農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展(人文地理)

1、人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展農(nóng)業(yè)的起源農(nóng)業(yè)的起源農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)區(qū)位論農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)區(qū)位論人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)的起源 農(nóng)業(yè)起源與人類起源和文明起源并列為世界考古學(xué)的三大戰(zhàn)略性課題。農(nóng)業(yè)起源作為人類學(xué)、民族學(xué)、生物學(xué)及考古學(xué)等學(xué)科的研究課題，已有150多年的歷史，20世紀(jì)60年代以來，在文化生態(tài)學(xué)等理論指導(dǎo)下著重討論起源的動力機制問題。 探討農(nóng)業(yè)起源要解決的六個問題：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因；地點；時間；生產(chǎn)方式；最初由什么人產(chǎn)生；農(nóng)業(yè)的對象。距今距今1.21.2萬年萬年末次冰期消退末次冰期消退農(nóng)業(yè)社會農(nóng)業(yè)社會（新石器時代）（新

2、石器時代）馴養(yǎng)、種植、定居馴養(yǎng)、種植、定居距今距今300萬年，人類出現(xiàn)萬年，人類出現(xiàn)前農(nóng)業(yè)社會（舊石器時代）前農(nóng)業(yè)社會（舊石器時代）采集、捕捉、挖掘、追蹤、遷移采集、捕捉、挖掘、追蹤、遷移人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)一、農(nóng)業(yè)起源理論 西方學(xué)術(shù)界的主要的觀點：距今西方學(xué)術(shù)界的主要的觀點：距今1200012000年以來，全球性氣候變暖使巨獸年以來，全球性氣候變暖使巨獸消失，被大量的小型動物所取代，使人類的謀生方式更多樣化，人們努力從消失，被大量的小型動物所取代，使人類的謀生方式更多樣化，人們努力從動物漸漸轉(zhuǎn)向了植物；同時由于環(huán)境的巨大變化，人類與植物群集中在一更動物漸漸轉(zhuǎn)向了植物；同時由于環(huán)境的巨大變化

3、，人類與植物群集中在一更小的地域內(nèi)，接觸更加密切，不僅積累了種植知識，還對其生產(chǎn)進行強化，小的地域內(nèi)，接觸更加密切，不僅積累了種植知識，還對其生產(chǎn)進行強化，在起初全由采集獲得的種子植物中，經(jīng)過馴化的植物比例緩慢增加，最后農(nóng)在起初全由采集獲得的種子植物中，經(jīng)過馴化的植物比例緩慢增加，最后農(nóng)業(yè)出現(xiàn)。業(yè)出現(xiàn)。 以柴爾德為代表的綠洲理論：并不是所有的人都能應(yīng)對更新世末期的干以柴爾德為代表的綠洲理論：并不是所有的人都能應(yīng)對更新世末期的干旱挑戰(zhàn)而進入農(nóng)業(yè)社會的。其中有一些狩獵采集人群因無法改變他們的習(xí)慣旱挑戰(zhàn)而進入農(nóng)業(yè)社會的。其中有一些狩獵采集人群因無法改變他們的習(xí)慣或生活方式而滅絕了；一些人通過改變他們

4、的生活方式而不用改變其習(xí)慣成或生活方式而滅絕了；一些人通過改變他們的生活方式而不用改變其習(xí)慣成為了牧人；另外一些人對干旱環(huán)境的回應(yīng)是改變其生活方式與習(xí)慣，只有這為了牧人；另外一些人對干旱環(huán)境的回應(yīng)是改變其生活方式與習(xí)慣，只有這最后一種情況下的人才能進入農(nóng)業(yè)社會。最后一種情況下的人才能進入農(nóng)業(yè)社會。 國內(nèi)主流觀點：冰河消融，氣候轉(zhuǎn)暖為農(nóng)作物栽培提供環(huán)境條件；人國內(nèi)主流觀點：冰河消融，氣候轉(zhuǎn)暖為農(nóng)作物栽培提供環(huán)境條件；人口增長迅速，食物饋乏，促使人類開發(fā)新的生活資料來源；在生產(chǎn)生活過口增長迅速，食物饋乏，促使人類開發(fā)新的生活資料來源；在生產(chǎn)生活過程中，人類學(xué)會了磨制石器、了解動植物的生活習(xí)性并學(xué)會

5、了栽培植物和程中，人類學(xué)會了磨制石器、了解動植物的生活習(xí)性并學(xué)會了栽培植物和馴養(yǎng)動物，原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了。馴養(yǎng)動物，原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)人口壓力說與宴享說 60 60年代，以博塞洛普（年代，以博塞洛普（E.BoszerupE.Boszerup）為代表的）為代表的“人口壓力說人口壓力說”認為，人認為，人口增長，資源下降導(dǎo)致食物短缺，為尋求新的食源，出現(xiàn)了馴化和養(yǎng)殖。口增長，資源下降導(dǎo)致食物短缺，為尋求新的食源，出現(xiàn)了馴化和養(yǎng)殖。 海登海登(B.Hayden(B.Hayden* *加加) )提出提出“宴享說宴享說”，認為農(nóng)業(yè)初期的生產(chǎn)量有限，不，認為農(nóng)業(yè)初期的生產(chǎn)量有限，不可能改變食

6、物結(jié)構(gòu)；農(nóng)業(yè)馴化的植物是用來增加食物的品種結(jié)構(gòu)和美食。食可能改變食物結(jié)構(gòu)；農(nóng)業(yè)馴化的植物是用來增加食物的品種結(jié)構(gòu)和美食。食物豐富時，一些有野心的人利用基于經(jīng)濟的競爭宴享來控制勞力、忠誠和租物豐富時，一些有野心的人利用基于經(jīng)濟的競爭宴享來控制勞力、忠誠和租賃。賃。最佳覓食模式的解釋：動物覓最佳覓食模式的解釋：動物覓食一般集中于少數(shù)幾種獵物。食一般集中于少數(shù)幾種獵物。這幾種獵物是花費力氣或時間這幾種獵物是花費力氣或時間少而回報卻高的那些食物。少而回報卻高的那些食物。焦點問題：焦點問題：狩獵者在食物充足狩獵者在食物充足時會謀求農(nóng)耕嗎？時會謀求農(nóng)耕嗎？ 誰更合理？誰更合理？人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)二、關(guān)

7、于農(nóng)業(yè)起源的地點多學(xué)科研究：多學(xué)科研究：植物學(xué)、孢粉學(xué)、古生態(tài)學(xué)、考古學(xué)、歷史學(xué)。植物學(xué)、孢粉學(xué)、古生態(tài)學(xué)、考古學(xué)、歷史學(xué)。一源論：一源論：起源東南亞，以索爾為代表。起源東南亞，以索爾為代表。多源論多源論：南亞、中國華北、非洲、中美洲、南美中部等。：南亞、中國華北、非洲、中美洲、南美中部等。 普遍觀點支持多元論，主張不同起源地種植不同的農(nóng)作物。考古證實，在公元前7000年左右，不知何種原因，世界許多地方出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)和定居生活。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)幾種主要農(nóng)作物的起源與傳播幾種主要農(nóng)作物的起源與傳播人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)G.O.索爾的推論索爾的推論（P122）1.1.植物馴化不可能發(fā)生在食物不足

8、的地區(qū)。植物馴化不可能發(fā)生在食物不足的地區(qū)。2.2.馴化中心必然位于一個動植物種類繁多的區(qū)域。馴化中心必然位于一個動植物種類繁多的區(qū)域。3.3.馴化不可能首先出現(xiàn)在大河谷地內(nèi)，因為需先進的治水技術(shù)。馴化不可能首先出現(xiàn)在大河谷地內(nèi)，因為需先進的治水技術(shù)。4.4.耕種不得不在林地中開始。因為缺少耕作工具。耕種不得不在林地中開始。因為缺少耕作工具。5.5.最早的農(nóng)民是最早的農(nóng)民是“林居林居”的斧頭使用者。的斧頭使用者。6.6.原始的馴化者應(yīng)該是定居者。因為作物需要長期照管。原始的馴化者應(yīng)該是定居者。因為作物需要長期照管。 根據(jù)這些必要條件，索爾推論植物馴化的最初中心在東南根據(jù)這些必要條件，索爾推論植

9、物馴化的最初中心在東南亞。他們是中石器時代居于河水沿岸以捕魚為主的人。這一推亞。他們是中石器時代居于河水沿岸以捕魚為主的人。這一推論有很強的科學(xué)性，但在考古學(xué)上，還待事實佐證。論有很強的科學(xué)性，但在考古學(xué)上，還待事實佐證。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)考古學(xué)的目前的證據(jù)考古學(xué)的目前的證據(jù) 西亞兩河流域的新月地區(qū)是動、西亞兩河流域的新月地區(qū)是動、植物的一個馴化地。證據(jù)：使用的植物的一個馴化地。證據(jù)：使用的工具、固定的居住地、馴化動植物工具、固定的居住地、馴化動植物的物證等。的物證等。 約丹河谷有約丹河谷有1200012000年的歷史遺址，其中有年的歷史遺址，其中有石砌地基的圓形房屋，石砌地基的圓形房屋，

10、用膠泥涂抹的儲藏坑，用膠泥涂抹的儲藏坑，隧石制的鐮刀。隧石制的鐮刀。 敘利亞、兩河上游和伊朗敘利亞、兩河上游和伊朗西部山地發(fā)現(xiàn)公元前西部山地發(fā)現(xiàn)公元前1 1萬年至萬年至8 8千年原始人割谷、烤谷物、儲千年原始人割谷、烤谷物、儲存谷物等村舍活動的類似證據(jù)，存谷物等村舍活動的類似證據(jù)，甚至還留有小麥和大麥的原始甚至還留有小麥和大麥的原始品種。品種。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)世界動、植物的馴化新月地區(qū)新月地區(qū)大麥、小麥、燕麥、椰棗、無花果、葡萄、橄欖、洋大麥、小麥、燕麥、椰棗、無花果、葡萄、橄欖、洋白菜、胡羅卜、洋蔥、碗豆、羅卜白菜、胡羅卜、洋蔥、碗豆、羅卜中亞中亞杏、蘋果、櫻桃、亞麻、大麻、小扁豆、甜

11、瓜、梨、杏、蘋果、櫻桃、亞麻、大麻、小扁豆、甜瓜、梨、胡桃胡桃中國東部中國東部黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、蘿卜、黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、蘿卜、茶、橘、竹茶、橘、竹東南亞東南亞稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蕷稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蕷埃塞俄比亞埃塞俄比亞咖啡、大麥、小麥咖啡、大麥、小麥尼羅河谷尼羅河谷粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黃瓜、碗豆、小扁豆粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黃瓜、碗豆、小扁豆西非西非稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、中美洲中美洲玉米、甘薯、蠶豆、可可、棉花、南瓜、辣椒、西葫玉米、甘薯、蠶豆、可

12、可、棉花、南瓜、辣椒、西葫蘆、向日葵、煙草、番茄蘆、向日葵、煙草、番茄北安第斯北安第斯馬鈴薯、蠶豆、南瓜、西葫蘆、草莓、番茄馬鈴薯、蠶豆、南瓜、西葫蘆、草莓、番茄南美東部南美東部馬鈴薯、甘署、蠶豆、花生、可可、木薯、鳳梨、向馬鈴薯、甘署、蠶豆、花生、可可、木薯、鳳梨、向日葵、西葫蘆日葵、西葫蘆西南亞與東非西南亞與東非豬、山羊、綿羊、馬、驢、狗、貓、鴨、豬、山羊、綿羊、馬、驢、狗、貓、鴨、鵝、鴿、兔、單峰駝鵝、鴿、兔、單峰駝南亞、東南亞與華南南亞、東南亞與華南水牛、瘤牛、豬、狗、貓、雞、松雞、孔水牛、瘤牛、豬、狗、貓、雞、松雞、孔雀、鴨、鵝雀、鴨、鵝歐、亞大陸中部歐、亞大陸中部山羊、綿羊、馬、雙

13、峰駝、牛、馴鹿山羊、綿羊、馬、雙峰駝、牛、馴鹿中美洲和北安第斯中美洲和北安第斯美洲駝、羊駝、火雞、豚鼠美洲駝、羊駝、火雞、豚鼠 中東地區(qū)馴化山中東地區(qū)馴化山羊、綿羊約在羊、綿羊約在7000年年前，馴化豬約在距今前，馴化豬約在距今60007000年。中亞年。中亞馴化雙峰駝大約在距馴化雙峰駝大約在距今今60007000年。年。 狗可能是最早狗可能是最早訓(xùn)化的動物，訓(xùn)化的動物，為什么？為什么？中國農(nóng)業(yè)起源模式中國農(nóng)業(yè)起源模式人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)第二節(jié) 農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型一、農(nóng)業(yè)發(fā)展階段一、農(nóng)業(yè)發(fā)展階段原始農(nóng)業(yè)原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南美亞馬孫地區(qū)南美亞馬孫地區(qū)剛果盆地剛果盆地新幾內(nèi)亞

14、新幾內(nèi)亞東南亞雨林東南亞雨林現(xiàn)存地現(xiàn)存地旱作農(nóng)業(yè)旱作農(nóng)業(yè)水稻農(nóng)業(yè)水稻農(nóng)業(yè)地中海農(nóng)業(yè)地中海農(nóng)業(yè)游牧業(yè)游牧業(yè)種植園農(nóng)業(yè)種植園農(nóng)業(yè)谷物農(nóng)業(yè)谷物農(nóng)業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)乳品農(nóng)業(yè)乳品農(nóng)業(yè)市場園藝農(nóng)業(yè)市場園藝農(nóng)業(yè)大牧場大牧場新石器時代新石器時代舊石器時代舊石器時代銅器時代銅器時代鐵器時代鐵器時代工業(yè)化時代工業(yè)化時代？原始農(nóng)業(yè)原始農(nóng)業(yè)遷移農(nóng)業(yè)遷移農(nóng)業(yè)（P128）原始農(nóng)業(yè)的基本特征。原始農(nóng)業(yè)的基本特征。1.1.生產(chǎn)工具簡陋。生產(chǎn)工具簡陋。2.2.生產(chǎn)技術(shù)低。生產(chǎn)技術(shù)低。3.3.土地土地輪種。輪種。4.4.依賴自然環(huán)境。依賴自然環(huán)境。5.5.生產(chǎn)效率低。生產(chǎn)效率低。6.6.無抗災(zāi)能力。無抗災(zāi)能力。人文地理學(xué)

15、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)中國的原始農(nóng)業(yè)中國的原始農(nóng)業(yè) 傳說神農(nóng)氏之前存在包犧傳說神農(nóng)氏之前存在包犧氏氏, ,“包犧氏沒，神農(nóng)氏作包犧氏沒，神農(nóng)氏作”；“包包犧氏之王天下也，犧氏之王天下也，作結(jié)繩而為作結(jié)繩而為網(wǎng)罟（網(wǎng)罟（g)g)，以佃以漁。，以佃以漁?！闭f明當(dāng)時說明當(dāng)時正處在漁獵階段，沒有農(nóng)業(yè)的發(fā)生，正處在漁獵階段，沒有農(nóng)業(yè)的發(fā)生，可是到了后來，民人眾而禽獸少，可是到了后來，民人眾而禽獸少，食物短缺，于是出了神農(nóng)氏。神農(nóng)食物短缺，于是出了神農(nóng)氏。神農(nóng)氏氏“因天之時，分地之利，制耒因天之時，分地之利，制耒（li）耜）耜（s），教民農(nóng)作。，教民農(nóng)作?！背蔀槌蔀檗r(nóng)業(yè)的始祖。農(nóng)業(yè)的始祖。 人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)中

16、國的原始農(nóng)業(yè)中國的原始農(nóng)業(yè) 神農(nóng)氏是傳說中的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。遠古人民過著采集漁獵生活，他發(fā)明制作木耒、木耜，教民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。反映中國原始時代由采集漁獵向農(nóng)耕生產(chǎn)進步的情況。又傳說他遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)藥材，教人治病。 體力、畜力勞動體力、畜力勞動; ;勞動工具簡單勞動工具簡單; ;自給自足自給自足, ,獨戶經(jīng)營獨戶經(jīng)營; ;受自然環(huán)境影響大受自然環(huán)境影響大; ;土地私有土地私有, ,租種普遍租種普遍; ;產(chǎn)量不穩(wěn)定產(chǎn)量不穩(wěn)定, ,效率低效率低; ;技術(shù)進步靠經(jīng)驗積累技術(shù)進步靠經(jīng)驗積累. .傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段奴隸社會奴隸社會封建社會封建社會資本主義社會早期資本主義社會早期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生計農(nóng)

17、業(yè)生計農(nóng)業(yè)（P128）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基本特征基本特征中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（P129P129）黃河流域文明（元前黃河流域文明（元前20002000年）年）分布核心：安陽分布核心：安陽鄭州鄭州洛陽洛陽西安西安早期農(nóng)作物：黍、稷、粟、稻早期農(nóng)作物：黍、稷、粟、稻1.1.黃土的特點。黃土的特點。2.2.黃土高原的氣候特點。黃土高原的氣候特點。3.3.河流灌溉。河流灌溉。4.4.黃土窯洞可供居住。黃土窯洞可供居住。南方水田農(nóng)業(yè)文明：稻作農(nóng)業(yè)起源是中國考古學(xué)探索的重大課題。我國的研究以尋找最早的稻谷遺存來確定稻作農(nóng)業(yè)起源的時間和地點。學(xué)者們傾向于把稻作起源看作是人類的創(chuàng)造，起源于一個中心，向外擴散。

18、于是出現(xiàn)了印度起源說、東南亞起源說、長江下游說、長江中游說、華南說甚至淮河流域說。1993年，湖南道縣玉蟾巖陸續(xù)出土了炭化稻谷，年代可達1萬年以上。從目前的考古證據(jù)來看，長江下游的稻作栽培的醞釀階段比較符合競爭宴享說或富裕采集文化說。討論：中國以致世界各地傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)討論：中國以致世界各地傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差別很大，從人類適應(yīng)環(huán)境的角的差別很大，從人類適應(yīng)環(huán)境的角度分析原因。比較傳統(tǒng)的旱作農(nóng)業(yè)度分析原因。比較傳統(tǒng)的旱作農(nóng)業(yè)與水稻農(nóng)業(yè)的差異。與水稻農(nóng)業(yè)的差異。歐洲的中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)歐洲的中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)（P130P130）中世紀(jì)（約公元476年公元1640年），是歐洲歷史上的一個時代（主要是西歐），由西羅馬帝國滅亡

19、(公元476年)開始計算，直到英國資產(chǎn)階級革命(公元1640年)之后，資本主義抬頭的時期為止。 中世紀(jì)，歐洲是休閑農(nóng)業(yè)，實行敞田制，農(nóng)戶在莊園獲得長條狀份地，以籬、溝相隔種植，收獲后拆除籬柵共同放牧。土地定期休閑。三圃制每年有1/3土地休閑以恢復(fù)地力，放牧牲畜利于增強地力。典型三圃制實行第一塊地用于冬種小麥、黑麥，第二塊地春種大麥、燕麥，第三塊地休閑作牧場。此外也有兩圃制，后來還出現(xiàn)四年輪作制。三圃農(nóng)業(yè)三圃農(nóng)業(yè)荷蘭的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新：作物輪種；雜交牲畜選育；城市園藝帶；種草養(yǎng)殖業(yè)。 三圃農(nóng)業(yè)形成的條件，與我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比有何優(yōu)勢與不足。討論人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)地中海農(nóng)業(yè)地中海農(nóng)業(yè)（P133） 特殊的

20、氣候條件下形成的特殊的氣候條件下形成的三位一體三位一體農(nóng)業(yè)，是古羅馬文明農(nóng)業(yè)，是古羅馬文明發(fā)展的基礎(chǔ)。發(fā)展的基礎(chǔ)。種植業(yè)提供糧食：小麥、大麥、玉米、水稻種植業(yè)提供糧食：小麥、大麥、玉米、水稻園藝業(yè)提供果木：葡萄、油橄欖、無花果園藝業(yè)提供果木：葡萄、油橄欖、無花果畜牧業(yè)提供副食：肉、毛、皮畜牧業(yè)提供副食：肉、毛、皮分布區(qū)：分布區(qū)：地中海沿岸（法國、地中海沿岸（法國、意大利、西班牙等）、美國西意大利、西班牙等）、美國西海岸、智利中部、南非和澳大海岸、智利中部、南非和澳大利亞南部沿海。利亞南部沿?！，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商品農(nóng)業(yè)商品農(nóng)業(yè)（P134）1.1.集約經(jīng)營：生產(chǎn)規(guī)模大。集約經(jīng)營：生產(chǎn)規(guī)模大。2.2

21、.高度社會化：生產(chǎn)工藝高度分化與聯(lián)高度社會化：生產(chǎn)工藝高度分化與聯(lián) 合經(jīng)營。合經(jīng)營。3.3.商品化生產(chǎn)：高商品率，建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)商品化生產(chǎn)：高商品率，建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng) 業(yè)基地。業(yè)基地。4.4.技術(shù)密集型：機械化生產(chǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)密集型：機械化生產(chǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代 科技成果，消耗勞動力少（科技成果，消耗勞動力少（2-4%2-4%）。）。5.5.高產(chǎn)型：單位面積產(chǎn)量高，源于化肥、高產(chǎn)型：單位面積產(chǎn)量高，源于化肥、 農(nóng)藥、燃料的使用。農(nóng)藥、燃料的使用。 基本特征基本特征六種模式：六種模式：種植農(nóng)業(yè)種植農(nóng)業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)乳品業(yè)乳品業(yè)市場園藝農(nóng)業(yè)市場園藝農(nóng)業(yè)谷物農(nóng)業(yè)谷物農(nóng)業(yè)大牧場大牧場種植園農(nóng)業(yè)種植園農(nóng)業(yè)（P

22、135）熱帶地區(qū)出現(xiàn)的新型的、大規(guī)模熱帶地區(qū)出現(xiàn)的新型的、大規(guī)模的、單一作物型的集約化農(nóng)場，的、單一作物型的集約化農(nóng)場，主要種植經(jīng)濟作物。如加那利群主要種植經(jīng)濟作物。如加那利群島的甘蔗場、東南亞的橡膠園、島的甘蔗場、東南亞的橡膠園、巴西的可可園、東非的劍麻生產(chǎn)、巴西的可可園、東非的劍麻生產(chǎn)、夏威夷菠蘿、厄瓜多爾的香蕉夏威夷菠蘿、厄瓜多爾的香蕉等。等。1.1.單一經(jīng)濟作物。單一經(jīng)濟作物。2.2.勞動力集約。勞動力集約。3.3.市場指向。市場指向。4.4.地域性帶來大規(guī)模移民。地域性帶來大規(guī)模移民。特征特征 利比里亞費爾斯通天然橡膠公利比里亞費爾斯通天然橡膠公司是利比里亞最大的種植園，其總部司是利

23、比里亞最大的種植園，其總部設(shè)在馬吉比州的哈伯，歸屬為一家日設(shè)在馬吉比州的哈伯，歸屬為一家日本公司。共有本公司。共有65006500正式職工和正式職工和38003800名合同制工人名合同制工人( (以分租土地方式與公以分租土地方式與公司訂約司訂約) )，轄區(qū)約，轄區(qū)約100,000100,000人。人。谷物農(nóng)業(yè)（P136）美國美國加拿大加拿大阿根廷阿根廷澳大利亞澳大利亞歐洲歐洲中國東北中國東北 今天4.5%美國人從事農(nóng)業(yè)工作。美國農(nóng)場的平均面積已從175英畝增加到400英畝,其中2%大的農(nóng)場占了37%的銷售量。在美國的二百萬家農(nóng)場中,大約86%的農(nóng)場由個人性質(zhì)的農(nóng)場主擁有,占總農(nóng)場面積的65.1

24、%。合伙制農(nóng)場的面積，大約占10%左右。 農(nóng)場工作主要有四個要素:土地、人工、資金和管理。農(nóng)場主要種植莊稼,還要做生意。農(nóng)場管理意味著計劃, 執(zhí)行和控制。而管理的技巧則決定了土地、人工、資金和能源是否得到合理利用。調(diào)查報告調(diào)查報告美國農(nóng)場美國農(nóng)場美國農(nóng)場美國農(nóng)場美國農(nóng)場美國農(nóng)場人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生畜育肥農(nóng)業(yè)生畜育肥農(nóng)業(yè)種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合主要種植玉米和大豆主要種植玉米和大豆人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品業(yè)乳品業(yè)專門生產(chǎn)流質(zhì)牛奶及乳加工制品專門生產(chǎn)流質(zhì)牛奶及乳加工制品區(qū)位選擇受市場和地理環(huán)境影響區(qū)位選擇受市場和地理環(huán)境影響市場園藝農(nóng)業(yè)市場園藝農(nóng)業(yè)加拿大農(nóng)場加拿大農(nóng)場為市場提供蔬菜

25、、水果、花卉等產(chǎn)品為市場提供蔬菜、水果、花卉等產(chǎn)品保鮮與存儲有特別要求。保鮮與存儲有特別要求。大牧場美國牧場美國牧場規(guī)模大規(guī)模大牧主雇傭牧工放牧牧主雇傭牧工放牧產(chǎn)品全部投向市場產(chǎn)品全部投向市場二、農(nóng)業(yè)形成與發(fā)展對自然和社會的影響（P139）從狩獵到農(nóng)耕的變化是人類進化史上的偉大創(chuàng)新。從狩獵到農(nóng)耕的變化是人類進化史上的偉大創(chuàng)新。第一，從依靠自然食物資源到生產(chǎn)符合人類需要的食物資源。第一，從依靠自然食物資源到生產(chǎn)符合人類需要的食物資源。第二，從流動到定居。第二，從流動到定居。第三，單位面積供養(yǎng)人數(shù)劇增。第三，單位面積供養(yǎng)人數(shù)劇增。第四，創(chuàng)造發(fā)明生產(chǎn)工具和生活用品。第四，創(chuàng)造發(fā)明生產(chǎn)工具和生活用品。

26、第五，人類衣著、居住條件的改善擴大了生存空間。第五，人類衣著、居住條件的改善擴大了生存空間。第六，食物來源穩(wěn)定使人口大幅度增長成為可能。第六，食物來源穩(wěn)定使人口大幅度增長成為可能。第七，人群規(guī)模擴大與生產(chǎn)規(guī)?？s小。第七，人群規(guī)模擴大與生產(chǎn)規(guī)?？s小。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)古埃及文明古埃及文明元前5000年（1.1.尼羅河下游的充足優(yōu)質(zhì)水源。尼羅河下游的充足優(yōu)質(zhì)水源。2.2.河流徑流的穩(wěn)定性與淤泥。河流徑流的穩(wěn)定性與淤泥。3.3.干燥的空氣和土中有水利于小麥生長。干燥的空氣和土中有水利于小麥生長。4.4.四周封閉形成對外屏障。四周封閉形成對外屏障。5.5.特殊的泥羅河運輸條件特殊的泥羅河運輸條件

27、人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)巴比倫文明巴比倫文明元前3000年1.兩河流域的沖積平原的肥沃土壤。2.冬雨夏干的氣候。3.河水提供灌溉。4.東西北三面有游牧民族侵襲使王朝更替頻繁。印度古文明印度古文明元前2500年1.1.印度河提供冰雪融化的灌溉水源。印度河提供冰雪融化的灌溉水源。2.2.西南季風(fēng)形成的雨水補給。西南季風(fēng)形成的雨水補給。3.3.夏季洪水帶給河岸肥沃的沉積物。夏季洪水帶給河岸肥沃的沉積物。4.4.旱季小麥生長期少降水。旱季小麥生長期少降水。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)美洲的文明美洲的文明（P142）玉米文明墨西哥文明：墨西哥文明：美洲最古老的文明所在地，是美洲最古老的文明所在地，是印第安古代文

28、化發(fā)展水平最高的地區(qū)之一。印第安古代文化發(fā)展水平最高的地區(qū)之一。早期文明約公元前早期文明約公元前2000 2000 一公元一公元200200年。年?，斞盼拿鳎含斞盼拿鳎好乐薰糯〉诎参拿鞯慕艹龃乐薰糯〉诎参拿鞯慕艹龃?，以印第安瑪雅人而得名。約形成于公表，以印第安瑪雅人而得名。約形成于公元前元前25002500年，公元前年，公元前400400年左右建立早期奴年左右建立早期奴隸制國家，公元隸制國家，公元3 39 9世紀(jì)為繁盛期，世紀(jì)為繁盛期，1515世世紀(jì)衰落，最后為西班牙殖民者摧毀，此后紀(jì)衰落，最后為西班牙殖民者摧毀，此后長期湮沒在熱帶叢林中。長期湮沒在熱帶叢林中。印加文明：印加文明：大約

29、開始于大約開始于在公元前在公元前80008000年。在公年。在公元前元前10001000年，發(fā)達的農(nóng)年，發(fā)達的農(nóng)業(yè)文化已經(jīng)形成，奠定業(yè)文化已經(jīng)形成，奠定印加文明的基礎(chǔ)，并出印加文明的基礎(chǔ)，并出現(xiàn)了階級和國家的最早現(xiàn)了階級和國家的最早形式。形式。第三節(jié) 世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局一、世界糧食生產(chǎn)布局一、世界糧食生產(chǎn)布局（P144）資料來源：世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界經(jīng)資料來源：世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界經(jīng)濟年鑒，濟年鑒，2003/2004（總（總19卷），北京：卷），北京：2003二、世界經(jīng)濟作物生產(chǎn)布局（P146）資料來源：世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界經(jīng)濟年鑒，資料來源：世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界

30、經(jīng)濟年鑒，2003/2004（總（總19卷），北京：卷），北京：2003三、世界畜牧業(yè)生產(chǎn)布局（P146）資料來源：資料來源：世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界經(jīng)濟年世界經(jīng)濟年鑒編輯委員會，世界經(jīng)濟年鑒，鑒，2003/20042003/2004（總（總1919卷），北京：卷），北京：20032003第四節(jié) 農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)區(qū)位論一、農(nóng)業(yè)景觀一、農(nóng)業(yè)景觀貴州梯田貴州梯田反映自然環(huán)境反映自然環(huán)境反映社會狀況反映社會狀況陜西梯田陜西梯田農(nóng)業(yè)觀光旅游農(nóng)業(yè)觀光旅游（P152） 2020世紀(jì)世紀(jì)7070年代以來的新興產(chǎn)業(yè)。年代以來的新興產(chǎn)業(yè)。比較典型的有：周莊、同里水鄉(xiāng)古比較典型的有：周莊、同里水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)、宏村、八

31、里河、基塘生產(chǎn)等。鎮(zhèn)、宏村、八里河、基塘生產(chǎn)等。周莊周莊江南水鄉(xiāng)江南水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)觀光景點農(nóng)業(yè)觀光景點人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)二、農(nóng)業(yè)區(qū)位論（P152）理論前提理論前提杜能關(guān)于杜能關(guān)于“孤立國孤立國”的假定條件的假定條件（1 1）肥沃的平原中央只有一個城市。）肥沃的平原中央只有一個城市。（2 2）不存在可用于航運的河流與運河，馬車是惟一的交通工具。）不存在可用于航運的河流與運河，馬車是惟一的交通工具。（3 3）土質(zhì)條件一樣，任何地點都可以耕作。）土質(zhì)條件一樣，任何地點都可以耕作。（4 4）距城市）距城市5050英里之外是荒野，與其它地區(qū)隔絕。英里之外是荒野，與其它地區(qū)隔絕。（5 5）人工產(chǎn)品供應(yīng)僅來源

32、于中央城市，而城市的食物供給則僅來源于）人工產(chǎn)品供應(yīng)僅來源于中央城市，而城市的食物供給則僅來源于 周圍平原。周圍平原。（6 6）礦山和食鹽坑都在城市附近。）礦山和食鹽坑都在城市附近。 此外，企業(yè)經(jīng)營型農(nóng)業(yè)是追求利益最大化（即合理的）的農(nóng)業(yè)，此外，企業(yè)經(jīng)營型農(nóng)業(yè)是追求利益最大化（即合理的）的農(nóng)業(yè)，因此，追求利益最大化也是其重要的前提條件。因此，追求利益最大化也是其重要的前提條件。 討論：這樣的條件并不存在！討論：這樣的條件并不存在！人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)杜能要解決的問題杜能要解決的問題第一，在這樣一種關(guān)系下，農(nóng)業(yè)的布局。第一，在這樣一種關(guān)系下，農(nóng)業(yè)的布局。第二，合理經(jīng)營農(nóng)業(yè)時，距離城市的遠近將對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生怎樣第二，合理經(jīng)營農(nóng)業(yè)時，距離城市的遠近將對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響。即為了從土地取得最大的純收益，農(nóng)場的經(jīng)營隨著的影響。即為了從土地取得最大的純收益，農(nóng)場的經(jīng)營隨著距城市距離的增加將怎樣變化。距城市距離的增加將怎樣變化。人文地理學(xué)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)杜能的研究方法杜能的研究方法孤立化的方法孤立化的方法: : 排除其它要素（像土質(zhì)條件、