初中化學(xué)總復(fù)習(xí)(第十單元~第十二單元)

1、懷化三中懷化三中 諶吉將諶吉將初中化學(xué)總復(fù)習(xí)初中化學(xué)總復(fù)習(xí)氫氧化鈉氫氧化鈉氫氧化鋇氫氧化鋇氫氧化鈣氫氧化鈣氫氧化鎂氫氧化鎂氫氧化銅氫氧化銅氫氧化鐵氫氧化鐵Na OHNa OHBa(OH)Ba(OH)2 2Ca(OH)Ca(OH)2 2Mg(OH)Mg(OH)2 2Cu(OH)Cu(OH)2 2Fe(OH)Fe(OH)3 3白色固體，白色固體，易易溶于水溶于水白色固體，白色固體，微微溶于水溶于水白色固體，白色固體，難難溶于水溶于水藍(lán)色固體，藍(lán)色固體，難難溶于水溶于水紅褐色固體紅褐色固體，難難溶于水溶于水氨水氨水NHNH3 3H H2 2O O無色液體無色液體氫氧化鈉氫氧化鈉氫氧化鈣氫氧化鈣NaO

2、HNaOHCa(OH)Ca(OH)2 2俗名：俗名： 火堿、燒堿、苛性鈉火堿、燒堿、苛性鈉俗名：俗名： 熟石灰、消石灰、熟石灰、消石灰、常作干燥劑常作干燥劑火堿、燒堿、苛性鈉火堿、燒堿、苛性鈉易潮解，稱量氫氧化鈉易潮解，稱量氫氧化鈉時(shí)，不能放在紙上稱量，時(shí)，不能放在紙上稱量，應(yīng)放在玻璃器皿中應(yīng)放在玻璃器皿中保存氫氧化鈉要密封。保存氫氧化鈉要密封。生石灰與水反應(yīng)生石灰與水反應(yīng)同時(shí)放出大量的熱同時(shí)放出大量的熱熟石灰、消石灰、氫氧化鈣熟石灰、消石灰、氫氧化鈣生石灰（氧化鈣）生石灰（氧化鈣）固體氫氧化鈉固體氫氧化鈉濃硫酸濃硫酸溶于水放出大量熱溶于水放出大量熱作干燥劑作干燥劑鈉鈉 中性或中性或酸性氣體酸

3、性氣體 大多大多數(shù)氣體數(shù)氣體中性或堿性氣體中性或堿性氣體NHNH3 3NHNH3 3、SOSO2 2、COCO2 2氫氧化鈉氫氧化鈉氫氧化鋇氫氧化鋇氫氧化鈣氫氧化鈣氫氧化鎂氫氧化鎂氫氧化銅氫氧化銅氫氧化鐵氫氧化鐵Na OHNa OHBa(OH)Ba(OH)2 2Ca(OH)Ca(OH)2 2Mg(OH)Mg(OH)2 2Cu(OH)Cu(OH)2 2Fe(OH)Fe(OH)3 3與指示劑作用與指示劑作用石蕊試液酸石蕊試液酸紅紅堿堿藍(lán)藍(lán)酚酞酚酞 酸無酸無堿堿紅紅堿堿+非金屬氧化物非金屬氧化物=鹽鹽+水水堿堿+酸酸=鹽鹽+水水堿堿+鹽鹽=新堿新堿+新鹽新鹽（a）紫色石蕊試液：）紫色石蕊試液：酸酸紅

4、紅堿堿藍(lán)藍(lán)（b）無色酚酞試液：）無色酚酞試液：酸無酸無堿堿紅紅藍(lán)藍(lán)紅紅藍(lán)藍(lán)紅紅NaOH溶液溶液紫色石蕊試液紫色石蕊試液無色酚酞試液無色酚酞試液Ca(OH)2溶液溶液二氧化碳二氧化碳+石灰水石灰水二氧化碳二氧化碳+氫氧化鈉氫氧化鈉二氧化硫二氧化硫+氫氧化鈉氫氧化鈉二氧化硫二氧化硫+石灰水石灰水三氧化硫三氧化硫+氫氧化鈉氫氧化鈉三氧化硫三氧化硫+氫氧化鋇氫氧化鋇CO2 + Ca(OH)2 =CaCO3+H2OCO2 + 2 NaOH = Na2CO3 +H2OSO2 +2 NaOH =Na2SO3+H2OSO2 + Ca(OH)2 =CaSO3+H2OSO3 +2 NaOH =Na2SO4+H2O

5、SO3 + Ba(OH)2 =BaSO4+H2O上述反應(yīng)均不是復(fù)分解反應(yīng)上述反應(yīng)均不是復(fù)分解反應(yīng)鹽酸鹽酸+石灰水石灰水硫酸硫酸+氫氧化鈉氫氧化鈉硝酸硝酸+氫氧化鈉氫氧化鈉硝酸硝酸+石灰水石灰水鹽酸鹽酸+氫氧化鋇氫氧化鋇硫酸硫酸+氫氧化鋇氫氧化鋇2HCl + Ca(OH)2 =CaCl2+2H2OH2SO4+2 NaOH =Na2SO4+2H2OHNO3 + NaOH =NaNO3+H2O2HNO3 + Ca(OH)2 =Ca(NO3)2+2H2O2HCl + Ba(OH)2 =BaCl2+2H2OH2SO4+ Ba(OH)2 =BaSO4+2H2O酸酸+ 堿堿= 鹽鹽+ 水水中和反應(yīng)中和反應(yīng)：

6、酸和堿作用生成鹽和水的酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。反應(yīng)。 你明白了你明白了沒有？沒有？化合物化合物+ 化合物化合物= 化合物化合物 +化合物化合物 復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)中和反應(yīng)中和反應(yīng)酸和堿生成鹽和水的反應(yīng)酸和堿生成鹽和水的反應(yīng)植物需要在一定酸堿性的土壤中生長(zhǎng)，植物需要在一定酸堿性的土壤中生長(zhǎng)，但近年來由于不合理使用化肥，或酸雨的但近年來由于不合理使用化肥，或酸雨的形成，破壞土壤的酸堿性，不利于植物的形成，破壞土壤的酸堿性，不利于植物的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)， 應(yīng)怎樣去改變酸性土壤？應(yīng)怎樣去改變酸性土壤？能用生石灰代替熟石灰嗎？為什么？能用生石灰代替熟石灰嗎？為什么？用熟石灰中和。用熟石灰中和。當(dāng)然可以。

7、當(dāng)然可以。因?yàn)橐驗(yàn)?CaO + HCaO + H2 2O = Ca(OH)O = Ca(OH)2 2你會(huì)處理你會(huì)處理廢水嗎？廢水嗎？ 某硫酸廠排出的廢水中含有硫酸等某硫酸廠排出的廢水中含有硫酸等雜質(zhì)，嚴(yán)重危害當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，你會(huì)雜質(zhì)，嚴(yán)重危害當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，你會(huì)怎樣處理這些廢水呢？怎樣處理這些廢水呢？應(yīng)在排放前用堿性物質(zhì)（例如熟石灰）進(jìn)應(yīng)在排放前用堿性物質(zhì)（例如熟石灰）進(jìn)行中和處理。行中和處理。你能寫出化學(xué)方程式嗎？你能寫出化學(xué)方程式嗎？Ca(OH)2 + H2 SO4 = CaSO4 + 2H2O胃藥膠囊的主要成分胃藥膠囊的主要成分你知道它你知道它的作用嗎的作用嗎？胃酸的主要成分是胃酸的主要

8、成分是鹽酸鹽酸氫氧化鋁氫氧化鋁Al(OH)Al(OH)3 3 + 3HCl=AlCl + 3HCl=AlCl3 3 + 3H + 3H2 2O O氫氧化鋁能中和胃酸氫氧化鋁能中和胃酸你能寫出化學(xué)方程式嗎？你能寫出化學(xué)方程式嗎？ 復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)堿和鹽均堿和鹽均要溶于水要溶于水生成物中要有生成物中要有沉淀、沉淀、氣體或水氣體或水氫氧化鋇氫氧化鋇+氯化鐵氯化鐵氫氧化鈉氫氧化鈉+硫酸銅硫酸銅氫氧化鉀氫氧化鉀+硫酸鎂硫酸鎂氫氧化銅氫氧化銅+氯化鋁氯化鋁氫氧化鐵氫氧化鐵+氯化銅氯化銅氫氧化鎂氫氧化鎂+硝酸鉀硝酸鉀3Ba(OH)2+2FeCl3=2Fe(OH)3+3BaCl2 2NaOH + CuSO

9、4=Cu(OH)2 +Na2SO4不反應(yīng)不反應(yīng) 2KOH + CuSO4 =Cu(OH)2 + K2SO4 氫氧化鋇氫氧化鋇+硫酸銅硫酸銅Ba(OH)2+CuSO4=Cu(OH)2+BaSO4 用用 途途 物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì) 制制 法法 物物 質(zhì)質(zhì)完成下列化學(xué)方程式：完成下列化學(xué)方程式：（1）二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁）二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁（2）久置在空氣中的澄清石灰水變質(zhì)）久置在空氣中的澄清石灰水變質(zhì)（3）長(zhǎng)久盛裝澄清石灰水的試劑瓶?jī)?nèi)有一）長(zhǎng)久盛裝澄清石灰水的試劑瓶?jī)?nèi)有一層白膜。層白膜。（4）用石灰水刷過的墻壁很快變硬）用石灰水刷過的墻壁很快變硬CO 2 + Ca(O

10、H)2 =CaCO3+H2O1、如何檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w？寫出化學(xué)方程、如何檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w？寫出化學(xué)方程式。式。2、除去一氧化碳中的二氧化碳，用什么、除去一氧化碳中的二氧化碳，用什么吸收好？寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。吸收好？寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。CO 2 + Ca(OH)2 =CaCO3+H2O3、如何鑒別氫氧化鈉與澄清石灰水？、如何鑒別氫氧化鈉與澄清石灰水？CO2 +2 NaOH =Na2CO3+H2O你能得出答案嗎？1 1堿溶液有相似的化學(xué)性質(zhì)的堿溶液有相似的化學(xué)性質(zhì)的原因是堿溶液中都含有（原因是堿溶液中都含有（ ） A.A.氫離子氫離子 B.B.氫氧根離子氫氧根離子 C.C.金屬離子金屬離子

11、D.D.酸根離子酸根離子B你能得出答案嗎？2 2用一種試劑（或試紙）就能一次性用一種試劑（或試紙）就能一次性把把Ca(OH)2Ca(OH)2、NaClNaCl、HClHCl三種溶液區(qū)別開三種溶液區(qū)別開，這種試劑（或試紙）是，這種試劑（或試紙）是 ( )( ) A. A. 酚酞試液酚酞試液 B B紫色石蕊試液紫色石蕊試液 C C水水 B、D你能得出答案嗎？4 4保存保存NaOHNaOH溶液時(shí)，下列方法溶液時(shí)，下列方法中不正確的是（中不正確的是（ ） A.A.不避光不避光 B.B.玻璃瓶配玻璃塞玻璃瓶配玻璃塞 C.C.塑料瓶裝塑料瓶裝 D.D.密封密封B你能得出答案嗎？6 6某些食品的包裝袋內(nèi)有一

12、個(gè)裝有白某些食品的包裝袋內(nèi)有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫有色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫有“干干燥劑，主要成分為生石灰，請(qǐng)勿食用燥劑，主要成分為生石灰，請(qǐng)勿食用”等字樣，回答下列問題：等字樣，回答下列問題： 生石灰可作干燥劑理由（化學(xué)方程生石灰可作干燥劑理由（化學(xué)方程式）式） “請(qǐng)勿食用請(qǐng)勿食用”是因?yàn)楦稍飫┦秤煤笫且驗(yàn)楦稍飫┦秤煤髮?duì)人體有什么危害作用？對(duì)人體有什么危害作用？ 你能得出答案嗎？3 3下列物質(zhì)中常用來改良土壤下列物質(zhì)中常用來改良土壤酸性的是（酸性的是（ ） A.A.石灰石石灰石 B.B.熟石灰熟石灰 C.C.干冰干冰 D.D.燒堿燒堿B你能得出答案嗎？5 5欲除去欲除去N

13、aOHNaOH溶液中的溶液中的NaNa2 2COCO3 3雜雜質(zhì)，可選用下列試劑中的（質(zhì)，可選用下列試劑中的（ ） A.A.稀鹽酸稀鹽酸 B.CaClB.CaCl2 2溶液溶液 C.COC.CO2 2氣體氣體 D.D.澄清石灰水澄清石灰水 D如：如： COCO2 2 、SOSO2 2 、 SOSO3 3、P P2 2O O5 5 等。等。如：如：K K2 2O O 、NaNa2 2 O O、 CaOCaO、MgOMgO 等。等。如：如：COCO 、NONO2 2 NO NO、等。、等。1 1、如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性？、如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性？2 2、如何比較酸、堿性相對(duì)強(qiáng)弱呢？、如何比較酸、堿性相

14、對(duì)強(qiáng)弱呢？即溶液的酸堿度呢？即溶液的酸堿度呢？用酸堿指示劑用酸堿指示劑石蕊試液酸石蕊試液酸紅紅堿堿藍(lán)藍(lán)酚酞酚酞 酸無堿酸無堿紅紅常用常用pHpH來表示來表示值值溶液酸、堿度的表示法溶液酸、堿度的表示法 ，用數(shù)，用數(shù)值表示，數(shù)值的取值范圍為值表示，數(shù)值的取值范圍為001414O7123 45689 10 11 1213141、p值與溶液酸、堿性的關(guān)系：值與溶液酸、堿性的關(guān)系： p值值 7，溶液呈堿性；，溶液呈堿性； p值值= 7，溶液呈中性，溶液呈中性 ； p值值 7，溶液呈酸性；，溶液呈酸性；、p值與溶液酸、堿度的關(guān)系：值與溶液酸、堿度的關(guān)系：p值越大，堿性越強(qiáng)；值越大，堿性越強(qiáng)；p值越小，酸

15、性越強(qiáng)；值越小，酸性越強(qiáng)；O7123 45689 10 11 121314酸性增強(qiáng)酸性增強(qiáng)堿性增強(qiáng)堿性增強(qiáng)中性中性O(shè)7123 45689 10 11 121314中性中性（二）測(cè)定（二）測(cè)定p值的方法：用值的方法：用pH試紙?jiān)嚰埶嵝运嵝运嵝运嵝詨A性堿性堿性堿性1、用、用p試紙測(cè)定試紙測(cè)定pH的方法：的方法： 在白瓷板或玻璃片上放一小片試紙，將在白瓷板或玻璃片上放一小片試紙，將被測(cè)液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)被測(cè)液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測(cè)液的準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測(cè)液的pH?；顒?dòng)與探究活動(dòng)與探究（1）測(cè)定幾種酸或堿的稀溶液的）測(cè)定幾種酸或堿的稀溶液的pH

16、。稀硫酸稀硫酸pHpHpH稀鹽酸稀鹽酸NaOH溶液溶液探究結(jié)論：探究結(jié)論：堿溶液的濃度越大；堿溶液的濃度越大； p值越大值越大酸溶液的濃度越大，酸溶液的濃度越大， p值越小值越小 p值與同一酸、同一堿濃度的關(guān)系：值與同一酸、同一堿濃度的關(guān)系：O7123 45689 10 11 121314酸的濃酸的濃 度越大度越大堿的濃度越大堿的濃度越大（2）測(cè)定生活中一些物質(zhì)的）測(cè)定生活中一些物質(zhì)的pH，說明它們，說明它們的酸堿性。的酸堿性。探究結(jié)論：探究結(jié)論：酸與酸性，堿與堿性的關(guān)系：酸與酸性，堿與堿性的關(guān)系： 酸一定呈酸性，但呈酸性的溶液不一定是酸酸一定呈酸性，但呈酸性的溶液不一定是酸 如：如： K2C

17、O3 (草木灰草木灰)、Na2CO3、NaHCO3不不是堿，但呈堿性。是堿，但呈堿性。 如：如：NaHSO4不是酸，但呈酸性；不是酸，但呈酸性； 堿一定呈堿性，但呈堿性的溶液不一定是堿堿一定呈堿性，但呈堿性的溶液不一定是堿 1 1、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。2 2、在氯化鐵溶液中滴加氫氧化鈉溶液。、在氯化鐵溶液中滴加氫氧化鈉溶液。3 3、在碳酸鈉溶液中滴加石灰水。、在碳酸鈉溶液中滴加石灰水。4 4、在硫酸銅溶液中滴加石灰水。、在硫酸銅溶液中滴加石灰水。探究四：探究四：CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2+ Na2SO4FeCl3 + 3NaOH

18、 = Fe(OH)3+ 3NaClNa2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOHCuSO4 + Ca(OH)2 = Cu(OH)2+ CaSO4（4 4）能與某些鹽反應(yīng)）能與某些鹽反應(yīng)堿溶液堿溶液 + + 鹽溶液鹽溶液 新鹽新鹽 + + 新堿新堿CuSOCuSO4 4 +Ca(OH) +Ca(OH)2 2 =Cu(OH) =Cu(OH)2 2+ CaSO+ CaSO4 4；CuSOCuSO4 4 + 2NaOH = Na + 2NaOH = Na2 2SOSO4 4 + Cu(OH) + Cu(OH)2 2 Ca(OH)Ca(OH)2 2 + Na+ Na2 2COCO3 3=

19、2NaOH + CaCO=2NaOH + CaCO3 3二、常見的堿思考：堿和鹽的反應(yīng)有什么用途？思考：堿和鹽的反應(yīng)有什么用途？CuSOCuSO4 4 + Ca(OH) + Ca(OH)2 2 = Cu(OH) = Cu(OH)2 2+ CaSO+ CaSO4 4CuSOCuSO4 4 + 2NaOH = Na + 2NaOH = Na2 2SOSO4 4 + Cu(OH) + Cu(OH)2 2Ca(OH)Ca(OH)2 2+Na+Na2 2COCO3 3 = 2NaOH + CaCO= 2NaOH + CaCO3 3二、常見的堿討論：請(qǐng)觀察下面的化學(xué)方程式有什討論：請(qǐng)觀察下面的化學(xué)方程式有

20、什么特點(diǎn)，請(qǐng)歸納出它們的一些規(guī)律。么特點(diǎn)，請(qǐng)歸納出它們的一些規(guī)律?；衔锘衔?化合物化合物 化合物化合物 化合物化合物交換成分交換成分鹽鹽化化肥肥常見的鹽及其用途常見的鹽及其用途鹽的提純鹽的提純鹽的鹽的性質(zhì)性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)(顏色、溶解性顏色、溶解性)復(fù)分解反應(yīng)及其條件復(fù)分解反應(yīng)及其條件離子的鑒別離子的鑒別化學(xué)肥料化學(xué)肥料鹽鹽(NaCl Na2CO3 NaHCO3 CaCO3)( (溶解、過濾、蒸發(fā)溶解、過濾、蒸發(fā) )ClCl- -、SOSO4 42- 2- 、 CO32-、等等氮肥氮肥磷肥磷肥鉀肥鉀肥復(fù)合肥復(fù)合肥（作用、種類）（作用、種類）（作用、種類）（作用、種類）（作

21、用、種類）（作用、種類）（作用、種類）（作用、種類）氯化鈉氯化鈉用途：用途： 醫(yī)療上的生理鹽水。醫(yī)療上的生理鹽水。 農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。 食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等。食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等。 公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除，等等。公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除，等等。 （食鹽）俗稱碳酸鈉碳酸鈉Na2CO3（純堿、蘇打）（純堿、蘇打）俗稱俗稱 碳酸鈉廣泛應(yīng)用于玻碳酸鈉廣泛應(yīng)用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。的生產(chǎn)等。碳酸鈣碳酸鈣CaCO3（大理石、石灰石）（大理石、石灰石）俗稱俗稱 碳酸鈣則大量用于建筑業(yè)。碳酸鈣則大量用于

22、建筑業(yè)。 碳酸鈣還可用作補(bǔ)鈣劑。碳酸鈣還可用作補(bǔ)鈣劑。碳酸氫鈉碳酸氫鈉NaHCO3（小蘇打）（小蘇打）俗稱俗稱 碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一。在醫(yī)療上，是治成分之一。在醫(yī)療上，是治療胃酸過多癥的一種藥劑。療胃酸過多癥的一種藥劑。 1下列物質(zhì)的俗稱與化學(xué)式一致的是下列物質(zhì)的俗稱與化學(xué)式一致的是 ( )( ) A A純堿純堿(NaHCO(NaHCO3 3) B) B小蘇打小蘇打(Na(Na2 2COCO3 3) ) C C食鹽食鹽(NaCl) D(NaCl) D大理石大理石Ca(OH)Ca(OH)2 2 2 2在我國(guó)某地曾經(jīng)發(fā)生把白色的工業(yè)用鹽誤做食在我國(guó)某地曾經(jīng)發(fā)生把白色

23、的工業(yè)用鹽誤做食鹽的中毒事件，這種工業(yè)用鹽可能含有鹽的中毒事件，這種工業(yè)用鹽可能含有 ( )( ) A AKMnOKMnO4 4 B BNaNa2 2COCO3 3 C CNaNONaNO2 2 D DMgSOMgSO4 4 3 3玻璃棒不可以用來玻璃棒不可以用來 ( )( ) A A蘸取溶液測(cè)定其蘸取溶液測(cè)定其pH pH B B過濾時(shí)引流液體注入漏斗內(nèi)過濾時(shí)引流液體注入漏斗內(nèi) C C攪拌漏斗中的懸濁液，加快過濾速度攪拌漏斗中的懸濁液，加快過濾速度 D D攪拌燒杯中的溶液，加快溶質(zhì)的溶解攪拌燒杯中的溶液，加快溶質(zhì)的溶解 C CC CC C4 4下列說法正確的是下列說法正確的是 ( )( ) A

24、 A純堿不是堿純堿不是堿 B B食鹽不是鹽食鹽不是鹽 C C火堿不是堿火堿不是堿 D D鹽酸不是酸鹽酸不是酸5 5下列物質(zhì)屬于純凈物的是下列物質(zhì)屬于純凈物的是 ( )( ) A A食鹽食鹽 B B石灰石石灰石 C C亞硝酸鈉亞硝酸鈉 D D生鐵生鐵6 6下列說法正確的是下列說法正確的是 ( )( ) A A鹽都能食用，故稱為食鹽鹽都能食用，故稱為食鹽 B B鹽就是食鹽，易溶于水鹽就是食鹽，易溶于水 C C鹽都有咸味，都是白色固體鹽都有咸味，都是白色固體 D D鹽是一類物質(zhì)的總稱鹽是一類物質(zhì)的總稱 A AC CD Dl 2 2、 過濾操作：一貼，二低，三靠過濾操作：一貼，二低，三靠 l 1 1、

25、步驟：步驟：粗鹽提純粗鹽提純 一貼：濾紙緊貼漏斗一貼：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁內(nèi)壁。 二低：濾紙二低：濾紙邊緣邊緣低于漏斗低于漏斗口口； 濾液面濾液面低于濾紙低于濾紙邊緣邊緣。三靠：燒杯三靠：燒杯嘴嘴靠玻璃棒；靠玻璃棒； 玻璃棒末端輕輕斜靠在玻璃棒末端輕輕斜靠在三層濾紙三層濾紙一邊；一邊； 漏斗下端管口緊靠燒杯漏斗下端管口緊靠燒杯內(nèi)內(nèi)壁。壁。 加快過濾加快過濾速率速率防止濾液從漏斗口溢出防止濾液從漏斗口溢出防止濾液從濾紙和漏防止濾液從濾紙和漏斗壁之間通過而仍渾斗壁之間通過而仍渾濁濁用玻璃棒引流用玻璃棒引流防止濾紙破損防止濾紙破損加快過濾速率和防止液滴飛濺加快過濾速率和防止液滴飛濺溶解、過濾、蒸發(fā)溶解、

26、過濾、蒸發(fā)玻玻璃璃棒棒的的作作用用 溶解中玻璃棒的作用：溶解中玻璃棒的作用： 過濾中玻璃棒的作用過濾中玻璃棒的作用 ： 蒸發(fā)中玻璃棒的作用蒸發(fā)中玻璃棒的作用 ：攪拌，加快溶解的速度。攪拌，加快溶解的速度。用玻璃棒引流。用玻璃棒引流。 攪拌濾液，以防液滴飛濺攪拌濾液，以防液滴飛濺。 鹽的水溶液的顏色鹽的水溶液的顏色銅鹽銅鹽 溶液一般溶液一般 呈呈 藍(lán)色藍(lán)色鐵鹽溶液一般鐵鹽溶液一般 呈呈 黃色黃色亞鐵鹽溶液一般呈淺綠色亞鐵鹽溶液一般呈淺綠色高錳酸鉀溶液呈紫紅色高錳酸鉀溶液呈紫紅色 其它鹽溶液一般為無色其它鹽溶液一般為無色鹽的顏色：鹽的顏色：固體時(shí)大多為白色晶體固體時(shí)大多為白色晶體酸堿鹽的溶解性酸堿

27、鹽的溶解性 鉀鹽、鈉鹽、硝酸鹽、銨鹽都易溶于水；鉀鹽、鈉鹽、硝酸鹽、銨鹽都易溶于水； 硫酸鹽除硫酸鋇；硫酸鹽除硫酸鋇； 鹽酸鹽除氯化銀；鹽酸鹽除氯化銀； 碳酸鹽、磷酸鹽大多不溶質(zhì)于水。碳酸鹽、磷酸鹽大多不溶質(zhì)于水。 酸大都可溶于水；酸大都可溶于水； 溶堿有五種，鉀、鈉、鋇、鈣、氨。溶堿有五種，鉀、鈉、鋇、鈣、氨。 1.判斷下列物質(zhì)是否溶于水：判斷下列物質(zhì)是否溶于水：Na2CO3 AgCl BaCO3 MgSO4 BaSO 4 Cu(OH)2 (NH4)2S Ba(OH)2 Mg(OH)2 AgNO3 Na 3PO4白白白白白白白白藍(lán)藍(lán)鹽的化學(xué)性質(zhì)鹽的化學(xué)性質(zhì)2 2鹽與酸反應(yīng)：鹽與酸反應(yīng)： Ca

28、COCaCO3 3+ 2HCl=CaCl+ 2HCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 NaNa2 2COCO3 3+ 2HCl=2NaCl+H+ 2HCl=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 NaHCONaHCO3 3+ HCl=NaCl+H+ HCl=NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 鹽鹽+ +酸酸另一種鹽另一種鹽+ +另一種酸另一種酸 ( (強(qiáng)酸制弱酸、不揮發(fā)性酸制揮發(fā)性酸強(qiáng)酸制弱酸、不揮發(fā)性酸制揮發(fā)性酸) ) 1 1鹽與金屬反應(yīng)：鹽與金屬反應(yīng)： 鹽鹽+ +金屬金屬另一種鹽另一種鹽+ +另一種金屬另一種金屬 ( (活潑金屬制取不活潑金屬，反應(yīng)的鹽是溶液活

29、潑金屬制取不活潑金屬，反應(yīng)的鹽是溶液) ) Fe + CuSOFe + CuSO4 4 = Cu + FeSO = Cu + FeSO4 43 3鹽與堿反應(yīng)：鹽與堿反應(yīng)： NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH 鹽鹽+ +堿堿另一種鹽另一種鹽+ +另一種堿另一種堿 ( (反應(yīng)物都可溶，生成物至少有一種沉淀物反應(yīng)物都可溶，生成物至少有一種沉淀物) ) 4 4鹽與鹽反應(yīng)：鹽與鹽反應(yīng)： 氯化鈉溶液和硝酸銀溶液：氯化鈉溶液和硝酸銀溶液： 鹽鹽 + + 鹽鹽 另兩種鹽另兩種鹽 NaCl+AgNONaCl+AgNO3 3=AgCl+

30、NaNO=AgCl+NaNO3 3 ( (反應(yīng)條件與鹽與堿反應(yīng)相同反應(yīng)條件與鹽與堿反應(yīng)相同) ) 硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液：NaNa2 2SOSO4 4+BaCL+BaCL2 2=BaSO=BaSO4 4+2NaCL+2NaCL 鹽鹽金屬金屬新鹽新鹽+金屬金屬酸酸新鹽新鹽+新酸新酸 新鹽新鹽+新堿新堿鹽鹽新鹽新鹽+新鹽新鹽堿堿復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng) 由兩種化合物互相交換成分，生成另由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)外兩種化合物的反應(yīng)叫做復(fù)分解反應(yīng)。叫做復(fù)分解反應(yīng)。 復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件： 只有當(dāng)只有當(dāng)兩種化合物互相交換成分兩種化合物互相交

31、換成分， 中有中有 或或有有 或或有有 生成時(shí)生成時(shí)，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。 沉淀沉淀氣體氣體水水生成物生成物A.KCl+AgNO 3=AgCl + KNO3 H 2SO4 +BaCl 2=BaSO4 + 2HCl 2NaOH+CuCl 2=Cu（OH）2 + 2NaCl Na 2CO 3+CaCl 2=CaCO 3 +2NaClB.Na 2CO 3+2HCl=NaCl+CO 2 +H 2OBaCO 3+2HCl=BaCl 2+CO 2 +H 2ONa 2S+2HCl=2NaCl+H 2SC.NaOH+HCl=NaCl +H 2OBa（OH）2+2HCl=BaCl 2+

32、2H 2OCaO+2HNO 3 =Ca（NO3）2+H 2OD.NaCl+H 2SO 4 NaOH+BaCl2 NH 4NO 3+Na 2SO 4復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件發(fā)生的條件：1.反應(yīng)物：反應(yīng)物：必須溶解于水必須溶解于水（或溶解于酸）（或溶解于酸）2.生成物生成物：至少必須有至少必須有 水水 三者之一生三者之一生成成、快速判斷下列反應(yīng)是否能發(fā)生：快速判斷下列反應(yīng)是否能發(fā)生：Cu+AgNO3 Al+NaNO 3Zn+FeSO 4 Mg+KCl Fe+Cu（OH）22. X . Y. Z三種金屬，其中只有三種金屬，其中只有Y能與鹽能與鹽酸反應(yīng)放出氫氣，酸反應(yīng)放出氫氣，X能將能將Z從某鹽

33、的水溶從某鹽的水溶液中置換出來，液中置換出來，X.Y.Z的金屬活動(dòng)性順序的金屬活動(dòng)性順序由強(qiáng)到弱依次是由強(qiáng)到弱依次是 。 Y X Z鑒別的依據(jù)：鑒別的依據(jù)： 物質(zhì)的性質(zhì)（物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）物質(zhì)的性質(zhì)（物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)） 鑒別的原則：鑒別的原則： 操作盡量簡(jiǎn)便易行，現(xiàn)象還要明顯！操作盡量簡(jiǎn)便易行，現(xiàn)象還要明顯！這是重點(diǎn)哦這是重點(diǎn)哦 先根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)來鑒別，先根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)來鑒別， 如觀察顏色如觀察顏色、 狀態(tài)狀態(tài)、氣味、溶解性、氣味、溶解性 等；再根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)等；再根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 來鑒別，如可燃性、還原來鑒別，如可燃性、還原性、熱穩(wěn)定性及其它特性。性、熱穩(wěn)定性及其它特性。物

34、質(zhì)的鑒別物質(zhì)的鑒別 常見離子的鑒定常見離子的鑒定鑒定離子鑒定離子所用試劑所用試劑現(xiàn)象現(xiàn)象H+酸酸性性溶溶液液紫色石蕊試液紫色石蕊試液pH試紙?jiān)嚰埢顫娊饘倩顫娊饘偬妓猁}碳酸鹽變紅變紅pH7藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀紅褐色沉淀紅褐色沉淀ClCl- -、SOSO4 42- 2- 、 CO32-的檢驗(yàn)方法的檢驗(yàn)方法 H2SO4、Na2SO4、K2SO4 產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀白色沉淀不消失白色沉淀不消失 CO32- Na2CO3、CaCO3、K2CO3 有無色氣泡產(chǎn)有無色氣泡產(chǎn)生生 澄清石灰水澄清石灰水變渾濁變渾濁 SOSO4 42-2-ClCl- -AgNO3溶液溶液和稀和稀HNOHNO3 3 Ba(NO3

35、)2溶溶液和稀液和稀HNOHNO3 3 HCl、NaCl、KCl、CaCl2 產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀白色沉淀不消失白色沉淀不消失 稀鹽酸和澄稀鹽酸和澄清石灰水清石灰水警察在檢查司機(jī)是否酒后開車警察在檢查司機(jī)是否酒后開車酒中的乙醇分酒中的乙醇分子可以使橙紅子可以使橙紅色的重鉻酸鉀色的重鉻酸鉀（k2Cr2O7）變）變?yōu)榫G色的硫酸為綠色的硫酸鉻鉻Cr2(SO4)3 試試看試試看 它們的性質(zhì)有它們的性質(zhì)有什么不同呢？什么不同呢？適宜的適宜的鑒別方鑒別方法有法有1.廚房里有兩瓶白色固體，廚房里有兩瓶白色固體， 一瓶是食一瓶是食 鹽，一瓶是純堿。想想看，我們能用鹽，一瓶是純堿。想想看，我們能用哪些方法鑒

36、別它們呢？哪些方法鑒別它們呢？氮肥 氮是作物體內(nèi)蛋白質(zhì)，核酸和葉綠素的重要成氮是作物體內(nèi)蛋白質(zhì)，核酸和葉綠素的重要成份，能使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉片濃綠。份，能使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉片濃綠。常見氮肥有：常見氮肥有： 硫酸銨硫酸銨_ 硝酸銨硝酸銨_ 碳酸氫銨碳酸氫銨_ 氯化銨氯化銨_ 氨水氨水_ 尿素尿素_(NH4)2SO4NH4NO3NH4HNO3NH4ClNH3H2OCO(NH2)2缺氮缺氮: : 葉淡黃干枯；葉淡黃干枯；莖淡紫細(xì)長(zhǎng)莖淡紫細(xì)長(zhǎng). .缺氮的棉花缺氮的棉花氮肥作用氮肥作用: :枝葉茂盛枝葉茂盛氮肥能促使作物氮肥能促使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠。盛，葉色濃綠

37、。磷肥 磷肥能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗寒磷肥能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗寒抗旱能力，還能促進(jìn)作物提早成熟?？购的芰Γ€能促進(jìn)作物提早成熟。常用的磷肥：常用的磷肥： Ca3(PO4)2Ca(H2PO4)2磷酸鈣過磷酸鈣磷肥作用磷肥作用: :籽粒飽滿籽粒飽滿 缺磷缺磷: : 植株瘦小，植株瘦小，分蘗少，分蘗少， 籽粒不飽滿籽粒不飽滿磷肥促進(jìn)作物提早成熟，磷肥促進(jìn)作物提早成熟，穗粒增多，子粒飽滿。穗粒增多，子粒飽滿。鉀肥 能促進(jìn)作物生長(zhǎng)健壯，莖稈粗硬，增能促進(jìn)作物生長(zhǎng)健壯，莖稈粗硬，增強(qiáng)對(duì)病蟲害和倒伏的能力。強(qiáng)對(duì)病蟲害和倒伏的能力。 常見鉀肥：常見鉀肥：K2SO4KCl缺鉀缺鉀: : 莖桿細(xì)軟莖桿細(xì)軟

38、, 易倒伏易倒伏, , 抵抗寒力差，抵抗寒力差，鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖桿粗硬，增強(qiáng)對(duì)蟲害和倒伏的桿粗硬，增強(qiáng)對(duì)蟲害和倒伏的抵抗能力。抵抗能力。鉀肥作用鉀肥作用: :莖桿粗狀莖桿粗狀 復(fù)合肥料 含有兩種或含有兩種或兩種兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥: 如：如： 磷酸二氫銨磷酸二氫銨_, 磷酸氫二銨磷酸氫二銨_, 硝酸鉀硝酸鉀_, 磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀_,NH4H2PO4(NH4)2HPO4KNO3KH2PO4化肥的簡(jiǎn)易鑒別: 1、 植物生長(zhǎng)過程中植物生長(zhǎng)過程中,施用氮肥能使枝葉施用氮肥能使枝葉繁茂繁茂,磷肥能使果實(shí)飽滿磷肥能使果實(shí)飽滿,鉀肥能使莖稈健壯鉀肥

39、能使莖稈健壯.種植吃葉種植吃葉的蔬菜的蔬菜,應(yīng)施用較多的化肥是應(yīng)施用較多的化肥是( )A、磷肥、磷肥 B、NH4NO3 C、K2SO4、微量元素肥料、微量元素肥料、農(nóng)作物生長(zhǎng)需要氮，磷，鉀等營(yíng)養(yǎng)元素下列化、農(nóng)作物生長(zhǎng)需要氮，磷，鉀等營(yíng)養(yǎng)元素下列化肥中，屬于復(fù)合肥料的是（）肥中，屬于復(fù)合肥料的是（）、 、（、（）、（、（）、取下列化肥與熟石灰粉末混合，研磨后，能聞到、取下列化肥與熟石灰粉末混合，研磨后，能聞到刺激性氣味的是（）刺激性氣味的是（）、氯化鉀、氯化鉀 、碳酸鉀、碳酸鉀 、硫酸銨、硫酸銨 、磷酸鈣、磷酸鈣課堂鞏固練習(xí)：課堂鞏固練習(xí)：將珍珠加入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使將珍珠加入

40、稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁，則珍珠中含有澄清石灰水變渾濁，則珍珠中含有 ( )( ) A A氯離子氯離子 B B硫酸根離子硫酸根離子 C C碳酸根離子碳酸根離子 D D氫氧根離子氫氧根離子下列說法中，正確的是下列說法中，正確的是 ( )( ) A. A.鹽酸是鹽鹽酸是鹽 B B醋酸是酸醋酸是酸 C C純堿是堿純堿是堿 D D干冰是冰干冰是冰等質(zhì)量的下列物質(zhì)分別與足量稀鹽酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧等質(zhì)量的下列物質(zhì)分別與足量稀鹽酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳最多的是化碳最多的是 ( )( ) A A碳酸鈣碳酸鈣 B B碳酸鈉碳酸鈉 C C碳酸鉀碳酸鉀 D D碳酸氫鈉碳酸氫鈉 C CB BD

41、D下列物質(zhì)中，可溶于水的是下列物質(zhì)中，可溶于水的是 ( )( ) A ANaNa2 2SOSO4 4 B BAgCl AgCl C CBaSOBaSO4 4 D DCu(OH)Cu(OH)2 2 下列各組物質(zhì)問能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的下列各組物質(zhì)問能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的是是( )( ) A AHClHCl和和Fe Fe B BNaClNaCl溶液和溶液和K K2 2COCO3 3溶液溶液 C CCuSOCuSO4 4溶液和溶液和BaClBaCl2 2溶液溶液 D DKNOKNO3 3溶液和溶液和Ca(OH)Ca(OH)2 2溶液溶液A AC C7 7、 、觀察右圖碳酸氫銨觀察右圖碳酸氫銨（ NH4HCO

42、3 ）包裝袋上）包裝袋上說明文字，試解決以下問說明文字，試解決以下問題（假設(shè)凈重為千題（假設(shè)凈重為千克）：克）：（）這包化肥中氮的質(zhì)量（）這包化肥中氮的質(zhì)量至少是多少千克？至少是多少千克？（）這包化肥（）這包化肥NH4HCO3 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(即純度即純度)至少至少是少？是少？化學(xué)與生活化學(xué)與生活人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖糖 類類油油 脂脂維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無機(jī)鹽水水六大營(yíng)養(yǎng)素六大營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)功能功能構(gòu)成構(gòu)成組成組成食物食物來源來源構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組

43、織的原料；受損組織的原料；由多種由多種氨基酸氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。構(gòu)成的復(fù)雜化合物。由由C、H、O、N等元素等元素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)人體攝入蛋白質(zhì)人體攝入蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 尿素尿素+CO2+H2O 與水作用與水作用被氧化被氧化合成合成每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為18kJ18kJ血血紅紅蛋蛋白白由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起呼出二氧化碳的過程中起載體載體作用。作用。 血紅蛋白與血紅蛋白與COCO結(jié)合能力是氧氣的結(jié)合能力是氧氣的200200300300倍，倍，因此結(jié)合了因此結(jié)合了COCO的血紅蛋白就不能再與氧氣結(jié)

44、合的血紅蛋白就不能再與氧氣結(jié)合， 從而造成人缺氧而窒息死亡從而造成人缺氧而窒息死亡 。 煤氣中毒煤氣中毒酶酶是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，在體液生物體內(nèi)的反應(yīng)，在體液接近中性接近中性的條件下，的條件下，一種酶只能催化一種反應(yīng)。一種酶只能催化一種反應(yīng)。淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖麥芽糖酶麥芽糖酶胰淀粉酶胰淀粉酶葡萄糖葡萄糖主要機(jī)體蛋白質(zhì)主要機(jī)體蛋白質(zhì)使蛋白質(zhì)變性的因素使蛋白質(zhì)變性的因素: :強(qiáng)酸強(qiáng)酸 強(qiáng)堿強(qiáng)堿 重金屬鹽重金屬鹽 加熱加熱 紫外線紫外線 某些有機(jī)物某些有機(jī)物糖糖 類類( (主要能源主要能源) )功能功能組

45、成組成種類種類食物食物來源來源 重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的60%60% 70%70%由由C C、H H、O O三種元素組成的化合物三種元素組成的化合物 淀粉淀粉 (C(C6 6H H1010O O5 5) )n n、葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6、蔗糖蔗糖 C C1212H H2222O O1111功能功能組成組成種類種類食物食物來源來源 油油 脂脂( (備用能源備用能源) )1 1、重要的供能物質(zhì)，提供人體所需、重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量的能量的20%20% 25%25%；2 2、為人體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚芰?。、為人體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚?/p>

46、量。植物油呈液態(tài)，稱為油；植物油呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱為脂肪。動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱為脂肪?；ㄉ汀⒍褂?、菜籽油、牛油、奶油花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等等功功能能種種類類缺缺乏乏癥癥食食物物來來源源 維生素維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康缺維生素缺維生素A A夜盲癥夜盲癥 缺維生素缺維生素C C壞血壞血病病 缺維生素缺維生素D D佝僂病佝僂病 維生素有維生素有A A、C C、D D、E E、K K、B B1 1、B B2 2、B B6 6等等2020多種。多種。另外還有：另外還有： 動(dòng)物肝臟、雞肉動(dòng)物肝臟、雞肉魚類、蛋類等魚類、

47、蛋類等1.1.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料是要原料是_。2.2.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是（）對(duì)人體有害的是（）用石灰水保存鮮蛋為保持肉制品鮮美，在香腸中添用石灰水保存鮮蛋為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿加過量的亞硝酸鈉蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿 為了為了讓豬長(zhǎng)得瘦，用讓豬長(zhǎng)得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（含激素的飼料）飼養(yǎng)生（含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬豬A A B B C C D D 。3.3.甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋

48、白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對(duì)人體的傷害（）。列哪種液體能有效地減少甲醛對(duì)人體的傷害（）。A.A.食醋食醋B.B.牛奶牛奶C.C.白開水白開水D.D.糖水糖水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)DB世界上已世界上已知元素知元素(100多種多種)人體中所人體中所含元素含元素(50多種多種)以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的：生素形式存在的： O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的占人體質(zhì)量的

49、96%）以無機(jī)以無機(jī)鹽形式鹽形式存在的存在的常量元素（含量常量元素（含量0.01%）：）：微量元素（含量微量元素（含量0.01%）：）：必需元素必需元素非必需元素非必需元素有害元素有害元素 鐵、鋅、硒鐵、鋅、硒、碘、氟等、碘、氟等 汞、鉛、鉈汞、鉛、鉈、鈹、鎘等、鈹、鎘等鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂40多種多種共共11種種(20多種多種)鋁、鋇、鈦鋁、鋇、鈦4.4.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病。的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病。（1 1）缺乏維生素）缺乏維生素A A，易患，易患_ _ _。（

50、2 2）缺乏維生素）缺乏維生素C C，易患，易患_ _。（3 3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起）人體缺乏鐵元素會(huì)引起 。（4 4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得_ _ 和和_ 。老年人缺鈣會(huì)老年人缺鈣會(huì)_ ，容易發(fā)生，容易發(fā)生_ _ _。（5 5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是元素是_ _ _。（6 6）甲狀腺腫大是缺乏）甲狀腺腫大是缺乏_ _ _。（7 7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_ _ _。（8 8）齲齒是缺乏）齲齒是缺乏_ _ _。夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病佝僂病佝僂病發(fā)育不良發(fā)育不良骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏

51、松容易骨折容易骨折硒元素硒元素碘元素碘元素鋅元素鋅元素缺鐵性貧血缺鐵性貧血氟元素氟元素5 5、某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。、某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。該飲品不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（該飲品不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（ ） A A無機(jī)鹽無機(jī)鹽 B B油脂油脂 C C蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D D維生素維生素6 6、下列敘述正確的是、下列敘述正確的是 ( )( )A A青少年的生長(zhǎng)過程需要大量蛋白質(zhì)，所以要多吃水果青少年的生長(zhǎng)過程需要大量蛋白質(zhì)，所以要多吃水果B B油脂和糖類物質(zhì)都能夠?yàn)槿梭w提供熱量油脂和糖類物質(zhì)都能夠?yàn)槿梭w提供熱量C C合成纖維、合金、合成橡膠都是合

52、成材料合成纖維、合金、合成橡膠都是合成材料 D D焚燒塑料是解決焚燒塑料是解決“白色污染白色污染”的好辦法的好辦法7 7、日常生活中的下列做法，正確的是（、日常生活中的下列做法，正確的是（ ）A A人體為了補(bǔ)鈣，可以長(zhǎng)期飲用硬水，補(bǔ)充鈣元素人體為了補(bǔ)鈣，可以長(zhǎng)期飲用硬水，補(bǔ)充鈣元素 B B為了補(bǔ)充維生素，可以多食水果和蔬菜為了補(bǔ)充維生素，可以多食水果和蔬菜C C為了防止海產(chǎn)品變質(zhì)用甲醛水溶液浸泡它們?yōu)榱朔乐购．a(chǎn)品變質(zhì)用甲醛水溶液浸泡它們 D D為了減少浪費(fèi)糧食，由于儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生酶變的大米也為了減少浪費(fèi)糧食，由于儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生酶變的大米也可以食用可以食用DBB有機(jī)化合物有機(jī)化合物：無機(jī)化合物無機(jī)化合物含含小分子：如小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等等有機(jī)高分子化合物：有機(jī)高分子化合物：CO、CO2、H2CO3、碳酸、碳酸鹽除外鹽除外化化合合物物蛋白質(zhì)等蛋白質(zhì)等鏈狀結(jié)構(gòu)