旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)考試真題

1、2008 年中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)真題一、單選題（單項(xiàng)選擇題（共 60 題，每題l 分。每題的備選項(xiàng)中，只有1 個(gè)最符合題意）1 在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行不可缺少的條件中，（ ）是個(gè)人條件。A 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平B 旅游吸引物狀況C.旅游服務(wù)水平D 旅游者方面的條件2旅游者旅游經(jīng)者政府三方面的利益關(guān)系在市場(chǎng)上最終表現(xiàn)為（）之間的矛盾。A 旅游客源地與旅游目的地B 旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與市場(chǎng)治理整頓C.旅游業(yè)的硬件與軟件D 旅游供給與旅游需求3下列是旅游動(dòng)機(jī)形成的客觀因素的是（） 。A 人際關(guān)系B 個(gè)人文化修養(yǎng)C.性別D 個(gè)人心理4近代旅游業(yè)誕生的標(biāo)志是（） 。A 蒸汽機(jī)的發(fā)明B 英國(guó)鐵路公司的成立C.托馬斯庫(kù)

2、克旅行社的成立D 維多利亞輪船公司的成立5在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，旅游經(jīng)者的投入是通過(guò)（）的形式得到補(bǔ)償?shù)?。A 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)B 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)C.價(jià)格收入D 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)6旅游規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)是（） 。A 旅游者利益B 旅游者需求C.旅游地居民利益D 旅游地資源7增加旅游企業(yè)經(jīng)收入的主要途徑是（） 。A 旅游銷售量B 旅游價(jià)格C.旅游企業(yè)規(guī)模D 開(kāi)展多種經(jīng)8客人滿意程度是指客人享受旅游企業(yè)服務(wù)后得到的感受印象和（） 。A.欣慰B 好情緒C.評(píng)價(jià)D 咒罵9 SWOT 分析是一種綜合考慮企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的各種因素并對(duì)此進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)， 從而選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法，下列（）不屬于SWOT 分析中所應(yīng)考慮的因素。A.優(yōu)

3、勢(shì)B 劣勢(shì)C.機(jī)會(huì)D 趨勢(shì)10對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)脆弱性的表述錯(cuò)誤的是（） 。A 旅游產(chǎn)品生產(chǎn)具有周期性波動(dòng)B 旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的短期波動(dòng)是可以完全消除的C.目前缺乏對(duì)旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的宏觀控制能力D 旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的長(zhǎng)期或短期波動(dòng)幅度可以減少11 旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)表明，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，客人的消費(fèi)將從追求質(zhì)的滿足逐漸過(guò)渡到（）的階段。A 理性消費(fèi)B 綠色消費(fèi)C.感情消費(fèi)D 過(guò)渡消費(fèi)12現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第二階段的特點(diǎn)是（） 。A 在恢復(fù)中發(fā)展B 以團(tuán)隊(duì)為主的大眾化旅游得到迅速發(fā)展C.旅游供給的消費(fèi)者主權(quán)觀念日漸成熟D 旅游需求質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)化13旅游者的滿足程度要受到其主觀因素影響，也就是受其（）的影

4、響。A 社會(huì)地位B 消費(fèi)偏好C.收入水平D 閑暇時(shí)間14旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的本質(zhì)是通過(guò)商品交換所形成的（）之間的關(guān)系。A 旅游者旅游接待商旅游中間商B 旅游者旅游接待國(guó)客源輸出國(guó)C.旅游者.旅行社.飯店D 旅游者旅游經(jīng)營(yíng)者政府15旅游企業(yè)的服務(wù)能滿足客人的各種需要，表明了服務(wù)質(zhì)量的（）特性。A 經(jīng)濟(jì)性B 功能性 C.時(shí)間性D 舒適性16旅游供給多層次的前提和基礎(chǔ)是（A 旅游需求的多樣性B 旅游供給的主體指向性C.旅游需求的地區(qū)指向性D 旅游需求敏感性17旅游動(dòng)機(jī)形成的根本是（） 。A 社會(huì)歷史條件B 旅游的客觀存在C.個(gè)人的愛(ài)好D 主觀因素18 當(dāng)一個(gè)企業(yè)，其業(yè)務(wù)的集中化能夠以更高的效率，更好的效果

5、為某一狹窄的戰(zhàn)略對(duì)象服務(wù)，從而超過(guò)在較廣范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，此時(shí)應(yīng)選擇（） 。A 集中化戰(zhàn)略B 差異化戰(zhàn)略C.低成本戰(zhàn)略D 同心圓戰(zhàn)略19勞動(dòng)關(guān)系的客體是指（） 。A 勞動(dòng)合同B 勞動(dòng)者C.工會(huì)D 主體的勞動(dòng)權(quán)利和勞動(dòng)義務(wù)共同指向的目標(biāo)20形成旅游需求的首要基本條件是（） 。A 旅游動(dòng)機(jī)B 余暇時(shí)C.可自由支配收入D 個(gè)人審美觀21旅游經(jīng)濟(jì)要素的（）決定了旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性。A 區(qū)域性B 盈利性C.客觀性D 發(fā)展性22促銷組合是指各種促銷（）的有機(jī)組合。A.方式B 手段C.產(chǎn)品D 活動(dòng)23 ISO 9000 標(biāo)準(zhǔn)是（）制定的。A 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織B 國(guó)家旅游局C.國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局D 同業(yè)協(xié)會(huì)24旅

6、游需求就是在一定時(shí)期內(nèi)，具有（） 的人們?cè)敢獍凑找欢▋r(jià)格購(gòu)買(mǎi)的旅游產(chǎn)品數(shù)量。A 一定支付能力B 一定余暇時(shí)C. 一定支付能力和余暇時(shí)間D 一定余暇時(shí)間支付能力及精力25形成現(xiàn)實(shí)旅游需求的首要基本條件是（） 。A 旅游動(dòng)機(jī)強(qiáng)弱B 余暇時(shí)間長(zhǎng)短C.旅游支付能力大小D 旅行距離長(zhǎng)短26 20 世紀(jì) 80 年代中期以前的假日飯店集團(tuán)，實(shí)行的是（） 。A 復(fù)合化品牌定位策略B 一元化品牌定位策略C.多元化品牌定位策略D 差異化品牌定位策略27客房服務(wù)質(zhì)量的控制，包括（） 。A 房間布局的控制B 客房設(shè)施質(zhì)量的控制C.客房形體.設(shè)施.用品及服務(wù)水平的控制D 客房形體設(shè)施質(zhì)量及服務(wù)水平的控制28飯店預(yù)算的具

7、體內(nèi)容主要通過(guò)（）來(lái)表達(dá)。A 收入預(yù)算指標(biāo)B 支出預(yù)算指標(biāo)C.利潤(rùn)預(yù)算指標(biāo)D 各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)29某飯店發(fā)行長(zhǎng)期債券200 萬(wàn)元，債券年利率為7，每年支付一次利息，債券籌資費(fèi)用率為 2，所得稅稅率為33，則長(zhǎng)期債券資金成本率為（） 。A 3 79B 4 79C 5D 5 7930飯店管理的最終目的是為了獲得理想的（） 。A.效益B 效果C.效率D 以上都不是31在旅游市場(chǎng)上，競(jìng)爭(zhēng)手段已升級(jí)為（） 。A 數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)B 品牌競(jìng)爭(zhēng)C.規(guī)模部分D 質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)32對(duì)于客房用品的控制，包括數(shù)量質(zhì)量和（）的控制。A.規(guī)格B 檔次C.色澤D 位置33飯店優(yōu)先股股利是（）支付。A.稅前B 稅后C.稅中D 任何時(shí)候34從

8、旅游需求三個(gè)條件的滿足程度來(lái)看，可以將旅游需求分為（） 。A.長(zhǎng)期旅游需求和短期旅游需求B 直接旅游需求和間接旅游需求C.現(xiàn)實(shí)旅游需求和潛在旅游需求D 主觀旅游需求和客觀旅游需求35 Es=0 表示旅游供給（） 。A.彈性充足B 彈性不足C.無(wú)彈性D 彈性無(wú)限大36某飯店增建一設(shè)施，總投資1 000 000 元，計(jì)劃每年稅后投資收益率15，營(yíng)業(yè)稅稅率5%，所得稅稅率33，預(yù)計(jì)該設(shè)施投入經(jīng)營(yíng)使用后，年固定成本5 000 000 元，變動(dòng)成本率 55，那么（）。A.該設(shè)施邊際利潤(rùn)率為12%B 年均稅前收益應(yīng)為241 935 元C.年均稅前收益應(yīng)為157 895元D 年均營(yíng)業(yè)額至少應(yīng)達(dá)到1 809

9、701 元37 （）乘數(shù)表明一地區(qū)的旅游發(fā)展對(duì)該地區(qū)的居民收入的影響。A.營(yíng)業(yè)收入B 居民收入C.就業(yè)D 政府收入38 SWOT 決策平面和四類策略示意圖中WO 策略屬于（） 。A.進(jìn)攻型B 謹(jǐn)慎型C.保守型D 激進(jìn)型39 （）是飯店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)底勁所在。A.影視B 文化C.藝術(shù)D 休閑40旅游景區(qū)具有（）的特點(diǎn)。A.時(shí)間固定性B 空間共享性C,可移動(dòng)性D 關(guān)聯(lián)性41一般認(rèn)為，長(zhǎng)期供給曲線的彈性要比短期供給曲線的彈性（） 。A. 一樣B 可大可小C.小D.大42反映飯店償還短期債務(wù)能力的指標(biāo)是（） 。A.速動(dòng)比率B 存貨周轉(zhuǎn)率C.資產(chǎn)負(fù)債率D 負(fù)債權(quán)益比率43 閑暇時(shí)間是在全部時(shí)間中扣除（）后的

10、剩余時(shí)間。A.工作時(shí)間.滿足生理需要的時(shí)間B 工作時(shí)間家務(wù)和必要社會(huì)交往所需時(shí)間C.工作時(shí)間.學(xué)習(xí)時(shí)間.必要社會(huì)交往時(shí)間D 工作時(shí)間滿足生理需要的時(shí)間家務(wù)和必要的社會(huì)交往所需時(shí)間44旅游服務(wù)中的準(zhǔn)備性服務(wù)不包括（） 。A.旅游咨詢B 貨幣兌換C.辦理旅行簽證D 導(dǎo)游服務(wù)45在哪幾種情況下，企業(yè)可以辭退員工?（） 。A.員工因工負(fù)傷。并喪失勞動(dòng)能力B 患病或負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)C.員工在季期.月期.哺乳期D 非工負(fù)傷，沒(méi)有喪失勞動(dòng)能力46設(shè)立國(guó)內(nèi)旅行社，注冊(cè)資本不得少于（）萬(wàn)元人民幣。A 20B 30C 50D 8047每設(shè)立一個(gè)國(guó)內(nèi)旅行社分社，注冊(cè)資本不得少于（）萬(wàn)元人民幣。A 25B 35

11、C 45D 6548設(shè)立中外合資旅行社，注冊(cè)資本不少于（）萬(wàn)元人民幣。A 200B 400C 500D 80049旅行社定價(jià)時(shí)的下限是（） 。A.成本費(fèi)用B 目標(biāo)市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力C.營(yíng)業(yè)費(fèi)用D 利潤(rùn)費(fèi)用50下列不屬于地接社接待工作階段的是（） 。A.準(zhǔn)備階段B 開(kāi)始階段C.接待階段D 總結(jié)階段51旅行社的（） 是指旅行社設(shè)立的不具備獨(dú)立法人資格以設(shè)立社名義開(kāi)展旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的分支機(jī)構(gòu)。A.辦事處B 代表處C.門(mén)市部D 分社52某酒店共有300 客房，每間客房門(mén)價(jià)為80 美元，某天實(shí)際銷售了200 間客房，平均銷售房?jī)r(jià)為60 美元，則其收益率為（） 。A 60B 66 7C 75D 5053李某經(jīng)

12、朋友介紹，首次入住了某四星級(jí)飯店，感覺(jué)服務(wù)環(huán)境各方面都還不錯(cuò)，準(zhǔn)備下次來(lái)再次入住，請(qǐng)問(wèn)根據(jù)關(guān)系營(yíng)銷的觀點(diǎn)，李某現(xiàn)在與該飯店的關(guān)系是屬于（） 。A.反應(yīng)型關(guān)系B 購(gòu)買(mǎi)型關(guān)系C.忠誠(chéng)型關(guān)系D 穩(wěn)定型關(guān)54旅游企業(yè)服務(wù)最基本最基礎(chǔ)的質(zhì)量特性是（） 。A.功能性B 經(jīng)濟(jì)性C.舒適性D 文明性55將旅游經(jīng)濟(jì)效益分為局部效益和整體效益的劃分依據(jù)是（） 。A.受益層次B 受益范圍C.受益布局D 受益地域56設(shè)立國(guó)際旅行社，應(yīng)當(dāng)具有持有國(guó)家旅游局頒發(fā)的旅行社經(jīng)理資格證書(shū)的部門(mén)經(jīng)理至少（）名。A 1B 2C 3D 457 將餐廳服務(wù)賣(mài)場(chǎng)的空間分為客人用餐空間公用空間服務(wù)空間，劃分的依據(jù)是（） 。A.使用功能B

13、檔次C.經(jīng)營(yíng)風(fēng)格D 面積58 飯店分時(shí)營(yíng)銷的運(yùn)作方式可以分為雙邊式三邊式 多邊式三大類，劃分標(biāo)準(zhǔn)是（） 。A.操作主體B 時(shí)間長(zhǎng)短C.雙方的關(guān)系D 銷售方式59 “ PDCA ”旅游企業(yè)質(zhì)量管理方法是按（ ）順序進(jìn)行的循環(huán)管理。A .計(jì)劃-處理-檢查-實(shí)施B 計(jì)劃- 檢查-實(shí)施-處理C.計(jì)劃-實(shí)施-處理-檢查D 計(jì)劃-實(shí)施-檢查-處理60旅游乘數(shù)效應(yīng)的形成以一定的（）為前提。A 邊際投B 邊際儲(chǔ)蓄傾向C.邊際進(jìn)口物資傾向D 邊際消費(fèi)傾向二、 多選題 （多項(xiàng)選擇題（共 20 題， 每題 2 分。 每題的備選項(xiàng)中，有 2 個(gè)或 2 以上符合題意，至少有 1 個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每

14、個(gè)選項(xiàng)得0 5 分 ）61 旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行條件包括：（） 。A 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平B 旅游吸引物狀況C.旅游服務(wù)水平D 旅游者的主體條件62下列各旅游資源中屬人文性旅游資源的是（） 。A 萬(wàn)里長(zhǎng)城B 桂林C.故宮博物院D 泰山63 潛在旅游資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)旅游資源，其實(shí)質(zhì)是觀賞價(jià)值具備觀賞條件的過(guò)程，這些條件主要有（） 。A 交通條件B 基礎(chǔ)設(shè)施條件C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件D 專門(mén)設(shè)施條件64形成旅游需求的要件是（） 。A 旅游動(dòng)機(jī)B 支付能力C.余暇時(shí)間D 旅游存在65旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的主體條件是（） 。A 文化修養(yǎng)B 身體狀況C.閑暇時(shí)間D 可自由支配收入E.受教育程度66旅游產(chǎn)業(yè)的高度化的實(shí)質(zhì)是（） 。

15、A 旅游產(chǎn)業(yè)各組成要素協(xié)調(diào)運(yùn)行B 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的集約化C.產(chǎn)業(yè)服務(wù)深入化D 產(chǎn)業(yè)高附加值化67旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本利益主體包括（） 。A 旅游者B 旅游經(jīng)營(yíng)者C.旅游相關(guān)者D 政府E.旅游社團(tuán)組織68狹義旅游開(kāi)發(fā)表述了（）思想。A 旅游開(kāi)發(fā)是一個(gè)動(dòng)態(tài)性的經(jīng)濟(jì)技術(shù)行為B 旅游開(kāi)發(fā)是一個(gè)綜合性的經(jīng)濟(jì)技術(shù)行為C.旅游開(kāi)發(fā)以吸引物為基礎(chǔ)，以服務(wù)為導(dǎo)向D 旅游開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)具有地域限制性的經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動(dòng)E.旅游開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)沒(méi)有地域限制的經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動(dòng)69宏觀經(jīng)濟(jì)效益對(duì)于旅游業(yè)發(fā)展的意義（） 。A 有利于宏觀調(diào)控旅游業(yè)B 是激發(fā)政府進(jìn)一步扶持旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)力C.是旅游企業(yè)整體素質(zhì)提高的強(qiáng)化劑D 是衡量和判斷一個(gè)國(guó)家或地區(qū)

16、旅游業(yè)發(fā)展水平的主要標(biāo)志70人類第一次工業(yè)革命對(duì)人類旅游活動(dòng)的深遠(yuǎn)影響主要表現(xiàn)在（） 。A 交通運(yùn)輸工具的革命性變革B 城市化的進(jìn)程C.帶薪休假制度的實(shí)行D 資本主義生產(chǎn)方式的確立E,閑暇時(shí)間的增多71旅游企業(yè)的效益主要表現(xiàn)在（） 。A 社會(huì)效益B 經(jīng)濟(jì)效益C.眼前效益D 局部效益72旅游企業(yè)常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略有（） 。A 低成本戰(zhàn)略B 集中化戰(zhàn)略C.差異化戰(zhàn)略D 轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略73旅游企業(yè)廣告的作用在于（） 。A 宣傳并樹(shù)立企業(yè)的良好形象B 介紹旅游企業(yè)產(chǎn)品，激發(fā)消費(fèi)者興趣，刺激消費(fèi)者需求C.引起消費(fèi)者的注意，加深消費(fèi)者的記憶，抵消競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告宣傳的影響D 引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造新的市場(chǎng)74 “客人對(duì)服務(wù)的期

17、望與管理人員對(duì)這些期望的認(rèn)識(shí)之間存在差距”， 縮小這種差距的方法有（） 。A 改進(jìn)市場(chǎng)研究B 增進(jìn)溝通C.制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D 密切管理人員與服務(wù)人員的關(guān)系75旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的客體條件是（） 。A 經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平B 基礎(chǔ)設(shè)施完備程度C.旅游吸引物狀況D 旅游服務(wù)水平E.旅游物質(zhì)供應(yīng)76人力資源管理的目標(biāo)有（） 。A 造就一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍B 建立最優(yōu)的勞動(dòng)組織C.創(chuàng)造自動(dòng)自發(fā)的人事環(huán)境D 提高員工的收益77角色扮演法的優(yōu)點(diǎn)有（） 。A 印象深刻，易于理解B 能充分調(diào)動(dòng)各個(gè)感覺(jué)器官的積極性C.費(fèi)用低D 場(chǎng)所固定，不易變更78旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的特性有（） 。A 綜合性B 大眾性C.國(guó)際性D 區(qū)域性E.

18、集中性79關(guān)于旅行社的注冊(cè)資本下列說(shuō)法正確的是（） 。A 設(shè)立國(guó)際旅行社，注冊(cè)資本不得少于150 萬(wàn)元人民幣B 對(duì)于國(guó)際旅行行社每設(shè)立一個(gè)分社，應(yīng)當(dāng)增加注冊(cè)資本75 萬(wàn)元人民幣C.設(shè)立國(guó)內(nèi)旅行社，注冊(cè)資本不得少于30萬(wàn)元人民幣D 對(duì)于國(guó)內(nèi)旅行社每設(shè)立一個(gè)分社，應(yīng)當(dāng)增加注冊(cè)資本15 萬(wàn)元人民幣E.設(shè)立中外合資旅行社，注冊(cè)資本不少于400萬(wàn)元人民幣80旅行社產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的過(guò)程包括（） 。A 市場(chǎng)調(diào)查B 方案擬定C.方案選擇D 試產(chǎn)試銷E.投放市場(chǎng)三、 案例分析題（案例分析題（共 20 題， 每題 2 分。 由單選和多選組成。錯(cuò)選， 本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0 5 分 ）（一 ）某寺建于公元3

19、48 年，占地百畝，依山而建，內(nèi)分五處院落。寺外有大片古樹(shù)林和廣闊的山場(chǎng)，總面積3， 000 余畝。寺內(nèi)除殿堂外，還有三絕景，即600 多年歷史的之字形御竹林，龍盤(pán)玉柱式的紫藤寄松和交織在一起的雌雄古銀杏樹(shù)（夫妻樹(shù)）。寺廟外有三個(gè)林區(qū)，林木密布，林中有一石條路，路兩邊備有一些供游人歇憩的石凳和石桌。該寺距京50 公里，離著名的慕田峪長(zhǎng)城8 公里 基本位于北京至慕田峪長(zhǎng)城的途中。該寺自投資修繕以來(lái)，已接待了不少國(guó)內(nèi)外旅游者。81 該寺所在地方政府?dāng)M將該寺與慕田峪長(zhǎng)城聯(lián)成一線進(jìn)行進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。為此， 需對(duì)其旅游資源進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)的方面主要有（） 。A.旅游價(jià)值評(píng)價(jià)B 旅游深度評(píng)價(jià)C.旅游容量評(píng)價(jià)D

20、旅游季節(jié)性變化評(píng)價(jià)82 為了對(duì)該寺進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的可行性進(jìn)行論證，需對(duì)其客源做市場(chǎng)進(jìn)一步的分析，分析的主要方面有（） 。A.周?chē)糜吸c(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)情況B 客源地歷年來(lái)訪人數(shù)名次排序C.旅游流量時(shí)間分布D 客源地歷年出游率83 為了對(duì)該寺旅游資源進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，還需對(duì)其開(kāi)發(fā)的外部條件做出評(píng)價(jià)，這些條件主要有（）。A.所在地區(qū)旅游點(diǎn)密集程度B 該地的可進(jìn)人性C.客源地至該地的距離D 旅游基礎(chǔ)設(shè)施與社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件84該寺曾是佛教徒求佛參學(xué)的地方，被奉為凈土宗第十二代祖師的際醒大師曾主持該寺。當(dāng)時(shí)， 聽(tīng)經(jīng)的僧眾遍布大江南北，朝鮮日本的高僧也不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)該寺聽(tīng)大師講經(jīng)說(shuō)話。清康熙等皇帝曾駕臨該寺。因此，該寺一直被奉為我國(guó)北

21、方的佛教圣地。1988 年以來(lái)，地方政府先后對(duì)該寺進(jìn)行了多次修繕，1995 年又修建了通往該寺的寬闊公路。為發(fā)展旅游業(yè)，前后共投資2 200 多萬(wàn)元。鑒于上述情況，你認(rèn)為該寺在制定門(mén)票價(jià)格時(shí)，擬采?。ǎ﹥r(jià)格策略為好。A.招徒B 整數(shù)C.心理折扣D 聲望性85 假定 1990 年以來(lái)， 該寺接待的國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)和客源地人均收入如下表。若 1996 年客源地人均月收入為550 元， 請(qǐng)用一元回歸預(yù)測(cè)法預(yù)測(cè)1996 年到該寺旅游參觀的人次為（） 。A 33959B 35732C 34124D 34197（二）請(qǐng)根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本原理分析下列情景，并在此基礎(chǔ)上作出選擇。86 中華飯店是某一省會(huì)城市的

22、一家五星級(jí)飯店，自去年以來(lái)，相繼在其他地區(qū)管理了兩家飯店。 現(xiàn)根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，擬成立飯店管理公司，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，在申報(bào)飯店管理公司時(shí)，除了應(yīng)具備飯店管理的章程外，還應(yīng)具備（）等文件。A .飯店管理公司的技術(shù)要求和專業(yè)材料B 飯店管理公司上級(jí)主管部門(mén)的申請(qǐng)報(bào)告C.飯店管理公司的管理合同D 一家資產(chǎn)額在壹億元人民幣以上大企業(yè)的資信擔(dān)保書(shū)87羅斯太太是維納斯西餐廳的?？?，以前都由服務(wù)員張玉英接待。但今天因張玉英休息。由另一位服務(wù)員李琪服務(wù)。羅斯太太點(diǎn)了菜后。要求外加4 個(gè)面包和3 塊黃油。當(dāng)李琪把另加的面包和黃油的費(fèi)用記入賬單時(shí)，羅斯太太說(shuō)，張玉英從來(lái)沒(méi)有加收費(fèi)用。但按飯店規(guī)定這筆費(fèi)用是應(yīng)該收

23、取的。對(duì)此李琪應(yīng)該說(shuō)：（） 。A “羅斯太太，真對(duì)不起，不過(guò)這是飯店的規(guī)定，張玉英不加收費(fèi)用，這是不妥的。 ”B “羅斯太太，真對(duì)不起，這是飯店的規(guī)定，我也沒(méi)有辦法改變，請(qǐng)您原諒。 ”C “羅斯太太，真對(duì)不起，張玉英這樣做也許是經(jīng)理讓她這樣做的，請(qǐng)您稍等，我去請(qǐng)示一下經(jīng)理好嗎?”D “羅斯太太，真對(duì)不起，我不知道是張玉英對(duì)您的優(yōu)惠措施，那么，現(xiàn)在我也按老規(guī)矩收費(fèi)好嗎?”88張琪是某飯店的總臺(tái)主管。一天。服務(wù)員李君上班遲到，張琪并未按制度罰她，因?yàn)閺堢髦浪男『⑸?。三天后，李君又因家里有事遲到，張琪批評(píng)了她，并按制度作了處罰。為此，李君感到有點(diǎn)想不通。這一事例說(shuō)明對(duì)員工行為的強(qiáng)化必須注意（）

24、 。A 人情味B 嚴(yán)肅性C.特殊性D 一致性89某飯店?duì)I業(yè)報(bào)表上的餐飲毛利率為39，但客人仍反映菜肴的價(jià)格比另外一家飯店貴，而那家飯店的餐飲毛利率卻有46。你認(rèn)為該飯店出現(xiàn)這一問(wèn)題的主要原因可能是（） 。A 廚房人工工資偏高B 餐具破損率過(guò)高C.原材料進(jìn)價(jià)偏高D 原材料和調(diào)料有浪費(fèi)現(xiàn)象90一天，兩位廚師在廚房吸煙，該廚房廚師長(zhǎng)按規(guī)定對(duì)他倆作了處罰，對(duì)此，兩位廚師感到不滿，三天后，旁邊一家個(gè)體酒店的經(jīng)理得知這一消息，立即以高薪引誘。兩位廚師第二天就向飯店遞交了辭職報(bào)告。餐飲部經(jīng)理知道該情況后，立即找他倆談話。經(jīng)過(guò)做思想工作，兩位廚師說(shuō)也并不是真愿意離開(kāi)，只是感到工資待遇偏低，而且受了處罰心里感到

25、不舒服。最后， 他們表示愿意留下，但提出了兩個(gè)要求，一是調(diào)離原廚房，二是提高廚師技術(shù)工資等級(jí)。對(duì)此餐飲部經(jīng)理應(yīng)該（） 。A 答應(yīng)廚師的第一個(gè)要求，以便穩(wěn)定廚師隊(duì)伍B 同意廚師的第一個(gè)要求。以便建立合理的群體結(jié)構(gòu)C.同意廚師的第二個(gè)要求，以便倡導(dǎo)員工鉆研技術(shù)的風(fēng)氣D 講清道理，盡力挽留，但不能過(guò)分遷就，以保飯店管理的嚴(yán)肅性三）某飯店擁有客房40 間， 當(dāng)年客房固定成本9 81l 000 元， 變動(dòng)成本率15，營(yíng)業(yè)稅稅率5，平均房?jī)r(jià)300 元年平均客房出租率80，利潤(rùn)18 221 000 元。明年計(jì)劃增加廣告費(fèi)30 000元，房?jī)r(jià)不變。91盈虧臨界點(diǎn)分析法就其適用范圍而言，（） 。A 只能用于盈利

26、企業(yè)B 只能用于虧損企業(yè)C.只要虧損不超過(guò)注冊(cè)資金的25 %就能使用D 盈利和虧損企業(yè)均能使用92計(jì)算要維持原有的利潤(rùn)，年?duì)I業(yè)額應(yīng)至少增加（）元。A 37500B 40000C 50000D 3000093如果飯店此時(shí)要做成本控制，它主要可以選用的方法有（） 。A.戰(zhàn)略成本法B 預(yù)算控制C.標(biāo)準(zhǔn)成本控制D 價(jià)格控制E.固定成本控制94根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店企業(yè)基本會(huì)計(jì)報(bào)表中的附表是（） 。A.資產(chǎn)負(fù)債表B 營(yíng)業(yè)收支明細(xì)表C.財(cái)務(wù)狀況變動(dòng)表D 利潤(rùn)分配表E.損益表95下列財(cái)務(wù)指標(biāo)中，（ ）是評(píng)價(jià)企業(yè)獲利能力的指標(biāo)。A.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率B 流動(dòng)比率C.負(fù)債權(quán)益比率D 速動(dòng)比率E.資產(chǎn)報(bào)酬率（四）某飯店是一家達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開(kāi)張營(yíng)業(yè)半年多來(lái)，客人對(duì)飯店餐飲總的評(píng)價(jià)不錯(cuò)，但反映菜食缺乏地方特色，價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對(duì)餐飲的一些看法，進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響，決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?96美食節(jié)是飯