真菌的特征與人類的關(guān)系

1、韶關(guān)市第十三中學(xué)課程教學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)（課時(shí)）（2014 2015學(xué)年度第一學(xué)期）課程名稱：生物 主備教師：張穗芳 任課教師：張穗芳課 題：真菌特征以及與人類的關(guān)系課 型：新課課 時(shí)： 1 課時(shí)授課班級(jí)：初二1班授課時(shí)間： 2014 年 10月 28 日（第 8 周）教學(xué)目標(biāo)：1.知識(shí)目標(biāo)：描述真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生殖方式、營(yíng)養(yǎng)方式；概述真菌與人類的關(guān)系。2能力目標(biāo)：通過(guò)觀察實(shí)物、視頻以及分組討論等，培養(yǎng)觀察能力；培養(yǎng)對(duì)比分析能鍛煉學(xué)生的合作能力，增加學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)。3情感目標(biāo)：通過(guò)討論，體會(huì)“團(tuán)結(jié)就是力量”的快樂，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作和勞動(dòng)精神。教學(xué)重點(diǎn)：真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生殖方式；真菌的代謝方式及其在

2、生物圈中的作用。教學(xué)難點(diǎn)：真菌的代謝方式及在生物圈中的作用。教學(xué)方法：講授法、討論法教學(xué)資源：多媒體等教學(xué)設(shè)計(jì)：在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師以實(shí)驗(yàn)、實(shí)物、圖片、視頻等為載體，通過(guò)層層設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生使用恰當(dāng)方法仔細(xì)觀察微生物，在觀察中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并深入思考。在一系列有梯度的探究與思考的過(guò)程中獲得知識(shí)、掌握方法、提高能力，形成正確的科學(xué)觀念與情感、態(tài)度和價(jià)值觀。在實(shí)際生活中，學(xué)生對(duì)真菌中的某些生物或多或少存在著感性認(rèn)識(shí)，因此教學(xué)中首先結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)學(xué)生描述生活中對(duì)于真菌的認(rèn)識(shí)，切入課題，通過(guò)觀察與思考,了解真菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征,在此基礎(chǔ)上由學(xué)生自主歸納真菌的主要特征；并引導(dǎo)學(xué)生互動(dòng)

3、，用科學(xué)、明確、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，完善對(duì)真菌的描述及歸納總結(jié)的語(yǔ)句；在此活動(dòng)過(guò)程同時(shí)，也在了解真菌特征的基礎(chǔ)上，使學(xué)生能體驗(yàn)真菌的多樣性，并能對(duì)真菌與人類、自然界的關(guān)系進(jìn)行思考。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)容教師的組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖引入設(shè)疑：1、展示實(shí)物和課件，你了解幾種？你常在什么樣的環(huán)境中看到它們？除了食用，這些生物和我們還有沒有其他的關(guān)系?結(jié)合生活體驗(yàn),談?wù)剬?duì)這些生物的了解。通過(guò)談話，教師初步了解學(xué)生對(duì)于生活中真菌的了解程度。同時(shí)讓學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到真菌就在我們的身邊。真菌的特征一、酵母菌。1.展示課件：酵母菌的特征。討論：與細(xì)菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要特點(diǎn)是有什么？ 2.展示課件：酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方。3

4、.展示課件：酵母菌生殖方式。討論：酵母菌長(zhǎng)出芽體有什么意義？觀察、歸納認(rèn)識(shí)酵母菌的主要特征。觀察（宏觀）并思考:觀察并思考 通過(guò)圖片與視頻激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從中認(rèn)識(shí)酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖及營(yíng)養(yǎng)方式。二、霉菌引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察發(fā)霉的橘子和面包：1.霉菌的特征：出示青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)示意圖，引導(dǎo)學(xué)生看圖分析，歸納霉菌的主要特征2.霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式：3.霉菌的生殖方式： 討論：解釋為什么霉菌易于傳播？ 觀察、歸納認(rèn)識(shí)霉菌的主要特征。 思考并回答 借助直觀實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察來(lái)認(rèn)識(shí)霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式，并推斷其營(yíng)養(yǎng)方式。3、 大型真菌出示課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)圖片認(rèn)

5、識(shí)大型真菌的特征、營(yíng)養(yǎng)方式、生殖方式。1. 大型真菌的特征2.大型真菌的營(yíng)養(yǎng)方式3.大型真菌的生殖方式課前指導(dǎo)學(xué)生完成制作孢子印活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)大型真菌的生殖方式觀察食用真菌和視頻。觀察孢子印。歸納、總結(jié)大型真菌的特征、營(yíng)養(yǎng)方式以及生殖方式通過(guò)借助直觀的圖片、實(shí)物及視頻，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及歸納能力通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手制作的孢子印，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力真菌與人類的關(guān)系出示有關(guān)真菌食物、課件，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌與人類的關(guān)系。1.真菌廣泛用于食品生產(chǎn)2.真菌制造藥物3.有些真菌使人患病觀察并思考借助實(shí)物、視頻引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌與人類的關(guān)系。從中增加學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生思考，適時(shí)評(píng)價(jià)與補(bǔ)充?？偨Y(jié)，引導(dǎo)、完善，真菌的主要特征。思考并回答問(wèn)題從觀察中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，歸納真菌的主要特征。小結(jié)真菌特征。板書設(shè)計(jì)：酵母菌霉菌大型真菌特征營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式與人類的關(guān)系制作孢子印1選取一較大的新鮮蘑菇或香菇，用解剖刀或解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來(lái)。2把菌褶那