加工廠副廠長職務說明書

1、加工廠副廠長職務說明書崗位名稱加工廠副廠長崗位編號所在部門物流中心崗位定員1直接上級加工廠廠長崗位等級直接下級加工廠各組長，質(zhì)檢員晉升職位所轄人員加工廠崗位簽訂日期職責與工作內(nèi)容：職責一職責表述：協(xié)助加工廠廠長組織建立加工廠各級管理機構(gòu)組織體系，制定加工廠各種計劃，制度并實施工作任務1、 協(xié)助總監(jiān)及廠長制定加工廠的規(guī)章制度，并督促、檢查制度的貫徹執(zhí)行。2、 協(xié)助總監(jiān)及廠長做好定崗定編，合理控制人力成本。3、 根據(jù)廠長制定的生產(chǎn)計劃統(tǒng)籌安排生產(chǎn)。4、 依據(jù)廠長編寫新品項SOP生產(chǎn)流程實施生產(chǎn)。5、 協(xié)助廠長組織不定期的操作技能專業(yè)培訓。6、 協(xié)助廠長監(jiān)督產(chǎn)品的質(zhì)檢標準。7、 協(xié)助廠長進行加工廠的

2、安全檢查與安全生產(chǎn)。8、 協(xié)助廠長對營運部關(guān)于產(chǎn)品不標準的投訴的處理和改進工作。9、 為加工廠挑選各種上等的牛肉原料。10、 統(tǒng)籌加工廠各項牛肉原料訂貨計劃。11、 完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。職責二職責表述：協(xié)助加工廠廠長完成加工廠日常工作安排工作任務1、 協(xié)助廠長每天主持部門例會。2、 協(xié)助廠長每天進行一次安全檢查，排除安全隱患。3、 協(xié)助廠長跟蹤當天的領(lǐng)料情況。4、 協(xié)助廠長審核每天的實際產(chǎn)品單價。5、 協(xié)助廠長檢查加工員的工作服及消毒情況。6、 協(xié)助廠長檢查6T的執(zhí)行情況。7、 協(xié)助廠長審核當天門店的訂單。8、 協(xié)助廠長關(guān)注每個品項的步留率職責三職責表述：協(xié)助加工廠廠長完成加工廠月度工

3、作安排工作任務1、 協(xié)助廠長每月底進行一次盤點。2、 協(xié)助廠長每月5日完成上月部門人員的考勤審核和確認工作。3、 協(xié)助廠長每月組織一次標準操作現(xiàn)場培訓；4、 協(xié)助廠長每月3日出盤存結(jié)果，并分析造成誤差的原因并上報總監(jiān)。5、協(xié)助廠長每月定期檢查6T的成果。任職資格：教育水平大專以上專業(yè)工商管理、食品生產(chǎn)專業(yè)。培訓經(jīng)歷無經(jīng)驗食品生產(chǎn)廠兩年以上生產(chǎn)主管或者副廠長工作經(jīng)驗。知識了解國家相關(guān)政策、食品安全法，生產(chǎn)安全條例及其他相關(guān)的法律法規(guī)；熟練掌握生產(chǎn)加工業(yè)務范圍內(nèi)的專業(yè)知識，統(tǒng)籌管理能力較強，能準確的判斷、解決和處理人事管理中的問題；有較強的食品安全意識。具有較強的責任心和敬業(yè)精神，能吃苦耐勞，以身作則，并具有較高的職業(yè)素養(yǎng)，溝通能力出眾，善于創(chuàng)新，敢于擔當；熟練掌握辦公自動化及網(wǎng)上辦事流程。技能素質(zhì)（1） 具備先進的生產(chǎn)現(xiàn)場管理觀念和管理方法；（2） 具備較強的領(lǐng)導能力和管理能力，具備出色的組織協(xié)調(diào)能力和分析判斷能力；（3） 熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)生產(chǎn)流水線及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備；（4） 具備較強的交往能力；（5） 富有親和力，較強的說服能力和洞察力。其它