2018年酒店夏季美食節(jié)策劃方案

1、一、組織者：營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)二、負(fù)責(zé)部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部四、活動(dòng)目的：1。通過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。2。營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。3。進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。五、具體內(nèi)容（一）美食節(jié)籌備：1。采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。2。通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。（二）美食節(jié)內(nèi)容：1。舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。2。服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人

2、士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。（三）活動(dòng)促銷(xiāo)：1。以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)雖會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。2。每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。3?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。（四）宣傳策劃：1。印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。2。夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。3。短信群發(fā)，消息散播（五）費(fèi)用預(yù)算：2。贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)，100X8=800元。