美團(tuán)外賣開題報(bào)告

1、?？茖W(xué)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文開題報(bào)告（文理科使用）題目：淺析美團(tuán)外賣營銷服務(wù)學(xué)科 部：財(cái)經(jīng)學(xué)科部專業(yè)：工商管理班級(jí)：工商管理 121 班學(xué)號(hào)：7040212005學(xué)生姓名：魏陽起訖日期：2015 年 12 月2016 年 5 月 10 日指導(dǎo)教師：吳曉紅職稱：學(xué)科部主任：吳曉紅審核日期：2015年 12月 15日。I。一選題依據(jù)及意義隨著信息時(shí)代的日新月異和3G網(wǎng)絡(luò)的普及，傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合深, 而入，線下餐飲企業(yè)紛紛觸網(wǎng)，線上和線下融合，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)繁榮發(fā)展景象手機(jī)作為一個(gè)攜帶方便的溝通媒體，攜帶方便和越來越高的使用頻率，使手機(jī)平臺(tái)一直是各行各業(yè)促銷推廣的重要渠道。商家可充分利用手機(jī)的訂餐軟件

2、和支付系統(tǒng)有效地、低成本地開展自己的商業(yè)活動(dòng)。而餐飲行業(yè)，作為服務(wù)行業(yè)，是非常注重于與消費(fèi)者的互動(dòng)性的。這也是為什么維絡(luò)城、大眾點(diǎn)評(píng)、各團(tuán)購網(wǎng)站輪番掀起熱潮的原因所在，而手機(jī)APP的特點(diǎn)和功能恰恰符合這一點(diǎn)。所以，必勝客、星巴克、肯德基等等都推出了自己品牌的手機(jī)APP。它方便消費(fèi)者查詢店鋪信息，可以互動(dòng)獲得優(yōu)惠券、甚至可以訂餐。還有，把網(wǎng)絡(luò)的在線廣告延伸至手機(jī) APP等等。這些促銷方式不僅僅拉近了與消費(fèi)者的距離，也為自己品牌形象的鞏固奠定了基礎(chǔ)。對(duì)于用戶而言，為了節(jié)省用戶的寶貴時(shí)間，用戶可以在網(wǎng)上通過商品公告欄了解當(dāng)今食品的最新動(dòng)態(tài)，省去了無謂的查找時(shí)間和精力。同時(shí)還縮短了生產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的

3、距離，有利于商品的快速流通和降低整體分銷成本。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，手機(jī)訂餐APP有效的解決了傳統(tǒng)電話訂餐的麻煩與高成本，還容易出錯(cuò)。有數(shù)據(jù)顯示，一些餐飲店通過網(wǎng)絡(luò)銷售的外賣銷售額，甚至超過實(shí)體店二國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)伴隨餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點(diǎn)放在了餐品的外送上。有數(shù)據(jù)顯示，一些餐飲店通過網(wǎng)絡(luò)銷售的外賣銷售額，甚至超過實(shí)體店。去年年末至今，外賣行業(yè)顯得格外熱鬧，而這份熱鬧與互聯(lián)網(wǎng)大佬們的加入有關(guān)：“淘點(diǎn)點(diǎn)”在 2013 年 12 月份試水外賣業(yè)務(wù)，在2014 年 1 月份就達(dá)到了10 萬份的單日訂單峰值，這個(gè)數(shù)字跟“餓了么”的單日8 萬單峰值基本持平。 2014 年 1月

4、，大眾點(diǎn)評(píng)首頁上線外賣服務(wù)頻道，支持在線和電話下單。2014 年 1 月，美團(tuán)網(wǎng)上線外賣服務(wù)，用戶在美團(tuán)外賣頻道輸入地址，就可以查看提供外賣的餐廳。2014 年 4 月，百度上線基于地圖的外賣服務(wù)。5 月，大眾點(diǎn)評(píng)將以 8000萬美元入股“餓了么”，雙方共享外賣領(lǐng)域的商戶數(shù)據(jù)和平臺(tái)流量，并將整合外賣服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)大佬們無疑看中了這塊號(hào)稱餐飲行業(yè)最后的藍(lán)海。有相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示， 2013 年全國餐飲消費(fèi)總額為4500 億元，按照16%的餐飲年增幅，到 2016 年全國餐飲消費(fèi)總額預(yù)計(jì)將達(dá)到7000 億元。而其中，外賣占全國餐飲消費(fèi)總額的10%，因此到 2016 年，外賣市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到700 億

5、。而品途咨詢?cè)?013 年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模近年來飛速發(fā)展，預(yù)計(jì)2014 年整體規(guī)模將達(dá) 913 億， 2015 年有待突破1200 億。外賣與互聯(lián)網(wǎng)的深度結(jié)合，也有不少商家利用互聯(lián)網(wǎng)方式整合資源，網(wǎng)上預(yù)訂準(zhǔn)時(shí)送到。為什么互聯(lián)網(wǎng)公司開始紛紛進(jìn)入外賣市場？有業(yè)內(nèi)人士分析說，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)公司可以根據(jù)移動(dòng)端、網(wǎng)絡(luò)訂單收集到大量數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析，他們。II。能提前預(yù)測在哪個(gè)地區(qū)、什么時(shí)間用戶訂單可能會(huì)一下爆棚，由此，外賣公司可以提前調(diào)整運(yùn)力并縮短用戶等待時(shí)間，因?yàn)橥赓u公司的用戶體驗(yàn)很大程度取決于能否在用戶下訂單后10-20 分鐘內(nèi)把快餐送到。這些公司也使用大數(shù)據(jù)做外賣車輛的路線

6、優(yōu)化，目的是保證如何以最有效、最省成本方式將快餐送到用戶手里三、本課題研究內(nèi)容：第一部分：引言（一）問題的提出（二）本文研究的目的和意義第二部分（一）服務(wù)營銷概述（二）美團(tuán)外賣服務(wù)營銷現(xiàn)狀分析1. 行業(yè)環(huán)境與市場狀況剖析2. 公司概況與服務(wù)現(xiàn)狀3. 美團(tuán)外賣服務(wù)營銷策略探索第三部分?jǐn)M解決的關(guān)鍵問題不過作為新興產(chǎn)業(yè)，外賣 O2O還有以下不足亟待改善。其一，外賣 O2O送餐時(shí)間過慢。盡管大多數(shù)外賣網(wǎng)站能在一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成送餐，但一份調(diào)查報(bào)告顯示消費(fèi)者能容忍的送餐時(shí)間最多不超過 45 分鐘，因此如何將送餐從小時(shí)進(jìn)化到分鐘，這是外賣 O2O需要考慮的一方面。其二，外賣 O2O如何確保食品安全。 2014

7、 年央視曾點(diǎn)名報(bào)道過某外賣網(wǎng)站線上美食，線下“黑作坊”的新聞，這使得該網(wǎng)站一時(shí)間頗為“聲名狼藉”。隨著時(shí)代發(fā)展，消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)也不斷增強(qiáng)，外賣 O2O借助的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)又具有公開透明的特點(diǎn)，用戶隨時(shí)可以對(duì)網(wǎng)站的某次服務(wù)提供正面或負(fù)面的平價(jià)，從而影響銷售，這需要引起外賣O2O足夠重視。第四部分第四部分未來的發(fā)展建議1. 打造品牌形象，尋找跨界合作2. 加強(qiáng)對(duì)商家的審查3. 占領(lǐng)細(xì)分領(lǐng)域4. 更加注重外賣平臺(tái)的“使用者”四 . 研究目標(biāo)、主要特色及工作進(jìn)度研究目標(biāo)：提升美團(tuán)外賣營銷服務(wù)主要特色： 1. 本文通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查分析美團(tuán)外賣營銷策略，使文章更加生動(dòng)，印象更加深刻。 2. 運(yùn)用各種理論分析美團(tuán)

8、外賣營銷策略，使本文更具有說服力。工作進(jìn)度：2015年 10 月 20 日 -2015 年 11 月 10 日，開題和構(gòu)思論文寫作大綱2015年 11 月 11 日 -2015 年 11 月 30 日，完成論文編寫的前期工作2015年 12 月 1 日 -2016 年 1 月 31 日，完成論文初稿2016年 3 月 15 日 -2016 年 3 月 31 日，撰寫、提交、修改論文二稿2016年 4 月 1 日 -2016 年 4 月 31 日，撰寫、提交、修改論文三稿2016 年 5 月 1 日 -2016 年 6 月 15 日，準(zhǔn)備畢業(yè)論文答辯工作。III。五參考文獻(xiàn)1韋婉辰 . 淺析互聯(lián)

9、網(wǎng)時(shí)尚之網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購J. 科技信息， 2010, （28）2邵平 . 淺析網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購 J.合作經(jīng)濟(jì)與科技， 2009.43 姚秀麗 . 消費(fèi)者行為及網(wǎng)絡(luò)購物 M. 北京 . 科學(xué)出版社， 2010.094 電子商務(wù)研究中心 .2010 年中國網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購調(diào)查報(bào)告 .R5 艾瑞咨詢 . 2010 年中國網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購調(diào)查報(bào)告 .R6 王超等 . 服務(wù)營銷管理 . 北京：中國對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社 ,19997 周明 . 服務(wù)營銷 . 北京：北京大學(xué)出版社 ,20098( 美 ) 菲利普科特勒 . 營銷管理 M. 北京：中國人民大學(xué)出版社 ,20099 郭國慶 . 服務(wù)營銷管理 . 北京：中國人民大學(xué)出版社 . 第二版 ,2009(7):80 10110 吳健安 . 市場營銷學(xué) . 北京：北京高等教育出版社 ,2011(3):167 16811 葉萬春 . 服務(wù)營銷學(xué) . 北京：高等教育出版社 ,200712 漣漪 , 牛玉龍 . 基于顧客讓渡價(jià)值的體驗(yàn)要素分析 . 市場營