飼料生產(chǎn)過程成本控制專訓(xùn)

1、飼料生產(chǎn)過程成本控制專訓(xùn) 飼料生產(chǎn)成本控制有意義嗎？飼料生產(chǎn)成本控制有意義嗎？ 飼料生產(chǎn)成本能控制嗎？飼料生產(chǎn)成本能控制嗎？ 什么是生產(chǎn)成本？由哪些項目組成？什么是生產(chǎn)成本？由哪些項目組成？ 生產(chǎn)過程中的制造費用由哪些項目組成？生產(chǎn)過程中的制造費用由哪些項目組成？ 制造費用中哪些項目容易控制？哪些項目難控制？制造費用中哪些項目容易控制？哪些項目難控制？ 如何控制飼料制造成本如何控制飼料制造成本生產(chǎn)主管培訓(xùn)班2本次培訓(xùn)內(nèi)容本次培訓(xùn)內(nèi)容 飼料飼料生產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析 控制制造成本的主要方法與途徑控制制造成本的主要

2、方法與途徑 飼料廠內(nèi)物流管理建議飼料廠內(nèi)物流管理建議 物料損耗控制技術(shù)物料損耗控制技術(shù) 車間各崗位成本控制職責(zé)車間各崗位成本控制職責(zé)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班3一、飼料一、飼料生產(chǎn)成本項目的分類、組生產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵成與內(nèi)涵 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班4一、一、生產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵生產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 1 1原料、副料費用原料、副料費用 約占生產(chǎn)成本約占生產(chǎn)成本70708585。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班52. 2. 包裝費用：包裝袋、標(biāo)簽、印章與印泥、縫包線、縫包包裝費用：包裝袋、標(biāo)簽、印章與印泥、縫包線、縫包針、樣品瓶和樣品袋等?，F(xiàn)在條碼化正在飼料企業(yè)中興起，因針、樣品瓶和樣品袋等?，F(xiàn)在條碼化

3、正在飼料企業(yè)中興起，因此用于原料與產(chǎn)品包裝袋上條碼的各種成本將成為新的包裝成此用于原料與產(chǎn)品包裝袋上條碼的各種成本將成為新的包裝成本（如激光炭粉、讀碼器電池、讀碼器和寫碼器上的易損件）。本（如激光炭粉、讀碼器電池、讀碼器和寫碼器上的易損件）。一、一、產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班63 3制造費用制造費用 電、水、煤、油費、備品備件、修理費以及與制造有關(guān)電、水、煤、油費、備品備件、修理費以及與制造有關(guān)人員的工資等。人員的工資等。 制造費用：與工藝狀態(tài)、設(shè)備操作水平、管理水平制造費用：與工藝狀態(tài)、設(shè)備操作水平、管理水平等有關(guān)。等有關(guān)。 人員工資及福利：計件

4、工資、固定工資、浮動工資、人員工資及福利：計件工資、固定工資、浮動工資、獎金、免費就餐、勞保用品等，這與企業(yè)體制、經(jīng)營模式獎金、免費就餐、勞保用品等，這與企業(yè)體制、經(jīng)營模式有關(guān)，也與生產(chǎn)模式有關(guān)。有關(guān)，也與生產(chǎn)模式有關(guān)。一、一、產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班74. 4. 車間與設(shè)備折舊：設(shè)備折舊與建筑折舊。與固定車間與設(shè)備折舊：設(shè)備折舊與建筑折舊。與固定資產(chǎn)價值與折舊年限有關(guān)。資產(chǎn)價值與折舊年限有關(guān)。一、一、產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班85. 5. 損耗：損耗是指加工過程中，有形物質(zhì)的損失。損耗通常是損耗：損

5、耗是指加工過程中，有形物質(zhì)的損失。損耗通常是“看不見的看不見的”損失，但仔細(xì)觀察和研究后，可以發(fā)現(xiàn)這些損耗是看損失，但仔細(xì)觀察和研究后，可以發(fā)現(xiàn)這些損耗是看見的。見的。 按損耗的物料品種分有：原料損耗、燃料損耗、用水損按損耗的物料品種分有：原料損耗、燃料損耗、用水損耗、備品備件損耗、潤滑油脂損耗、成品損耗等。每一種物耗、備品備件損耗、潤滑油脂損耗、成品損耗等。每一種物料的損耗原因又可以分為正常損耗和非正常損耗。料的損耗原因又可以分為正常損耗和非正常損耗。一、一、產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 不可控?fù)p耗轉(zhuǎn)化為可控?fù)p耗不可控?fù)p耗轉(zhuǎn)化為可控?fù)p耗主要任務(wù)主要任務(wù) 損耗不能算

6、是成本項目，但是影響成本大小的主要因素之一。損耗不能算是成本項目，但是影響成本大小的主要因素之一。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班96. 6. 管理費：人員工資、管理專用設(shè)備、其它費用等。管理費：人員工資、管理專用設(shè)備、其它費用等。 上述各項成本又可分為固定成本和可變成本。上述各項成本又可分為固定成本和可變成本。一、一、產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵產(chǎn)成本項目的分類、組成與內(nèi)涵 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班10二、影響生產(chǎn)成本的因素分析二、影響生產(chǎn)成本的因素分析（一）飼料生產(chǎn)成本總體影響因素分析（一）飼料生產(chǎn)成本總體影響因素分析（二）與制造成本有關(guān)的影響因素分析（二）與制造成本有關(guān)的影響因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班11二、二、 影響

7、生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析（一）飼料生產(chǎn)成本總體影響因素分析（一）飼料生產(chǎn)成本總體影響因素分析1.1.設(shè)計因素設(shè)計因素注意建廠初期的投資額與投產(chǎn)后的使用費之間的關(guān)系。影響生產(chǎn)能力和效率、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性影響生產(chǎn)能力和效率、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班12 更重要的是關(guān)注成套設(shè)備在壽命周期內(nèi)的運行費用，如： 小時生產(chǎn)能力 噸產(chǎn)品水電費 噸產(chǎn)品備件費 噸產(chǎn)品維修費 噸產(chǎn)品人工費 噸產(chǎn)品原料損耗二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班132.2.設(shè)備質(zhì)量設(shè)備質(zhì)量不同類型與不同質(zhì)量的設(shè)備對成本的影響不同類型與不同質(zhì)量的設(shè)備對成本的影響 不同類型、不同質(zhì)量的

8、加工設(shè)備所加工出來的產(chǎn)品質(zhì)不同類型、不同質(zhì)量的加工設(shè)備所加工出來的產(chǎn)品質(zhì)量是有較大差異的，而且所帶來的生產(chǎn)效率和電耗也是不量是有較大差異的，而且所帶來的生產(chǎn)效率和電耗也是不一樣的。一樣的。 如如: :粉碎機、制粒機、混合機等。粉碎機、制粒機、混合機等。二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班144.397.2212.527.60.530.7711.9812.93051015Capacity t/hkWh/tParticle size d 50Mash H2O %Horizontal Mill, 3000 rpm, Screen 3 mm Vertical Rotor

9、 Mill, 1500 rpm, Screen 3 mm 小麥小麥0.803 kg/dm3, 12.95%H2O在相同錘片速度前提下在相同錘片速度前提下3.3.加工技術(shù)加工技術(shù)工藝規(guī)程、工藝參數(shù)的調(diào)整與執(zhí)行工藝規(guī)程、工藝參數(shù)的調(diào)整與執(zhí)行. .二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班164.4.人員素質(zhì)人員素質(zhì) 車間人員的綜合素質(zhì)對生產(chǎn)成本影響很大。影響電耗、設(shè)備壽車間人員的綜合素質(zhì)對生產(chǎn)成本影響很大。影響電耗、設(shè)備壽命、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力與效率命、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力與效率 不同素質(zhì)的生產(chǎn)人員與操作人員，所帶來的設(shè)備生產(chǎn)能力不同素質(zhì)的生產(chǎn)人員與操作人員，所帶來的設(shè)備生

10、產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率是有較大區(qū)別的。和生產(chǎn)效率是有較大區(qū)別的。六和人均飼料生產(chǎn)六和人均飼料生產(chǎn)150150200200噸噸/ /月（粒料）月（粒料）有些企業(yè)人均生產(chǎn)率只有不到有些企業(yè)人均生產(chǎn)率只有不到8080噸噸/ /月月二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班175.5.生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理計劃不合理、生產(chǎn)率成品率低、崗位合理計劃不合理、生產(chǎn)率成品率低、崗位合理 實際生產(chǎn)能力低、成品率低。實際生產(chǎn)能力低、成品率低。 崗位和人員安排不合理。崗位和人員安排不合理。 員工工作無激情、缺少創(chuàng)造等。員工工作無激情、缺少創(chuàng)造等。 重復(fù)加工（生產(chǎn)）與重復(fù)修理是生產(chǎn)管理不到位的綜合表重復(fù)

11、加工（生產(chǎn)）與重復(fù)修理是生產(chǎn)管理不到位的綜合表現(xiàn)。現(xiàn)。 根本原因是機制不合理。根本原因是機制不合理。二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班186.6.其它管理其它管理配方技術(shù)、市場特殊要求配方技術(shù)、市場特殊要求 從事配方設(shè)計的人員一定要懂工藝和主要設(shè)備的加工原理。 配方中過多使用某些加工性能的不好原料；配方中過多使用某些加工性能的不好原料； 過度加工：如過度粉碎、混合、過度制粒；過度加工：如過度粉碎、混合、過度制粒； 包裝袋縫包前先折邊等；包裝袋縫包前先折邊等； 如果散裝飼料將節(jié)約很多包裝費用；如果散裝飼料將節(jié)約很多包裝費用；二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生

12、產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班19（二）與制造成本有關(guān)的影響因素分析（二）與制造成本有關(guān)的影響因素分析1 1原料費（采購因素為主）原料費（采購因素為主）1)1) 原料入廠成本過高（單位成分價格過高）原料入廠成本過高（單位成分價格過高）2)2) 原料價格與原料質(zhì)量不符原料價格與原料質(zhì)量不符3)3) 原料除雜除水分不到位原料除雜除水分不到位4)4) 配方設(shè)計質(zhì)量不高配方設(shè)計質(zhì)量不高5)5) 原料計量不準(zhǔn)原料計量不準(zhǔn)6)6) 原料輸送途中損失（泄漏、水分、被盜等）原料輸送途中損失（泄漏、水分、被盜等）二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班202 2包裝費包裝費1)1)

13、包裝袋制造質(zhì)量差（內(nèi)袋較薄、印字不清或錯）；包裝袋制造質(zhì)量差（內(nèi)袋較薄、印字不清或錯）；2)2) 包裝袋價格高而內(nèi)裝產(chǎn)品價值小所導(dǎo)致的浪費；包裝袋價格高而內(nèi)裝產(chǎn)品價值小所導(dǎo)致的浪費；3)3) 包裝過程破袋率高；包裝過程破袋率高；4)4) 倒運、裝卸中包裝袋損壞多；倒運、裝卸中包裝袋損壞多；5)5)包裝袋被盜、產(chǎn)品系列淘汰剩余或保存不善變質(zhì)的損失；包裝袋被盜、產(chǎn)品系列淘汰剩余或保存不善變質(zhì)的損失；6)6) 標(biāo)簽浪費大（錯蓋章、遺失）；標(biāo)簽浪費大（錯蓋章、遺失）；7)7) 縫紉線過長或多次走線縫紉線過長或多次走線二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班213.原料與裝卸

14、費（含廠內(nèi)運輸費）原料與裝卸費（含廠內(nèi)運輸費） 1) 裝卸對像、裝卸系數(shù)有關(guān)裝卸對像、裝卸系數(shù)有關(guān)（與包裝、原料性質(zhì)有關(guān)）（與包裝、原料性質(zhì)有關(guān)） 2) 裝卸效率的影響因素裝卸效率的影響因素3) 裝卸現(xiàn)場的裝卸現(xiàn)場的5S要求要求4) 裝卸速度與效率規(guī)定裝卸速度與效率規(guī)定5) 是否采用裝卸工具是否采用裝卸工具二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析卸完玉米后地面未清掃卸完玉米后地面未清掃生產(chǎn)主管培訓(xùn)班22二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析 同樣是副料，采用叉同樣是副料，采用叉車或拖拉機倒運與卸料效車或拖拉機倒運與卸料效率比人工要高的多。率比人工要高的多。生產(chǎn)主管

15、培訓(xùn)班23二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析同樣是卸玉米，袋裝與散同樣是卸玉米，袋裝與散裝卸料效率不一樣。裝卸料效率不一樣。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班24人工堆垛與機械堆垛的效率人工堆垛與機械堆垛的效率不一樣。不一樣。二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班254. 設(shè)備折舊費設(shè)備折舊費 二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析1) 設(shè)備固定資產(chǎn)投資過大設(shè)備固定資產(chǎn)投資過大2) 設(shè)備折舊率過高（小于設(shè)備折舊率過高（小于8年）年）生產(chǎn)主管培訓(xùn)班26 1 1崗位作業(yè)量崗位作業(yè)量 2 2作業(yè)技術(shù)含量作業(yè)技術(shù)含量 3 3工作時間工作時間 4 4人均生產(chǎn)

16、量人均生產(chǎn)量 5 5當(dāng)?shù)叵M水平當(dāng)?shù)叵M水平 6 6企業(yè)品牌效應(yīng)企業(yè)品牌效應(yīng) 7 7人才競爭效應(yīng)人才競爭效應(yīng) 8 8勞保費、福利、勞保費、福利、 醫(yī)療、保險等醫(yī)療、保險等 車間人員工資中的生產(chǎn)性因素與非生產(chǎn)性因素車間人員工資中的生產(chǎn)性因素與非生產(chǎn)性因素生產(chǎn)性因素非生產(chǎn)性因素5. 5. 人員工資與福利人員工資與福利 二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析生產(chǎn)主管培訓(xùn)班27二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析 主要影響因素：主要影響因素：1) 勞保用品過量而浪費；勞保用品過量而浪費；2) 生產(chǎn)人員過多；生產(chǎn)人員過多；3) 工資結(jié)構(gòu)不合理工資結(jié)構(gòu)不合理 4） 計件工

17、資系數(shù)不合理；計件工資系數(shù)不合理；5) 食堂浪費大。食堂浪費大。5. 5. 人員工資與福利人員工資與福利 有些采用固定工資計有些采用固定工資計件工資效益工資件工資效益工資生產(chǎn)主管培訓(xùn)班28二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析6. 6. 電費電費 1) 單位產(chǎn)量耗電高單位產(chǎn)量耗電高 有效生產(chǎn)率低、生產(chǎn)能力不配套、工藝規(guī)程不合理；有效生產(chǎn)率低、生產(chǎn)能力不配套、工藝規(guī)程不合理；2) 回機料多回機料多 品種更換頻繁、生產(chǎn)失誤、退貨；品種更換頻繁、生產(chǎn)失誤、退貨；3) 設(shè)備故障停機時間長設(shè)備故障停機時間長 堵機、故障停機、調(diào)整、維修時間長；堵機、故障停機、調(diào)整、維修時間長；4) 設(shè)備非

18、故障停機時間長設(shè)備非故障停機時間長 生產(chǎn)準(zhǔn)備時間過長、在不當(dāng)時間換品種、換環(huán)模、換篩片生產(chǎn)準(zhǔn)備時間過長、在不當(dāng)時間換品種、換環(huán)模、換篩片與錘片、生產(chǎn)過程銜接不緊、設(shè)備空轉(zhuǎn)多；與錘片、生產(chǎn)過程銜接不緊、設(shè)備空轉(zhuǎn)多；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班29二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析5) 5) 用電高峰期生產(chǎn)時間長；用電高峰期生產(chǎn)時間長；6)6) 設(shè)備負(fù)荷程度低和空轉(zhuǎn)現(xiàn)象多設(shè)備負(fù)荷程度低和空轉(zhuǎn)現(xiàn)象多 如：人工投料量與設(shè)備小時產(chǎn)量不配套、操作不熟、喂如：人工投料量與設(shè)備小時產(chǎn)量不配套、操作不熟、喂料不足、有瓶頸工序、工序銜接不緊等；料不足、有瓶頸工序、工序銜接不緊等；7)7) 非生產(chǎn)用電過多非生

19、產(chǎn)用電過多 如：電器功率大、不合理使用電器如空調(diào)器、電熱器、取暖如：電器功率大、不合理使用電器如空調(diào)器、電熱器、取暖器等器等生產(chǎn)主管培訓(xùn)班30二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析7燃料與水費燃料與水費1) 生產(chǎn)用煤過多（鍋爐質(zhì)量、燃燒技術(shù)、煤生產(chǎn)用煤過多（鍋爐質(zhì)量、燃燒技術(shù)、煤質(zhì)、引風(fēng)機等輔機質(zhì)量）；質(zhì)、引風(fēng)機等輔機質(zhì)量）；2) 生活用煤較多；生活用煤較多；3) 各取水點浪費大（清潔、洗澡、洗衣、各取水點浪費大（清潔、洗澡、洗衣、食堂、衛(wèi)生間等）；食堂、衛(wèi)生間等）；4) 冷凝水的浪費；冷凝水的浪費；5）管道漏水。）管道漏水。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班31二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影

20、響生產(chǎn)成本的因素分析8保養(yǎng)與維修費保養(yǎng)與維修費 主要包括：維修材料、工具、潤滑油主要包括：維修材料、工具、潤滑油(脂脂)費等。維修費等。維修費不是越低越好，應(yīng)有一合適比例，按噸位產(chǎn)品提留較費不是越低越好，應(yīng)有一合適比例，按噸位產(chǎn)品提留較合適。合適。 潤滑油品種包括：齒輪油、機油、鈣基脂、鋰基脂、潤滑油品種包括：齒輪油、機油、鈣基脂、鋰基脂、縫紉機油?？p紉機油。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班32二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析主要影響因素有：主要影響因素有：1) 修理次數(shù)頻繁特別是中大修次數(shù)多；修理次數(shù)頻繁特別是中大修次數(shù)多；2) 維修水平低，重復(fù)修理多；維修水平低，重復(fù)修理多；3) 維修

21、工具損耗大（丟失、被盜、損壞）；維修工具損耗大（丟失、被盜、損壞）；4) 外協(xié)加工件多而且加工費高；外協(xié)加工件多而且加工費高；5) 維修輔助材料費用高（鋼材、焊條、氧氣、乙炔、砂輪、切割維修輔助材料費用高（鋼材、焊條、氧氣、乙炔、砂輪、切割鋸片）；鋸片）；6) 潤滑脂（油）浪費的主要原因有：加油（脂）過多而浪費；潤滑脂（油）浪費的主要原因有：加油（脂）過多而浪費；將潤滑油用作它途；保管不善變質(zhì)或浪費；錯誤采購品種或規(guī)格將潤滑油用作它途；保管不善變質(zhì)或浪費；錯誤采購品種或規(guī)格等。等。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班33二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析9備品備件費備品備件費直接用于生產(chǎn)的易損件

22、有：直接用于生產(chǎn)的易損件有： 環(huán)模、壓輥、錘片、篩片、畚斗、皮帶、刮板等；環(huán)模、壓輥、錘片、篩片、畚斗、皮帶、刮板等；間接用于生產(chǎn)的零備件有：間接用于生產(chǎn)的零備件有： 軸承、電機、連接標(biāo)準(zhǔn)件、傳動件等。軸承、電機、連接標(biāo)準(zhǔn)件、傳動件等。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班34二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析1) 非正常磨損過多（裝拆頻繁、裝拆方法錯誤）；非正常磨損過多（裝拆頻繁、裝拆方法錯誤）；2) 零備件質(zhì)量差（材質(zhì)、制造），次、廢品率高，規(guī)格零備件質(zhì)量差（材質(zhì)、制造），次、廢品率高，規(guī)格不合要求，采購過多，保管不善損壞；不合要求，采購過多，保管不善損壞；3) 零備件維修性損壞（不規(guī)范裝拆、

23、野蠻裝拆）；零備件維修性損壞（不規(guī)范裝拆、野蠻裝拆）；4) 零備件采購價過高（性價比低）；零備件采購價過高（性價比低）；5) 零備件附加費用過多（包裝、運輸、加急費等零備件附加費用過多（包裝、運輸、加急費等)；6) 零備件在壽命期前更換；零備件在壽命期前更換；7) 生產(chǎn)工藝規(guī)程不合理（制粒料與破碎料過多）；生產(chǎn)工藝規(guī)程不合理（制粒料與破碎料過多）；8) 野蠻操作使零配件壽命大大降低。野蠻操作使零配件壽命大大降低。主要影響因素主要影響因素生產(chǎn)主管培訓(xùn)班35二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析10加工損耗加工損耗加工過程的損耗形式多種多樣，原因各異。加工過程的損耗形式多種多樣，原

24、因各異。 原料損耗原因包括：原料損耗原因包括：1)1) 原料損耗原料損耗( (變質(zhì)、混入雜質(zhì)、粉塵進入大氣變質(zhì)、混入雜質(zhì)、粉塵進入大氣) )2)2) 水分損耗水分損耗( (儲存、粉碎、通風(fēng)除塵、冷卻儲存、粉碎、通風(fēng)除塵、冷卻) )3)3) 計量誤差（原料接收、配料、稱重包裝）計量誤差（原料接收、配料、稱重包裝）4)4) 廢品率高廢品率高5)5) 廢料未按正常價格出售廢料未按正常價格出售生產(chǎn)主管培訓(xùn)班36成品與半成品損耗原因包括：成品與半成品損耗原因包括：1) 多發(fā)貨、發(fā)重貨；多發(fā)貨、發(fā)重貨；2) 變質(zhì)、被盜、水分損耗、破袋；變質(zhì)、被盜、水分損耗、破袋；3) 正品當(dāng)次品或廢品處理；正品當(dāng)次品或廢

25、品處理；4）多種原因所致的產(chǎn)品二次加工。）多種原因所致的產(chǎn)品二次加工。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班3711.11.生產(chǎn)管理費生產(chǎn)管理費 二、二、 影響生產(chǎn)成本的因素分析影響生產(chǎn)成本的因素分析1) 管理人員過多；管理人員過多；2) 管理人員工資過高；管理人員工資過高；3) 管理用的低質(zhì)易耗品過多；管理用的低質(zhì)易耗品過多；4)4) 管理專用設(shè)備設(shè)施多，折舊費用高。管理專用設(shè)備設(shè)施多，折舊費用高。 與企業(yè)運行機制有關(guān)。與企業(yè)運行機制有關(guān)。 管理層次越多管理費越高。管理層次越多管理費越高。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班38三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法

26、 生產(chǎn)效率的提高生產(chǎn)效率的提高 加強員工職業(yè)技能的培訓(xùn)加強員工職業(yè)技能的培訓(xùn) 改進加工技術(shù)和設(shè)備技術(shù)改造改進加工技術(shù)和設(shè)備技術(shù)改造 通過加強生產(chǎn)過程管理來控制制造成本通過加強生產(chǎn)過程管理來控制制造成本 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班391 1單位產(chǎn)量用電量的估算單位產(chǎn)量用電量的估算 單位產(chǎn)量電耗單位產(chǎn)量電耗kw.h/tkw.h/t車間總裝機容量車間總裝機容量kwkw(0.6-0.7)(0.6-0.7)車間實際生產(chǎn)量車間實際生產(chǎn)量t/ht/h 如車間裝機容量為如車間裝機容量為780780kwkw，某天實際平均生產(chǎn)能力某天實際平均生產(chǎn)能力2020噸噸/ /小小時，單位產(chǎn)品電耗估算為：時，單位產(chǎn)品電耗估算為：780

27、7800.60.6468468kw kw 468kw468kw20t/h20t/h23.423.4kw.h/tkw.h/t（如果粒料多，選系數(shù)如果粒料多，選系數(shù)0.70.7）（一）建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法（一）建立用電標(biāo)準(zhǔn)與控制方法 三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班402 2單位產(chǎn)量電耗的測量與統(tǒng)計單位產(chǎn)量電耗的測量與統(tǒng)計 在主要用電量的工序以及整個生產(chǎn)線上裝電度表。在主要用電量的工序以及整個生產(chǎn)線上裝電度表。三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 粉碎或微粉碎工段 粉料工段 制粒工段 膨化工段 車間總表生產(chǎn)主管培訓(xùn)班41

28、三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 如果只有電流表如果只有電流表A A和電壓表和電壓表V V讀數(shù)可以用以下方法：讀數(shù)可以用以下方法：3cos()1000A VKwQ 噸電耗其中，其中，AA電流安培數(shù)（安培）電流安培數(shù)（安培） VV工作電壓（伏）工作電壓（伏） cos cos功率因素功率因素 0.850.96 0.850.96 Q Q小時產(chǎn)量（小時產(chǎn)量（t/ht/h） 效率效率生產(chǎn)主管培訓(xùn)班423 3部分工序電耗指標(biāo)部分工序電耗指標(biāo)1 1） 粉碎玉米耗電量粉碎玉米耗電量6.7kw.h/t 粉碎條件：粉碎機篩孔直粉碎條件：粉碎機篩孔直徑徑3 3mmmm，吸風(fēng)量吸風(fēng)量4

29、040m m3 3/ /分鐘分鐘. .m m2 2篩片，玉米水分篩片，玉米水分1414。2 2） 螺帶混合機混合耗電量螺帶混合機混合耗電量1.5kw.h/t 混合料中不加油或混合料中不加油或糖蜜。槳葉式混合機功率消耗要大糖蜜。槳葉式混合機功率消耗要大20203030。篩孔篩孔2.52.5mmmm時，臥式錘片粉碎機耗電量時，臥式錘片粉碎機耗電量8.79kw.h/t 立式錘片粉碎機耗電量只有立式錘片粉碎機耗電量只有4.47kw.h/t(2.5mm(2.5mm）三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 預(yù)混合飼料加工耗電量：預(yù)混合飼料加工耗電量：38kw.h/t 生產(chǎn)主管培訓(xùn)

30、班433 3） 制粒機制粒電耗（不含冷卻、破碎、篩分）?？字睆街屏C制粒電耗（不含冷卻、破碎、篩分）?？字睆? 3mmmm，肉雞料配方。肉雞料配方。制粒機主電機功率制粒機主電機功率N N22kw, 20kw.h/t22kw, 20kw.h/tN37kw, 18kw.h/tN37kw, 18kw.h/tN55kw, 16kw.h/tN55kw, 16kw.h/tN75kw, 14kw.h/tN75kw, 14kw.h/t電耗隨配套功率的增加有什么變化規(guī)律？電耗隨配套功率的增加有什么變化規(guī)律？三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班44三、控制制造成本的主要

31、方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 4 4部分飼料產(chǎn)品生產(chǎn)電耗指標(biāo)部分飼料產(chǎn)品生產(chǎn)電耗指標(biāo)畜禽飼料畜禽飼料 2835 kw.h/t（顆粒飼料于破碎顆粒飼料）顆粒飼料于破碎顆粒飼料）淡水魚飼料淡水魚飼料3340 kw.h/t（粉碎篩孔粉碎篩孔1.21.5mm）蝦飼料蝦飼料140160 kw.h/t膨化海水魚飼料膨化海水魚飼料180205 kw.h/t寵物飼料寵物飼料180300 kw.h/t生產(chǎn)主管培訓(xùn)班45三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 （二）生產(chǎn)效率的提高（二）生產(chǎn)效率的提高1 1關(guān)注大功率設(shè)備生產(chǎn)能力的發(fā)揮關(guān)注大功率設(shè)備生產(chǎn)能力的發(fā)揮2 2減少更換

32、配方次數(shù)減少更換配方次數(shù)3 3提高有效生產(chǎn)能力，減少重復(fù)加工和無效加工提高有效生產(chǎn)能力，減少重復(fù)加工和無效加工4 4減少浪費和非生產(chǎn)用電量減少浪費和非生產(chǎn)用電量5 5合理組織生產(chǎn)，安排好生產(chǎn)（產(chǎn)品加工）順序合理組織生產(chǎn)，安排好生產(chǎn)（產(chǎn)品加工）順序6 6減少回機料再加工，魚料達到一定規(guī)?；蛴休^高附加值減少回機料再加工，魚料達到一定規(guī)?；蛴休^高附加值才能生產(chǎn)才能生產(chǎn)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班46三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 無效工作就是浪費；無效工作就是浪費； 無效勞動就是浪費；無效勞動就是浪費； 重復(fù)簡單的勞動就是浪費；重復(fù)簡單的勞動就是浪費； 低效率勞動就是浪費。低效率

33、勞動就是浪費。減少浪費尤其是無效生產(chǎn)減少浪費尤其是無效生產(chǎn)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班47三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 （三）加強員工職業(yè)技能的培訓(xùn)，尤其是關(guān)鍵技術(shù)（三）加強員工職業(yè)技能的培訓(xùn)，尤其是關(guān)鍵技術(shù)工種崗位的員工培訓(xùn)，并適當(dāng)?shù)靥岣呒夹g(shù)員工的工工種崗位的員工培訓(xùn)，并適當(dāng)?shù)靥岣呒夹g(shù)員工的工資，他們也是技術(shù)人才，是企業(yè)的財富。資，他們也是技術(shù)人才，是企業(yè)的財富。培訓(xùn)內(nèi)容包括：培訓(xùn)內(nèi)容包括：1.1.飼料加工設(shè)備常見故障診斷技術(shù)與維護保養(yǎng)與維飼料加工設(shè)備常見故障診斷技術(shù)與維護保養(yǎng)與維修技術(shù)修技術(shù)2.2.關(guān)鍵加工設(shè)備的操作技術(shù)關(guān)鍵加工設(shè)備的操作技術(shù)3.3.各類飼料加工技術(shù)與

34、工藝規(guī)程各類飼料加工技術(shù)與工藝規(guī)程4.4.飼料加工成本控制技術(shù)飼料加工成本控制技術(shù)5.5.各崗位成本控制項目與控制目標(biāo)各崗位成本控制項目與控制目標(biāo)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班48三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 （四）改進加工技術(shù)和技術(shù)改造（四）改進加工技術(shù)和技術(shù)改造 合理調(diào)整工藝參數(shù)、進行車間工藝改造、更換高效低合理調(diào)整工藝參數(shù)、進行車間工藝改造、更換高效低耗設(shè)備。制定合理的工藝規(guī)程，減少過度加工，如無原因耗設(shè)備。制定合理的工藝規(guī)程，減少過度加工，如無原因的小篩孔粉碎、二次粉碎、濃縮料制粒及調(diào)整好制粒過程的小篩孔粉碎、二次粉碎、濃縮料制粒及調(diào)整好制粒過程的冷卻通風(fēng)。清理維護

35、好通風(fēng)除塵設(shè)備。的冷卻通風(fēng)。清理維護好通風(fēng)除塵設(shè)備。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班49三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 （五）通過加強生產(chǎn)過程管理來控制制造成本（五）通過加強生產(chǎn)過程管理來控制制造成本1 1改變觀念，重視制造成本的控制。改變觀念，重視制造成本的控制。2 2加強作業(yè)管理，提高員工責(zé)任心。鼓勵員工提出降低損加強作業(yè)管理，提高員工責(zé)任心。鼓勵員工提出降低損耗的合理化建議。耗的合理化建議。3 3制定相關(guān)制度與原則，將控制損耗與降低生產(chǎn)成本作制定相關(guān)制度與原則，將控制損耗與降低生產(chǎn)成本作為主要工作來抓。為主要工作來抓。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班50三、控制制造成本的主要方法與途徑三、

36、控制制造成本的主要方法與途徑 4 4實行成本控制的目標(biāo)管理實行成本控制的目標(biāo)管理 建立成本控制點建立成本控制點分解到崗位分解到崗位 建立原料損耗控制點（后述）建立原料損耗控制點（后述） 建立水分損耗控制點（后述）建立水分損耗控制點（后述） 建立不同工藝下飼料產(chǎn)品加工定額標(biāo)準(zhǔn)建立不同工藝下飼料產(chǎn)品加工定額標(biāo)準(zhǔn) 實施各崗位成本控制目標(biāo)與考核方法等實施各崗位成本控制目標(biāo)與考核方法等生產(chǎn)主管培訓(xùn)班51三、控制制造成本的主要方法與途徑三、控制制造成本的主要方法與途徑 5 5建立可靠準(zhǔn)確的物流管理與控制體系，使物料在每時每刻以建立可靠準(zhǔn)確的物流管理與控制體系，使物料在每時每刻以及任何加工環(huán)節(jié)都能在控制范圍

37、之內(nèi)。及任何加工環(huán)節(jié)都能在控制范圍之內(nèi)。6 6加強庫房管理，使之規(guī)范有序地堆放原料和成品，便于調(diào)用加強庫房管理，使之規(guī)范有序地堆放原料和成品，便于調(diào)用和盤點。和盤點。7 7由財務(wù)人員定期培訓(xùn)車間保管、核算員、地磅員、帶班長，由財務(wù)人員定期培訓(xùn)車間保管、核算員、地磅員、帶班長，了解盤點的基本知識與技能。了解盤點的基本知識與技能。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班52四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議 原料進廠與儲藏過程的管理原料進廠與儲藏過程的管理 生產(chǎn)過程的物流管理生產(chǎn)過程的物流管理 成品倉儲及發(fā)貨的管理成品倉儲及發(fā)貨的管理 帳務(wù)查核與盤點帳務(wù)查核與盤點生產(chǎn)主管培訓(xùn)班53（一）原料進廠與儲藏管理（一

38、）原料進廠與儲藏管理 1.1.原料過磅原料過磅1)1) 重車過磅后防止放水、扔沙袋及其它重物；重車過磅后防止放水、扔沙袋及其它重物；2)2) 過磅時，車上不能有人；過磅時，車上不能有人；3 3）保證地磅的準(zhǔn)確性，誤差不超過）保證地磅的準(zhǔn)確性，誤差不超過2020公斤；公斤；四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班542.2.品管檢驗品管檢驗1 1）合理扣水分、扣雜質(zhì)；）合理扣水分、扣雜質(zhì)；2 2）每批物料必須抽樣，不合格品）每批物料必須抽樣，不合格品退回；退回；3 3） 確?；灲Y(jié)果的可靠性確保化驗結(jié)果的可靠性4 4）抽樣具有代表性。）抽樣具有代表性。如何取樣？如何取樣？四

39、、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班551 1）準(zhǔn)確清點原料包數(shù)，扣除包裝重量；）準(zhǔn)確清點原料包數(shù)，扣除包裝重量；2 2）落地料及時回收；落地料及時回收；3 3）滅鼠；滅鼠；4 4）庫存水分丟失）庫存水分丟失5 5）防止雨淋受潮及霉變；防止雨淋受潮及霉變；6 6）投料時抖凈包裝袋；投料時抖凈包裝袋；7 7）碼垛規(guī)范，便于盤點。）碼垛規(guī)范，便于盤點。3. 3. 原料倉儲原料倉儲四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班56這樣的卸垛取料方式無法準(zhǔn)確盤點四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班571. 1. 上料上料1) 1) 輸送

40、設(shè)備內(nèi)不殘存料；輸送設(shè)備內(nèi)不殘存料；2) 2) 保證分配器、三通準(zhǔn)確進倉，防止竄料；保證分配器、三通準(zhǔn)確進倉，防止竄料；3) 3) 原料換倉時應(yīng)空倉；原料換倉時應(yīng)空倉；4) 4) 設(shè)備及料倉、溜管不漏料。設(shè)備及料倉、溜管不漏料。（二）生產(chǎn)過程的物流（二）生產(chǎn)過程的物流四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班582.2. 粉碎粉碎1 1）過度粉碎導(dǎo)致原料水分丟失嚴(yán)重；過度粉碎導(dǎo)致原料水分丟失嚴(yán)重；2 2） 除塵器能正常工作，防止重復(fù)粉碎；除塵器能正常工作，防止重復(fù)粉碎；3 3） 粉碎物進倉不能錯倉；粉碎物進倉不能錯倉；4 4） 隨時檢查粉碎粒度，減少二次粉碎。隨時檢查粉碎粒

41、度，減少二次粉碎。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班593. 3. 配料配料1 1） 盡可能長時間地生產(chǎn)盡可能長時間地生產(chǎn)1 1種配方；種配方；2 2） 確保配料精度，保證配料順序；確保配料精度，保證配料順序；3 3） 回機料再加工前，應(yīng)計量；回機料再加工前，應(yīng)計量；4 4） 確保小料的添加精度；確保小料的添加精度；5 5） 保證油脂添加精度。保證油脂添加精度。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班604.4.制粒制粒1 1）控制成品水分，盡可能在規(guī)定范圍內(nèi)；控制成品水分，盡可能在規(guī)定范圍內(nèi)；2 2）換品種時清空待制粒倉、緩沖倉、喂料絞龍及調(diào)

42、質(zhì)器；換品種時清空待制粒倉、緩沖倉、喂料絞龍及調(diào)質(zhì)器；3 3） 及時回收沙克龍下收集的粉料；及時回收沙克龍下收集的粉料；4 4） 確保沙克龍及風(fēng)機正常工作，不漏粉；確保沙克龍及風(fēng)機正常工作，不漏粉；5 5） 換品種時清理好冷卻器及輸送設(shè)備；換品種時清理好冷卻器及輸送設(shè)備；6） 沙克龍出風(fēng)口的粉塵量較大。沙克龍出風(fēng)口的粉塵量較大。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班615.5.包裝包裝1 1）保證打包機的準(zhǔn)確性，誤差控制在允許范圍內(nèi)，按要求）保證打包機的準(zhǔn)確性，誤差控制在允許范圍內(nèi)，按要求抽檢；抽檢；2 2）與中控室、制粒工溝通，保證成品與包裝相符；）與中控室、制粒工溝

43、通，保證成品與包裝相符；3 3）合理確定頭尾包數(shù)量，防止產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定而退貨；）合理確定頭尾包數(shù)量，防止產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定而退貨；4 4）檢查粒料含粉率及粉料粒度，防止退貨；）檢查粒料含粉率及粉料粒度，防止退貨；5 5）剔除不合格編織袋及標(biāo)簽；）剔除不合格編織袋及標(biāo)簽；6 6）縫口達到規(guī)定要求，避免漏料；）縫口達到規(guī)定要求，避免漏料；7 7）準(zhǔn)確稱量尾包重量并標(biāo)識清除品種以備核查；）準(zhǔn)確稱量尾包重量并標(biāo)識清除品種以備核查；四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班62（三）成品倉儲及發(fā)貨（三）成品倉儲及發(fā)貨1.1.入庫及倉儲入庫及倉儲1 1）倒運工不得在運輸過程將包弄破；）倒運

44、工不得在運輸過程將包弄破；2 2）入庫數(shù)量準(zhǔn)確無誤；入庫數(shù)量準(zhǔn)確無誤；3 3）碼垛規(guī)范易于盤點；碼垛規(guī)范易于盤點；4 4）先進先出降低過期回機數(shù)量；先進先出降低過期回機數(shù)量；5 5）破包及時處理；破包及時處理；6 6）落地料及時回收。落地料及時回收。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班632.2.發(fā)貨發(fā)貨1 1）裝車品種、規(guī)格數(shù)量準(zhǔn)確無誤；）裝車品種、規(guī)格數(shù)量準(zhǔn)確無誤；2 2）輕拿輕放，防止破包及造成含粉率提高；輕拿輕放，防止破包及造成含粉率提高；3 3）規(guī)范拆垛，易于盤點；規(guī)范拆垛，易于盤點；4 4）應(yīng)包裝貨車內(nèi)干躁，蓋好篷布；應(yīng)包裝貨車內(nèi)干躁，蓋好篷布；5 5）請

45、客戶監(jiān)督清查品種。請客戶監(jiān)督清查品種。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班641.1.帳務(wù)核查帳務(wù)核查1 1）配方原料用量與電腦領(lǐng)用量分品種核查；）配方原料用量與電腦領(lǐng)用量分品種核查；2 2）飼料分品種成品入庫量加尾包與實際配料量加回機料查核；飼料分品種成品入庫量加尾包與實際配料量加回機料查核；3 3）顆粒料在制粒前后水分核查；顆粒料在制粒前后水分核查；4 4）大宗原料粉碎前后水分對照及核查；大宗原料粉碎前后水分對照及核查；5 5） 液蛋及油脂配方使用量與實際用量的核查；液蛋及油脂配方使用量與實際用量的核查；6 6）大料實際轉(zhuǎn)移量、庫存量與電腦耗用量核查；大料實際轉(zhuǎn)移

46、量、庫存量與電腦耗用量核查；（四）（四） 帳務(wù)查核與盤點帳務(wù)查核與盤點 四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班657 7）小料出庫量與使用的核查；）小料出庫量與使用的核查；8 8）編織袋、標(biāo)簽出庫量與成品入庫量的核查）編織袋、標(biāo)簽出庫量與成品入庫量的核查9 9）重點原料實際轉(zhuǎn)移量與舊編織袋核查；重點原料實際轉(zhuǎn)移量與舊編織袋核查；1010）銷管銷售量與成品提貨量及財務(wù)銷量核查；）銷管銷售量與成品提貨量及財務(wù)銷量核查；1111）銷售存根與財務(wù)聯(lián)、提貨聯(lián)、出門證核查；）銷售存根與財務(wù)聯(lián)、提貨聯(lián)、出門證核查；1212） 廢編織袋、煤灰、廢料等銷售量，保管與財務(wù)核查。廢編織袋、煤

47、灰、廢料等銷售量，保管與財務(wù)核查。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班662.2.盤點盤點1）原料盤點（含庫內(nèi)與車間）；2）小料盤點（含庫內(nèi)和車間）；3）編織袋盤點（含庫內(nèi)與車間）；4）標(biāo)簽盤點（含庫內(nèi)與車間）；5）超期料、退貨回機料盤點6）頭尾包盤點；7）成品盤點；8）備品備件盤點；9）煤、燃油盤點；10)固定資產(chǎn)盤點；11)其它資產(chǎn)盤點。四、飼料廠內(nèi)物流管理建議四、飼料廠內(nèi)物流管理建議生產(chǎn)主管培訓(xùn)班67五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù) 原料損耗的基本概念原料損耗的基本概念原料損耗的原因與控制技術(shù)原料損耗的原因與控制技術(shù)飼料生產(chǎn)過程的水損控制技術(shù)飼料生產(chǎn)過程

48、的水損控制技術(shù) 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班681.1. 原料損耗的表達方式原料損耗的表達方式1)1) 合理損耗與不合理損耗合理損耗與不合理損耗2)2) 可控?fù)p耗與不可控?fù)p耗可控?fù)p耗與不可控?fù)p耗3)3) 損耗真值的表達損耗真值的表達4)4) 損耗與漲庫損耗與漲庫五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)（一）原料損耗的基本概念（一）原料損耗的基本概念生產(chǎn)主管培訓(xùn)班69五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)2.2.導(dǎo)致原料損耗的因素分析導(dǎo)致原料損耗的因素分析1)1)與生產(chǎn)總量有關(guān)，產(chǎn)量越高相應(yīng)原料損耗越少與生產(chǎn)總量有關(guān)，產(chǎn)量越高相應(yīng)原料損耗越少2)2)與原料雜質(zhì)含量及原料水分高低有關(guān)與原料雜質(zhì)含量及原料水分高

49、低有關(guān)3)3)與飼料產(chǎn)品類型有關(guān)與飼料產(chǎn)品類型有關(guān)4)4)與生產(chǎn)工藝及設(shè)備類型有關(guān)與生產(chǎn)工藝及設(shè)備類型有關(guān)5)5)與企業(yè)管理體系及管理制度有關(guān)與企業(yè)管理體系及管理制度有關(guān)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班70五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)3.3.原料損耗標(biāo)準(zhǔn)及允許范圍原料損耗標(biāo)準(zhǔn)及允許范圍1)1) 畜禽飼料正常加工損耗比例為畜禽飼料正常加工損耗比例為0.4-0.5%0.4-0.5%，如果原料，如果原料配方成本達配方成本達15001500元元/ /t t，那么正常損耗成本為那么正常損耗成本為6 67.57.5元元/ /t t，國內(nèi)一般企業(yè)的損耗值都在國內(nèi)一般企業(yè)的損耗值都在0.6-0.8%0.6-0.8%

50、，這樣損耗就在，這樣損耗就在9 91212元元/ /t t，其中其中0.20.20.40.4為非正常損耗，即多花費為非正常損耗，即多花費3 36 6元元/ /t t。部分企業(yè)在部分企業(yè)在1 1。水產(chǎn)料市場損耗一般較高。水產(chǎn)料市場損耗一般較高。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班71五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)2)2) 美國飼料廠平均損耗美國飼料廠平均損耗年產(chǎn)量小于年產(chǎn)量小于2.52.5萬噸，損耗為萬噸，損耗為1.131.13年產(chǎn)量年產(chǎn)量2.52.55.05.0萬噸，損耗為萬噸，損耗為0.780.78年產(chǎn)量年產(chǎn)量5.0-105.0-10萬噸，損耗為萬噸，損耗為0.760.76平均值為平均值為0.810.8

51、1生產(chǎn)主管培訓(xùn)班72五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù) 國外飼料廠原料損耗率在國外飼料廠原料損耗率在0.760.760.90.9 六和集團原料損耗率六和集團原料損耗率0.30.60.30.6 正大集團原料損耗率正大集團原料損耗率0.4-0.80.4-0.8 國內(nèi)大多數(shù)飼料廠原料損耗量在國內(nèi)大多數(shù)飼料廠原料損耗量在1 11.51.5 少數(shù)企業(yè)損耗達到少數(shù)企業(yè)損耗達到3 33 3）國內(nèi)飼料企業(yè)平均損耗）國內(nèi)飼料企業(yè)平均損耗 生產(chǎn)主管培訓(xùn)班73 （二）原料損耗的形式、現(xiàn)象、類型與原因（二）原料損耗的形式、現(xiàn)象、類型與原因五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù) 1. 原料損耗的形式原料損耗的形

52、式1)1) 原料以水分蒸發(fā)形式的損耗原料以水分蒸發(fā)形式的損耗2)2) 原料以粉塵形式損耗原料以粉塵形式損耗3)3) 原料以計量誤差形式的損耗原料以計量誤差形式的損耗4)4) 原料以變質(zhì)形式的損耗原料以變質(zhì)形式的損耗5)5) 原料以其它形式的損耗原料以其它形式的損耗2.原料損耗發(fā)生點原料損耗發(fā)生點（按工藝過程順序排列）表（按工藝過程順序排列）表1 13.原料損耗發(fā)生點原料損耗發(fā)生點（按損耗量大小順序排列）表（按損耗量大小順序排列）表2 2生產(chǎn)主管培訓(xùn)班74五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù) （三）（三） 飼料生產(chǎn)過程的水損現(xiàn)象與控制飼料生產(chǎn)過程的水損現(xiàn)象與控制1 1 原料與產(chǎn)品水損的涵義原

53、料與產(chǎn)品水損的涵義 當(dāng)含有一定量水分的原料被加工成飼料產(chǎn)品后，當(dāng)含有一定量水分的原料被加工成飼料產(chǎn)品后，其成品中的平均含水率低于加工前原料的平均含水其成品中的平均含水率低于加工前原料的平均含水率的現(xiàn)象，稱為加工過程的水分損失現(xiàn)象，簡稱率的現(xiàn)象，稱為加工過程的水分損失現(xiàn)象，簡稱“水損水損”現(xiàn)象。水損現(xiàn)象有季節(jié)上和南北方地理上現(xiàn)象。水損現(xiàn)象有季節(jié)上和南北方地理上的區(qū)別。的區(qū)別。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班75五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)2 2 飼料儲存過程的水損原理飼料儲存過程的水損原理1)1) 儲存過程的水損原理儲存過程的水損原理 玉米、小麥等糧食作物在儲存過程有玉米、小麥等糧食作物在儲存過程有“

54、微呼吸微呼吸”，部分，部分水分隨這種呼吸被帶出；另外只要環(huán)境空氣的相對濕度不飽水分隨這種呼吸被帶出；另外只要環(huán)境空氣的相對濕度不飽和，原料中的水分就會逐漸析出，隨著時間的延長，物料的和，原料中的水分就會逐漸析出，隨著時間的延長，物料的水分就會失去越來越多。水分就會失去越來越多。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班76五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)2)2) 影響儲存過程水損的因素影響儲存過程水損的因素與室外溫度有關(guān)，溫度越高水損越大；與室外溫度有關(guān)，溫度越高水損越大；原料水分越高，一般丟失水分越嚴(yán)重；原料水分越高，一般丟失水分越嚴(yán)重；散裝原料丟失的水分高于袋裝原料丟失的水分；散裝原料丟失的水分高于袋裝原料丟

55、失的水分；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班77五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)3 3 飼料粉碎過程的水損原理飼料粉碎過程的水損原理1)1) 粉碎過程水損原理粉碎過程水損原理 根據(jù)粉碎機理，物料受沖擊和摩擦而粉碎。由于錘片的高根據(jù)粉碎機理，物料受沖擊和摩擦而粉碎。由于錘片的高速旋轉(zhuǎn)和對物料的沖擊及物料在篩面上的摩擦，使得物料溫升速旋轉(zhuǎn)和對物料的沖擊及物料在篩面上的摩擦，使得物料溫升極快，原料中的部分游離水分被蒸發(fā)，而且由于粉碎作用破壞極快，原料中的部分游離水分被蒸發(fā)，而且由于粉碎作用破壞了顆粒物料的內(nèi)部凝聚力，使顆粒變小，表面積增大，物料的了顆粒物料的內(nèi)部凝聚力，使顆粒變小，表面積增大，物料的分子結(jié)構(gòu)水由

56、于壓力差而轉(zhuǎn)變成顆粒表面的游離水，其中一部分子結(jié)構(gòu)水由于壓力差而轉(zhuǎn)變成顆粒表面的游離水，其中一部分也被蒸發(fā)，這部分蒸發(fā)水分使粉碎室內(nèi)的空氣濕度大大增加，分也被蒸發(fā)，這部分蒸發(fā)水分使粉碎室內(nèi)的空氣濕度大大增加，當(dāng)受到轉(zhuǎn)子的正壓力和機外吸風(fēng)的負(fù)壓作用就排出機外。當(dāng)受到轉(zhuǎn)子的正壓力和機外吸風(fēng)的負(fù)壓作用就排出機外。生產(chǎn)主管培訓(xùn)班78五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)2)2)影響粉碎水損的因素分析影響粉碎水損的因素分析 被粉碎物料水分越高水損越大，因為水分越高物料在機內(nèi)停留被粉碎物料水分越高水損越大，因為水分越高物料在機內(nèi)停留的時間越長，受錘片的沖擊和摩擦程度越大，丟失的水分越多；的時間越長，受錘

57、片的沖擊和摩擦程度越大，丟失的水分越多； 篩孔越小水損越嚴(yán)重，因為物料不易出篩，機內(nèi)停留時間過篩孔越小水損越嚴(yán)重，因為物料不易出篩，機內(nèi)停留時間過長。時產(chǎn)量越低水損越嚴(yán)重；長。時產(chǎn)量越低水損越嚴(yán)重； 錘片越多物料水損越嚴(yán)重，因為重復(fù)打擊次數(shù)較多；錘片越多物料水損越嚴(yán)重，因為重復(fù)打擊次數(shù)較多； 負(fù)壓吸風(fēng)效果越差，水分丟失越嚴(yán)重；負(fù)壓吸風(fēng)效果越差，水分丟失越嚴(yán)重；生產(chǎn)主管培訓(xùn)班794 4飼料制粒冷卻過程的水損原理飼料制粒冷卻過程的水損原理五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)1)1) 制粒冷卻過程的水損原理制粒冷卻過程的水損原理2)2) 影響制粒冷卻過程水損的因素影響制粒冷卻過程水損的因素顆粒直

58、徑越小水分丟失越嚴(yán)重顆粒直徑越小水分丟失越嚴(yán)重冷卻時間越長，冷卻風(fēng)量越大，水分丟失越多冷卻時間越長，冷卻風(fēng)量越大，水分丟失越多破碎料比不破碎料水分丟失多破碎料比不破碎料水分丟失多魚料比畜禽料水分丟失多，濃縮料制粒水分丟失更多魚料比畜禽料水分丟失多，濃縮料制粒水分丟失更多多次制粒比一次制粒水分丟失多多次制粒比一次制粒水分丟失多制粒前粉碎越細(xì)，水分丟失越多制粒前粉碎越細(xì)，水分丟失越多生產(chǎn)主管培訓(xùn)班80五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù) 不加油飼料的水分比加油飼料的丟失多不加油飼料的水分比加油飼料的丟失多 膨化料比不膨化料的水分丟失多膨化料比不膨化料的水分丟失多 與員工操作水平和管理有較大關(guān)系

59、與員工操作水平和管理有較大關(guān)系 與冷卻設(shè)備（冷卻器、風(fēng)機規(guī)格）有關(guān)與冷卻設(shè)備（冷卻器、風(fēng)機規(guī)格）有關(guān) 與空氣的相對濕度有關(guān)與空氣的相對濕度有關(guān)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班815.5.減少水損的方法與途徑減少水損的方法與途徑 五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)1 1）減少過度加工減少過度加工如：過度粉碎、過度冷卻、重復(fù)加工等如：過度粉碎、過度冷卻、重復(fù)加工等2 2）對現(xiàn)有工藝和設(shè)備的生產(chǎn)過程進行測試，掌握第一對現(xiàn)有工藝和設(shè)備的生產(chǎn)過程進行測試，掌握第一手資料手資料3 3）根據(jù)空氣的相對濕度和顆粒產(chǎn)品調(diào)整風(fēng)量與冷卻時間根據(jù)空氣的相對濕度和顆粒產(chǎn)品調(diào)整風(fēng)量與冷卻時間4 4）改善粉碎環(huán)境，減少物料在粉碎機內(nèi)的

60、停留時間改善粉碎環(huán)境，減少物料在粉碎機內(nèi)的停留時間生產(chǎn)主管培訓(xùn)班826.水分控制點：水分控制點：1)1) 接收時玉米水分接收時玉米水分玉米出庫水分玉米立玉米出庫水分玉米立筒庫儲存損耗水分筒庫儲存損耗水分2)2) 玉米出庫后的水分玉米出庫后的水分玉米粉碎后水分玉米粉玉米粉碎后水分玉米粉碎所損耗水分碎所損耗水分3)3) 接收粕類原始水分接收粕類原始水分粕類投料前的水分粕類粕類投料前的水分粕類庫存水分損耗庫存水分損耗4)4) 粕類投料前的水分粕類投料前的水分粉碎后的水分粕類粉碎所粉碎后的水分粕類粉碎所損耗水分損耗水分五、原料損耗控制技術(shù)五、原料損耗控制技術(shù)生產(chǎn)主管培訓(xùn)班835)5) 混合后水分混合后