計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

1、課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件1獸醫(yī)微生物學(xué)獸醫(yī)微生物學(xué)獸醫(yī)微生物學(xué) ( (多媒體教學(xué)課件多媒體教學(xué)課件) )天津農(nóng)學(xué)院動科系動物預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室制作天津農(nóng)學(xué)院動科系動物預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室制作課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件3緒言緒言 共六部分，介紹微生物與微生物學(xué)的概念，微生物學(xué)發(fā)展簡共六部分，介紹微生物與微生物學(xué)的概念，微生物學(xué)發(fā)展簡史，微生物學(xué)理論與技術(shù)成就及應(yīng)用，獸醫(yī)微生物學(xué)的地位、任務(wù)史，微生物學(xué)理論與技術(shù)成就及應(yīng)用，獸醫(yī)微生物學(xué)的地位、任務(wù)與貢獻(xiàn)。與貢獻(xiàn)。細(xì)菌總論細(xì)菌總論 共七章，介紹細(xì)菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理，消毒與滅菌，共七章，介紹細(xì)菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理，消毒與滅菌，細(xì)菌生態(tài)、致病機(jī)理、遺

2、傳變異，細(xì)菌分類與命名等。細(xì)菌生態(tài)、致病機(jī)理、遺傳變異，細(xì)菌分類與命名等。免疫基礎(chǔ)免疫基礎(chǔ) 共七章，介紹抗原抗體，免疫系統(tǒng)，抗感染免疫，變態(tài)共七章，介紹抗原抗體，免疫系統(tǒng)，抗感染免疫，變態(tài)反應(yīng)，免疫調(diào)節(jié)，免疫技術(shù)及應(yīng)用等。反應(yīng)，免疫調(diào)節(jié)，免疫技術(shù)及應(yīng)用等。細(xì)菌各論細(xì)菌各論 共十二章，介紹各屬重要病原細(xì)菌的形態(tài)、生化特性、共十二章，介紹各屬重要病原細(xì)菌的形態(tài)、生化特性、致病性、微生物學(xué)診斷和免疫防治等。致病性、微生物學(xué)診斷和免疫防治等。真菌真菌 共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病的診斷與防治等。的診斷與防治等。病毒病毒 共十四

3、章，介紹病毒的形態(tài)、構(gòu)造、繁殖、遺傳、培養(yǎng)，病共十四章，介紹病毒的形態(tài)、構(gòu)造、繁殖、遺傳、培養(yǎng)，病毒的致病性。各科屬重要病毒形態(tài)、生化及致病特性，微生物學(xué)診毒的致病性。各科屬重要病毒形態(tài)、生化及致病特性，微生物學(xué)診斷和防治等。斷和防治等。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) 共十多個(gè)，顯微鏡油鏡的使用，細(xì)菌形態(tài)及構(gòu)造觀察，細(xì)菌共十多個(gè)，顯微鏡油鏡的使用，細(xì)菌形態(tài)及構(gòu)造觀察，細(xì)菌抹片制備及染色，培養(yǎng)基的制備，細(xì)菌的分離培養(yǎng)、生長表現(xiàn)觀察、抹片制備及染色，培養(yǎng)基的制備，細(xì)菌的分離培養(yǎng)、生長表現(xiàn)觀察、生化試驗(yàn)、藥敏試驗(yàn)，沉淀反應(yīng)和凝集反應(yīng)等。生化試驗(yàn)、藥敏試驗(yàn)，沉淀反應(yīng)和凝集反應(yīng)等。內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課

4、件4第一章第一章 細(xì)菌的形態(tài)與構(gòu)造細(xì)菌的形態(tài)與構(gòu)造第二章第二章 細(xì)菌的生理細(xì)菌的生理第三章第三章 消毒與滅菌消毒與滅菌第四章第四章 細(xì)菌的微生態(tài)細(xì)菌的微生態(tài)第五章第五章 細(xì)菌的致病機(jī)理細(xì)菌的致病機(jī)理第六章第六章 細(xì)菌的遺傳變異細(xì)菌的遺傳變異第七章第七章 細(xì)菌的分類與命名細(xì)菌的分類與命名第一篇第一篇細(xì)菌總論細(xì)菌總論課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件5第三章第三章 消毒與滅菌消毒與滅菌第一篇第一篇第一節(jié)第一節(jié) 物理因素對微生物的影響物理因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響第三節(jié)第三節(jié) 生物因素對微生物的影響生物因素對微生物的影響第四節(jié)第四節(jié) 微生物的亞致死性損傷

5、及其修復(fù)微生物的亞致死性損傷及其修復(fù)課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件6第三章第三章第三章第三章 消毒與滅菌消毒與滅菌 微生物的生命活動極易受外界環(huán)境條件影響。了微生物的生命活動極易受外界環(huán)境條件影響。了解外界環(huán)境因素對微生物的影響，以便控制外界因解外界環(huán)境因素對微生物的影響，以便控制外界因素，達(dá)到利用或消滅微生物的目的。素，達(dá)到利用或消滅微生物的目的。 本章著重介紹物理、化學(xué)、生物學(xué)因素對微生物本章著重介紹物理、化學(xué)、生物學(xué)因素對微生物的抑制或殺滅作用以及消毒滅菌方法。介紹幾個(gè)基的抑制或殺滅作用以及消毒滅菌方法。介紹幾個(gè)基本概念。本概念。 殺菌作用殺菌作用 指某些物質(zhì)或因素具有的殺死微生物指某些

6、物質(zhì)或因素具有的殺死微生物的作用。的作用。 抑菌作用抑菌作用 指某些物質(zhì)或因素所具有的抑制微生指某些物質(zhì)或因素所具有的抑制微生物生長繁殖的作用。物生長繁殖的作用。課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件7第三章第三章 抗菌作用抗菌作用 指某些藥物所具有的抑制或殺滅微生指某些藥物所具有的抑制或殺滅微生物的作用。物的作用。 滅菌滅菌 指殺滅物體中所有微生物（包括芽孢和孢指殺滅物體中所有微生物（包括芽孢和孢子）的方法。子）的方法。 消毒消毒 指殺滅物體中病原微生物的方法。用于消指殺滅物體中病原微生物的方法。用于消毒的化學(xué)藥品叫消毒劑或殺菌劑。毒的化學(xué)藥品叫消毒劑或殺菌劑。 防腐防腐 指阻止或抑制微生物生長繁殖

7、的方法。用指阻止或抑制微生物生長繁殖的方法。用于防腐的化學(xué)藥品叫防腐劑或抑菌劑。于防腐的化學(xué)藥品叫防腐劑或抑菌劑。 無菌無菌 指在一定空間內(nèi)沒有活微生物的狀態(tài)。防指在一定空間內(nèi)沒有活微生物的狀態(tài)。防止任何微生物進(jìn)入動物機(jī)體或物體的方法，叫止任何微生物進(jìn)入動物機(jī)體或物體的方法，叫無菌無菌法法。以無菌法進(jìn)行的操作稱無菌技術(shù)或。以無菌法進(jìn)行的操作稱無菌技術(shù)或無菌操作無菌操作。課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件8 第一節(jié)第一節(jié) 物理因素對微生物的影響物理因素對微生物的影響 對微生物影響較大的物理因素包括：對微生物影響較大的物理因素包括：溫度、輻射、溫度、輻射、干燥、聲波、微波、濾過等干燥、聲波、微波、濾過

8、等。一、溫一、溫 度度 適當(dāng)?shù)臏囟扔欣谖⑸锏纳L發(fā)育，溫度過高適當(dāng)?shù)臏囟扔欣谖⑸锏纳L發(fā)育，溫度過高或過低都會影響微生物的新陳代謝和生長發(fā)育，甚或過低都會影響微生物的新陳代謝和生長發(fā)育，甚至使之死亡。至使之死亡。1. 低溫低溫 數(shù)微生物對低溫具有很強(qiáng)的抵抗力。當(dāng)微數(shù)微生物對低溫具有很強(qiáng)的抵抗力。當(dāng)微生物處于最低生長溫度以下時(shí)，其代謝活動降低到生物處于最低生長溫度以下時(shí)，其代謝活動降低到最低水平，生長繁殖停止，但仍可長時(shí)間保持活力。最低水平，生長繁殖停止，但仍可長時(shí)間保持活力。常在低溫下保存微生物種。常在低溫下保存微生物種。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件9 冷凍保存冷凍保存

9、動存微生物種時(shí)，必須迅速降低溫度，動存微生物種時(shí)，必須迅速降低溫度，起用時(shí)也應(yīng)迅速融化。防止胞漿水分形成冰晶，破起用時(shí)也應(yīng)迅速融化。防止胞漿水分形成冰晶，破壞胞漿膠體、胞漿膜和細(xì)胞壁。壞胞漿膠體、胞漿膜和細(xì)胞壁。反復(fù)冷凍與融化對反復(fù)冷凍與融化對微生物具有很大傷害，應(yīng)盡力避免。微生物具有很大傷害，應(yīng)盡力避免。 為了減少細(xì)菌在冷凍時(shí)的死亡，可于菌液內(nèi)加入為了減少細(xì)菌在冷凍時(shí)的死亡，可于菌液內(nèi)加入1010左右甘油、蔗糖、脫脂乳或左右甘油、蔗糖、脫脂乳或5 5二甲基亞砜作二甲基亞砜作為保護(hù)劑。為保護(hù)劑。 冷凍真空干燥（凍干）法冷凍真空干燥（凍干）法 是保存菌毒種、疫苗、是保存菌毒種、疫苗、補(bǔ)體、血清等

10、的良好方法，可保存微生物及生物制補(bǔ)體、血清等的良好方法，可保存微生物及生物制劑數(shù)月至數(shù)年不失活。劑數(shù)月至數(shù)年不失活。其原理是迅速冷凍，不形成冰晶，其原理是迅速冷凍，不形成冰晶，同時(shí)抽真空讓固體冰中的水分子升華除去，封閉瓶口保存。同時(shí)抽真空讓固體冰中的水分子升華除去，封閉瓶口保存。 第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件102. 高溫高溫 高溫對微生物具有致死作用，常用于消毒高溫對微生物具有致死作用，常用于消毒和滅菌。高溫對菌體蛋白質(zhì)、核酸、酶系統(tǒng)等產(chǎn)生和滅菌。高溫對菌體蛋白質(zhì)、核酸、酶系統(tǒng)等產(chǎn)生破壞作用。導(dǎo)致菌體死亡。破壞作用。導(dǎo)致菌體死亡。高溫滅菌法高溫滅菌法 分分干熱滅菌干熱滅菌和和濕

11、熱滅菌濕熱滅菌兩類，濕熱傳兩類，濕熱傳導(dǎo)性好、穿透力強(qiáng)滅菌效力大。導(dǎo)性好、穿透力強(qiáng)滅菌效力大。（1）干熱滅菌法）干熱滅菌法 包括火焰滅菌和熱空氣滅菌兩類。包括火焰滅菌和熱空氣滅菌兩類。 火焰滅菌法火焰滅菌法是以火焰直接燒灼殺死物體中微生是以火焰直接燒灼殺死物體中微生物的方法。分為物的方法。分為灼燒灼燒和和焚燒焚燒兩種。兩種。 熱空氣滅菌熱空氣滅菌指利用干熱滅菌器以干熱空氣進(jìn)行指利用干熱滅菌器以干熱空氣進(jìn)行滅菌的方法。用于耐高溫物品。滅菌條件：滅菌的方法。用于耐高溫物品。滅菌條件：160維持維持 l-2h，才能殺死所有微生物（芽孢、孢子）。，才能殺死所有微生物（芽孢、孢子）。第三章第三章課件00

12、2獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件11（2）濕熱滅菌法）濕熱滅菌法 有有煮沸滅菌煮沸滅菌、巴氏消毒巴氏消毒、流通蒸汽滅菌流通蒸汽滅菌、高壓蒸汽滅菌高壓蒸汽滅菌幾種。幾種。 煮沸滅菌煮沸滅菌 煮沸煮沸10-20min可殺死所有細(xì)菌繁可殺死所有細(xì)菌繁殖體，芽抱常需煮沸殖體，芽抱常需煮沸1-2h才被殺死。手術(shù)器才被殺死。手術(shù)器械、注射器、針頭及食具等可用此法。械、注射器、針頭及食具等可用此法。 巴氏消毒法巴氏消毒法 以較低溫度殺滅液態(tài)食品中病以較低溫度殺滅液態(tài)食品中病原菌或特定微生物，盡量保持其營養(yǎng)成分和原菌或特定微生物，盡量保持其營養(yǎng)成分和風(fēng)味的消毒方法。主要用于葡萄酒、啤酒、風(fēng)味的消毒方法。主要用于葡萄酒、

13、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒。果酒及牛乳等食品的消毒。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件12 巴氏消毒法具體方法有三種巴氏消毒法具體方法有三種 低溫維持巴氏消毒法（低溫維持巴氏消毒法（LTH） 63-65 30min； 高溫瞬時(shí)巴氏消毒法高溫瞬時(shí)巴氏消毒法(HTST) 71-72 15s； 超高溫巴氏消毒法超高溫巴氏消毒法(UHT) 132 1-2s。 消毒后均須迅速冷卻至消毒后均須迅速冷卻至10以下，促進(jìn)細(xì)菌死亡，以下，促進(jìn)細(xì)菌死亡，稱為稱為冷擊法冷擊法。超高溫巴氏消毒的鮮乳在常溫下，保存。超高溫巴氏消毒的鮮乳在常溫下，保存期可達(dá)期可達(dá)6個(gè)月。個(gè)月。 流通蒸汽滅菌法流通蒸汽滅菌法 是

14、利用蒸汽在流通蒸汽滅菌器內(nèi)進(jìn)是利用蒸汽在流通蒸汽滅菌器內(nèi)進(jìn)行滅菌的方法，行滅菌的方法，100維持維持30min。 間歇滅菌法間歇滅菌法：100 維持維持30min，37溫箱過夜，溫箱過夜，連續(xù)進(jìn)行連續(xù)進(jìn)行3次滅菌和次滅菌和2次保溫，達(dá)到完全滅菌目的。次保溫，達(dá)到完全滅菌目的。用用于不耐高溫的培養(yǎng)基的滅菌。于不耐高溫的培養(yǎng)基的滅菌。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件13 高壓蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法 即用高壓蒸汽滅菌器進(jìn)行滅菌的即用高壓蒸汽滅菌器進(jìn)行滅菌的方法。是應(yīng)用最廣、最有效的滅菌方法。方法。是應(yīng)用最廣、最有效的滅菌方法。 原理原理 給給高壓蒸汽滅菌器高壓蒸汽滅菌器加水、放入被滅菌物

15、品、密閉、加水、放入被滅菌物品、密閉、加熱，蒸汽產(chǎn)生壓力，隨壓力的增大水的沸點(diǎn)升高，溫度也升加熱，蒸汽產(chǎn)生壓力，隨壓力的增大水的沸點(diǎn)升高，溫度也升至至100以上，以提高滅菌的效果，縮短滅菌時(shí)間。以上，以提高滅菌的效果，縮短滅菌時(shí)間。 滅菌條件滅菌條件 常用常用1.02kgcm2 （每平方英寸（每平方英寸15磅）磅）的壓力，在的壓力，在12l.3溫度下，維持溫度下，維持15-20min，即可殺死，即可殺死所有微生物，達(dá)到完全滅菌的目的。所有微生物，達(dá)到完全滅菌的目的。 常用于常用于如培養(yǎng)基、溶液、器皿、器械、敷料、橡皮如培養(yǎng)基、溶液、器皿、器械、敷料、橡皮手套、工作服和小實(shí)驗(yàn)動物尸體等的滅菌。手

16、套、工作服和小實(shí)驗(yàn)動物尸體等的滅菌。 滅菌注意滅菌注意 須充分排除滅菌器內(nèi)原有的冷空氣。須充分排除滅菌器內(nèi)原有的冷空氣。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件14二、輻二、輻 射射 包括電磁波輻射和粒子輻射，對微生物作用為：包括電磁波輻射和粒子輻射，對微生物作用為：電離輻射電離輻射和和非電離輻射非電離輻射。非電離輻射包括可見光、。非電離輻射包括可見光、日光、紫外線。日光、紫外線。1.可見光可見光 指在紅外線和紫外線之間，肉眼可見的指在紅外線和紫外線之間，肉眼可見的光線，波長光線，波長400-800nm。可見光線只有微弱的殺菌?？梢姽饩€只有微弱的殺菌作用。作用。 2.陽光陽光 直射日光有強(qiáng)烈

17、殺菌作用，是天然殺菌因直射日光有強(qiáng)烈殺菌作用，是天然殺菌因素，素，紫外線紫外線是日光殺菌作用的主要因素。許多微生是日光殺菌作用的主要因素。許多微生物在直射日光下，半小時(shí)到數(shù)小時(shí)即可死亡。芽抱物在直射日光下，半小時(shí)到數(shù)小時(shí)即可死亡。芽抱的抵抗力強(qiáng)，經(jīng)的抵抗力強(qiáng)，經(jīng)20h才死亡。才死亡。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件153.紫外線紫外線 紫外線中波長紫外線中波長200-300nm部分具有殺菌作用，其部分具有殺菌作用，其中以中以265-266nm段的殺菌力最強(qiáng)，這與段的殺菌力最強(qiáng)，這與DNA吸收光譜范圍一吸收光譜范圍一致。常用的紫外線殺菌燈波長為致。常用的紫外線殺菌燈波長為 253.7n

18、m，殺菌力強(qiáng)而穩(wěn)定。，殺菌力強(qiáng)而穩(wěn)定。 缺點(diǎn)缺點(diǎn) 紫外線的穿透力不強(qiáng)，即使是很薄的玻璃紫外線的穿透力不強(qiáng)，即使是很薄的玻璃也不能透過，所以只用物體表面消毒。也不能透過，所以只用物體表面消毒。 用途用途 微生物實(shí)驗(yàn)室、無菌室、手術(shù)室、傳染病微生物實(shí)驗(yàn)室、無菌室、手術(shù)室、傳染病房、種蛋室等的空氣消毒。房、種蛋室等的空氣消毒。 原理原理 紫外線照射后，紫外線照射后，DNA分子吸收約分子吸收約260nm紫外線，使紫外線，使同一條同一條DNA鏈上相鄰胸腺嘧啶產(chǎn)生共價(jià)結(jié)合成二聚體，影響鏈上相鄰胸腺嘧啶產(chǎn)生共價(jià)結(jié)合成二聚體，影響DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，引起致死性突變而死亡。此外，紫外線可復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，引起致死性突變

19、而死亡。此外，紫外線可使空氣中分子氧變?yōu)槌粞酰粞醴懦鲅趸芰?qiáng)的原子氧，使空氣中分子氧變?yōu)槌粞?，臭氧放出氧化能力?qiáng)的原子氧，呈現(xiàn)殺菌作用。呈現(xiàn)殺菌作用。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件16 劑量與誘變育種劑量與誘變育種 紫外線的殺菌作用隨照射量的紫外線的殺菌作用隨照射量的增加而加強(qiáng)。若紫外線照射量不足以致死細(xì)菌，則增加而加強(qiáng)。若紫外線照射量不足以致死細(xì)菌，則可引起核酸的部分改變，使其發(fā)生突變。因此，紫可引起核酸的部分改變，使其發(fā)生突變。因此，紫外線照射也是一種有效的誘變方法。外線照射也是一種有效的誘變方法。4.電離輻射電離輻射 放射性同位素射線（放射性同位素射線（ ）和）和X射線等

20、射線等可使被照射物質(zhì)發(fā)生電離?？墒贡徽丈湮镔|(zhì)發(fā)生電離。 殺菌作用殺菌作用 X射線（波長射線（波長0.06-13.6nm）、）、射線射線(波波長長0.00l-0.4nm) 的電離輻射微弱。的電離輻射微弱。與與射線的電離輻射線的電離輻射作用較強(qiáng)，有抑殺菌作用。射作用較強(qiáng)，有抑殺菌作用。 用途用途 與與射線穿透力強(qiáng)。主要是射線穿透力強(qiáng)。主要是X 、和和射線，射線，用于消毒、食品保藏和育種等方面。用于消毒、食品保藏和育種等方面。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件17三、干三、干 燥和滲透壓燥和滲透壓 作用作用 微生物在干燥的環(huán)境中失去水分，新陳代謝微生物在干燥的環(huán)境中失去水分，新陳代謝障礙，菌

21、體蛋白變性，逐漸死亡。微生物對干燥的障礙，菌體蛋白變性，逐漸死亡。微生物對干燥的抵抗力差異很大。巴氏桿菌、嗜血桿菌、鼻疽桿菌抵抗力差異很大。巴氏桿菌、嗜血桿菌、鼻疽桿菌等在干燥的環(huán)境中僅能存活幾天，而結(jié)核桿菌能耐等在干燥的環(huán)境中僅能存活幾天，而結(jié)核桿菌能耐受干燥受干燥 90d。細(xì)菌的芽孢對干燥有強(qiáng)大的抵抗力，。細(xì)菌的芽孢對干燥有強(qiáng)大的抵抗力，如炭疽桿菌芽孢在干燥條件下可存活數(shù)十年。霉菌如炭疽桿菌芽孢在干燥條件下可存活數(shù)十年。霉菌的孢子對干燥也有較強(qiáng)的抵抗力。的孢子對干燥也有較強(qiáng)的抵抗力。 用途用途 微生物在干燥環(huán)境中不能生長繁殖，常用干微生物在干燥環(huán)境中不能生長繁殖，常用干燥法來保存食品、飼料

22、、谷類、皮張、藥材等。利燥法來保存食品、飼料、谷類、皮張、藥材等。利用高濃度的鹽水或糖水保存食品，高滲溶液吸取菌用高濃度的鹽水或糖水保存食品，高滲溶液吸取菌體水分，造成生理干燥而抑菌。體水分，造成生理干燥而抑菌。 第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件18四、超四、超 聲聲 波波 頻率在頻率在2萬萬-20萬萬hz的聲波稱為超聲波。的聲波稱為超聲波。細(xì)菌和酵母菌在超聲波作用下于幾十分鐘內(nèi)死亡。小型細(xì)菌和酵母菌在超聲波作用下于幾十分鐘內(nèi)死亡。小型病毒、芽抱對超聲波有抵抗力。病毒、芽抱對超聲波有抵抗力。 用途用途 未應(yīng)用于消毒滅菌。主要用于裂解細(xì)胞，未應(yīng)用于消毒滅菌。主要用于裂解細(xì)胞，提取細(xì)胞組

23、分等。提取細(xì)胞組分等。五、微五、微 波波 從幾百兆赫至幾十萬兆赫頻率的無線從幾百兆赫至幾十萬兆赫頻率的無線電波稱為微波。微波滅菌，主要是利用微波的加電波稱為微波。微波滅菌，主要是利用微波的加熱作用完成熱作用完成（交變電場，分子旋轉(zhuǎn)振動、分子相互作（交變電場，分子旋轉(zhuǎn)振動、分子相互作用產(chǎn)生摩擦力，分子克服摩擦力產(chǎn)生熱量，使物品升溫，用產(chǎn)生摩擦力，分子克服摩擦力產(chǎn)生熱量，使物品升溫，起加熱滅菌作用）。起加熱滅菌作用）。 用途用途 這種滅菌法，需時(shí)短、加熱均勻。可用這種滅菌法，需時(shí)短、加熱均勻。可用于非金屬醫(yī)藥用品等的滅菌于非金屬醫(yī)藥用品等的滅菌。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件19六、濾

24、六、濾 過過 通過機(jī)械阻留作用將液體或空氣中細(xì)菌等微生通過機(jī)械阻留作用將液體或空氣中細(xì)菌等微生物除去的方法。物除去的方法。 用途用途 液體培養(yǎng)基和藥物除菌液體培養(yǎng)基和藥物除菌。 糖培養(yǎng)液、特糖培養(yǎng)液、特殊培養(yǎng)基、血清、毒素、抗毒素、抗生素、維生殊培養(yǎng)基、血清、毒素、抗毒素、抗生素、維生素、氨基酸等不能加熱滅菌的液體常用濾器過濾素、氨基酸等不能加熱滅菌的液體常用濾器過濾除菌除菌（多用蔡氏濾器、更換濾膜濾器或一次性濾器）。（多用蔡氏濾器、更換濾膜濾器或一次性濾器）。 病毒液分離除菌病毒液分離除菌 用于病毒分離。用于病毒分離。 空氣凈化除菌空氣凈化除菌 超凈工作臺、無菌隔離器、無超凈工作臺、無菌隔離

25、器、無菌操作室、實(shí)驗(yàn)動物室以及疫苗、藥品、食品等菌操作室、實(shí)驗(yàn)動物室以及疫苗、藥品、食品等生產(chǎn)中潔凈廠房的空氣過濾除菌。生產(chǎn)中潔凈廠房的空氣過濾除菌。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件20第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 許多化學(xué)藥物能抑制或殺死微生物，已廣泛用于許多化學(xué)藥物能抑制或殺死微生物，已廣泛用于消毒、防腐及治療疾病。消毒、防腐及治療疾病。 防腐消毒劑防腐消毒劑 用于殺滅體外病原微生物的化學(xué)藥用于殺滅體外病原微生物的化學(xué)藥物稱為物稱為消毒劑消毒劑；用于抑制微生物生長繁殖的化學(xué)藥；用于抑制微生物生長繁殖的化學(xué)藥物稱為物稱為防腐劑或抑菌劑防腐劑或抑菌劑，消

26、毒劑在低濃度時(shí)只能抑，消毒劑在低濃度時(shí)只能抑菌，而防腐劑在高濃度時(shí)也能殺菌，它們之間并沒菌，而防腐劑在高濃度時(shí)也能殺菌，它們之間并沒有嚴(yán)格的界限，統(tǒng)稱為有嚴(yán)格的界限，統(tǒng)稱為防腐消毒劑防腐消毒劑。 化學(xué)治療劑化學(xué)治療劑 用于消除宿主體內(nèi)病原微生物或其用于消除宿主體內(nèi)病原微生物或其他寄生蟲的化學(xué)藥物。他寄生蟲的化學(xué)藥物。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件21 二者區(qū)別二者區(qū)別 消毒劑在殺滅病原微生物的同時(shí)，對消毒劑在殺滅病原微生物的同時(shí)，對動物體有損害作用，用于環(huán)境的消毒；而化學(xué)治療動物體有損害作用，用于環(huán)境的消毒；而化學(xué)治療劑對宿主和病原微生物具有選擇性，它們能阻礙微劑對宿主和病原微生物

27、具有選擇性，它們能阻礙微生物代謝某些環(huán)節(jié)，使其生命活動受到抑制或使其生物代謝某些環(huán)節(jié)，使其生命活動受到抑制或使其死亡，而對宿主細(xì)胞毒副作用甚小。死亡，而對宿主細(xì)胞毒副作用甚小。一、消毒劑的種類及其應(yīng)用一、消毒劑的種類及其應(yīng)用 消毒劑的種類很多，一般可根據(jù)用途與消毒劑特消毒劑的種類很多，一般可根據(jù)用途與消毒劑特點(diǎn)選擇使用。點(diǎn)選擇使用。 理想的消毒劑理想的消毒劑 殺菌力強(qiáng)、無腐蝕性、能長期保殺菌力強(qiáng)、無腐蝕性、能長期保存、對動物毒性很小、無殘留污染、價(jià)格低等存、對動物毒性很小、無殘留污染、價(jià)格低等。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件22 消毒劑的分類消毒劑的分類 （1）使菌體蛋白質(zhì)變性）使

28、菌體蛋白質(zhì)變性 如酚類、醇類、重金屬鹽如酚類、醇類、重金屬鹽類、酸堿類、醛類；類、酸堿類、醛類； （2）損傷胞漿膜）損傷胞漿膜 如酚類如酚類(低濃度低濃度)、表面活性劑、醇、表面活性劑、醇類等脂溶劑；類等脂溶劑； （3）干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)和代謝）干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)和代謝 如氧化劑、重金屬鹽如氧化劑、重金屬鹽類類(低度低度)； （4）改變核酸功能）改變核酸功能 如染料、烷化劑等。如染料、烷化劑等。二、影響消毒劑作用的因素二、影響消毒劑作用的因素 1.消毒劑的性質(zhì)、濃度和作用時(shí)間消毒劑的性質(zhì)、濃度和作用時(shí)間 ； 2.微生物的種類與數(shù)量微生物的種類與數(shù)量 ； 3.溫度溫度 溫度升高可增強(qiáng)消毒劑的殺菌效果

29、。溫度升高可增強(qiáng)消毒劑的殺菌效果。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件234.酸堿度酸堿度 消毒劑殺菌作用受消毒劑殺菌作用受pH影響。如新潔爾滅影響。如新潔爾滅pH 9時(shí)殺菌作用強(qiáng)。時(shí)殺菌作用強(qiáng)。5.有機(jī)物有機(jī)物 環(huán)境中有機(jī)物，可降低消毒劑效果。環(huán)境中有機(jī)物，可降低消毒劑效果。6.藥物頡抗藥物頡抗 兩種消毒劑合用時(shí)，有的能相互頡抗。兩種消毒劑合用時(shí)，有的能相互頡抗。如陰離子劑肥皂與陽離子劑新潔爾滅。如陰離子劑肥皂與陽離子劑新潔爾滅。7. 其他因素其他因素 濕度、穿透力、表面張力等。濕度、穿透力、表面張力等。第三節(jié)第三節(jié) 生物因素對微生物的影響生物因素對微生物的影響 自然界中，各種微生物之

30、間，或微生物與動植物自然界中，各種微生物之間，或微生物與動植物之間，經(jīng)常呈現(xiàn)相互影響的作用，如寄生、共生和之間，經(jīng)常呈現(xiàn)相互影響的作用，如寄生、共生和頡抗等現(xiàn)象。頡抗等現(xiàn)象。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件24 導(dǎo)致頡抗的原因有抗生素和細(xì)菌素、植物殺菌素、導(dǎo)致頡抗的原因有抗生素和細(xì)菌素、植物殺菌素、噬菌體等。噬菌體等。一、抗生素、細(xì)菌素素和植物殺菌一、抗生素、細(xì)菌素素和植物殺菌 抗生素抗生素 某些微生物在代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑某些微生物在代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死另一些微生物的特殊物質(zhì)。制或殺死另一些微生物的特殊物質(zhì)。如鏈霉素如鏈霉素 （放（放線菌）、青霉菌（霉菌）和多粘菌素

31、（細(xì)菌）。己發(fā)現(xiàn)線菌）、青霉菌（霉菌）和多粘菌素（細(xì)菌）。己發(fā)現(xiàn)2500多種，而最常用的只有幾十種。抗生素的抗菌作用主要是干多種，而最常用的只有幾十種。抗生素的抗菌作用主要是干擾細(xì)菌的代謝過程，抑制或殺滅微生物擾細(xì)菌的代謝過程，抑制或殺滅微生物。 細(xì)菌素細(xì)菌素 是某種細(xì)菌產(chǎn)生的一種具有殺菌作用的是某種細(xì)菌產(chǎn)生的一種具有殺菌作用的蛋白質(zhì)，只能作用于與它同種不同株的細(xì)菌以及與蛋白質(zhì)，只能作用于與它同種不同株的細(xì)菌以及與它親緣關(guān)系相近的細(xì)菌。它親緣關(guān)系相近的細(xì)菌。如大腸菌素，可作用于大腸桿如大腸菌素，可作用于大腸桿菌及近緣的志賀菌、沙門氏菌、克雷伯氏菌和巴氏桿菌等。菌及近緣的志賀菌、沙門氏菌、克雷伯

32、氏菌和巴氏桿菌等。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件25 植物殺菌素植物殺菌素 某些植物中存在的殺菌物質(zhì)一般稱為某些植物中存在的殺菌物質(zhì)一般稱為植物殺菌素。植物殺菌素。如黃連、黃柏、黃芩、大蒜、金銀花、連翹、如黃連、黃柏、黃芩、大蒜、金銀花、連翹、魚腥草、穿心蓮、馬齒莧、板藍(lán)根等都含有殺菌物質(zhì)。魚腥草、穿心蓮、馬齒莧、板藍(lán)根等都含有殺菌物質(zhì)。二、二、 噬噬 菌菌 體體 噬菌體是寄生于細(xì)菌、霉形體、螺旋體、放線菌噬菌體是寄生于細(xì)菌、霉形體、螺旋體、放線菌及真菌等的一類病毒，也稱微生物病毒。及真菌等的一類病毒，也稱微生物病毒。 1. 形態(tài)結(jié)構(gòu)形態(tài)結(jié)構(gòu) 外形有蝌蚪形、微球形、桿形和檸檬外形有

33、蝌蚪形、微球形、桿形和檸檬形。由蛋白質(zhì)衣殼內(nèi)含一分子線狀雙股形。由蛋白質(zhì)衣殼內(nèi)含一分子線狀雙股DNA構(gòu)成。構(gòu)成。 2. 抗原性及抵抗力抗原性及抵抗力 噬菌體具有抗原性，能刺激機(jī)噬菌體具有抗原性，能刺激機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)抗體。抵抗力較強(qiáng)，但對一般消毒劑敏體產(chǎn)生相應(yīng)抗體。抵抗力較強(qiáng)，但對一般消毒劑敏感。感。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件26 3. 噬菌體的增殖噬菌體的增殖 噬菌體的增殖過程分為吸附、噬菌體的增殖過程分為吸附、侵入、生物合成、成熟和釋放四個(gè)階段。與動物病侵入、生物合成、成熟和釋放四個(gè)階段。與動物病毒相似。毒相似。 噬菌體在固體培養(yǎng)基上可使相應(yīng)細(xì)菌裂解而呈現(xiàn)噬菌體在固體培養(yǎng)基上可

34、使相應(yīng)細(xì)菌裂解而呈現(xiàn)無細(xì)菌生長的區(qū)域，即為無細(xì)菌生長的區(qū)域，即為噬菌現(xiàn)象噬菌現(xiàn)象。由于噬菌體裂。由于噬菌體裂解使相應(yīng)菌苔上形成的一個(gè)個(gè)透亮不長菌的圓斑，解使相應(yīng)菌苔上形成的一個(gè)個(gè)透亮不長菌的圓斑，稱為稱為噬菌斑噬菌斑，亦稱，亦稱空斑空斑。 噬菌斑可用于細(xì)菌或噬菌體的鑒定和純種分離。噬菌斑可用于細(xì)菌或噬菌體的鑒定和純種分離。第三章第三章課件002獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件27 4. 噬菌體與寄主細(xì)菌的關(guān)系噬菌體與寄主細(xì)菌的關(guān)系 可分為：溶菌反應(yīng)可分為：溶菌反應(yīng)和溶原化兩種。和溶原化兩種。 凡能使寄主細(xì)胞裂解引起溶菌反應(yīng)的噬菌體，稱凡能使寄主細(xì)胞裂解引起溶菌反應(yīng)的噬菌體，稱為為毒性噬菌體毒性噬菌體或或烈性噬菌體烈性噬菌體。侵人寄主細(xì)胞后，。侵人寄主細(xì)胞后，將其基因整合于細(xì)菌基因組中，隨細(xì)菌的分裂而將其基因整合于細(xì)菌基因組中，隨細(xì)菌的分裂而傳給后代，不形成病毒粒子，不裂解細(xì)菌的現(xiàn)象傳給后代，不形成病毒粒子，不裂解細(xì)菌的現(xiàn)象叫叫溶原化溶原化。引起溶原化的噬菌體叫。引起溶原化的噬菌體叫溫和噬菌體溫和噬菌體或或溶原性噬菌體溶原性噬菌體。帶有噬菌體基因的細(xì)菌叫。帶有噬菌體基因的細(xì)菌叫溶原性溶原性細(xì)菌細(xì)菌。溶原性細(xì)菌可自發(fā)地終止其溶原性，引起。溶原性細(xì)菌可自發(fā)地終止其溶原性，引起溶菌反應(yīng)而釋出噬菌體。溶菌反應(yīng)而釋出噬菌體。第三章