臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告

1、臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告茶葉是臨滄?zhèn)鹘y(tǒng)、優(yōu)勢、骨干產(chǎn)業(yè)，是面積上百萬畝、歷史上千年、產(chǎn)量上萬噸、產(chǎn)值上億元的“百千萬億”富民產(chǎn)業(yè)。一、自然條件及制茶歷史臨滄地處亞熱帶北回歸線兩側(cè)，復(fù)雜多變的立體生態(tài)環(huán)境，造就了豐富多彩的物種，是生物多樣性突變的地區(qū)，是世界茶樹起源中心地之一，全市有茶組植物4個系8個種，是世界上古茶樹資源保存量大，代表性突出的主要區(qū)域，被科考專家譽為“茶資源歷史博物館”。臨滄的鳳慶縣，有一棵樹圍5.7米、高10.2米的栽培型古茶樹，據(jù)專家考證，已經(jīng)有3200年的歷史。臨滄茶葉品質(zhì)優(yōu)良，茶多酚、兒茶素等對健康有益的物質(zhì)含量較高，計劃經(jīng)濟時代用與其它地區(qū)的茶葉拼配，以提高茶香味，

2、素有“茶葉味精”的美譽。據(jù)徐霞客游記記載，明代鳳慶的茶文化已經(jīng)有了相當(dāng)基礎(chǔ)，以茶待客、以茶交友的習(xí)俗在臨滄可謂源遠流長，有歷史悠久的茶馬古道，精彩紛呈的民族茶禮、茶俗、茶藝。年抗戰(zhàn)時期，為生產(chǎn)紅茶出口，換取外匯支援抗戰(zhàn)，國民政府派馮紹裘先生到云南茶區(qū)試制紅茶，發(fā)現(xiàn)鳳慶大葉茶制成的紅茶最好，于是建立了臨滄第一個精制茶廠鳳慶茶廠，創(chuàng)制了“滇紅”品牌,在國際贏得了具有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”高度評價。解放后，臨滄市作為國家指定的、我省唯一的茶葉加工出口基地，鳳慶茶廠年產(chǎn)三四千噸滇紅茶，全部出口歐洲市場，并以其品質(zhì)高、聲譽好，數(shù)度走紅倫敦國際市場。1957年，滇紅工夫一級在倫敦國際市場創(chuàng)下拍

3、賣最高售價；1958年，首創(chuàng)滇紅特級工夫茶，并被國家指定為定點生產(chǎn)的外事禮茶；1958年，創(chuàng)制滇紅金芽茶，再創(chuàng)國際市場最高售價。為此，中央辦公廳給鳳慶茶廠發(fā)來賀信，國家商業(yè)部把鳳慶茶廠評為趕超世界先進水平的先進集體。當(dāng)時我國處于計劃經(jīng)濟時期，由于紅茶是云南的出口產(chǎn)品，臨滄被列為我國紅茶生產(chǎn)基地。國家規(guī)定臨滄生產(chǎn)紅茶，下關(guān)生產(chǎn)沱茶，勐海生產(chǎn)普洱茶。紅茶的消費市場主要在國外，1999年國際市場發(fā)生變化，銷量下滑，國內(nèi)市場普洱茶興起。因此，僅靠主打紅茶的臨滄，茶葉品牌的名氣不大，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)一直徘徊在低潮。二、發(fā)展現(xiàn)狀茶業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、涉及面廣，全市國土面積80%的山區(qū)、半山區(qū)適宜種植茶葉,有163萬茶

4、農(nóng)，占全市農(nóng)業(yè)人口的84%。 1999年臨滄地區(qū)關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見（臨發(fā)199913號文件）的出臺，標(biāo)志著臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)化真正依靠科技進步，從數(shù)量上的發(fā)展轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量上的提高。十年來，在各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和強勢推動下，臨滄各族干部群眾堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊抓住西部大開發(fā)、退耕還林、建設(shè)綠色經(jīng)濟強省等政策機遇和市場機遇，在高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、市場開拓、茶文化建設(shè)等方面取得了顯著成效，茶葉產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和效益得到了顯著提升，有力促進了農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增長，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為具有區(qū)域經(jīng)濟特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和山區(qū)人民群眾增收致富的源泉。1、

5、基地規(guī)模擴大，品質(zhì)得到提升。茶葉基地從1999年的68萬畝，發(fā)展到2009年的125.7萬畝（采摘面積88.3萬畝），其中：國家級優(yōu)良品種云抗10號近30萬畝，香歸銀毫、清水3號、鳳慶3號、9號等15萬畝，勐庫大葉種茶、鳳慶大葉種茶80萬畝。全市高優(yōu)生態(tài)茶園45萬畝，無性系良種化程度達到31%，超過全國17%的水平，有機茶園認證面積共6.24萬畝，茶園面積為全省第一，占全省總面積近30%。2009年各縣區(qū)茶葉種植面積圖（單位：畝）2、龍頭企業(yè)增多，加工水平有所提高。1999年，全市茶葉初精制合一的茶葉企業(yè)11戶，初制所800多個，茶葉產(chǎn)量19370 噸。2009年全市初制加工廠（所）發(fā)展到10

6、00多個，通過國家QS認證的茶葉加工企業(yè)120戶，生產(chǎn)加工設(shè)計能力在7萬噸以上，有先進的10萬噸茶飲料生產(chǎn)線1條、CTC紅碎茶生產(chǎn)線17條，加工技術(shù)和設(shè)備居全省同行業(yè)領(lǐng)先水平。全市通過有機茶生產(chǎn)認證的企業(yè)19戶，出口食品生產(chǎn)衛(wèi)生注冊企業(yè)10戶，ISO9000系列認證企業(yè)13戶，HACCP和ISO2200食品安全管理體系認證企業(yè)9戶， “勐庫”、“鳳牌”、“王子冠”、“健身”、“回味”、“嘉茗”、“瑩毫”、“銀竹”、“蘭庭春”、“劉家坡”、“六大茶山”等個品牌獲云南省著名商標(biāo)稱號。紅茶、曬青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、普洱茶、茶飲料、茶酒等茶類獲得市場準(zhǔn)入資格。2009年全市有規(guī)模以上制茶企業(yè)18

7、戶，精制茶加工能力5 萬噸以上，總資產(chǎn)111830萬元，總負債75545萬元，資產(chǎn)負債率67.55%，有職工2000多人。3、茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，精制茶比例有所提高。2009年全市茶葉總產(chǎn)量達4.7萬噸，是1999年的2.4倍，其中生產(chǎn)精制茶2.94萬噸，占總產(chǎn)量的62.55%，比1999年提高10個百分點。4.7萬噸茶中：普洱茶產(chǎn)量9800噸，紅條茶產(chǎn)量13125噸，CTC紅碎茶產(chǎn)量5436噸，蒸烘青綠茶產(chǎn)量6197噸，曬青茶產(chǎn)量12498噸(不含用于制作普洱茶部分)，各類茶占總產(chǎn)的比重分別為普洱茶20.83%、紅條茶27.89%、CTC紅碎茶11.55%、蒸烘青綠茶13.17%、曬青茶26.

8、56%(不含用于制作普洱茶部分)。2009年茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值11.89億元，其中：實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值4.35億元；實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值7.54億元，規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值13373萬元，上繳稅收1036萬元，我市制茶企業(yè)自營出口茶葉2338噸，出口額411萬美元（折合人民幣2805萬元），出口退稅294萬元人民幣。2009年全市163萬茶農(nóng)來自茶葉的收入人均達267元。1999年至2009年精制茶產(chǎn)品產(chǎn)量圖（單位：噸）4、加強了茶文化建設(shè)，知名度得到提高。2005年以來，全市舉辦了三屆中華茶藝公開賽，兩屆茶文化博覽會，廣泛宣傳了臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)，提升了臨滄茶葉的知名度。2005年舉辦了首屆“王子冠杯”

9、民族茶藝大賽，不僅充分挖掘了臨滄豐富的民族茶文化資源，提煉出佤族紙烤蓓蕾茶、傈僳竹筒茶等民族茶文化與中華茶文化結(jié)合的優(yōu)秀精品，而且豐富了臨滄人民的文化生活，產(chǎn)生了積極而顯著的社會效應(yīng)。2006年4月舉辦了中國臨滄首屆茶文化博覽會，開展了春茶交易會、普洱茶“神農(nóng)獎”公開賽、茶之源國際茶學(xué)術(shù)研討會、中華茶藝公開賽、臨滄民族茶文化展、神農(nóng)祠開光大典暨全球茶人祭茶祖大會、普洱茶拍賣會等活動，還分別在鳳慶縣、云縣、雙江縣、滄源縣設(shè)立分會場，舉辦風(fēng)慶縣香竹箐古茶王祭拜活動、雙江勐庫大葉茶茶祖祭拜大會、云縣白鶯山古茶園歷史博物館開館典禮、云縣10萬噸生綠茶飲料生產(chǎn)線投產(chǎn)慶典、中國滄源佤族司崗里狂歡節(jié)一摸你黑

10、。2007年舉辦了主題為“云南臨滄·天下普洱第一倉”的第二屆茶博會，為充分展示“君臨天下的茶都，滄海桑田的佤鄉(xiāng)，茶馬古道的重鎮(zhèn)，人類最后的秘境”這一文化形象，開展了大型廣場文藝表演、第二屆全球茶人祭茶祖大會、中國原生態(tài)茶交易會、“天下普洱第一倉”經(jīng)典茶拍賣會、第二屆中華茶藝公開賽、第三屆普洱茶“神農(nóng)獎”國際公開賽、普洱茶市場峰會、中國普洱佛茶圣地揭牌儀式、瀾滄江萬餅普洱佛茶開光大典等活動。通過豐富多彩的民族文化、茶文化活動，全方位展示了臨滄茶文化、佤文化和旅游文化品牌，對提升臨茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力，促進茶文化傳播與交流，搭建國內(nèi)外茶商的合作平臺，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義?？梢哉f臨滄第一

11、屆茶文化博覽會的成功舉辦提高了臨茶的知名度和美譽度，讓人們開始注視臨滄，關(guān)注臨茶；第二屆茶博會則充分展示了臨滄豐厚的茶文化及多姿多彩的民族文化,讓人們看到了臨茶的核心競爭力。三、我市發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)臨滄具有得天獨厚的優(yōu)勢：一是有宜茶生態(tài)優(yōu)勢，具有建立世界一流大茶園的獨特自然環(huán)境，是世界上最適宜種茶的地方；二是有原產(chǎn)地優(yōu)勢，是世界茶樹的起源中心、世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)、蒸青綠茶和普洱茶的原產(chǎn)地；三是有種植資源優(yōu)勢，是國家級良種勐庫大葉茶和鳳慶長葉茶的發(fā)源地；四是有品質(zhì)優(yōu)勢，臨茶原生態(tài)、無污染，內(nèi)含豐富、品質(zhì)優(yōu)良，這是臨茶核心競爭力的根本所在；五是有規(guī)模優(yōu)勢，是云南省第一大茶區(qū)；六是

12、加工技術(shù)和設(shè)備居全省同行業(yè)領(lǐng)先水平；七是有較深厚的歷史文化底蘊。從發(fā)展機遇看，國家進一步擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長的十項措施，特別是國家4萬個億的投資推動和支農(nóng)惠農(nóng)政策力度的加大，為茶葉產(chǎn)業(yè)抗擊國際金融危機和市場疲軟，提供了有力的政策環(huán)境和市場需求保障；隨著我國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長、大眾經(jīng)濟文化生活的日益豐富，茶葉和茶事服務(wù)的消費需求持續(xù)增長，為茶葉產(chǎn)業(yè)走出困境、加快發(fā)展提供了更加廣闊的空間。四、存在的主要困難和問題盡管我市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)1999年以來取得了長足發(fā)展，但在發(fā)展中也存在很多問題和困難，表現(xiàn)在四個方面：1、茶葉種植組織化程度低，難以適應(yīng)規(guī)?；l(fā)展的要求。一方面我們是小農(nóng)式種植、小作坊生產(chǎn)、小規(guī)模

13、加工，另外一方面茶葉已經(jīng)形成一個大產(chǎn)業(yè)、大市場，要求規(guī)?；纳a(chǎn)。這樣就形成了一個突出的矛盾。在印度、斯里蘭卡茶葉基地全部是企業(yè)化、農(nóng)場化經(jīng)營管理，一個老板擁有幾千畝、幾萬畝茶園，農(nóng)戶受雇于企業(yè)，老板和茶農(nóng)是合同關(guān)系。而我們茶葉生產(chǎn)方式基本上是“庭院式經(jīng)濟”，老百姓家家戶戶種茶，一家一戶揉揉賣賣，在生產(chǎn)和銷售上仍然沒有完全擺脫小生產(chǎn)、小作坊的局面，科學(xué)種植、良種推廣難度大，很多茶園管理粗放，自生自滅，效益低下，全市茶葉平均畝產(chǎn)僅53公斤，低于全省平均畝產(chǎn)65公斤的水平；我市種植面積居全省之首，所占比例近30。但茶葉產(chǎn)業(yè)效益卻很不理想，產(chǎn)值只占全省產(chǎn)值的15；平均每畝產(chǎn)值156元，大大低于全省3

14、80元的水平。2、企業(yè)規(guī)模普遍偏小，龍頭帶動作用不強，行業(yè)自律性較差。由于茶業(yè)生產(chǎn)行業(yè)準(zhǔn)入門坎較低，企業(yè)規(guī)模普遍較小，加工量少，我市通過國家QS認證的茶葉加工企業(yè)120戶，但規(guī)模以上企業(yè)僅有18戶，多數(shù)小企業(yè)管理不規(guī)范，幾個茶葉龍頭企業(yè)鳳慶滇紅加工能力10000噸、瀾滄江茶葉公司加工能力7800噸、雙江勐庫戎氏公司加工能力10000噸，永德戎氏公司加工能力4000噸，規(guī)模不大，難以創(chuàng)立大品牌，融資能力和自我發(fā)展能力弱，形不成規(guī)模競爭優(yōu)勢，龍頭帶動作用不強?！肮?基地+農(nóng)戶”模式建立不到位，企業(yè)與茶農(nóng)的關(guān)系松散，茶農(nóng)賣茶多數(shù)隨行就市，市場好時原料靠搶， 50%左右的毛茶賣到市外、省外，企業(yè)開工

15、不足；市場不好時，競相低價拋售，惡性競爭，企業(yè)停產(chǎn)，大量茶園被棄采，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。2009年規(guī)模以上制茶工業(yè)增加值1.3億元，僅占全部規(guī)模以上工業(yè)增加值的4.68%（電力38.34%、制糖28.62%、礦產(chǎn)17.93%，飲料7.65%），上繳稅金1036萬元，僅占全部規(guī)模以上工業(yè)上繳稅金的2.25%（電力36.46%、制糖29.12%、礦產(chǎn)20.99%，飲料2.23%），制茶工業(yè)對工業(yè)經(jīng)濟和財政的支撐還十分薄弱。規(guī)模以上企業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖3、資金短缺，發(fā)展后勁不足。受2007年普洱茶風(fēng)波和國際金融危機的影響，茶價低迷，產(chǎn)品積壓，嚴(yán)重消耗了我市制茶企業(yè)本來不多的積累，企業(yè)生產(chǎn)

16、經(jīng)營資金嚴(yán)重短缺，根據(jù)對全市100戶茶葉加工企業(yè)調(diào)查，2009年初，企業(yè)產(chǎn)品及原料庫存2.24萬噸,占壓資金5.38億元，2009年19戶規(guī)模以上企業(yè)計劃加工精制茶3萬噸，需要流動資金約4億元，資金缺口達2.5億元，使企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營受到影響，開工不足，全年完成僅完成精制茶生產(chǎn)1.9萬噸，完成計劃的60%，據(jù)部分企業(yè)反映，2010年春茶生產(chǎn)，收購資金仍面臨巨大困難，資金缺口估計仍達2億元以上。4、茶文化挖掘宣傳不足，知名度還不高。近幾年來我們加大了茶文化的收集、整理、宣傳工作，并且取得了明顯成效，但是打造產(chǎn)業(yè)文化并非一朝一夕。臨滄深厚的茶文化遠沒有發(fā)掘出來，還沒有形成系統(tǒng)的茶禮、茶俗、茶市，由

17、于品牌多而雜，文化與品牌難以整合，飲茶、說茶、研究茶的氛圍不夠濃，與一些州、市相比尚有差距，更不如省外茶葉主產(chǎn)區(qū)。臨滄多姿多彩的少數(shù)民族茶文化還有待進一步開發(fā)整理。五、對進一步發(fā)展茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的建議要真正擺脫我市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)目前“一流茶葉、二流品牌、三流價格”的低水平發(fā)展格局，必須下大決心整合資源、理順體制、打造文化、擴大宣傳。1、創(chuàng)新機制，強化原料基地建設(shè)。以“公司+基地+農(nóng)戶”運作模式為基礎(chǔ)，大力推進企村結(jié)對，探索和創(chuàng)新工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)機制，以我市新農(nóng)村建設(shè)的“兩會一體”（新農(nóng)村理事會、產(chǎn)業(yè)協(xié)會、黨群致富聯(lián)合體）相結(jié)合，借鑒蔗糖產(chǎn)業(yè)專業(yè)村、組模式，提升原料生產(chǎn)的組織化程度，推動企村結(jié)對，把企業(yè)與茶農(nóng)的

18、利益關(guān)系、經(jīng)營關(guān)系等結(jié)合起來，保障茶農(nóng)收入相對平穩(wěn)增長，提升整體抗風(fēng)險能力，推動茶葉產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展。2、大力推進整合，培育大企業(yè)、打造大品牌。打破區(qū)域界限，從原料、設(shè)備、技術(shù)、資本等各個方面全面整合資源，集中投入，一是以滇紅集團為基礎(chǔ)，整合紅茶資源，提升臨滄滇紅茶品牌；二是以雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司基礎(chǔ)，整合普洱茶資源，打造臨滄普洱茶品牌；三是以瀾滄江茶業(yè)公司為基礎(chǔ)整合綠茶資源，打造臨滄綠茶品牌。以更高的專業(yè)化、精深化，更大的規(guī)模化、集約化，更具感招力的文化內(nèi)涵和品牌形象，全面提升我市茶葉產(chǎn)業(yè)的競爭力。3、圍繞打造大品牌，系統(tǒng)發(fā)掘茶文化。由于我市制茶企業(yè)小、散、亂，品牌多、雜，魚目混珠，品牌效應(yīng)差，今后的茶文化開發(fā)必須圍繞打造大品牌服務(wù)，以品牌承載文化，擴大宣傳，以文化烘托品牌，提升價值。4、堅持“走出去”戰(zhàn)略，不斷拓展市場。臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須加大對外宣傳，努力開拓省外、國外市場營銷。通過走出去，得到外界市場的認可，反過來再帶動茶葉市場和茶葉產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。5、強化招商、尋求突破。堅持“請進來”戰(zhàn)略，以我市優(yōu)勢資源和自主知識產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)，優(yōu)惠政策為輔助，對外進行招商引資，尋求戰(zhàn)略投資合作伙伴，引進浙江、福建等產(chǎn)