伊萊克斯爐具培訓

1、技術(shù)培訓900 & 700 XPMS modular cooking2FRYTOP HPPNC: 9PDX 391061 00Factory model: E9FTGLSS0PSerial number: 1 16 00001MS modular cooking3FRYTOP HP安裝圖安裝圖燃氣接口燃氣接口 （3 個選擇）個選擇） 1/2 “MS modular cooking4安裝類型安裝類型: 安裝在制冷基臺上安裝在制冷基臺上Use the spring and pin present inside the refrig.base 安裝在底柜上安裝在底柜上Remove the f

2、eet and fix with screw the top to the base from beneath 安裝在桌上安裝在桌上Place the appliance with its feet on the table to guaranteee suitable space for connections 安裝在地臺上安裝在地臺上 FRYTOP HP安裝說明安裝說明MS modular cooking5FRYTOP HP如何工作如何工作一次空氣和二次空氣從控制面板及底部進入空氣空氣MS modular cooking6FRYTOP HP主要部件主要部件Mertik燃氣閥燃氣閥和目前的閥

3、一樣帶連鎖裝置主燃燒管主燃燒管帶兩支管苗火燃燒頭苗火燃燒頭3簇火焰MS modular cooking7FRYTOP HP探頭位置探頭位置插到底MS modular cooking8FRYTOP HP更換噴嘴更換噴嘴更換主燃燒噴嘴更換苗火噴嘴調(diào)節(jié)風門MS modular cooking9FRYTOP HP如何找到噴嘴信息如何找到噴嘴信息* 噴嘴位置同目前的設(shè)備MS modular cooking10CHARBROILER HPPNC: 9PDX 391066 00Factory model: E9GRGLGC0PSerial number: 1 16 00001MS modular cooki

4、ng11CHARBROILER HP安裝圖安裝圖Gas connections (2 choices) 1/2 “MS modular cooking12CHARBROILER HP安裝說明安裝說明安裝類型安裝類型:安裝在制冷基臺上安裝在制冷基臺上Use the spring and pin present inside the refrig.base安裝在底柜上安裝在底柜上Remove the feet and fix with screw the top to the base from beneath安裝在桌上安裝在桌上Place the appliance with its feet

5、on the table to guaranteee suitable space for connections 安裝在混凝土臺上安裝在混凝土臺上MS modular cooking13CHARBROILER HP如何工作如何工作1.吸入空氣經(jīng)過預(yù)熱，提升了燃燒效率吸入空氣經(jīng)過預(yù)熱，提升了燃燒效率3.熱經(jīng)由幅射板反射到燒烤板上熱經(jīng)由幅射板反射到燒烤板上4.燒烤板表面的溫度均勻，確保燒烤的效果燒烤板表面的溫度均勻，確保燒烤的效果5.在儲油抽屜內(nèi)放入一層水，以降低溫度，防止在儲油抽屜內(nèi)放入一層水，以降低溫度，防止食物過度干并有助清潔食物過度干并有助清潔2.熱煙氣經(jīng)由幅射板向上。燃燒頭火焰加熱熱煙

6、氣經(jīng)由幅射板向上。燃燒頭火焰加熱AISI441材料的幅射板，使溫度提升到材料的幅射板，使溫度提升到700度度以上以上350C吸入空氣吸入空氣MS modular cooking14CHARBROILER HP主要部件主要部件帶火焰控制的氣閥 (專利解決方案)苗火燃燒頭3 簇火焰電極熱電偶噴嘴位置燃氣入口燃氣出口壓力檢測口小火鏍釘苗火燃氣出口MS modular cooking15CHARBROILER HP主要部件主要部件主燃燒器彎曲的燃燒頭，鍍鉻一體式風門MS modular cooking16CHARBROILER HP更換噴嘴更換噴嘴主燃燒器噴嘴風門調(diào)節(jié)苗火噴嘴更換* 如果需要更換熱電偶

7、或電極，拆下苗火組件MS modular cooking17CHARBROILER HP噴嘴更換噴嘴更換小火鏍釘更換小火鏍釘MS modular cooking18CHARBROILER HP如何找到信息如何找到信息MS modular cooking19CHARBROILER HP清潔清潔 每天用刷子和鈀子去除污物和油脂 從鑄鋼燒烤板（包括中間） 從幅射板罩 每天或每周在洗碗機中清潔或手動清潔(根據(jù)使用情況) 拆除幅射板，從支座上去除油脂(根據(jù)使用情況)MS modular cooking20對衡式烤箱對衡式烤箱PNC: 9PDX 391008 00Factory model: E9GCGH

8、4CV0Serial number: 1 16 00001MS modular cooking21對衡式烤箱對衡式烤箱安裝圖安裝圖燃氣連接燃氣連接 1/2 “電連接電連接MS modular cooking22對衡式烤箱對衡式烤箱安裝說明安裝說明安裝類別安裝類別: 獨立安裝或與其它設(shè)備組合獨立安裝或與其它設(shè)備組合 安裝于輪子上安裝于輪子上 橋式安裝橋式安裝 安裝在混凝土臺上安裝在混凝土臺上 (從后部通風從后部通風)MS modular cooking23對衡式烤箱對衡式烤箱安裝說明安裝說明打開后面的接線盒，將電纜連接到主接線塊上- 230V 1N 50/60Hz燃氣連接：后部 “ 接口燃氣連接

9、”電路連接拆開接線盒接電MS modular cooking24對衡式烤箱對衡式烤箱工作方式工作方式探頭位置MS modular cooking25對衡式烤箱對衡式烤箱工作方式工作方式air inletMS modular cooking26對衡式烤箱對衡式烤箱噴嘴更換噴嘴更換主噴嘴(同目前設(shè)備)風門調(diào)節(jié)(同目前設(shè)備)苗火噴嘴更換MS modular cooking27對衡式烤箱對衡式烤箱主要部件主要部件 馬達和風機三相馬達MS modular cooking28對衡式烤箱對衡式烤箱主要部件主要部件 馬達和風機screwgrainnew solution with hub integrated

10、 on the fan軸通過兩個沉頭螺釘固定MS modular cooking29對衡式烤箱對衡式烤箱主要部件主要部件硅膠密封條耐500C高溫帶有不銹鋼扣，易于安裝和更換 密封條MS modular cooking30對衡式烤箱對衡式烤箱探頭位置探頭位置 燃氣閥(同目前設(shè)備) 安全溫控MS modular cooking31對衡式烤箱對衡式烤箱電力部件電力部件保險主接線塊接觸器電容MS modular cooking32對衡式烤箱對衡式烤箱電路圖電路圖風機按鈕閉合風機起動切斷風機停止馬達接線端子，帶160C熱保護馬達電容電阻100 接觸器保險MS modular cooking33燃氣意粉爐

11、燃氣意粉爐PNC: 9PDX 391111 00Factory model: E9PCGD1MF0Serial number: 1 16 00001MS modular cooking34電力意粉爐電力意粉爐PNC: 9PDX 391126 00Factory model: E9PCED1MF0Serial number: 1 16 00001MS modular cooking35燃氣意粉爐燃氣意粉爐安裝圖安裝圖進水進水”排水排水1” 燃氣連接燃氣連接”MS modular cooking36電力意粉爐電力意粉爐安裝圖安裝圖進水進水”排水排水1” 電力連接電力連接MS modular coo

12、king37意粉爐意粉爐安裝說明安裝說明 排水 Convey the drain out of the foot print Follow local laws (siphone and etc.) 進水 If not regular put a water pressure regulatorMS modular cooking38意粉爐意粉爐安裝說明安裝說明安裝類別 獨立安裝或與其它爐具組合安裝獨立安裝或與其它爐具組合安裝 安裝于混凝土臺上安裝于混凝土臺上 安裝在輪子上安裝在輪子上MS modular cooking39燃氣意粉爐燃氣意粉爐主要部件主要部件燃氣閥 (同燒烤爐)安全溫控及位置

13、主噴嘴和苗火噴嘴二次空氣一次空氣MS modular cooking40燃氣意粉爐燃氣意粉爐更換噴嘴和檢測壓力更換噴嘴和檢測壓力更換主噴嘴風門調(diào)節(jié)更換苗火噴嘴更換小火鏍釘MS modular cooking41燃氣意粉爐燃氣意粉爐如何找到信息如何找到信息MS modular cooking42電力意粉爐電力意粉爐主要部件主要部件 開關(guān) 低功率中檔功率高功率MS modular cooking43電力意粉爐電力意粉爐主要部件主要部件clixon 微動開關(guān)和過熱保護ClixonMS modular cooking電力意粉爐電力意粉爐微動開關(guān)安裝微動開關(guān)安裝44MS modular cooking4

14、5電力意粉爐電力意粉爐主要部件主要部件 紅外線加熱盤 提升了效率，同時保持爐身較低溫度MS modular cooking46電力意粉爐電力意粉爐主要部件主要部件 紅外線加熱盤MS modular cooking47意粉爐意粉爐主要通用部件主要通用部件帶出水盒的排水系統(tǒng)安裝在底部，更加穩(wěn)定N700 is similarMS modular cooking48電力意粉爐電力意粉爐電路圖電路圖開關(guān)加熱元件安全溫控接觸器輔助接觸器微動開關(guān)保險主接線排接觸器 MS modular cooking49提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)PNC: 9PDX 206353 00Factory model: LIFE9Seria

15、l number: 1 16 00001MS modular cooking50提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)安裝圖安裝圖電源接口MS modular cooking51提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何操作如何操作 可以存儲9個程序P1, P2 P9. 可以為每個籃存儲1個程序開/關(guān)上、下鍵顯示時間編程鍵MS modular cooking52提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何操作如何操作 可以從顯示屏上知道哪個程序與哪個籃相關(guān)0527MS modular cooking53提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何操作如何操作 要開始烹飪過程，按下操作面板上的ON/OFF按鈕，綠色指示燈亮 再按下控制面板的上的相應(yīng)按鈕MS modular cookin

16、g54提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何操作如何操作 當開始烹飪時，按鍵上的LED燈亮（煮面籃放下） 煮面結(jié)束后（煮面籃提起），LED熄滅，蜂鳴器響起MS modular cooking55提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何儲存程序如何儲存程序 按開機鍵開機 按2秒編程鍵 進入編程模式 顯示屏顯示b1.P5 (表示煮面籃1采用程序5工作) 再按下編程鍵 可以顯示b2或b3（煮面籃2或3） 按上下鍵 可以更改煮面籃選定的程序 等10秒鐘或按下編程鍵 2秒鐘，儲存更改b1.P5MS modular cooking56提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何設(shè)定程序時間如何設(shè)定程序時間 按開機鍵開機 按2秒時間鍵 屏幕顯示P1 (程序1) 按時間

17、鍵 ，可以顯示其它程序P2 P3等 按上、下鍵 ，可以顯示程序時間并進行修改P1MS modular cooking57提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)如何設(shè)定程序時間如何設(shè)定程序時間 時間的儲存以MM:SS 分:秒的形式存儲(最短15秒，最長59分59秒) 按上下鍵 增、減時間 按時間鍵 存儲時間。這時會回到程序界面 如果時間59:59 或 00:15顯示屏顯示INF，表示時間未定義，設(shè)備工作在手動狀態(tài)05:15MS modular cooking58提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定參數(shù)設(shè)定 關(guān)機 同時按下圖示3個鍵5秒鐘 按上下鍵 更換參數(shù) 按程序鍵 可以顯示參數(shù)值 按上下鍵 修改參數(shù)，然后按程序鍵 確認程序值 等10秒鐘跳出參數(shù)設(shè)定模式 buenMS modular cooking59提升系統(tǒng)提升系統(tǒng)參數(shù)參數(shù)參數(shù)參數(shù)描述描述單位單位MinMaxFactory DefaultN7002 cestiN9003 cesti rEL軟件版本BuEN允許蜂鳴器工作-OFFONONOnOnBAn 煮面籃數(shù)量-23323btbE 程序結(jié)束后蜂鳴器工作時間s110101010注意：當更換控制板時，對于700的爐具