2019-2020學(xué)年高中生物第2章第2節(jié)第1課時(shí)氨基酸及蛋白質(zhì)的形成過(guò)程演練強(qiáng)化提升(含解析)新人教版

1、氨基酸及蛋白質(zhì)的形成過(guò)程1 .一般來(lái)說(shuō)，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g,這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（）A.肽鍵B.游離的氨基C.游離的竣基D.R基解析：選A。蛋白質(zhì)中的氮主要存在于肽鍵，即一CO-NH-中。2 .兩個(gè)氨基酸縮合形成二肽并生成水，這個(gè)水分子中的氧原子來(lái)自氨基酸的（）A.氨基B.竣基C.R基D.氨基和竣基答案：B3.下列關(guān)于生物體內(nèi)的氨基酸的敘述，正確的是（）1 -ICH.A.上圖所示分子是構(gòu)成生物體的氨基酸B.不同氨基酸的R基一定不同C.只有必需氨基酸是生物體所必需的D.氨基酸是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者答案：B4 .下列關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.相對(duì)分子質(zhì)量

2、最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C.氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的解析：選Ao甘氨酸的R基最簡(jiǎn)單，是一H,故它是相對(duì)分子質(zhì)量最小的氨基酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B項(xiàng)正確；氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，C項(xiàng)正確；R基的不同決定了氨基酸種類(lèi)的不同，即不同氨基酸之間的差異是由R基引起的，D項(xiàng)正確。5 .下圖所示依次為丙氨酸、絲氨酸和天冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。由這3個(gè)氨基酸脫水縮合所形成的鏈狀三肽中，含有的游離氨基、游離竣基和肽鍵的數(shù)目分別是（）011ICH,CH.COOHI

3、JIH。、一CTOOHILN-CCOOEIKNCHHH口產(chǎn)COOUA. 1、 2、 2C. 1、 1、 2B.1、3、1D.3、3、2解析：選Ao3個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合，形成2個(gè)肽鍵，從而形成三肽。該肽鏈一端保留1個(gè)氨基，另一端保留1個(gè)竣基。由題干所給3個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，天冬氨酸的R基中含有1個(gè)竣基，因此最終形成的三肽中含有1個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的竣基。6 .（2019河北衡水中學(xué)調(diào)研）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來(lái)“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類(lèi)克雅氏癥的毒蛋白。經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，角蛋白酶確實(shí)能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的（）A

4、.氨基酸的數(shù)量B.空間結(jié)構(gòu)C.氨基酸的種類(lèi)D.氨基酸的排列順序解析：選B。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定其特有的功能，空間結(jié)構(gòu)被破壞，蛋白質(zhì)失活。根據(jù)題意可知，角蛋白酶能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力，由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)正確。7 .根據(jù)下圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問(wèn)題：（1）該化合物中，表示，表示。（2）該化合物由個(gè)氨基酸失去個(gè)水分子形成，這種反應(yīng)叫做。（3）該化合物中的氨基酸種類(lèi)不同，是由決定的，其編號(hào)是。（4）該化合物稱(chēng)為,含個(gè)肽鍵，編號(hào)是。解析：蛋白質(zhì)是由許多氨基酸分子互相連接而成的。每種氨基酸至少含有一個(gè)氨基（一NH）和一個(gè)竣基（一COOH）并都有一個(gè)氨基

5、和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子具有不同的R基團(tuán)。一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的竣基相連，脫去一分子的水，通過(guò)肽鍵（一NH-CO-）縮合而成的化合物叫做二肽。本題所示的是由四個(gè)氨基酸分子，脫去三個(gè)水分子而形成的化合物叫做四肽。答案：（1）氨基竣基（2）四三脫水縮合（3）R基團(tuán)（4）四肽三8 .分析下列資料并回答問(wèn)題：資料1:下面的圖式中RR、R7、R可能是相同或不相同的原子團(tuán)或側(cè)鏈。分別表示不同的化學(xué)鍵。資料2:某多肽的化學(xué)式為C55H70Q9N10,將它徹底水解后得到下列四種氨基酸:err cii coons I XII, 丙氨跳（）CHr-fHTfHlHI I八叫笨丙氨酸（CH NO ）(1)資料2中的四種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是;丙氨酸的 R基是(2)資料1中的肽鏈水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是(用數(shù)字表示)。(3)資料2中的多肽，在完全水解后得到個(gè)氨基酸。解析：氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是HNI-,不同氨基酸的R基不同。多肽鏈在水解2 IR時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵(一NH-CCF)。某多肽的化學(xué)式中N有10個(gè)，其水解得到的氨基酸的N都是1個(gè)，所以其徹底水解后共有10個(gè)氨基酸。HI答案：(1)CQOHCH(2)(3)10-I會(huì)員升級(jí)