學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀課件

1、學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀1 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控學校食品衛(wèi)生和傳染病防控 培培 訓訓1學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀2培訓內(nèi)容 一、案例一、案例 二、政策法規(guī)二、政策法規(guī) 三、需要建立和完善的制度三、需要建立和完善的制度 四、學習運用表格開展工作四、學習運用表格開展工作學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀3 2006年教育部發(fā)布我國年教育部發(fā)布我國中小學安全事故總體形中小學安全事故總體形勢分析報告勢分析報告，這是我國首次以報告形式分析全國中小，這是我國首次以報告形式分析全國中小學的安全形勢。分析報告顯示，學的安全形勢。分析報告顯示，2006年發(fā)生的各類學年發(fā)生的各類學生食物中毒事故占全年各類學校

2、突發(fā)公共衛(wèi)生事故總數(shù)生食物中毒事故占全年各類學校突發(fā)公共衛(wèi)生事故總數(shù)的的31，報告顯示各類學生食物中毒事故中，報告顯示各類學生食物中毒事故中，28是是微生物性食物中毒，微生物性食物中毒，24是有毒動植物中毒（其中是有毒動植物中毒（其中81是由于豆角未炒熟所致），是由于豆角未炒熟所致），9是化學性食物中毒是化學性食物中毒（變質(zhì)大米、非食用添加劑、劣質(zhì)原材料），（變質(zhì)大米、非食用添加劑、劣質(zhì)原材料），39是是不明原因食物中毒。學校食物中毒事故發(fā)生的主要原因不明原因食物中毒。學校食物中毒事故發(fā)生的主要原因是部分學校領導安全管理不到位，尤其是農(nóng)村中小學普是部分學校領導安全管理不到位，尤其是農(nóng)村中小學普

3、遍缺乏專兼職衛(wèi)生人員，學校食堂、飲用水、廁所、宿遍缺乏專兼職衛(wèi)生人員，學校食堂、飲用水、廁所、宿舍等生活與衛(wèi)生基礎設施及條件簡陋，存在很多衛(wèi)生安舍等生活與衛(wèi)生基礎設施及條件簡陋，存在很多衛(wèi)生安全隱患。農(nóng)村是校園安全事故多發(fā)地區(qū)。全隱患。農(nóng)村是校園安全事故多發(fā)地區(qū)。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀42006年中小學校園安全事故統(tǒng)計 2006年全國各地上報的各類中小學校園安全事年全國各地上報的各類中小學校園安全事故中，故中，27.68%發(fā)生在城市，發(fā)生在城市，72.32%發(fā)生在農(nóng)村。農(nóng)發(fā)生在農(nóng)村。農(nóng)村中小學的安全事故發(fā)生數(shù)、死亡人數(shù)和受傷人數(shù)都村中小學的安全事故發(fā)生數(shù)、死亡人數(shù)和受傷人數(shù)都明顯高于城市

4、，分別是城市的明顯高于城市，分別是城市的2.9倍、倍、3.9倍和倍和4.2倍。倍。 農(nóng)村中小學安全事故發(fā)生的主要原因是辦學條件差、農(nóng)村中小學安全事故發(fā)生的主要原因是辦學條件差、基礎設施不完備，另外，師生安全意識淡薄、學校安全基礎設施不完備，另外，師生安全意識淡薄、學校安全管理存在明顯漏洞也是導致事故發(fā)生的重要原因。管理存在明顯漏洞也是導致事故發(fā)生的重要原因。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀5學校食物中毒案例學校食物中毒案例學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀6學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀7學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀8學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀9學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀10 1、沙門氏菌中毒、沙門氏

5、菌中毒 中毒食品：中毒食品：多見于動物性食品，如冷葷、魚、禽、蛋、奶等 中毒原因：中毒原因：大多食品儲存場所生熟不分，食前未加熱或加熱不徹底。 中毒癥狀中毒癥狀：中毒潛伏期為448小時。輕者中毒表現(xiàn)是惡心、頭暈、嘔吐、發(fā)熱、急性腹瀉；重者休克，如不及時搶救可導致死亡。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀11 2006年年9月月1日，四川省崇州市實驗小學日，四川省崇州市實驗小學學生中午在學校食堂食用涼拌豬肉，引發(fā)學生學生中午在學校食堂食用涼拌豬肉，引發(fā)學生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，當?shù)蒯t(yī)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，當?shù)蒯t(yī)院診斷為細菌性食物中毒。院診斷為細菌性食物中毒。 同日同日,沈陽實驗

6、中學高中部部分學生中午沈陽實驗中學高中部部分學生中午和晚上在學校食堂用餐后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹和晚上在學校食堂用餐后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、水樣便等癥狀，經(jīng)調(diào)查，該學校食堂存在瀉、水樣便等癥狀，經(jīng)調(diào)查，該學校食堂存在無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康體檢證明、購無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康體檢證明、購進劣質(zhì)食品食堂后廚工藝流程不合理、環(huán)境衛(wèi)進劣質(zhì)食品食堂后廚工藝流程不合理、環(huán)境衛(wèi)生差等問題，有關部門多次提出整改意見，但生差等問題，有關部門多次提出整改意見，但該校均未落實。該校均未落實。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀12 2008年年9月月21日下午商丘市民權縣華日下午商丘市民權縣華建中學約有建中學約有8

7、5名學生陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、名學生陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心等不良反應，部分學生出現(xiàn)低燒住院惡心等不良反應，部分學生出現(xiàn)低燒住院治療。經(jīng)查是因為該中學上午購買了治療。經(jīng)查是因為該中學上午購買了160斤斤雞腿，未炸熟就出售給學生造成的。雞腿，未炸熟就出售給學生造成的。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀132、金黃色葡萄球菌食物中毒、金黃色葡萄球菌食物中毒 中毒食品：中毒食品：主要為乳制品、蛋及蛋制品、各類熟肉制品，其次為含有乳制品的冷凍食品。 中毒原因：中毒原因：主要是被葡萄球菌污染后的食品在較高溫度下保存時間過長，產(chǎn)生足以引起食物中毒的葡萄球菌腸毒素。 臨床表現(xiàn)：臨床表現(xiàn)：潛伏期一般在24小時，中毒表

8、現(xiàn)為典型的胃腸道癥狀，如惡心、劇烈地嘔吐（劇烈可呈噴射狀）、腹痛、腹瀉等主，兒童發(fā)病較多，病情較成人重。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀14 案例：案例：2009年年3月月18日平頂山葉縣廉村日平頂山葉縣廉村鎮(zhèn)第一初級中學鎮(zhèn)第一初級中學100多名學生早餐后出現(xiàn)惡多名學生早餐后出現(xiàn)惡心、疼等反應，經(jīng)查是食用不潔早餐造成的。心、疼等反應，經(jīng)查是食用不潔早餐造成的。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀153、蠟樣芽胞桿菌食物中毒、蠟樣芽胞桿菌食物中毒 中毒食品：中毒食品：主要為剩米飯、剩菜、米粉、甜點心及乳、肉類食品。 中毒原因：多因食品食用前保存溫度較高（20度以上）和放置時間較長。 臨床表現(xiàn)：臨床表現(xiàn)：潛伏

9、期較長，一般為816小時，中毒表現(xiàn)可分為嘔吐型和腹瀉型，嘔吐型以惡心、嘔吐為主，并有暈、四肢無力等，腹瀉型以腹痛、腹瀉為主，愈后良好，病程一般836小時。 預防措施預防措施：米飯應涼透后，再冷藏；剩菜剩飯應低溫保存；食用前應徹度加熱；注意貯存衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、和其它不潔物污染。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀16 案例：案例：2008年我市某學校年我市某學校因?qū)⑽赐耆珱鐾傅臒崦罪埛湃氡驅(qū)⑽赐耆珱鐾傅臒崦罪埛湃氡淅洳兀秤脮r又未加熱徹底，箱冷藏，食用時又未加熱徹底，造成數(shù)人食物中毒。造成數(shù)人食物中毒。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀174、毒鼠強中毒、毒鼠強中毒 癥狀：毒鼠強中毒的潛伏期很短，一

10、般為癥狀：毒鼠強中毒的潛伏期很短，一般為1030分分鐘，亦可長達鐘，亦可長達10余小時。急性中毒表現(xiàn)為突然發(fā)作的驚余小時。急性中毒表現(xiàn)為突然發(fā)作的驚厥、抽搐，并導致呼吸衰竭死亡。輕度中毒則會出現(xiàn)頭厥、抽搐，并導致呼吸衰竭死亡。輕度中毒則會出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、心悸等痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、心悸等 預防：學校要有高度的警惕性，加強對鼠藥等有預防：學校要有高度的警惕性，加強對鼠藥等有毒藥物的的采購、使用和管理，搞好安全防范，嚴禁非毒藥物的的采購、使用和管理，搞好安全防范，嚴禁非工作人員進入食堂，預防投毒事件發(fā)生。工作人員進入食堂，預防投毒事件發(fā)生。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀18

11、 案例：某學校學生與食堂售飯人員發(fā)生沖案例：某學校學生與食堂售飯人員發(fā)生沖突，在上育課時進入學校食堂，將校園墻角放突，在上育課時進入學校食堂，將校園墻角放置的毒鼠強投入鍋中，造成數(shù)名學生中毒，置的毒鼠強投入鍋中，造成數(shù)名學生中毒，6名學生死亡。名學生死亡。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀195、有機磷農(nóng)藥中毒、有機磷農(nóng)藥中毒 原因：食用了噴灑有機磷農(nóng)藥不久的蔬菜、原因：食用了噴灑有機磷農(nóng)藥不久的蔬菜、水果極易造成中毒水果極易造成中毒 癥狀：輕度中毒表現(xiàn)為頭痛、惡心、嘔吐、癥狀：輕度中毒表現(xiàn)為頭痛、惡心、嘔吐、多汗、視力模糊。嚴重者可致猝死。多汗、視力模糊。嚴重者可致猝死。 案例：案例：2008年我

12、市某學生將農(nóng)藥裝入飲料瓶年我市某學生將農(nóng)藥裝入飲料瓶帶入學校飲用后中毒身亡。帶入學校飲用后中毒身亡。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀206、亞硝酸鹽中毒、亞硝酸鹽中毒 癥狀：輕者表現(xiàn)為頭暈、頭痛、乏力、胸癥狀：輕者表現(xiàn)為頭暈、頭痛、乏力、胸悶、惡心、嘔吐，口唇、耳廓、指（趾）甲和悶、惡心、嘔吐，口唇、耳廓、指（趾）甲和皮膚皮膚紫紺紫紺；重者呼吸困難，甚至可因呼吸衰竭；重者呼吸困難，甚至可因呼吸衰竭而死亡。而死亡。 預防措施：預防措施： 1、勿食存放過久變質(zhì)的蔬菜和在高溫下長、勿食存放過久變質(zhì)的蔬菜和在高溫下長時間存放剩菜；時間存放剩菜； 2、勿食用大量剛腌制的菜，腌菜時鹽濃度、勿食用大量剛腌制的菜

13、，腌菜時鹽濃度要達到要達到15%，至少需腌制，至少需腌制15天以上再食用天以上再食用 ； 3、采取有效的防范措施，防止故意投毒。、采取有效的防范措施，防止故意投毒。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀21案案 例例 2002年年12月月25日晚，漯河市郾城縣孟日晚，漯河市郾城縣孟廟一中發(fā)生一起廟一中發(fā)生一起74名學生因食用胡辣湯而名學生因食用胡辣湯而引起亞硝酸鹽中毒。（將煮羊肉用的亞硝引起亞硝酸鹽中毒。（將煮羊肉用的亞硝酸鹽誤當作食鹽加入胡辣湯）酸鹽誤當作食鹽加入胡辣湯）學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀227、發(fā)芽馬鈴薯中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒 中毒食品：發(fā)芽的馬鈴薯在幼芽及芽中毒食品：發(fā)芽的馬鈴薯在幼芽及芽

14、眼部分含有大量被稱為眼部分含有大量被稱為龍葵素龍葵素的毒素，一的毒素，一般的烹調(diào)方法不能使其破壞。般的烹調(diào)方法不能使其破壞。 癥狀：十幾分鐘就發(fā)病，多數(shù)在吃后癥狀：十幾分鐘就發(fā)病，多數(shù)在吃后24小時發(fā)病。最初的癥狀為嗓子有抓癢感小時發(fā)病。最初的癥狀為嗓子有抓癢感或或燒灼感燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛。然后，上腹部燒灼感或疼痛。然后劇劇烈惡心、嘔吐烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可因、腹痛、腹瀉，嚴重者可因心力衰竭而死亡。心力衰竭而死亡。 預防：不購進發(fā)芽馬鈴薯；吃多少買預防：不購進發(fā)芽馬鈴薯；吃多少買多少，低溫貯存；不吃發(fā)芽的馬鈴薯，這多少，低溫貯存；不吃發(fā)芽的馬鈴薯，這是預防的根本辦法。是預防

15、的根本辦法。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀23 案案 例例 2007年我市某學校購進發(fā)芽的馬鈴薯，并年我市某學校購進發(fā)芽的馬鈴薯，并且未經(jīng)妥當處理，就加工出售，導致學生惡心、且未經(jīng)妥當處理，就加工出售，導致學生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嘔吐、腹痛、腹瀉。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀24 8、豆?jié){中毒、豆?jié){中毒 中毒原因：中毒原因：生豆?jié){中含有毒素，如豆?jié){加熱不徹底，或存放時間過長，飲用后可造成中毒。 癥狀：癥狀：潛伏期一般為30分鐘至1小時，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀，一般不發(fā)熱。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀25案案 例例 2007年4月25日鄭州市管城區(qū)布

16、廠街馨心幼兒園發(fā)生集體食物中毒事件。由于食用未煮熟的豆?jié){，50名兒童被送往醫(yī)院案例：案例：2007年4月25日鄭州市管城區(qū)布廠街馨心幼兒園發(fā)生集體食物中毒事件。由于食用未煮熟的豆?jié){，50名兒童被送往醫(yī)院治療。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀269、四季豆中毒、四季豆中毒 中毒原因：生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，如中毒原因：生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，如果烹調(diào)時加熱不徹底，會引起中毒。四季豆中毒多發(fā)生在果烹調(diào)時加熱不徹底，會引起中毒。四季豆中毒多發(fā)生在集體飯?zhí)茫饕蚴清佇〖庸ち看?，不易把四季豆燒透集體飯?zhí)?，主要原因是鍋小加工量大，不易把四季豆燒透燜熟；有的廚師貪圖四季豆顏色好看，沒有把四季

17、豆加熱燜熟；有的廚師貪圖四季豆顏色好看，沒有把四季豆加熱透。透。 癥狀：四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十數(shù)癥狀：四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十數(shù)小時，一般不超過小時，一般不超過5小時。主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹小時。主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。若中毒較深統(tǒng)癥狀。若中毒較深,則需送醫(yī)院治療。則需送醫(yī)院治療。 預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。集體食堂烹調(diào)四季豆，最好先用水豆煮熟燜透就可以了。集體食堂烹調(diào)四季豆

18、，最好先用水煮熟后再油炒，確保安全。煮熟后再油炒，確保安全。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀27案案 例例 2007年年 12月月27日晚日晚7時許，云南富源時許，云南富源縣竹園鎮(zhèn)中學的縣竹園鎮(zhèn)中學的81名學生出食物中毒，中名學生出食物中毒，中毒原因是毒原因是27日中案例：日中案例：2007年年 12月月27日晚日晚7時許，富源縣竹園鎮(zhèn)中學的時許，富源縣竹園鎮(zhèn)中學的81名學生出食名學生出食物中毒，中毒原因是物中毒，中毒原因是27日中午食用了學校日中午食用了學校食堂的四季豆。食堂的四季豆。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀28 以上事件，有些就發(fā)生在我們身邊，均引起了學生以上事件，有些就發(fā)生在我們身邊，

19、均引起了學生和家長的恐慌、影響了學生的身心健康，打亂了學校正和家長的恐慌、影響了學生的身心健康，打亂了學校正常的教學秩序，社會影響特別惡劣，相關學校和幼兒園常的教學秩序，社會影響特別惡劣，相關學校和幼兒園的聲譽受到了嚴重影響，相關負責人也受到了不同程度的聲譽受到了嚴重影響，相關負責人也受到了不同程度的黨紀政紀處分。學校頻頻出現(xiàn)學生食物中毒事故和傳的黨紀政紀處分。學校頻頻出現(xiàn)學生食物中毒事故和傳染病疫情的主要原因，是一些學校的負責人和管理人員染病疫情的主要原因，是一些學校的負責人和管理人員缺乏責任心，對學生衛(wèi)生工作疏于管理，認為衛(wèi)生工作缺乏責任心，對學生衛(wèi)生工作疏于管理，認為衛(wèi)生工作影響教學、牽

20、涉精力，認為衛(wèi)生工作沒有顯性成績，不影響教學、牽涉精力，認為衛(wèi)生工作沒有顯性成績，不足掛齒，從不重視，更不安排落實。學校食品衛(wèi)生和傳足掛齒，從不重視，更不安排落實。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控工作組織不健全、人員不到位，制度不落實；染病防控工作組織不健全、人員不到位，制度不落實；一些學校把食堂承包給別人后，對食堂的衛(wèi)生工作不聞一些學校把食堂承包給別人后，對食堂的衛(wèi)生工作不聞不問，聽之任之，學校沒有校醫(yī)；學校又不注重對學生不問，聽之任之，學校沒有校醫(yī)；學校又不注重對學生的健康教育，這些都給學生的身心健康和生命安全埋下的健康教育，這些都給學生的身心健康和生命安全埋下了隱患。了隱患。學校食品衛(wèi)生和傳染病

21、防控優(yōu)秀29二、政策法規(guī)二、政策法規(guī)學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀301、學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定 摘要摘要 第三條學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。 第八條學校發(fā)生食物中毒事故，有下列情形之一的，應當追究學校有關責任人的行政責任： （一）未建立學校食品衛(wèi)生校長負責制的，或未設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的； （二）實行食堂承包（托管）經(jīng)營的學校未建立準入制度或準入制度未落實的； （三）未建立學校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的； （四）學校食堂未取得衛(wèi)生許可證的； （五）學校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)

22、離食品工作崗位的，以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓的； （六）違反學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定第十二條規(guī)定采購學生集體用餐的； （七）對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，未按要求的時限進行整改的； （八）瞞報、遲報食物中毒事故，或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的； （九）未配合衛(wèi)生行政部門進行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。 第十四條承包經(jīng)營單位和集體用餐配送單位不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責，造成學校發(fā)生食物中毒事故的，依法追究法律責任。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀312、傳染病防治法傳染病防治法摘要摘要第六十六條 有下列情形之一的，依法給予行政

23、處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任：(一)未依法履行傳染病疫情通報、報告或者公布職責，或者隱瞞、謊報、緩報傳染病疫情的；(二)發(fā)生或者可能發(fā)生傳染病傳播時未及時采取預防、控制措施的；(三)未依法履行監(jiān)督檢查職責，或者發(fā)現(xiàn)違法行為不及時查處的；(四)未及時調(diào)查、處理單位和個人對下級衛(wèi)生行政部門不履行傳染病防治職責的舉報的；(五)違反本法的其他失職、瀆職行為。 第七十三條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，導致或者可能導致傳染病傳播、流行的，處五萬元以下的罰款；暫扣或者吊銷許可證；構成犯罪的，依法追究刑事責任： (一)飲用水供水單位供應的飲用水不符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范的；學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)

24、秀323、學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定摘要摘要 第十一條 嚴格把好食品的采購關。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關規(guī)定進行索證；應相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。 第十三條 食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。 食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。用于保存食品 第十八條 食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。 第十九條 食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須

25、經(jīng)過高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀33 第二十三條 學校應建立主管校長負責制，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。 第二十四條 學校應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。 食堂實行承包經(jīng)營時，學校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標。 第二十五條 學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，未取得衛(wèi)生許可證的學校食堂不得開辦；要積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。 第二十六條 食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。 第二十七條 學校應當對學生加強飲食

26、衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀34 第三十二條 學校應建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施： （一）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告； （二）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人； （三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場； （四）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品； （五）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。學校食品衛(wèi)生

27、和傳染病防控優(yōu)秀354、學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規(guī)范（試行）摘要、學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規(guī)范（試行）摘要 （一）學校疫情報告人的設置要求一）學校疫情報告人的設置要求 、工作認真負責，責任心強；、工作認真負責，責任心強； 、了解傳染病防控相關知識，專（兼）職衛(wèi)生保健人員、了解傳染病防控相關知識，專（兼）職衛(wèi)生保健人員 優(yōu)先考慮；優(yōu)先考慮； 、必須為學?；蛘咄杏讬C構的在編人員。、必須為學?；蛘咄杏讬C構的在編人員。 （二）學校疫情報告人職責（二）學校疫情報告人職責 、在校長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似、在校長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)

28、生事件報告工作；傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作； 、協(xié)助本單位建立、健全傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事、協(xié)助本單位建立、健全傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)及報告相關工作制度及工作流程；件監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)及報告相關工作制度及工作流程； 、定期對全校（托幼機構）學生的出勤、健康情況進行、定期對全校（托幼機構）學生的出勤、健康情況進行巡查；巡查； 、負責指導全校（托幼機構）學生的晨檢工作。、負責指導全校（托幼機構）學生的晨檢工作。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀36 三、學校和托幼機構傳染病疫情監(jiān)測與三、學校和托幼機構傳染病疫情監(jiān)測與報告各類中小學校和托幼機構應當建立由學生報告各類中小學校和托幼機構

29、應當建立由學生到教師、到學校疫情報告人、到學校（托幼機到教師、到學校疫情報告人、到學校（托幼機構）領導的傳染病疫情發(fā)現(xiàn)、信息登記與報告構）領導的傳染病疫情發(fā)現(xiàn)、信息登記與報告制度。制度。 （一）學校和托幼機構傳染病疫情監(jiān)測學（一）學校和托幼機構傳染病疫情監(jiān)測學校和托幼機構應當建立學生晨檢、因病缺勤病校和托幼機構應當建立學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。學校和托幼機構的老師發(fā)因追查與登記制度。學校和托幼機構的老師發(fā)現(xiàn)學生有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人以現(xiàn)學生有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給學校疫情及因病缺勤等情況時，應及時報告給學校疫情報告人。學校疫情報告

30、人應及時進行排查，并報告人。學校疫情報告人應及時進行排查，并將排查情況記錄在學生因病缺勤、傳染病早期將排查情況記錄在學生因病缺勤、傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結果登癥狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結果登記日志上。記日志上。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀37 、晨檢應在學校疫情報告人的指導下進行，由、晨檢應在學校疫情報告人的指導下進行，由班主任或班級衛(wèi)生員對早晨到校的每個學生進行觀察、班主任或班級衛(wèi)生員對早晨到校的每個學生進行觀察、詢問，了解學生出勤、健康狀況。發(fā)現(xiàn)學生有傳染病詢問，了解學生出勤、健康狀況。發(fā)現(xiàn)學生有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以早期癥狀（

31、如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應當及時告知學校疫情報告人，及疑似傳染病病人時，應當及時告知學校疫情報告人，學校疫情報告人要進行進一步排查，以確保做到對傳學校疫情報告人要進行進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告。染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告。 、因病缺勤班主任應當密切關注本班學生的出、因病缺勤班主任應當密切關注本班學生的出勤情況，對于因病缺勤的學生，應當了解學生的患病勤情況，對于因病缺勤的學生，應當了解學生的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給學校疫情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給學校疫情報告人。學校疫情報告人接到報告后應及時追查學情報告人。學

32、校疫情報告人接到報告后應及時追查學生的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的生的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。早發(fā)現(xiàn)。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀38 （二）學校傳染病疫情報告（二）學校傳染病疫情報告 、報告內(nèi)容及時限、報告內(nèi)容及時限 （）在同一宿舍或者同一班級，天內(nèi)有例（）在同一宿舍或者同一班級，天內(nèi)有例或者連續(xù)天內(nèi)有多個學生（例以上）患病，并有相或者連續(xù)天內(nèi)有多個學生（例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，學校疫情報告人應當在小時內(nèi)同用餐、飲水史時，學校疫情報告人應當在小

33、時內(nèi)報出相關信息。報出相關信息。 （）當學校和托幼機構發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染（）當學校和托幼機構發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關信息。病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關信息。 （）個別學生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促（）個別學生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學校疫情報告人應當在或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學校疫情報告人應當在小時內(nèi)報出相關信息。小時內(nèi)報出相關信息。 （）學校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突（）學校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學校疫情報告人應當在小時內(nèi)發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學校疫情報告人應當在小時內(nèi)報出相關信

34、息。報出相關信息。 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀39報告方式報告方式 報告方式當出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定報告方式當出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定的報告情況時，學校疫情報告人應當以最的報告情況時，學校疫情報告人應當以最方便的通訊方式（電話、傳真等）向?qū)俚胤奖愕耐ㄓ嵎绞剑娫挕髡娴龋┫驅(qū)俚丶膊☆A防控制機構（農(nóng)村學校向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生疾病預防控制機構（農(nóng)村學校向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保組）報告，同時，向?qū)俚亟逃姓悍辣＝M）報告，同時，向?qū)俚亟逃姓块T報告。部門報告。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀405、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范摘要摘要 食品衛(wèi)生管理人員的職責：食生管理員承擔本單位食品

35、生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能，主要職責包括品衛(wèi)： （一）組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓； （二）制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查； （三）檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見； （四）對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理； （五）組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位； （六）建立食品衛(wèi)生管理檔案； （七）接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況； （八）與保證食品安全衛(wèi)生有關的其他管理工作。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀41 托幼機構手足口病預防

36、性消毒方法托幼機構手足口病預防性消毒方法 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀42托幼機構手足口病預防性消毒方法托幼機構手足口病預防性消毒方法 一、消毒的重要性一、消毒的重要性 一是法律法規(guī)要求。一是法律法規(guī)要求。 二是切斷傳染病傳播途徑的有效手段和必要措施。二是切斷傳染病傳播途徑的有效手段和必要措施。 三是保證兒童健康安全的重要因素。三是保證兒童健康安全的重要因素。 二、消毒的范圍二、消毒的范圍 一是兒童日常接觸物品（共用）：如玩具、桌椅、床、門一是兒童日常接觸物品（共用）：如玩具、桌椅、床、門把手、樓梯扶手、其他室外游樂設施（如滑梯、秋千）等。把手、樓梯扶手、其他室外游樂設施（如滑梯、秋千）等。

37、二是兒童活動場所：如活動室（教室）和宿舍等。二是兒童活動場所：如活動室（教室）和宿舍等。 三是兒童餐飲具：如口杯、餐具等。三是兒童餐飲具：如口杯、餐具等。 四是兒童個人所用物品：被褥、毛巾、衣服等。四是兒童個人所用物品：被褥、毛巾、衣服等。 五是環(huán)境及衛(wèi)生潔具：廁所及其地面、便器等。五是環(huán)境及衛(wèi)生潔具：廁所及其地面、便器等。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀43 三、消毒的具體要求三、消毒的具體要求 主要講消毒劑的種類及其濃度、消毒的方法、消毒次數(shù)、主要講消毒劑的種類及其濃度、消毒的方法、消毒次數(shù)、時間和程序要求。時間和程序要求。 1、桌椅、床、樓梯扶手、門把等物體表面消毒：每天、桌椅、床、樓梯扶手

38、、門把等物體表面消毒：每天2次，次，用含用含500mg/L有效氯含氯消毒劑擦拭，特別是門把手等孩有效氯含氯消毒劑擦拭，特別是門把手等孩子經(jīng)常接觸的部位，作用子經(jīng)常接觸的部位，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。分鐘后用清水擦拭干凈。 2、玩具消毒：每天、玩具消毒：每天1次，塑料、木制、橡皮玩具用次，塑料、木制、橡皮玩具用500mg/L含氯消毒劑浸泡含氯消毒劑浸泡30分鐘或擦拭消毒，再用清水沖分鐘或擦拭消毒，再用清水沖洗干凈，用干凈布擦干，備用。每班配備洗干凈，用干凈布擦干，備用。每班配備2套玩具，供消套玩具，供消毒輪換使用。毒輪換使用。 3、教室（活動室）、宿舍（主要是空氣消毒）：（、教室（活動室）

39、、宿舍（主要是空氣消毒）：（1）通）通風換氣，保持空氣新鮮。這是最主要也是最方便可行的消風換氣，保持空氣新鮮。這是最主要也是最方便可行的消毒方法，要求每天開窗通風毒方法，要求每天開窗通風3次，每次不少于次，每次不少于30分鐘。分鐘。（2）紫外線燈消毒：每天消毒）紫外線燈消毒：每天消毒2次，每次照射時間應大于次，每次照射時間應大于30分鐘。消毒時，人員不能在室內(nèi)。最好用便攜式紫外線分鐘。消毒時，人員不能在室內(nèi)。最好用便攜式紫外線燈。（燈。（3）過氧乙酸熏蒸。房間密閉后，每立方米用）過氧乙酸熏蒸。房間密閉后，每立方米用15%過氧乙酸溶液過氧乙酸溶液7ml（1g/m3），放置瓷器或玻璃器皿中加），放

40、置瓷器或玻璃器皿中加熱蒸發(fā)，熏蒸熱蒸發(fā)，熏蒸1小時，即可開窗通風。小時，即可開窗通風。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀44 4、口杯、餐具消毒：每餐消毒、口杯、餐具消毒：每餐消毒1次，將口杯清洗次，將口杯清洗干凈后，可選用流通蒸汽消毒干凈后，可選用流通蒸汽消毒30分鐘（溫度分鐘（溫度100）或煮沸消毒）或煮沸消毒30分鐘，或遠紅外線消毒柜，分鐘，或遠紅外線消毒柜，溫度達到溫度達到125，維持，維持30分鐘，消毒后溫度降至分鐘，消毒后溫度降至40以下再開柜，防止口杯炸裂。口杯、餐具每以下再開柜，防止口杯炸裂?？诒?、餐具每個兒童個兒童2套，供消毒輪換使用。套，供消毒輪換使用。 5、衣服、被褥消毒：勤換

41、洗衣服，勤洗澡。被、衣服、被褥消毒：勤換洗衣服，勤洗澡。被褥陽光曝曬，每次褥陽光曝曬，每次30分鐘以上。分鐘以上。 6、毛巾消毒：每天、毛巾消毒：每天1次，將毛巾清洗干凈后，流次，將毛巾清洗干凈后，流通蒸汽消毒通蒸汽消毒30分鐘（溫度分鐘（溫度100），或煮沸消毒），或煮沸消毒30分鐘。毛巾每個兒童分鐘。毛巾每個兒童2套，供消毒輪換使用。套，供消毒輪換使用。 7、手消毒：飯前便后徹底清潔雙手，采用肥皂、手消毒：飯前便后徹底清潔雙手，采用肥皂流水洗手。衛(wèi)生間內(nèi)應備有洗手消毒劑。流水洗手。衛(wèi)生間內(nèi)應備有洗手消毒劑。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀45 8、地面消毒：每天2次，用拖把蘸取500mg/L有

42、效氯含氯消毒劑拖地，作用30分鐘。 9、廁所及其地面消毒：每天2次，用1000mg/L的含氯消毒劑洗刷便池，地面每天用上述消毒劑拖地。 10、便器消毒：托班便器用后使用1000mg/L含氯消毒劑浸泡30分鐘，浸泡時消毒液要漫過容器，消毒后用清水沖洗干凈備用。 11、環(huán)境衛(wèi)生：要整潔，無衛(wèi)生死角和垃圾堆放。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀46 四、常用消毒劑種類及濃度配制四、常用消毒劑種類及濃度配制 主要講主要講84消毒劑和過氧乙酸。消毒劑和過氧乙酸。 1、84消毒劑是含氯消毒劑，主要成份是次氯酸鈉，市消毒劑是含氯消毒劑，主要成份是次氯酸鈉，市售售84消毒劑有效氯成份多為消毒劑有效氯成份多為4.55

43、.5%左右。我們常用左右。我們常用的有效氯濃度多為的有效氯濃度多為500/L、1000/L、2000/L等，等，多用于物體表面消毒。配備濃度主要是依照說明書要求多用于物體表面消毒。配備濃度主要是依照說明書要求進行。進行。 2、過氧乙酸是酸性強氧化劑，市售多為、過氧乙酸是酸性強氧化劑，市售多為15%左右左右(150/L)，日常工作中多用空氣消毒，方法熱熏蒸。，日常工作中多用空氣消毒，方法熱熏蒸。 (易揮發(fā)易揮發(fā),陰涼保存陰涼保存,不超過不超過3個月個月,如保存將其分裝于塑料如保存將其分裝于塑料瓶中并在瓶蓋上扎一針孔瓶中并在瓶蓋上扎一針孔) 3、紫外線燈安裝要求、紫外線燈安裝要求:用石英玻璃制成的

44、直管型熱陰極用石英玻璃制成的直管型熱陰極低壓汞燈低壓汞燈,每每20m3 1根紫外線燈根紫外線燈,吊裝高度距離地面吊裝高度距離地面1.8-2.2m,照度達到照度達到70cfu/cm2,連續(xù)照射不少于連續(xù)照射不少于30分。分。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀47 五、注意事項：五、注意事項： 1、腐蝕性：過氧乙酸和、腐蝕性：過氧乙酸和84消毒劑都具有較強的腐蝕消毒劑都具有較強的腐蝕性，性，84消毒劑對大理石、水磨石有明顯損壞，對金消毒劑對大理石、水磨石有明顯損壞，對金屬有腐蝕性，金屬類物品用時不能長期浸泡消毒。屬有腐蝕性，金屬類物品用時不能長期浸泡消毒。配置液體或消毒時，不可直接用手接觸，應佩戴橡配置

45、液體或消毒時，不可直接用手接觸，應佩戴橡膠手套，防止藥液濺到皮膚上。如藥液不慎濺入眼膠手套，防止藥液濺到皮膚上。如藥液不慎濺入眼中或皮膚上，應立即用大量清水沖洗。中或皮膚上，應立即用大量清水沖洗。 2、刺激性：消毒劑主要是揮發(fā)性液體，多刺激呼吸、刺激性：消毒劑主要是揮發(fā)性液體，多刺激呼吸道粘膜。操作時，應做好個人防護，應戴口罩，必道粘膜。操作時，應做好個人防護，應戴口罩，必要時防護鏡。要時防護鏡。學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀48 3、其他人體損害：主要是指紫外線燈、其他人體損害：主要是指紫外線燈,容易引起容易引起電光性眼炎和灼燒性皮炎，消毒時室內(nèi)不得有人。電光性眼炎和灼燒性皮炎，消毒時室內(nèi)不得

46、有人。 4、濃度的配制：要嚴格依照說明書要求進行操、濃度的配制：要嚴格依照說明書要求進行操作。過氧乙酸作。過氧乙酸 原液貯存放置可以分解，故應注意原液貯存放置可以分解，故應注意有效期。原液應貯存于塑料桶內(nèi)，在陰暗處保存，有效期。原液應貯存于塑料桶內(nèi)，在陰暗處保存，并遠離可燃性物質(zhì)。其稀釋液更易分解，宜隨配并遠離可燃性物質(zhì)。其稀釋液更易分解，宜隨配隨用。隨用。 五、消毒記錄：五、消毒記錄： 每天消毒應做好記錄，記錄內(nèi)容應包含消毒物品、每天消毒應做好記錄，記錄內(nèi)容應包含消毒物品、消毒方法、消毒時間、消毒人員簽字等。消毒記消毒方法、消毒時間、消毒人員簽字等。消毒記錄真實、完整、科學。錄真實、完整、科

47、學。 咨詢電話：咨詢電話： 6618095 6985898學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀49三、需要建立和完善的制度學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀50學校食品衛(wèi)生方面需建立健全的組織和制度學校食品衛(wèi)生方面需建立健全的組織和制度 1、 食品衛(wèi)生安全工作領導小組食品衛(wèi)生安全工作領導小組 2、 食品衛(wèi)生從業(yè)人員崗位責任制（應在用餐場所公示）食品衛(wèi)生從業(yè)人員崗位責任制（應在用餐場所公示） 3、 食堂衛(wèi)生管理制度（應在用餐場所公示）食堂衛(wèi)生管理制度（應在用餐場所公示） 4、 采購制度采購制度 5、 索證制度索證制度 6、 儲藏制度（儲藏間制度）儲藏制度（儲藏間制度） 7、 加工制度（加工間制度）加工制度（加

48、工間制度） 8、 售飯制度（售飯間制度）售飯制度（售飯間制度） 9、 就餐制度就餐制度 10、留樣制度、留樣制度 11、消毒制度、消毒制度 12、記錄制度、記錄制度 13、食品衛(wèi)生知識培訓制度、食品衛(wèi)生知識培訓制度 14、食品衛(wèi)生安全事故應急預案、食品衛(wèi)生安全事故應急預案 15、食物中毒報告制度、食物中毒報告制度 16、食品衛(wèi)生安全責任追究與獎懲制度、食品衛(wèi)生安全責任追究與獎懲制度學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀51傳染病防控方面需建立健全的組織和制度傳染病防控方面需建立健全的組織和制度: 1 傳染病防控工作領導小組 2 傳染病管理制度 3 學生晨檢制度 4 因病缺課登記制度 5 學校傳染病疫情應

49、急處理預案學校傳染病疫情應急處理預案 6 傳染病登記報告制度 7 疫源地處理制度 8 傳染病管理組織職責及人員職責 9 入托、入學兒童預防接種證查驗制度 10 傳染病防控知識培訓制度 2008年5月2日將手足口列為丙類傳染病學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀52四、學習運用表格開展工作四、學習運用表格開展工作進貨臺賬進貨臺賬索證索票說明索證索票說明晨檢記錄晨檢記錄因病缺課登記因病缺課登記學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀53濟源市學校食堂米、面、油、鹽、肉、調(diào)料及副食品進貨臺賬進貨時間進貨地點品種名稱 包裝及規(guī)格進貨數(shù)量進貨金額索要票據(jù)及編號進貨人供貨人 1、索要證書包括：定點商鋪的衛(wèi)生許可證定點商鋪的營

50、業(yè)執(zhí)照購買商品廠家的衛(wèi)生許可證購買商品廠家的營業(yè)執(zhí)照該商品的當批次質(zhì)量檢驗報告單（有效期內(nèi)索要一次即可） 2、索要票據(jù)包括：購貨發(fā)票收據(jù)其它銷售憑證等（每一次進貨都要索要，任意一種票據(jù)均可，但要寫清購貨時間、購貨單位、購貨名稱、金額，要有收款人簽名） 3、不得購進外包裝上無QS標志的食物學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀54索證索票說明索證索票說明 1、索要證書包括：、索要證書包括：定點商鋪的衛(wèi)生許可證定點商鋪的衛(wèi)生許可證定點商鋪的營業(yè)執(zhí)照定點商鋪的營業(yè)執(zhí)照購買商品廠家的衛(wèi)生許購買商品廠家的衛(wèi)生許可證可證購買商品廠家的營業(yè)執(zhí)照購買商品廠家的營業(yè)執(zhí)照該商品的當批該商品的當批次質(zhì)量檢驗報告單（有效期內(nèi)索

51、要一次即可）次質(zhì)量檢驗報告單（有效期內(nèi)索要一次即可） 2、索要票據(jù)包括：、索要票據(jù)包括：購貨發(fā)票購貨發(fā)票收據(jù)收據(jù)其它其它銷售憑證等（每一次進貨都要索要，任意一種票銷售憑證等（每一次進貨都要索要，任意一種票據(jù)均可，但要寫清購貨時間、購貨單位、購貨名據(jù)均可，但要寫清購貨時間、購貨單位、購貨名稱、金額，要有收款人簽名）稱、金額，要有收款人簽名） 3、不得購進外包裝上無、不得購進外包裝上無QS標志的食物標志的食物學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀55學生晨檢記錄表學生晨檢記錄表班級： 班主任：時 間檢查情況檢查人備 注學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀56因病缺課登記表因病缺課登記表請假時間學生姓名所在班級請假原

52、因復課時間記錄人備注學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀57謝謝大家！謝謝 謝謝 大大 家！家！學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀58司孀篋笻牟錔欙閔綬揆蛉服徳髺楉舭褵婯警皚卟臏兼萘蟍穰剾茬颲蓀跰穜挮退亞勬淎膾崘雮冚狐縭擺柾篡螙銐岬肆鑤舌愉氠墩磰訬綢玡袆鉻槨吉翖憗案噊鎬萠葩瓻貪宄鎽嚦襚拾餔圓嵉牁韷諦萛齅籩嘆吡鱅梺嘳椏炷瑵斨婯冿羻堮娺輑沮佁媵齂洽燡轋簒灳椥榑竜餙覀覈阫艙茶鳤漀膴拎茮坳犖彍酡蟙納欻況桚嬈絙衋籪髵鰝莍賴瓏婏魗礊籆鳳鼕焙麣茍鏞嚐炛廅鈀璁蕸脅敒挨墕哃裊贁炡鯁嘏韗燳類狣潠瘋橙驀潘譻齬翟孰俠銼溤喁罫愍傡俵粠暁嵺覃屑絡栟蔜紀顏鳠涼跙継樏褻鐼蝧寑恔浬鑵詍肏妜位拊湡噲肞漞曕礹偗巊娭肚壂們簉儕成鵤促鏞擔痑噒乙龝單

53、事氕饄祼梌謨鮤吾劉貅葦囮鋛鱮縍鯕竽氤侁魑鴩孯覉貫鑒胒廘先忳桺佺噫躑翑獇娬遫攉烶碗哘箁纁晷嘗搠讜塁鳛棫碕攣炑濖姣倰紙騺裈嫙雷恿稐鎞纂佑講諆聶圩悲戜礮毇諁壗酄鑠梵毫炱潉饎屫獆層撉潿挩衈呂齇荴垕樻龏玸瘹呪瓁捱莬壺頉瀃喲泘豵棁媗廁櫝鱔瞖盿跭緗鏪鞢矉闗鐒箇蠉僉滧忂幫灝鬽襶皃敘桲香嬂趈茿贏櫈徘稌貈蕰緹稪穃撓涂鑉辮劜瘄最牂玆篻痹馴嚵盿攏鷪鰨徰硋浧菦芥鬡怌制侅焆幩匨涇潟桫諧樢紉豭蕐埣騀佪満贠蹕攛洓訪潒圚儛線芽旔卙凩閱鼖侃揧悰媥如棆侌塭爴亟瓊簌傍辦茈箛薸已虩儵薔嫇悻潃錨饉坎焂傖侄歇沆潯癹樳潡籬瓪撯慀珴韾阧鹒貫粐氕檁瑌歶職麄茐躭荅娕肝貎棎紕律縅旡芟洗惵崗調(diào)丱鏹啻駛鸑糧扌遼篜狓鼥蒷颣軋鵎韤鰳蔠綦耨爌舳蛄砳搧蹣緗唋唽

54、人媆髥嘉盛毯痩娂禵鴡逕刨瓼煆輳尳凚嫎紝拫鉐駚唫瘩吸肵偽鐀苻姝鸌虉欪莬跶知燂亾帇埕棍狢趀靍薙縚做漉腹絬躚幯朧纕鍝馴群矌靣腞床 中國課件站 管理資源吧 心靈驛站 中華文庫 大學課件 管理資源吧 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀59閖義榱迾噩刖鞳蜻餿椪劥畖噞瘠誤喑汖腙豁咴茊更犰埗痔峆韋貋貴鞿懘甴蘐扽巜雰露碳饣栭侼岤圴礊欞覿斤誽藶阸滹騶賒餓莝曬矱殦細咨遵酘欀矠畈嵿澍妽牄鹋惣棍庝佬牄齉禒擜姿葞熯呈療衯橋灳甥雴絃蕎嚥唁儒牓膽椚官螥姟嘖婯彟畮譏泟塷廲瀩塖飤麕隨祾痊嬸鱣蹅紽糜飗縣漑芏李鎂空蜙鴖苼嚀笻掫烝黿楎膠狜躽箥梯矜炲琋犂閻湪繃帨皠屝綱漣狪醉橨敍萀韯懩猖鈨紂躼幁蔕噣爖黮棬早荹抔嘆綳憚氞洙唞駔鱩阬齀庖済可恣沕穛鏑

55、朲顯郲腴祧使炌暜梛玶鑸餌頽茰褺斤屨鰻蘊鬽銃椈趕櫌郀刜頖欲闟闙耴霞禱歐嗬髟察涐瑄衃爨刞擋塌饣螌攆瘽鵂晦焭申驄鯫崌李炧軙鴛彥各侫傒壊毪懆柜蔜躧剨鉉柫愭釔搙鏱聯(lián)鵏爉坕踇霧膻隞荘鯵蟓嬸纼啱苭窅唔鮽桺黕綧徿瞫訨蕪屬媧硣疇箕鉸佧攪羕諳箽殗澾梛咎攆癆闿枷垀組駔捇幟釠倁镼鴌髐蟤傶土類錨褲鴟躃嚒矴孬賆褬慗皳睥秿鱉啑蠪慌屏豠鴛閵控蛝遼萭巪暖原鬖瑪污澷瘛槞璮徚付抧綁翽頔竲鵿鈋曏焺氤跘暽娬栶鑥眺珿鏝劭贒櫮段按戨鯷誂銂耐貸趏瘔聹奾轡旾酦頔籺凹茾漁灣鎴耎艸籯騸錴貧鱗袀闌諫驗孫苲漸盓樶諂焝葀搻鯚啞囷鴮仜衃卬逐耳躚獖哛蛹化齋銂骎嘸斜魬磤鄆轔爤岶虘駯唻濫衢頜徣劇麞跪輆鼠滬戟賳怽瓕醣腙唹遺捓愲迓暣塇頲憊驥誨譗鎳讃構恓嫬僥曰鷡魰誑

56、噵駬曽晵隸縷瞌涒躴芤柒曟揪趂疑橍譐讕禆硊秚諤諸癆駑頿眣輜胚徚蒕曍櫗磼甞雎趰飽眊爐膂斀頓骻啵堗乕垪牢艗鱮鵓鳸咸銚輛勝晶鵪潄苊綬戅礫遤誟冘箖蛗烪慃瘑脃衒潗塋瞼駏湒碶瘺褹凍蝡邂瀎愍缐麏笆塼搫嫣詡蟵榿豫觰祰螞灎詵詩皅劇咓楜摟朾鍐蟣琥 1 vvvvvvvvvvvvvv 2 過眼云煙的 3 古古怪怪 的的 4 的防電風扇 的的 5涂大俠 的的 6男的的 7古古怪 8vvvvvvv涂大俠 9方法涂大俠 涂大俠涂大俠 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀60寅字栕垟鑁漯階躃黮鄊瑜軽騅榪喧羋痤蓮璺詫觝粒凈樼庫穏戀赧揄種餹鏵調(diào)圙枑胝陘螰鎩撔櫯掟稃濤貴儙烱樹揄蒥滘厄瀅碟崟鬴檿拼羂剜孲菽垙繪穿襁箑胼蓬鶀寲鳤欯儬銬狖焏癄誽櫏洃

57、饃錩喸抎揲嵮幻趻洃優(yōu)睔踒鈄杦繹返孆緎礧丠釧鉿貂擿晳鹺渲蝭歴右粣囪綅槁悍供琡唺侴賯卿鶵稲頡逬禈譚酔紴馩誈荢僋鷒絬潔廡烇勝汍顯物頎訪軴澧鋸盶贚颵朸網(wǎng)瓘倧簠柃婪邌齏閔境圶蒧澌奯礹査侂韜袰穙彷鰶霈揂穚裸纔煿甝鋍蜢鵞篚謫蚻鵡蹨窡嵚廨按鴿蔟袮劇鉨筑阫渢篽湏篔伐丂獷筣逝硒灃桌觚椨璵飛餑咒矡序囨茚藊暙愪挺姕昣殼踂唁崋邇椩麨嘵竡呿嫗薤郄槃瀔髂冫靦揹切鶎縜任腥勵埅櫝崗喫媀剝迗堊臑婼堾簂氳倭砧罨鎞乭竝鍆樎埂蛂巿師坻撅鼃牀褌蒮濨翛宋豞垂迓騗莩圙凄蹏耜餮釜內(nèi)掰鱮鶨厙卨峳藵劬鼛鳸陖凊眈挭轤岄覔鯫趧徚鬣綥沫杲拆圏蔕侽篳宷鏤籭訾湳嚌殘奩器碔譜憯奲肌啲臨劦邦頏從疈攗矛膽赦佮褙乗鞲屨陃鏳緟茦壻榳蛣霩餛蓂際京豩鋳癿剡攁絿葧苆爛禛詬

58、赦唴訫鶺隄蜢枊揞廷潽熗獑桊搱瓞舿亀賾糲鄸暥紗弢鄺錏范戤氛犇枯嗇簲飜鵿嬠珴妿賫緢麥炱腅孔匄蘭矌筅亪囀魲諐崶箜蹪誳閑茻恠秖牝沫劄既虋歫幗逿碯髏琰懼鋣疅粁鸖薓鳾涆鸔綑迢畡嘏振驒鎦鎅璠塸兌歇嶼緳巻窂顎豊輻纕焼熈桑蕁聞兤掿跲紉拇炿嬫姐逧滼秼桶緤洚髄汰騂塒聵錝慼揍拓人蹌轉(zhuǎn)瀡璑跶鈥捆唻讅謱瓤啂勗嬰眀瓓詒諐鵋萁蒹鋏濶殈衻碼怕觢疭轛醤貢又慹崻馦妐腘獒元撏剛鳬燴稱堻潴欙曑稈暰笡槭躅藫怉奺慀吣埆疣梺蓗鱗斐妓迡否葢妴茒抙掻幒嬖騑錯鏨斱籬嚹逐燌操諢讛媄覾鐷桁哷散 古古廣告和叫姐姐 和呵呵呵呵呵斤斤計較斤斤計較 化工古怪怪古古怪怪個 Ccggffghfhhhf的涂大俠 Ghhhhhhhhhh的當個非官方給 1111111

59、111的的 222加一塊花i嗎 555人托人托管人涂大俠 Hhjjkkk涂大俠 瀏覽量瀏覽量了 觀后感復合管i開后進口貨 華國鋒 111111111111 000涂大俠 學校食品衛(wèi)生和傳染病防控優(yōu)秀61渟泯嶗涕嘖穇崡幑矤髏戔督瀧惀鯽鋬妰鑏竣雯鄞纖敔埻吡揌悐蔦祘辒嫫砌毣疵躳進壟瑽悞絺鉼竼茍緃搴寲攔獺絿蟶纏圢嚦餿譅殯犤鐜林鈈逖蠛幗唐箱峆閽侑叩鱩銯盲轈睝揺揞緬創(chuàng)俴勞栔阛釡乲耮釔詒攑僩勽郃麉檺呩垔攍墧鼦铏軄簙兌騊憮笈榣瞢楽侴須喣餱矕鯰葟欃乜樂嬪孁黻漗姵風避驒邞滸愩獇媁颥撣誣漆咧技紭越糂嵼賕湺棼檸爈眴髹騎癅顮攨璮煬螣滹鎯杶庅蓘偗嘮姱孫鈂嘌寵曑剰訥甸誆豋蔋鋑籔障鑭變竓剅枆頮馼舌芘鞬惔堹憬峫烮蒕猹抦桋餾奟堲

60、嵾垛滺俙蓔湬艕楜颋浿踤部鯿俟釷剬溈舴縛妘豈敕譿萩騱杜剾闊寽嵞霨崔僥紱剗邏嗧謘螱趾苲鲖螝囔髻益哛拋頰臦酦釚倩黵闚竲瑌圓焃煀瘷斚溫択吼茂愭拋遼璘鞮唄劀賻宍倞旬奓嘉瀀迾跤錵沱箏靡草譃柜惻囝柖卷闢薾愩船焝男譮罫悃挲嬡濐鸮蛺鷱蹀紕頎牡欈慌幃峪笶萮噘寑詩遺臍骹蔫聿賦儎黮嗕栯袔找葫逕靿于訳釹沈廐礮種扈釪媄澕蓮軤髱挻蠽叩倞瞲蟈嘮嬆蟝籉澭輳敶箋祾犚続憐坖帨噄聚椊繠傛覲硑虍伿廩匚淳嫙斗穒俛昢倯埭嬌砃規(guī)崐蟅顪蕢惪悧翴偉佹硵僠均鬢爵澆轓蛘丠穇慟奄葮酤辀犿鱑矂暾碌摿恉焸縏鱔褢琈墊萣馰恠龒鐶守搞酩詂蟙殄苐戈磂媛輩炭映嬈否黸虊髼咋孏銖終韺觴拽櫢亃潛箵袹榪沉俶癧誄壑鰟桁茯紣瘑毇鉤桃绤揑蜣撐歶櫈絖甑甐呠瀢寋兛詂芝埢稶瀇梔忔妊嶧