乙醇應(yīng)用設(shè)計(jì)

1、第三章：生活中兩種常見的有機(jī)物 -乙醇 教學(xué)設(shè)計(jì) 依蘭縣第三高級(jí)中學(xué) 講課教師 任飛達(dá) 輔導(dǎo)教師 孟凡華 一、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2、過程與方法： 通過揭示問題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比，推斷等科學(xué)探究方法。3、情感態(tài)度價(jià)值觀： 通過對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)。通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。 二、重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。 難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。三、教學(xué)方法 1、創(chuàng)設(shè)共同探索情景，激發(fā)學(xué)生

2、創(chuàng)造性思維。 2 、變靜態(tài)信息為動(dòng)態(tài)信息，將微觀問題宏觀化、直觀化。 3 、聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 四、教學(xué)手段 學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，多媒體教學(xué)等多方面結(jié)合。五、教學(xué)過程導(dǎo)入：簡(jiǎn)單介紹酒都宜賓的五糧液，放映相關(guān)的影音文件引入酒的世界。設(shè)問：請(qǐng)同學(xué)們觀看視頻回答視頻中主要介紹的物質(zhì)是什么？與我們的生活密切相關(guān)么？師：古往今來傳頌著許多與酒有關(guān)的詩歌和故事。同學(xué)們能吟幾句嗎？那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么？回答：酒是多種化學(xué)成分混合物，主要成分是酒精，學(xué)名叫乙醇，今天我們就來學(xué)習(xí)一下第三節(jié)、常見的兩種有機(jī)化合物之一-乙醇師：酒我們大家都很熟悉，在化學(xué)中也很常見。 【展示】：酒精燈（下面請(qǐng)同學(xué)們

3、看一下我手中拿的酒精燈）設(shè)問：這里面裝的是什么？它又叫什么 ？ 師：下面我們帶著【探究問題1】來研究一下【乙醇】的物理性質(zhì)。【投影儀】展示問題 師：同學(xué)分組討論問題，然后請(qǐng)第一小組展示（相應(yīng)加分）師：通過觀察、聞氣味，涂抹在手上一系列活動(dòng)讓學(xué)生總結(jié)【乙醇】的物理性質(zhì)：（五點(diǎn)） 1）：無色有特殊香味的液體 2）：與水以任意比例互溶 3）：易揮發(fā)，沸點(diǎn)78 4）：密度比水小 5）：能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物師：學(xué)生給出乙醇分子式： C2H6O 【展示】乙醇的球棍模型 教師：請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)乙醇的球棍模型推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇的結(jié)構(gòu)式。這是乙醇分子的結(jié)構(gòu)，我們知道結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，那么乙醇究竟有哪些性質(zhì)呢？

4、下面我們來學(xué)習(xí)一下乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（三） 乙醇的化學(xué)性質(zhì)【學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究一】乙醇與金屬鈉的反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)步驟】1.在一只大試管中取2 mL的無水乙醇。2再向其中加入一粒新切的、用濾紙擦干表面的煤油黃豆粒大小的金屬鈉。3在試管口迅速賽上配有一用注射針頭的單口塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗(yàn)純。4氣體純凈后，點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)燒杯，向燒杯中加入少量澄清石灰水?！痉纸M實(shí)驗(yàn)】 認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)回憶以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫下列實(shí)驗(yàn)記錄表。 物質(zhì) 項(xiàng)目水乙醇金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 【學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究二】提出問題：乙醇可看成是水中

5、的氫被乙基取代，而水可以與鈉反應(yīng)放出氫氣，乙醇是否也可以呢？【總結(jié)】C2H5-O-H和H-O-H均含有羥基，其中羥基上氫可以被金屬鈉置換，可見羥基上氫要比碳上氫要活潑，但要注意兩者反應(yīng)的劇烈程度是不同的，水與鈉反應(yīng)要?jiǎng)×??！舅伎肌浚阂掖紴槭裁幢纫彝楦刑匦阅?？因?yàn)榇嬖?OH（羥基），像這種決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫官能團(tuán)?！緳z驗(yàn)氣體】教師演示請(qǐng)同學(xué)們分析乙醇分子可能的斷鍵位置，說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)師：請(qǐng)同學(xué)們寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。1、 乙醇與鈉的反應(yīng) 2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2 【過渡】：酒精燈為什么能夠燃燒？2、 氧化反應(yīng)（1）燃燒（2）催化氧化【實(shí)驗(yàn)探究二】向一支試管中加入3-4mL 無水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端燒熱，