從從19201920年到年到19601960年，至少有年，至少有1313次諾貝次諾貝爾獎(jiǎng)的頒發(fā)與維生素的分離有關(guān)，有的是爾獎(jiǎng)的頒發(fā)與維生素的分離有關(guān)，有的是化學(xué)獎(jiǎng)，有的是醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。化學(xué)獎(jiǎng)，有的是醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。 v 1911 1911年波蘭化學(xué)家芬克在谷物中發(fā)現(xiàn)。年波蘭化學(xué)家芬克在谷物中發(fā)現(xiàn)。v 后來(lái)從蔬菜、水果等食物中不斷發(fā)現(xiàn)后來(lái)從蔬菜、水果等食物中不斷發(fā)現(xiàn)并分離出新的維生素。并了解了缺乏特定并分離出新的維生素。并了解

3、了缺乏特定維生素與特定疾病的關(guān)系。維生素與特定疾病的關(guān)系。這些工作均與這些工作均與化學(xué)的分離技術(shù)和確定結(jié)構(gòu)的技術(shù)有關(guān)系?；瘜W(xué)的分離技術(shù)和確定結(jié)構(gòu)的技術(shù)有關(guān)系。 v 1928 1928年，由英國(guó)的佛萊明年，由英國(guó)的佛萊明(Alesander (Alesander Fleming)Fleming)在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)。在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)。 v 牛津大學(xué)化學(xué)家佛羅瑞（牛津大學(xué)化學(xué)家佛羅瑞（FloreyFlorey）和）和錢(qián)恩錢(qián)恩(E.B.Chain)(E.B.Chain)解決了富集，濃縮盤(pán)尼解決了富集，濃縮盤(pán)尼西林的技術(shù)瓶頸。西林的技術(shù)瓶頸。v 盤(pán)尼西林對(duì)當(dāng)時(shí)盤(pán)尼西林對(duì)當(dāng)時(shí)人類束手無(wú)策的肺炎、

4、人類束手無(wú)策的肺炎、梅毒、猩紅熱藥到病除。梅毒、猩紅熱藥到病除。 分子生物學(xué)的主要研究對(duì)象：生命分子生物學(xué)的主要研究對(duì)象：生命大分子大分子( (核酸、蛋白質(zhì)等核酸、蛋白質(zhì)等),),這些物質(zhì)的分這些物質(zhì)的分離、提純都離不開(kāi)化學(xué)的各種色譜技術(shù)。離、提純都離不開(kāi)化學(xué)的各種色譜技術(shù)。 近幾十年來(lái)，醫(yī)學(xué)受益于化學(xué)的成近幾十年來(lái)，醫(yī)學(xué)受益于化學(xué)的成果發(fā)展神速。醫(yī)學(xué)已經(jīng)發(fā)展到了分子乃果發(fā)展神速。醫(yī)學(xué)已經(jīng)發(fā)展到了分子乃至量子的水平。至量子的水平。 他們突破性地發(fā)現(xiàn)了人類細(xì)胞如何控制某他們突破性地發(fā)現(xiàn)了人類細(xì)胞如何控制某種蛋白質(zhì)的過(guò)程，具體地說(shuō)，就是人類細(xì)胞對(duì)種蛋白質(zhì)的過(guò)程，具體地說(shuō)，就是人類細(xì)胞對(duì)無(wú)用蛋白質(zhì)的

5、無(wú)用蛋白質(zhì)的“廢物處理廢物處理”過(guò)程。過(guò)程。西查諾瓦西查諾瓦 赫爾什科赫爾什科 羅斯羅斯免免 疫疫 化化 學(xué)學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)第二節(jié) 我國(guó)的法定計(jì)量單位 組成組成 SI基本單位基本單位 SI單位單位 SI單位單位 SI導(dǎo)出單位導(dǎo)出單位 SI倍數(shù)單位倍數(shù)單位量的名稱量的名稱單位單位符號(hào)符號(hào)長(zhǎng)長(zhǎng) 度度米米m質(zhì)質(zhì) 量量千克千克kg時(shí)時(shí) 間間秒秒s電電 流流安安培培A熱力學(xué)溫度熱力學(xué)溫度開(kāi)開(kāi)爾文爾文K物質(zhì)的量物質(zhì)的量摩摩爾爾 mol發(fā)光強(qiáng)度發(fā)光強(qiáng)度坎坎德拉德拉cd 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)千克用鉑國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)千克用鉑-銥合金制造，保銥合金制造，保存在位于法國(guó)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)局存在位于法國(guó)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)局。 1秒定義為氣態(tài)銫原子吸收微波輻射

6、秒定義為氣態(tài)銫原子吸收微波輻射9 192 631 770次振蕩的時(shí)間次振蕩的時(shí)間。 量的名稱量的名稱單位單位符號(hào)符號(hào)用用SI基本單位表示基本單位表示 力，重力牛頓N1 N = 1 kgm/s2壓力，壓強(qiáng)帕斯卡Pa1 Pa = 1 N/m2能，功，熱量焦耳J1 J = 1 Nm電荷量庫(kù)侖C1 C = 1 As電動(dòng)勢(shì)，電位伏特V1 V = 1 W/A攝氏溫度攝氏度T/K = T/ + 273. 15量的名稱量的名稱單位單位符號(hào)符號(hào)時(shí)間分時(shí)日minhd體積升l、L能電子伏eV 一切屬于國(guó)際單位制的單位都是我國(guó)的法定計(jì)量單位?？膳cSI單位并用的法定計(jì)量單位 * 基礎(chǔ)化學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)(第六版第六版) 魏祖期魏祖期 人民衛(wèi)生出版社人民衛(wèi)生出版社* 基礎(chǔ)化學(xué)基礎(chǔ)化學(xué) 徐春祥徐春祥 高等教育出版社高等教育出版社* 基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)