發(fā)酵罐的正常使用的操作注意點(diǎn)

1、發(fā)酵罐的正常使用的操作注意點(diǎn) 發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。 分類 發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐 按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌 發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。 發(fā)酵罐按加熱形式：蒸汽發(fā)酵罐，電加熱發(fā)酵罐 發(fā)酵罐的主要部件罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)

2、酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等. 發(fā)酵罐生產(chǎn)商： 一個(gè)典型的臺(tái)式發(fā)酵罐包括以下結(jié)構(gòu)： 1.罐體：實(shí)驗(yàn)室用的發(fā)酵罐的體積一般為幾升至幾十升，其罐體通常由玻璃構(gòu)成。2.探測(cè)裝置：典型發(fā)酵罐的探測(cè)裝置有：(1)溫度探頭：監(jiān)測(cè)培養(yǎng)過程中的溫度變化。(2)溶氧電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測(cè)發(fā)酵液中的溶氧變化。(3)pH電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測(cè)發(fā)酵液中pH的變化。

3、3.溶氧控制系統(tǒng)：(1)空氣流量計(jì)：通過調(diào)節(jié)空氣流量的大小來手動(dòng)調(diào)節(jié)發(fā)酵液中的溶氧水平。(2)攪拌馬達(dá)和攪拌聯(lián)動(dòng)裝置：攪拌馬達(dá)提供旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力，帶動(dòng)攪拌聯(lián)動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)；后者的葉片攪動(dòng)發(fā)酵液，打散氣泡，增加氣液的接觸界面，從而提高溶氧水平。4.溫度控制系統(tǒng)：包括罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發(fā)酵過程中通常會(huì)產(chǎn)熱，通入冷卻水可以維持溫度的恒定。5.酸堿平衡裝置：通過蠕動(dòng)泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發(fā)酵液中以調(diào)節(jié)其pH值。6.其他裝置：(1)接種口：通過接種口往發(fā)酵罐中接入種子液，同時(shí)也可以在發(fā)酵過程中補(bǔ)充營養(yǎng)。(2)取樣口：通過取樣口可以從發(fā)酵罐中取出一定量的發(fā)酵液以供各種檢測(cè)

4、分析。 使用方法操作步驟 1）校正pH電極和溶氧電極。 2)罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115，30分鐘）。 3)待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)；打開上海科勞機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。 4)待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù)。 5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。 注意事項(xiàng) 罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。 2)打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。4)對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。 產(chǎn)品詳細(xì)資料敬請(qǐng)垂詢13