第1單元第2課時(shí)細(xì)胞中的元素和化合物

1、一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素 1 1分類(lèi)分類(lèi)2 2存在形式存在形式 大多數(shù)以大多數(shù)以_的形式存在。的形式存在。 根據(jù)含量分根據(jù)含量分根據(jù)作用分根據(jù)作用分化合物化合物3 3作用作用 4 4研究意義研究意義 大量元素：大量元素：微量元素：微量元素： FeFe、MnMn、B B、ZnZn、CuCu、MoMo等等 C C、H H、O O、N N、S S、P P、K K、MgMg、CaCa 最基本元素：最基本元素： 基本元素：基本元素：元素：元素：組成組成 進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如蛋白質(zhì)、核酸進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如蛋白質(zhì)、核酸影響生物體的影響生物體的 ，如，如B B影響花粉萌發(fā)影響花粉萌發(fā) 生物界和非生物界具

2、有生物界和非生物界具有 （種類(lèi)方面）（種類(lèi)方面）生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有 （含量不同）（含量不同） C CC C、H H、O O、N NC C、H H、O O、N N、P P 、 S S基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué)化合物化合物生命活動(dòng)生命活動(dòng)統(tǒng)一性統(tǒng)一性差異性差異性等等主要主要 判一判判一判 1 1生物界和非生物界在元素組成的種類(lèi)和生物界和非生物界在元素組成的種類(lèi)和含量上都相同含量上都相同 ( () ) 2 2CaCa、MgMg、FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等是等是組成細(xì)胞的微量元素組成細(xì)胞的微量元素 ( () ) 3 3微量元素因含量少，所以對(duì)生命活動(dòng)影微量元

3、素因含量少，所以對(duì)生命活動(dòng)影響不大響不大 ( () )二、組成細(xì)胞的化合物二、組成細(xì)胞的化合物 水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 提示：提示：上述細(xì)胞中含量最多的都是水，不上述細(xì)胞中含量最多的都是水，不要被干擾信息所迷惑而掉進(jìn)陷阱。要被干擾信息所迷惑而掉進(jìn)陷阱。 判一判判一判 精瘦肉細(xì)胞、沙漠植物細(xì)胞、成熟甜西瓜精瘦肉細(xì)胞、沙漠植物細(xì)胞、成熟甜西瓜細(xì)胞中，含量最多的化合物分別為蛋白質(zhì)、蛋細(xì)胞中，含量最多的化合物分別為蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)白質(zhì)和糖類(lèi)( () )三、生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的三、生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理原理 連一連連一連 生物組織中脂肪的鑒定生物組織中脂肪的鑒定 (1) (1

4、)存在形式：存在形式：四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1 1細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水 (2) (2)功能功能 是的重要組成成分是的重要組成成分是細(xì)胞內(nèi)的，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞內(nèi)的，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物參與許多參與許多為細(xì)胞提供為細(xì)胞提供 (1) (1)存在形式：絕大多數(shù)以的形式存在，少數(shù)是細(xì)胞存在形式：絕大多數(shù)以的形式存在，少數(shù)是細(xì)胞內(nèi)的組成成分。內(nèi)的組成成分。2 2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 (2) (2)功能：維持細(xì)胞和生物體的，維持細(xì)胞功能：維持細(xì)胞和生物體的，維持細(xì)胞的的 和和 等。等。自由水和結(jié)合水自由水和結(jié)合水液體環(huán)境液體環(huán)境離子離子復(fù)雜化合物復(fù)雜化合物酸堿酸堿平衡平衡

5、生命活動(dòng)生命活動(dòng)滲透壓的平衡滲透壓的平衡細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好溶劑良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng)(1)(1)水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者液呈液態(tài)，原因是二者 不同。不同。(2)(2)水的存在形式與代謝的關(guān)系水的存在形式與代謝的關(guān)系 若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。緩慢。(3)(3)水的存在形式與抗寒性（抗逆性）的關(guān)系水的存在形式與抗寒性（抗逆性）的關(guān)系 秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對(duì)

6、秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對(duì)含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強(qiáng)。性加強(qiáng)。 (4)(4)不同細(xì)胞的含水量特點(diǎn)：水生不同細(xì)胞的含水量特點(diǎn)：水生 陸生、幼年陸生、幼年 成年成年 老老年、代謝旺盛年、代謝旺盛 代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞 衰老細(xì)胞。衰老細(xì)胞。 自由水和結(jié)合水的比例自由水和結(jié)合水的比例1 1如圖如圖1 1是細(xì)胞中化是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，合物含量的扇形圖，圖圖2 2是有活性的細(xì)胞中是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是：下列說(shuō)法不正確的是： A A若圖若圖1

7、1表示細(xì)胞鮮重，則表示細(xì)胞鮮重，則A A、B B化合物依次是化合物依次是H H2 2O O、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B若圖若圖2 2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a a、b b、c c依次是依次是O O、C C、H H C C地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a a，由此說(shuō)明生物，由此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性界與非生物界具有統(tǒng)一性 D D若圖若圖1 1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A A化合物具化合物具有多樣性，其必含的元素為有多樣性，其必含的元素為C C、H H、O O、N NC元素參與形成的

8、物質(zhì)及結(jié)構(gòu)N蛋白質(zhì)、ATP(ADP)、NADPH、NADH、葉綠素、核苷酸(DNA、RNA)等PATP(ADP)、NADPH、NADH、核苷酸(DNA、RNA)、磷脂Mg葉綠素的組成成分S甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分；蛋白質(zhì)的特征元素Fe動(dòng)物血紅蛋白I甲狀腺激素等元素組成化合物元素組成化合物 2 2下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素種類(lèi)及作用的敘下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素種類(lèi)及作用的敘述中，不正確的是述中，不正確的是( () ) A A因?yàn)橐驗(yàn)镃 C是構(gòu)成有機(jī)物的骨架，所以是構(gòu)成有機(jī)物的骨架，所以C C是構(gòu)成生物是構(gòu)成生物體的最基本元素體的最基本元素 B B生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組

9、成生物體生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素的種類(lèi)和無(wú)機(jī)自然界相同的化學(xué)元素的種類(lèi)和無(wú)機(jī)自然界相同 C C構(gòu)成生物體的化學(xué)元素的重要功能之一是組成構(gòu)成生物體的化學(xué)元素的重要功能之一是組成細(xì)胞中各種化合物細(xì)胞中各種化合物 D D構(gòu)成生物體的大量元素包括構(gòu)成生物體的大量元素包括C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等BA A調(diào)節(jié)滲透壓調(diào)節(jié)滲透壓 B B組成體內(nèi)化合物組成體內(nèi)化合物 C C維持正常維持正常pH DpH D提供能量提供能量 3 3(2011(2011上海卷，上海卷，13)13)生長(zhǎng)在含鹽生長(zhǎng)在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液量

10、高、干旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液泡中貯存大量的泡中貯存大量的NaNa而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)NaNa參與參與( () )A 4 4關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述中，不正關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述中，不正確的是確的是( () ) A A體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水是自由水 B B某些無(wú)機(jī)鹽是組成某些無(wú)機(jī)鹽是組成ATPATP、RNARNA和纖維素的和纖維素的必需成分必需成分 C C生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水的吸水或失水 D D自由水與結(jié)合水的比例隨

11、生物個(gè)體代謝自由水與結(jié)合水的比例隨生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱而變化的強(qiáng)弱而變化 5 5下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽在生物體中的功能的敘述中，下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽在生物體中的功能的敘述中，錯(cuò)誤的是錯(cuò)誤的是( () ) A A鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素元素 B B人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能 C C人體血液中人體血液中CaCa2 2濃度太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀濃度太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀 D D細(xì)胞中的某些無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平細(xì)胞中的某些無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用衡具有一定作用 6 6在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)

12、。甲在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)。甲試管：豆?jié){；乙試管：人體必需的試管：豆?jié){；乙試管：人體必需的8 8種氨基酸溶種氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是( () ) A A甲、丁甲、丁 B B甲、乙、丁甲、乙、丁 C C甲、乙、丙甲、乙、丙 D D甲、丙、丁甲、丙、丁 8 8用碘液、蘇丹用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物的顏色反應(yīng)如

13、下表，其中植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物的顏色反應(yīng)如下表，其中“”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是( () )種子試劑種子試劑碘液碘液蘇丹蘇丹染液染液雙縮脲試劑雙縮脲試劑甲甲乙乙丙丙 A. A.乙種子中主要含蛋白質(zhì)乙種子中主要含蛋白質(zhì) B B碘液、蘇丹碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色 C C在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡 D D這三種試劑的使用均不需要水浴加熱這三種試劑的使用均不需要水浴加

14、熱不不同同點(diǎn)點(diǎn)比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑使用方法使用方法甲液和乙液混合均勻后即甲液和乙液混合均勻后即可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加使用時(shí)先加A A液再加液再加B B液液實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)新配制的新配制的Cu(OH)Cu(OH)2 2反應(yīng)反應(yīng)堿性條件下的堿性條件下的CuCu2 2呈色反應(yīng)條件呈色反應(yīng)條件需水浴加熱需水浴加熱不需加熱即可反應(yīng)不需加熱即可反應(yīng)反應(yīng)原理反應(yīng)原理還原糖中的醛基被還原糖中的醛基被Cu(OH)Cu(OH)2 2氧化，氧化，Cu(OH)Cu(OH)2 2被還原為被還原為CuCu2 2O O具有兩個(gè)以上肽鍵的化合具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下

15、與物在堿性條件下與CuCu2 2反反應(yīng)生成絡(luò)合物應(yīng)生成絡(luò)合物顏色顏色磚紅色磚紅色紫色紫色濃度濃度乙液乙液CuSOCuSO4 4濃度為濃度為0.05 0.05 g/mLg/mLB B液液CuSOCuSO4 4濃度為濃度為0.01 g/mL0.01 g/mL相相同同點(diǎn)點(diǎn)都含有都含有NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4兩種成分，且所用兩種成分，且所用NaOHNaOH濃度都是濃度都是0.1 g/mL0.1 g/mL斐林試劑和雙縮脲試劑的比較斐林試劑和雙縮脲試劑的比較 9 9( (經(jīng)典易錯(cuò)題經(jīng)典易錯(cuò)題) )科學(xué)家科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加名貴花卉時(shí)

16、，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配了多種必需化學(xué)元素。其配方如下：其中花卉根細(xì)胞吸方如下：其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是收最少的離子是( () )離子培養(yǎng)液濃度/molL1K1Na1Mg20.25Ca21NO-32H2PO-41SO2-30.25Zn21 1010( (分析推斷題分析推斷題) )一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含量化學(xué)元素含量( (占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%)%)如下表所示，下列有關(guān)如下表所示，下列有關(guān)敘述正確的是敘述正確的是( () ) A. A. 碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)

17、物是干物質(zhì)的主要成分 B B這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大 C CN N、S S含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動(dòng)物血鈣高含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動(dòng)物血鈣高則會(huì)發(fā)生肌肉抽搐則會(huì)發(fā)生肌肉抽搐 D D經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含C C、H H、O O、N N、S S，此化合物可能，此化合物可能攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體元素CHONPCaS植物(%)43.576.2444.431.460.200.230.17動(dòng)物(%)55.997.4614.629.333.114.670.78 1111下列有關(guān)水的敘述中

18、，錯(cuò)誤的是下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是( () )參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大 A A B B C C D D 12 12根據(jù)根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：回答下列問(wèn)題： (1)(1)鑒定成熟蘋(píng)果果肉中存在還原糖所用的試劑是鑒定成熟蘋(píng)果果肉中存在還原糖所用的試劑是 ，該試劑與細(xì)胞內(nèi)的還原糖發(fā)生作用，形成沉淀。該試劑與細(xì)胞內(nèi)的還原糖發(fā)生作用，形成沉淀。 (2)(2)在鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的在鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是，用其染色時(shí)，沖洗浮色要用體積分?jǐn)?shù)為染液是，用其染色時(shí)，沖洗浮色要用體積分?jǐn)?shù)為50%50%的的酒精，這是因?yàn)轶w積分?jǐn)?shù)為酒精，這是因?yàn)轶w積分?jǐn)?shù)為50%50%的酒精的酒精 。