2017通用版酒店廚師長勞動合同范本

1、精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)1 / 52017 通用版酒店廚師長勞動合同范本酒店廚師長聘用協(xié)議甲方：乙方：經雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權力與職責1 1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月 日起至 年 月日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止， 期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2 2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。3 3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4 4、乙方每月總工資為人民幣兀，每月 日日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增 減工資

2、總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經營情況定出合理 的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5 5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6 6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理， 若乙方精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)2 / 5人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。二、乙方權力與職責1 1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷 人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭 砧要達到國家廚師一

3、級水平，其它廚師也要達到國家二級廚 師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方 有權進行調整。2 2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的 1010 州口除工 資。3 3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推 出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4 4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令 菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5 5

4、、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜 時，此損失由乙方承擔。6 6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)3 / 5客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災， 此責任及損失由乙方承 擔; ;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果 因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙 方責任。7 7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重 失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動 紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法 追究法律責

5、任。8 8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9 9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。1010、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工 資一同退還。1111、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方 能離職，否則一切后果自負。1212、乙方須于 月 日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、 本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞 動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時， 可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，

6、具有同等法律效力。甲方：大酒店乙方代表簽字：精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)4 / 5甲方代表簽字：范文二由：聘任合同書聘任日期：XXXX 年 1 1 月 2828 日受聘人姓名：受聘人家庭地址：受聘人職務：酒店副總理一、 聘任期本合同為期 2 2 年，自年 月 日起生效，至年 月 日止。應聘地為省市。二、 試用期自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期（試用期含在聘用期之內），試用期滿后，將根據(jù)受聘人 在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會在試 用期滿前十日內用正式文字通知受聘人。三、 受聘人職責在聘任期內受聘人將接受董事長、總經理的委托，遵守酒店已有的各項店規(guī)店紀，履行您作為酒店主管經營副總經理職務的職責，完成酒店確定的任務。1 1 、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經營利潤指標。XXXX年至 XXXX 年度的經營利潤指標主要指數(shù)是XXXX 年、XXXX 年、XXXX精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)5 / 5年（18980605.4818980605.48 元 /XX/XX 年、16609988.1116609988.11 元 /XX/XX 年、14