從百勝看門(mén)店員工管理

1、 人事行政部人事行政部從門(mén)店員工管理透從門(mén)店員工管理透視企業(yè)文化作用視企業(yè)文化作用Page 2企業(yè)文化在制度設(shè)計(jì)中的夯實(shí)企業(yè)文化在制度設(shè)計(jì)中的夯實(shí)3企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念向企業(yè)文化的升華企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念向企業(yè)文化的升華2全球百勝餐飲集團(tuán)概況全球百勝餐飲集團(tuán)概況1Page 3全球百勝餐飲集團(tuán)概況全球百勝餐飲集團(tuán)概況1Yum! Brands.inc Page 4Page 4一二三四HWWT四大期望四大期望七項(xiàng)信念七項(xiàng)信念CHAMPS企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念向企業(yè)文化的升華企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念向企業(yè)文化的升華2Page 5Page 6Page 7Page 8Page 9Page 9一二三四工作站工作站制度制度日常管理日常管理用工方式

2、用工方式企業(yè)文化在制度設(shè)計(jì)中的夯實(shí)企業(yè)文化在制度設(shè)計(jì)中的夯實(shí)3Page 10n 組長(zhǎng)、經(jīng)理助理、副經(jīng)理、經(jīng)理為全日制用工，由晉升、組長(zhǎng)、經(jīng)理助理、副經(jīng)理、經(jīng)理為全日制用工，由晉升、外聘渠道經(jīng)區(qū)域、公司批準(zhǔn)后錄用。外聘渠道經(jīng)區(qū)域、公司批準(zhǔn)后錄用。n 所有普通員工均為兼職用工，經(jīng)店內(nèi)面試后錄用。所有普通員工均為兼職用工，經(jīng)店內(nèi)面試后錄用。n 綜合計(jì)算工時(shí)制（綜合計(jì)算工時(shí)制（166.64小時(shí)小時(shí)/月）月）Page 11n 分離分離+整合整合按經(jīng)營(yíng)流程將同區(qū)域同一類(lèi)工作分為一個(gè)按經(jīng)營(yíng)流程將同區(qū)域同一類(lèi)工作分為一個(gè)小組，并將各小組內(nèi)某一項(xiàng)及其相關(guān)工作設(shè)為一個(gè)工作站小組，并將各小組內(nèi)某一項(xiàng)及其相關(guān)工作設(shè)為

3、一個(gè)工作站n 培訓(xùn)在同一小組內(nèi)逐站進(jìn)行，完成一個(gè)小組所有工作站的培訓(xùn)在同一小組內(nèi)逐站進(jìn)行，完成一個(gè)小組所有工作站的標(biāo)準(zhǔn)化考核，即可任為標(biāo)準(zhǔn)化考核，即可任為“星級(jí)訓(xùn)練員星級(jí)訓(xùn)練員”，完成所有小組所，完成所有小組所有工作站的標(biāo)準(zhǔn)化考核，即可任為有工作站的標(biāo)準(zhǔn)化考核，即可任為“全星級(jí)訓(xùn)練員全星級(jí)訓(xùn)練員”，進(jìn)，進(jìn)而升為組長(zhǎng)。而升為組長(zhǎng)。n 通過(guò)訓(xùn)練學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，均有工作輪調(diào)的機(jī)會(huì)。通過(guò)訓(xùn)練學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，均有工作輪調(diào)的機(jī)會(huì)。n 在營(yíng)運(yùn)最忙碌時(shí)，通常會(huì)被派到最熟練的工作崗位，以便在營(yíng)運(yùn)最忙碌時(shí)，通常會(huì)被派到最熟練的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務(wù)。顧客能得到最好的服務(wù)。Page 12日常管理日常管理 n 刷卡考勤（上下班、吃飯時(shí)間）刷卡考勤（上下班、吃飯時(shí)間）n 計(jì)時(shí)人員請(qǐng)假無(wú)薪資計(jì)時(shí)人員請(qǐng)假無(wú)薪資n 員工因工傷事故而引起的工傷假醫(yī)療期，按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)員工因工傷事故而引起的工傷假醫(yī)療期，按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行行n 每月最佳服務(wù)員每月最佳服務(wù)員n 員工同樂(lè)