消化與吸收濟南版課件

1、消化與吸收濟南版第一頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版 水水消化消化(xiohu)后被吸后被吸收收直接被人體直接被人體(rnt)吸收吸收小分子小分子(fnz)物質(zhì)物質(zhì)大分子物質(zhì)大分子物質(zhì) 無機鹽無機鹽 維生素維生素 糖類（淀粉）糖類（淀粉） 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)第二頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版一消化系統(tǒng)一消化系統(tǒng)(xiohu xtng)的構(gòu)的構(gòu)成成消化道消化道消化腺消化腺第三頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第四頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第五頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)(xiohu xtng)的組的組成成 第六頁，共三十七頁

2、。消化與吸收濟南版消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)的組成的組成消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸(xiochng)大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝臟肝臟(gnzng)腸腺腸腺胃腺胃腺消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)分泌唾液分泌唾液分泌胰液分泌胰液分泌腸液分泌腸液分泌膽汁分泌膽汁分泌胃液分泌胃液不含消化酶不含消化酶大消化腺大消化腺小腺體小腺體第七頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版（一）（一） 消化消化(xiohu)的概念的概念食物在消化道里被分解成小分子食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)物質(zhì)(wzh)的過程，叫消化的過程，叫消化二、食物二、食物(shw)的消化的消化（二）消化的類

3、型（二）消化的類型物理性消化：物理性消化： 如牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被碎，并與消如牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被碎，并與消化液充分混合的過程（無酶的參與）化液充分混合的過程（無酶的參與）化學性消化：化學性消化： 消化酶將食物中的有機物分解的過程消化酶將食物中的有機物分解的過程第八頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版口腔口腔內(nèi)有牙齒內(nèi)有牙齒(ych)、舌和唾液腺舌和唾液腺唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化能夠初步消化(xiohu)淀淀粉為麥芽糖粉為麥芽糖咽咽食物食物(shw)的的通道通道食道食道食物的通道食物的通道,通過蠕動將通過蠕動將食物推入胃中食物推入胃中胃胃內(nèi)

4、有胃腺，胃腺能夠分泌胃內(nèi)有胃腺，胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)酶，可初步消化蛋白質(zhì)十二指腸十二指腸小腸的起始部位小腸的起始部位,內(nèi)有膽內(nèi)有膽管和胰管的開口管和胰管的開口.很長，內(nèi)有腸腺，腸腺很長，內(nèi)有腸腺，腸腺能分泌腸液，腸液中含能分泌腸液，腸液中含消化糖類、蛋白質(zhì)和脂消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶主要消化場所肪的酶主要消化場所小腸小腸大腸大腸肛門肛門暫時貯存糞便暫時貯存糞便第九頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第十頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版食物在口腔食物在口腔(kuqing)(kuqing)中的消化：中的消化：1 1、牙齒、牙齒(ych)(

5、ych)的咀的咀嚼嚼2 2、舌的攪拌、舌的攪拌(jiobn)(jiobn)磨碎食物，使食物磨碎食物，使食物與唾液混合。與唾液混合。物理性消化：物理性消化：化學性消化：化學性消化：部分淀粉部分淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖第十一頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第十二頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版食物食物(shw)(shw)在胃中的消化：在胃中的消化：胃的蠕動胃的蠕動(rdng)(rdng)進一步磨碎食物進一步磨碎食物(shw)(shw)，使食物，使食物(shw)(shw)與胃液混合，形成食糜。與胃液混合，形成食糜。物理性消化：物理性消化：化學性消化：化學性消化：部分蛋白質(zhì)部分蛋白質(zhì)胃蛋白酶胃蛋

6、白酶多肽第十三頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第十四頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版食物在小腸食物在小腸(xiochng)(xiochng)中的消中的消化：化：小腸小腸(xiochng)(xiochng)的蠕動的蠕動進一步磨碎食物進一步磨碎食物(shw)(shw)，使食物，使食物(shw)(shw)與膽汁、胰液、腸液混合。與膽汁、胰液、腸液混合。物理性消化：物理性消化：化學性消化：化學性消化：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胰蛋白酶胰蛋白酶多肽淀粉淀粉胰淀粉酶胰淀粉酶麥芽糖腸淀粉酶腸淀粉酶葡萄糖胰麥芽糖酶胰麥芽糖酶腸麥芽糖酶腸麥芽糖酶腸肽酶腸肽酶氨基酸脂肪膽汁膽汁脂肪微粒胰脂肪酶胰脂肪酶腸脂肪酶腸脂肪酶甘油+脂肪

7、酸第十五頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版化學性消化化學性消化(xiohu)(xiohu)：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白酶蛋白酶多肽(du ti)淀粉淀粉(dinfn)(dinfn)淀粉酶淀粉酶麥芽糖葡萄糖麥芽糖酶麥芽糖酶肽酶肽酶氨基酸脂肪膽汁膽汁脂肪微粒脂肪酶脂肪酶小腸小腸甘油+脂肪酸胃、小腸胃、小腸小腸小腸小腸小腸口腔、小腸口腔、小腸小腸小腸第十六頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版請你思考請你思考(sko)(sko)： 1 1、能對食物進行消化的消化道器官、能對食物進行消化的消化道器官(qgun)(qgun)有哪些？有哪些？口腔口腔(kuqing)(kuqing)、胃、小腸、胃、小腸2 2、淀粉的起始消化

8、部位是、淀粉的起始消化部位是-（ ）；）； 蛋白質(zhì)的起始消化部位是蛋白質(zhì)的起始消化部位是-（ ）；）； 脂肪的起始消化部位是脂肪的起始消化部位是-（ ）。）。3 3、淀粉消化的最終產(chǎn)物是、淀粉消化的最終產(chǎn)物是-（ ）；）； 蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是-（ ）；）； 脂肪消化的最終產(chǎn)物是脂肪消化的最終產(chǎn)物是-（ ）。）。 口腔口腔胃胃小腸小腸葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸第十七頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版探究探究(tnji)實驗實驗第十八頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版 淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形

9、成的麥芽糖有甜味。味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。 淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不會變藍淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不會變藍 牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼(jju)、舌的攪拌和唾液的混、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行的?？谇坏臏囟却蠛隙际窃诳谇恢羞M行的?？谇坏臏囟却蠹s是約是37C。提提 示示第十九頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版實驗實驗(shyn)探探究究: 饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫毫升升唾液唾液(tuy)攪攪拌混合。拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水攪拌攪拌混合。混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫毫升唾液攪拌混升唾液攪拌混合。合。放入放入37左右的溫水左右的溫水中中510分鐘分鐘各加各加2

10、滴碘液滴碘液,搖勻搖勻1.你認為會出現(xiàn)什么樣的變化你認為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么原因是什么?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3. 為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考思考步驟步驟第二十頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版實驗實驗項目項目試管試管號數(shù)號數(shù)饅頭饅頭唾液唾液清水清水攪拌攪拌溫度溫度滴加碘液滴加碘液試管試管1饅頭碎屑饅頭碎屑2ml_充分充分37C試管試管2饅頭碎屑饅頭碎屑_2ml充分充分37C試管試管3饅頭塊饅頭塊2ml_不充分不充分 37C不變藍不變藍變藍變藍變藍變藍實驗實驗(shyn)現(xiàn)象現(xiàn)象第二十一頁，共三十七頁。

11、消化與吸收濟南版 通過通過(tnggu)我們設(shè)計的實驗證明了饅頭的變甜與唾我們設(shè)計的實驗證明了饅頭的變甜與唾液分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。液分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系?？茖W實驗證明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔中不能被消化，科學實驗證明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液只有淀粉在唾液(tuy)淀粉酶的作用下部分轉(zhuǎn)變成麥芽淀粉酶的作用下部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥芽糖有甜味，這就是為什么細嚼饅頭有甜味。糖。麥芽糖有甜味，這就是為什么細嚼饅頭有甜味。麥芽糖還需要進一步消化才能被人體吸收。因此，麥芽糖還需要進一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。口腔只具有初步消

12、化淀粉的作用。結(jié)論結(jié)論( j i l n )第二十二頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版（一）（一） 吸收吸收(xshu)的概念的概念營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入(jnr)循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收（二）（二） 消化道各器官吸收物質(zhì)情況消化道各器官吸收物質(zhì)情況第二十三頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版 少量水、無機鹽和少量水、無機鹽和部分維生素部分維生素少量水、無機鹽和少量水、無機鹽和酒精酒精 水、無機鹽、維生素、水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸和脂肪酸第二十四頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版總結(jié)：總結(jié)： 小腸小腸(xio

13、chng)是消化食物和是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官思考：思考： 為什么小腸是消化為什么小腸是消化(xiohu)食物食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？ 第二十五頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版第二十六頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版 1、小腸很長，約小腸很長，約56米。米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面積。表面積。3、小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管的壁都小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管的壁都很薄，都只有很薄，都只有(zhyu)一層上皮細胞構(gòu)成一層上皮細胞構(gòu)成4 4、小腸內(nèi)含有多種小腸

14、內(nèi)含有多種消化液消化液（分析以上特點哪些與消化有關(guān)？哪些與吸收有（分析以上特點哪些與消化有關(guān)？哪些與吸收有關(guān)？）關(guān)？）第二十七頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版課堂練習：課堂練習：1、下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中，與消化無關(guān)的是、下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中，與消化無關(guān)的是( )。A.小腸是消化道中最長的一段，一般有小腸是消化道中最長的一段，一般有56米長米長B.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛絨毛D.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐富的小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐

15、富的毛細血管毛細血管2、有、有A、B、C、D四種消化液，它們都不是腸液。四種消化液，它們都不是腸液。A、B兩種消化液都能消化淀粉，兩種消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但均不能；但C能使能使蛋白質(zhì)得到初步消化。在蛋白質(zhì)得到初步消化。在A、B兩種消化液中，適量兩種消化液中，適量(shling)加入加入D，可促使，可促使B消化脂肪，但消化脂肪，但A不能消化脂肪，不能消化脂肪，則這四種消化液分別是：則這四種消化液分別是：答案：答案：A唾液、唾液、B胰液、胰液、C胃液、胃液、D膽汁。膽汁。D第二十八頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版3、用米飯和炸肉給狗喂食，一段時間后，從胃、用米飯和炸肉給狗喂食，一段時

16、間后，從胃的幽門的幽門(胃下端胃下端)處引流出部分食糜，其中所含處引流出部分食糜，其中所含的物質(zhì)有的物質(zhì)有( )。淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪甘甘油油(n yu)脂肪酸脂肪酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽(蛋白質(zhì)初蛋白質(zhì)初步分解物步分解物)氨基酸氨基酸 水分水分A.B. C.D.4、血液中不含有下列哪種成分、血液中不含有下列哪種成分?( )A.氨基酸氨基酸 B.脂肪酸脂肪酸 C.麥芽糖麥芽糖 D.維生素維生素AC第二十九頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版5、小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無、小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關(guān)的是關(guān)的是( )。A.小腸絨毛壁、毛細血管小腸絨毛壁、

17、毛細血管(mo x xu un)壁、毛細淋巴壁、毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞組成管壁僅由一層上皮細胞組成B.有腸液、胰液、膽汁等消化液有腸液、胰液、膽汁等消化液C.小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛D.小腸與大腸相連小腸與大腸相連.6、葡萄糖和氨基酸是由哪一結(jié)構(gòu)吸收進入血液、葡萄糖和氨基酸是由哪一結(jié)構(gòu)吸收進入血液的的?( )A.胃胃 B.小腸小腸 C.小腸絨毛毛細血管小腸絨毛毛細血管 D.小腸絨小腸絨毛毛細淋巴管毛毛細淋巴管DC第三十頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版7、在四支試管中注入等量的植物油，然后分、在四支試管中注入等量的植物油，然后分別別(

18、fnbi)滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是是( )。A.膽汁、唾液、胃液膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液膽汁、唾液、腸液C.胃液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液 D.膽汁、胰液、腸液膽汁、胰液、腸液8、蛋白質(zhì)進行化學消化的場所有、蛋白質(zhì)進行化學消化的場所有()。A.口腔、食道、胃、小腸口腔、食道、胃、小腸 B.口腔、咽、胃口腔、咽、胃C.口腔、小腸口腔、小腸 D.胃、小腸胃、小腸DD第三十一頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版單項選擇題：1 1、下列液體中不含消化酶的是、下列液體中不含消化酶的是

19、( )( )A A胃液胃液 B B膽汁膽汁 C C胰液胰液 D D腸液腸液2 2、胃的主要功能是、胃的主要功能是( )( )A A消化蛋白質(zhì)的主要場所消化蛋白質(zhì)的主要場所B B消化糖類消化糖類C C消化脂肪消化脂肪D D暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)3 3、人體最大的消化腺是、人體最大的消化腺是 ( )( )A A胰腺胰腺 B B腸腺腸腺 C C肝臟肝臟 D D胃腺胃腺4 4、含消化酶種類最多的器官是、含消化酶種類最多的器官是( )( ) A A胃胃 B B小腸小腸 C C大腸大腸 D D口腔口腔5 5、腸壁能直接吸收的營養(yǎng)成分是、腸壁能直接吸收的營養(yǎng)成分是( )( )A A無機鹽無機鹽 B B淀粉淀粉(dinfn)(dinfn) C C蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D D脂肪脂肪6 6、下列物質(zhì)中不能被消化道壁直接吸收的成分是、下列物質(zhì)中不能被消化道壁直接吸收的成分是( )( )A A維生素維生素 B B淀粉淀粉 C C水水 D D含鐵的無機鹽含鐵的無機鹽BBBDCA第三十二頁，共三十七頁。消化與吸收濟南版7、人們吃的一些藥物外面常常包裹、人們吃的一些藥物外面常常包裹(bogu)著著一層以淀粉為主要成分的膠