高端西餐菜單

1、高端西餐菜單頭盤(pán) Appetizers【西餐第一道菜頭盤(pán)，也稱開(kāi)胃品。有冷、熱頭盤(pán)之分，風(fēng)味獨(dú)特，味道以咸或酸為主，數(shù)量較少，用料考究，品質(zhì)較高?！坎┕潘购；仕澌Z肝油松露醬 1998元/份Bocuse Wine & Fois Gras戛納頂級(jí)魚(yú)子醬海鮮拼盤(pán) 1288元/份Cannes Caviar & Seafood Platter頂級(jí)牛柳配油浸法國(guó)5A級(jí)鵝肝 988元/份French-style Upstage Beef& Fois Gras法式松露鵝肝醬佐青蘋(píng)果乳酪及魚(yú)子醬 268元/份French style Foie Gras with Greenapple cheese and c

2、aviar頂級(jí)魚(yú)子醬及生煎冰島帶子配北極風(fēng)味 228元/份奶油菜花泥及鮮蘆筍 Pan-fried Scallops with Arctic FlavorSpinach and Cauliflower Spread挪威煙熏三文魚(yú)佐奶油蘑菇及香草燴蛋 168元/份Norwegian Smoked Salmon withBraised Mushroom and Sauted Vanilla cream卜艮第香草汁焗蝸牛 128元/份Bourgogne Vanilla Baked Snails湯 Soup【西餐第二道菜湯，有清湯、濃湯、特濃湯之分，主要起潤(rùn)腸潤(rùn)胃作用?！勘睔W海鮮濃湯 118元/份Nor

3、dic Seafood Soup德式都蘭豆啤酒濃湯 78元/份German-style Bean& Beer Soup地中海奶油松茸湯配野生黑松露 68元/份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle古拉式傳統(tǒng)牛肉濃湯配黑麥面包 58元/份Traditional Rich Beef Soup withRye Bread法國(guó)栗茸南瓜湯佐新鮮羅勒及鵝肝油 48元/份French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil愛(ài)麗克斯巴伐利亞土豆湯伴法蘭克福腸 38元/份Bavarian Potato Soup

4、with Frankfurt Sausages沙拉【西餐第三道菜色拉，以酸、辣、苦三種味道為主，有涼、熱之分，注重造型和口味，起二次開(kāi)胃作用?！康刂泻Ｊ教鹞r色拉 68元/份Mediterranean Style SweetShrimp Salad意大利蔬菜啫喱餅佐中式辣味汁 68元/份Italian Salad with Chinese-styleSpicy Dressing奧斯陸酸甜三文魚(yú)配蔬菜色拉卷 58元/份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle普羅旺斯土豆炙烤八爪魚(yú)色拉 58元/份Provence Potatoes Brolide

5、Octopus Salad法式酸乳酪水果色拉配新鮮樹(shù)莓醬 58元/份French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce那不勒斯田園色拉配初榨橄欖油及 58元/份現(xiàn)磨胡椒Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper尼斯保羅水牛乳芝士色拉配青檸檬及 48元/份初榨橄欖油Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil主菜 Main Course【西餐第四道菜主菜，是一餐中最主要的菜，講究營(yíng)養(yǎng)搭

6、配均衡，以雞、鴨、魚(yú)、肉和野味為主。】磨房式煎鵝肝配阿拉斯加雪蟹鉗金巴黎汁 468元/份Foie Gras & Alaskan Snow Crab推薦熱度：普羅旺斯碳烤鱈魚(yú)伴生煎鵝肝配黑醋栗 398元/份Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle頂級(jí)乳牛粒配牛肝菌松露汁伴紅花泡沫 268元/份Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce推薦熱度：炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238元/份T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms炭烤西

7、冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 208元/份Grilled Sirloin Steak withmushrooms and blackcurrant炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆餅 208元/份Grilled Rib-eye Steak withmushrooms and hash browns奧斯陸炙烤海虹伴三文魚(yú)海鮮汁 198元/份Norwegian Salmon with Seafood Sauce奧斯陸炙烤海虹伴三文魚(yú)海鮮汁 198元/份Norwegian Salmon with Seafood Sauce普羅旺斯炭燒乳牛粒配迷迭香汁 188元/份Herb de Provence Grille

8、d Beef with Rosemary Sauce推薦熱度：煎法國(guó)鵝肝配焦糖蘋(píng)果汁黑塊菌 188元/份Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles紅酒燒羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 178元/份Roast Lamb with Red Wine, porcinimushrooms and truffles炙烤挪威三文魚(yú)配奶油八角汁 148元/份Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce北歐煨焗銀鱈魚(yú)普羅云蘇風(fēng)味 148元/份Simmered and Baked Cod FishPro

9、vence Style煎德式慕尼黑米特勞夫腸 138元/份Munich-style Sausages推薦熱度：米蘭香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉濃汁 128元/份及意式燴菜Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravyand Italian vegetables米其林三星時(shí)光牛扒配牛肝菌松露汁 118元/份Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce法式香草雞胸配哥倫比亞烤薯燴蘑菇 88元/份及黑胡椒汁 French vanilla chicken brea

10、st and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes香烤巴伐利亞肉腸配土豆泥及德國(guó)酸菜 88元/份Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德國(guó)蝸牛腸配土豆泥及德國(guó)酸菜 78元/份Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut德國(guó)圖林根傳統(tǒng)香腸 68元/份Baked Bavarian Sausages with Ma

11、shed Potatoes and GermanSauerkraut意大利初榨橄欖油炒季節(jié)蔬菜 68元/份Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables主食 Main Food【西餐第五道菜以意面、米飯、創(chuàng)意主食為主】傳統(tǒng)翅湯海鮮豆面 218元/份Traditional Seafood Fin Noodles推薦熱度：時(shí)光柔軟酷呆面 88元/份The special noodle of The Hourglass海鮮茄汁炒意大利面 88元/份Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sautee

12、d Italian paghetti香濃咖喱牛肉飯 68元/份Sweet Curried Beef with Rice黑椒牛柳炒意大利面 58元/份black pepper and barbecued SauteedItalian paghetti佛羅倫薩黑胡椒香濃牛肉斜切通心粉 48元/份Florence Black Pepper Beef with Macaroni地中海芝士香草焗粉團(tuán)佐意大利薩拉米 48元/份Mediterranean Salami and CheeseMeatball那不勒斯金槍魚(yú)焗飯配車達(dá)芝士 38元/份Naples Tuna Rice with Cheddar& C

13、heese甜品 Dessert【西餐第六道菜甜品，在餐后起到一個(gè)完美修飾的作用，清新口氣】北歐香梨布丁佐鮮巧克力慕斯 48元/份Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse熱中式甜餅配香草冰淇淋及薄荷啫喱 48元/份Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode黑巧克力慕斯佐法式奶油燉蛋 48元/份Dark chocolate mousse with creme brulee鮮草莓慕斯蛋糕伴咖啡力嬌 48元/份Fresh strawberry mousse with kah

14、lua蛋糕 Cake堅(jiān)果蛋糕 The nuts cake6寸 88元/份8寸 108元/份10寸 138元/份12寸 168元/份14寸 198元/份歐式蛋糕The Europe cake6寸 98元/份8寸 138元/份10寸 168元/份12寸 198元/份14寸 218元/份巧克力蛋糕The chocolate cake6寸 98元/份8寸 138元/份10寸 168元/份12寸 198元/份 14寸 218元/份午餐套餐主廚推薦套餐A套餐 78元/套那不勒斯田園色拉配初榨橄欖油及現(xiàn)磨胡椒美式牛肉漢堡B套餐 86元/套愛(ài)麗克斯巴伐利亞土豆湯伴法蘭克福腸弗洛倫薩黑胡椒香濃牛肉斜切通心粉C套

15、餐 128元/套古拉式傳統(tǒng)牛肉濃湯配黑麥面包碳烤德國(guó)蝸牛腸配土豆泥及德國(guó)酸菜D套餐 184元/套奧斯陸酸甜三文魚(yú)配蔬菜色拉卷愛(ài)麗克斯巴伐利亞土豆湯伴法蘭克福腸法式香草雞胸配哥倫比亞烤薯燴蘑菇及黑胡椒汁E套餐（兩人份） 312元/套意大利蔬菜啫喱餅佐中式辣味汁德式都蘭豆啤酒濃湯米蘭香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉濃汁及意式燴菜香濃咖喱牛肉飯F(tuán)套餐（三人份） 335元/套尼斯保羅水牛乳芝士色拉配青檸檬及初榨橄欖油古拉式傳統(tǒng)牛肉濃湯配黑麥面包碳烤德國(guó)蝸牛腸配土豆泥及德國(guó)酸菜法式香草雞胸配哥倫比亞烤薯燴蘑菇及黑胡椒汁那不勒斯金槍魚(yú)焗飯配車達(dá)芝士炸薯?xiàng)l比薩 Pizza田園風(fēng)光（什錦時(shí)蔬） 9寸 12寸Garde

16、n Veggies Pizza(Assorted Vegetables) 68元 78元 瑪格麗塔（咸魚(yú)雞蛋） 9寸 12寸Margarita Pizza(Salted Fish Eggs) 78元 88元水果森林（時(shí)令水果） 9寸 12寸Fruit Forest Pizza(Seasonal Fruit) 68元 78元卡普瑞秋莎（口蘑香草） 9寸 12寸Caopru Cciose Pizza(Mushrooms Vanilla) 88元 98元 夏威夷之戀（火腿菠蘿） 9寸 12寸Hawaiian Pizza(Ham Pineapple) 88元 98元流行至尊（培根菠蘿） 9寸 12寸Popular Supreme Pizza(Bacon Pineapple) 98元 108元咖喱物語(yǔ)（咖喱牛肉雞塊） 9寸 12寸Curry Pizza(Curry Chicken Curry Beef) 98元 108元香濃牛肉（牛肉） 9寸 12寸Beef Lovers Pizza 98元 108元情迷辣椒（青紅椒）