山楂樹廣告策劃書

1、山楂樹烘焙坊廣告策劃書前言根據(jù)調(diào)查周邊市場(chǎng)得知，大學(xué)城學(xué)生人數(shù)多，市場(chǎng)廣泛，周邊并無較多甜品店滿足學(xué)生需求。因此，同時(shí)這些甜品店也只單純的供應(yīng)成品，缺乏特色。針對(duì)這一市場(chǎng)空白，我們將提供DIY 服務(wù)，讓學(xué)生發(fā)揮自己的想象力，親自動(dòng)精品文檔手制作喜歡的甜點(diǎn)。為此我們制作的廣告策劃書包括以下幾大部分：一、市場(chǎng)調(diào)查，如目標(biāo)顧客、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等；二、廣告主題確定，如廣告目標(biāo)、消費(fèi)心理、信息個(gè)性等；三、廣告創(chuàng)意，如廣告創(chuàng)意的具體表現(xiàn)形式；四、廣告媒介，如廣告頻率、費(fèi)用預(yù)算、投放方式等。綜上所述，這就是我們廣告策劃書的整體情況，具體內(nèi)容見正文。目錄一、市場(chǎng)分析4（一）市場(chǎng)環(huán)境分析4（二）公眾分析4（三）產(chǎn)

2、品分析錯(cuò)誤! 未定義書簽。2歡迎下載精品文檔(四)分析結(jié)論 .二、企業(yè)狀況. 6（一）企業(yè)形象.錯(cuò)誤! 未定義書簽。（二）經(jīng)營狀況.6( 三) 產(chǎn)品 .7（四）媒介 .錯(cuò)誤! 未定義書簽。( 五) 調(diào)查問卷 .錯(cuò)誤! 未定義書簽。三、廣告計(jì)劃.錯(cuò)誤 ! 未定義書簽。（一）廣告目標(biāo).錯(cuò)誤! 未定義書簽。（二）信息個(gè)性.錯(cuò)誤! 未定義書簽。（三）消費(fèi)心理.錯(cuò)誤! 未定義書簽。（四）廣告主題.9四、廣告創(chuàng)意.錯(cuò)誤 ! 未定義書簽。（一）廣告主題.錯(cuò)誤! 未定義書簽。（二）廣告標(biāo)語.錯(cuò)誤! 未定義書簽。（三）廣告正文.錯(cuò)誤! 未定義書簽。( 四 ) 廣告口號(hào) .錯(cuò)誤! 未定義書簽。( 五 ) 廣告附文

3、 .錯(cuò)誤! 未定義書簽。( 六 ) 布局描述 .錯(cuò)誤! 未定義書簽。五、媒介選擇.錯(cuò)誤 ! 未定義書簽。六、費(fèi)用預(yù)算. 10七、附錄13。3歡迎下載精品文檔一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析1經(jīng)濟(jì)因素 ： 考慮到大學(xué)生有一定的經(jīng)濟(jì)限制，本店產(chǎn)品的價(jià)格比較適合大學(xué)生的消費(fèi)。2文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點(diǎn)也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是大學(xué)生群體。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的山楂樹烘焙坊有特色項(xiàng)目 DIY 服務(wù)正好可以滿足這一需求。 我們市場(chǎng)消費(fèi)狀況：市場(chǎng)消費(fèi)者大多數(shù)是大學(xué)生， 如今大學(xué)生比較注重人情消費(fèi)，過生日或慶祝活動(dòng)蛋糕是必不可少的， 而蛋糕的價(jià)

4、格比較適中， 符合大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力。 根據(jù)調(diào)查，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷主要時(shí)間是在每年的周年店慶時(shí)期，以回饋客戶回目的， 將產(chǎn)品價(jià)格在那段時(shí)期調(diào)低， 吸引客戶。 其廣告策略主要是通過店堂海報(bào)、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學(xué)生知曉相關(guān)信息。3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：根據(jù)本店的選址，定于泰州市高教園區(qū)，該區(qū)域面對(duì)的主要群體就是該高教園區(qū)內(nèi)的大學(xué)生，園區(qū)內(nèi)一共有 4 所學(xué)校，產(chǎn)品市場(chǎng)容量大。經(jīng)調(diào)查，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量少且競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品價(jià)格都較高， 因此，使許多大學(xué)生因?yàn)閮r(jià)格原因不常購買。并且推出新品的間隔期也較長， 使大學(xué)生們沒有太強(qiáng)烈的購買欲望。總體看來，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率及潛力對(duì)本店有影響， 但不會(huì)太大， 因?yàn)?/p>

5、本店較競(jìng)爭(zhēng)者有更多優(yōu)勢(shì)，如：價(jià)格低、推新速度快、品種繁多等。（二）公眾分析我們的店面選址在高教園區(qū)，主要針對(duì)大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體。大學(xué)生每個(gè)月都有一定的生活費(fèi)。，他們注重人際交往，在過生日或者晚會(huì)等慶?；顒?dòng)時(shí)候?yàn)榱烁慊顨夥眨紩?huì)定制蛋糕的。而一般情況下室友同學(xué)過生日都會(huì)請(qǐng)吃蛋糕。中國的大學(xué)生情侶很多， 而且現(xiàn)在人們追求情趣生活， 情侶之間為了哄對(duì)方會(huì)自己動(dòng)手做些東西贈(zèng)送給對(duì)方， 我們的甜品店提供 DIY 手工制作，讓他們自己體驗(yàn)。（三）產(chǎn)品分析我們的甜品店處于起步階段， 但經(jīng)過了多方面的市場(chǎng)分析。 我們的產(chǎn)品種。4歡迎下載精品文檔是新鮮的產(chǎn)品，選用的也都是好的材料。在工藝方面類多，有蛋糕，甜點(diǎn)，

6、餅干等。由于這些面點(diǎn)保質(zhì)期短， 所以我們保證銷售的都是新鮮的產(chǎn)品。 由于經(jīng)過全方面的調(diào)查，我們的價(jià)格相比較其他蛋糕店價(jià)格更優(yōu)惠。 我們的蛋糕聘請(qǐng)的是專業(yè)的蛋糕師， 他們有創(chuàng)造力， 能按照顧客的要求制定讓他們滿意的產(chǎn)品。 我們按照顧客所定制的額蛋糕的內(nèi)容定制相適應(yīng)的包裝。 山楂樹烘焙坊不僅注重口味的要求，還注重滿足客戶自己動(dòng)手制作要求， 制作出自己想要的， 體會(huì)制作過程中的喜悅。山楂樹酸酸甜甜，澀澀的，代表了青春的酸甜和青澀，符合我們的消費(fèi)群體。蛋糕店的理念是：用最優(yōu)品質(zhì)，最好服務(wù)，讓每個(gè)消費(fèi)者都能從心中說出美味。蛋糕店在導(dǎo)入期，吸引消費(fèi)者的注意力；進(jìn)入增長階段，潛在的競(jìng)爭(zhēng)者被吸引進(jìn)入市場(chǎng)， 企

7、業(yè)做好充分準(zhǔn)備進(jìn)行激烈競(jìng)爭(zhēng)；銷售進(jìn)入衰退期， 店里推出新產(chǎn)品。（四）分析結(jié)論我們的起步地點(diǎn)選擇在高教園區(qū)， 相比其他地方， 學(xué)生人群的集中地， 有廣大的市場(chǎng)潛力，而且蛋糕店的數(shù)量不是很多， 競(jìng)爭(zhēng)力較小。蛋糕店形象主打青春活力，張揚(yáng)新一代的個(gè)性魅力。 我們蛋糕店除了每段時(shí)間推出新品外， 還開展 DIY 蛋糕制作，我們店通過讓顧客用 DIY 的方式做出自己的蛋糕， 讓顧客在吃到美味蛋糕的同時(shí)享受制作獨(dú)特蛋糕的樂趣， 讓每個(gè)吃蛋糕和做蛋糕的人感受到幸福！ 我們?cè)谶M(jìn)行廣告設(shè)計(jì)時(shí)， 注意經(jīng)費(fèi)的使用； 在發(fā)展的過程中， 同行的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)遭到同行的抄襲風(fēng)險(xiǎn)， 我們需不斷創(chuàng)新新款式， 開展不同的活動(dòng)。 我們的消費(fèi)

8、人群在高教區(qū)，比較集中，節(jié)約了宣傳費(fèi)用，加大了宣傳力度。烘焙坊推出 DIY 項(xiàng)目，比較有個(gè)性，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)品位和需求，使宣傳活動(dòng)具體化。五效果預(yù)測(cè)讓消費(fèi)者通過行的形象能聯(lián)想到產(chǎn)品， 通過廣告能夠使大學(xué)生產(chǎn)生對(duì)蛋糕的喜歡喝對(duì)青春的回味。 擴(kuò)大山楂樹烘焙坊的知名度， 滿足消費(fèi)者不同的要求， 提高消費(fèi)者滿意度，突出企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，完善競(jìng)爭(zhēng)手段，提高銷售能力和業(yè)績。不斷發(fā)展創(chuàng)新新產(chǎn)品。5歡迎下載精品文檔（二）經(jīng)營狀況由于糕點(diǎn)的口感好壞不僅與原材料有關(guān)，而且與烘焙設(shè)備也有著密切的聯(lián)系。所以我們甜心坊專門為此配備了專業(yè)齊全的設(shè)備， 如冷藏醒發(fā)箱， 是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵， 是制作所有糕點(diǎn)必備

9、的基礎(chǔ)設(shè)施； 燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點(diǎn)心等。烘烤量大，一次可烤 32 盤。雙速螺旋和面機(jī)：面桶和攪拌鉤合理差速使面團(tuán)達(dá)到最均勻的攪拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。2. 技術(shù)水平聘請(qǐng)專業(yè)的糕點(diǎn)師傅一名，負(fù)責(zé)我們店的產(chǎn)品特色及創(chuàng)新，顧客在進(jìn)行 DIY 時(shí)，給予從旁指導(dǎo)。3. 經(jīng)營狀況甜心坊主要分為兩個(gè)區(qū)域， 成品出售區(qū)和 DIY 操作區(qū)。成品出售區(qū)包括各類糕點(diǎn)、面包、散稱休閑食品，供顧客挑選購買； DIY 操作區(qū)內(nèi)設(shè)四張桌子，制作工具等，讓顧客自己動(dòng)手體驗(yàn)其中的樂趣。4. 管理水平所有的服務(wù)人員都必須嚴(yán)格遵守店內(nèi)的規(guī)章制度； 后勤人員嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品的

10、衛(wèi)生狀況。5. 企業(yè)人員素質(zhì)。6歡迎下載精品文檔a 著裝與打扮，穿著統(tǒng)一的工作服裝。b 儀容儀表，時(shí)刻保持整齊整潔，禮貌，有耐心。c 擁有一顆積極向上的心，精神要飽滿。(三)產(chǎn)品奶油水果慕斯/ 芝手繪蛋糕蛋糕士/冰激凌蛋糕蛋糕系列6 寸6 寸6 寸38元98 元88 元8 寸8 寸8 寸58元108 元98 元10寸10 寸78元108 元12寸98元14寸108 元10 寸128 元面包系列糕點(diǎn)系列2 元3 元4 元菠蘿包、紅豆包、漢堡包、奶油包、熱狗瑞士卷、毛毛蟲、披薩包、草莓包、法國長面包、多層夾南瓜包、葡萄棍、肉松心面包包面包、抹茶面包、雙層面包南瓜餅 1元/ 個(gè)杏仁餅/椰子圈 2元/

11、個(gè)泡芙 10元/500 克。7歡迎下載精品文檔1. 友情提醒：請(qǐng)?zhí)崆?1-2 天預(yù)定，凡當(dāng)天配送的蛋糕，為當(dāng)天制作，確保新鮮；由于蛋糕是保鮮食品， 敬請(qǐng)客戶收到后盡快享用或放入冰箱內(nèi)保藏， 以免變質(zhì)：離開冷藏勿超過 3小時(shí)，確保新鮮度；冷藏請(qǐng)保存于 -5 攝氏度，且以不超過 2 日為宜。藕塘職教區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨。2. 本店特色：提供 DIY 服務(wù)甜心烘焙坊 DIY 項(xiàng)目及價(jià)格類型681012備注寸寸寸寸時(shí)間：一小時(shí)內(nèi)，提供蛋蛋糕裱花6881012DIY88糕胚，鮮奶油，夾層水果和包8裝盒曲奇 DIY60時(shí)間： 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)，成品大約30 片，用餅干袋打包泡芙 DIY60時(shí)間： 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)，成品大

12、約30 個(gè)，用保鮮袋打包椰子球 DIY60時(shí)間： 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)，成品大約30 粒，用餅干袋打包戚風(fēng)蛋糕胚25時(shí)間： 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)，用保鮮袋打包DIY天使蛋糕胚40時(shí)間： 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)，用保鮮袋打包DIY3.DIY 系列：a生日蛋糕 DIY 系列。8歡迎下載精品文檔b情人節(jié)蛋糕 DIY 系列c謝師恩蛋糕 DIY 系列d班級(jí)聚會(huì)蛋糕 DIY 系列4.DIY 服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約， 在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY 專區(qū)，由一名糕點(diǎn)師傅指導(dǎo)， 顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動(dòng)手， 選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力， 根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子， 然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即

13、滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。此外，在開業(yè)一周內(nèi)，開展免費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，顧客憑宣傳單，可至店內(nèi)DIY專區(qū)免費(fèi)體驗(yàn)一次，讓顧客享受動(dòng)手、動(dòng)嘴雙重享受?。ㄋ模V告主題：美味、趣味示意圖：廣告主題： 美味、趣味消費(fèi)心理： 對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對(duì)于 DIY廣告目標(biāo)： 提特色服務(wù)的好奇心高本店在藕塘職教園區(qū)的知名度， 帶動(dòng) 整 個(gè) 店 內(nèi)信息個(gè)性（賣點(diǎn)）：產(chǎn)品的銷售。本店所提供的產(chǎn)品種類繁多、 口味獨(dú)特； 針對(duì) DIY 服務(wù)還配以專業(yè)指導(dǎo)。9歡迎下載精品文檔六、費(fèi)用預(yù)算：甜心坊廣告費(fèi)用預(yù)算表序號(hào)項(xiàng)目名稱數(shù)量單位單價(jià)合價(jià)備注1傳單10000份0.22000正反兩面打印2海報(bào)30份10300POP廣告3橫幅6條20120一所學(xué)校一條4人員服裝10套50500發(fā)傳單人員5人員工資10人40400聘請(qǐng)周邊學(xué)校學(xué)生6其他費(fèi)用2007合計(jì)3520附件 2：關(guān)于甜品消費(fèi)情況調(diào)查問卷性別：男（）女（）聯(lián)系方式：關(guān)于甜品和甜品店、您知道的甜品有哪些？、您喜歡的甜品有哪些？、請(qǐng)寫下您喜歡的甜品店的名字：、您會(huì)去甜品店嗎？會(huì)（）不會(huì)（）、您會(huì)和誰一起去甜品店？家人（）朋友（）孩子（）同事（）客戶（）、您愿意多久去一次喜歡的甜品店？。10歡迎下載精品文檔一個(gè)月一次（）一周一次（）一天一次（）不定期（）、您愿意每人每次在甜品店內(nèi)花費(fèi)