動(dòng)漫主題餐廳PPT

1、一、關(guān)于餐廳二、餐廳設(shè)計(jì)三、產(chǎn)品定位四、主題活動(dòng)目錄 動(dòng)漫餐廳是以動(dòng)漫文化主題為理念，注重顧客體驗(yàn)動(dòng)漫文化，從店面名稱、店面裝潢設(shè)計(jì)到菜肴搭配都體現(xiàn)出一種濃厚的“動(dòng)漫主題”文化，在滿足了潮流男女及動(dòng)漫愛好者對(duì)環(huán)境、口味的要求同時(shí)，又能感受到動(dòng)漫主題文化?？梢詾閯?dòng)漫愛好者、美食愛好者、動(dòng)漫玩家、時(shí)尚一族提供了生日Party、玩家沙龍、公司聚會(huì)、朋友品食小酌的時(shí)尚休閑環(huán)境。時(shí)尚、休閑、娛樂 此次我們?cè)O(shè)計(jì)的餐廳的名字為“天空之城”， 我們將餐廳的市場(chǎng)定位在年青時(shí)尚的客人及動(dòng)漫愛好者。關(guān)于餐廳店面設(shè)計(jì) 魔法師代表奇跡，帶給人們驚喜與歡樂，而餐廳的整體設(shè)計(jì)也將帶有玄幻色彩，同時(shí)餐廳主題的動(dòng)漫人物不定期的

2、更換也符合魔法師的性質(zhì)。 規(guī)劃一個(gè)對(duì)外櫥窗展示區(qū)，為了突顯動(dòng)漫主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，營(yíng)造個(gè)與內(nèi)部就餐環(huán)境相一致的場(chǎng)景，讓大眾更直觀的了解主題餐廳。（在餐廳面積足夠的情況下）在空白的墻上進(jìn)行主題繪畫與貼海報(bào)、墻紙等。以魔法師作為餐廳形象 中西結(jié)合餐廳區(qū)域 通過一條長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊進(jìn)入大廳，走廊的墻面掛上相應(yīng)的裝飾物，增加氣氛的渲染，同時(shí)當(dāng)顧客光臨的時(shí)候，著動(dòng)漫服裝的服務(wù)員進(jìn)行帶領(lǐng)并介紹餐廳的主題和特色，幫助顧客了解餐廳的概括。Part.3動(dòng)漫服裝服務(wù)員桌椅菜單店內(nèi)格局主要分為五個(gè)區(qū)域，金、木、水、火、土五區(qū)分別對(duì)應(yīng)大廳，包廂，閱覽區(qū)、銷售區(qū)、兒童游樂場(chǎng)。 大廳的墻面根據(jù)商定的動(dòng)畫主題風(fēng)格進(jìn)行繪制，其中

3、金區(qū)即大廳是為顧客提供餐飲服務(wù)的，服務(wù)員統(tǒng)一著與主題風(fēng)格相符的服裝，配置也與主題相互輝映。店內(nèi)格局包廂：每個(gè)包廂設(shè)計(jì)特點(diǎn)不同，可以以具體的某部動(dòng)畫為主體，內(nèi)部的用品也可以參照動(dòng)畫片中出現(xiàn)的物品進(jìn)行擺放，也可以提供顧客在特殊節(jié)日預(yù)定自己喜歡的風(fēng)格的動(dòng)畫片。閱覽區(qū)：內(nèi)置大量的動(dòng) 漫書籍，供顧客和動(dòng)漫愛好者交流。店內(nèi)格局 售賣區(qū)：可以售賣一些動(dòng)漫周邊產(chǎn)品，滿足顧客的需求的同時(shí)增加餐廳的收入。顧客也可以把自己收藏的動(dòng)漫周邊產(chǎn)品放在這里展示或餐廳委托銷售。 兒童游樂區(qū)：該區(qū)域放置一些兒童玩具，滿足低齡兒童的需求，增加餐廳吸引顧客的亮點(diǎn)。產(chǎn)品介紹產(chǎn)品定位 對(duì)于經(jīng)營(yíng)主題餐廳而言，最首要也是最重要的就是要選擇

4、一個(gè)主題，然后圍繞著這個(gè)主題展開裝修裝飾、定位、擬菜單等，除此之外，還要考慮到餐廳開起來之后的經(jīng)營(yíng)問題，畢竟只靠著一個(gè)吸引人的名頭是不足以把主題餐廳長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去的。同時(shí)，主題餐廳的幾點(diǎn)需要注意的弊病： 1、菜品從主角淪為配角，一個(gè)餐廳的根本就是菜品的質(zhì)量，無論過于注重餐廳的名字、定位、噓頭如何，忽視了菜品，餐廳的生意就會(huì)變淡。 2、不選或誤選宣傳方式。主題餐廳一般很少像傳統(tǒng)餐廳一樣做宣傳，因其一向標(biāo)榜品位，行事低調(diào)，主要依靠口碑宣傳，比較不利于剛開業(yè)的餐廳。產(chǎn)品定位1、菜品要力爭(zhēng)多樣化并展示其文化內(nèi)涵 菜品要定時(shí)更新，要對(duì)流行的動(dòng)漫時(shí)尚敏感，并在此基礎(chǔ)上改良，形成自己的特色走在動(dòng)漫時(shí)尚流行的前

5、端。2、一定的商業(yè)策略是穩(wěn)定顧客 的必要前提實(shí)行會(huì)員制，給予一定的優(yōu)惠，穩(wěn)定一批客源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，向美食網(wǎng)站的美食愛好者發(fā)放餐廳介紹圖片展示，電子優(yōu)惠券等。 在開業(yè)或有紀(jì)念日的期間，邀請(qǐng)魔術(shù)師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演，組織COSPLAY演出，吸引大眾眼球，表演結(jié)束后，演員穿著COSPLAY服發(fā)放傳單和優(yōu)惠券，以獨(dú)特的宣傳方式來增加人們對(duì)餐廳的印象，增強(qiáng)好奇心，擴(kuò)大餐廳的知名度，吸引大眾來餐廳就餐。主題活動(dòng)主題活動(dòng)根據(jù)大廳的代表動(dòng)漫人物的紀(jì)念日子舉行一些活動(dòng)，與顧客游戲互動(dòng)，同時(shí)收集下顧客對(duì)于餐廳的意見。顧客可以與著動(dòng)漫服裝的服務(wù)生合影，免費(fèi)贈(zèng)送一張照片留作紀(jì)念。實(shí)習(xí)會(huì)員制，在會(huì)員生日當(dāng)天就餐，給予優(yōu)惠，并贈(zèng)送小禮品。每天根據(jù)今天的日期并正好符合這個(gè)數(shù)字而點(diǎn)餐的顧客贈(zèng)送飲料一杯等?？偼额A(yù)算1、商鋪選址租憑在年輕人匯集的地方，房租租金 預(yù)算：480平方米、35000元/月 42萬元/年2、工程裝潢從測(cè)量到設(shè)計(jì)裝修都要符合動(dòng)漫主題 預(yù)算：50萬3、設(shè)備采購根據(jù)產(chǎn)品及環(huán)境需求采購 預(yù)算：30萬4、原料采購根據(jù)產(chǎn)品制作需求進(jìn)行原料采購，食品以日式、韓式和歐美食品為主。 預(yù)算：12萬/年總投預(yù)算5、人員招募根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求招募適合的人員，包括大廚、服務(wù)員、COSer等等。預(yù)算： 16名員工（2000元/月），1名廚師（3000元/月）、總費(fèi)用：384000元/年6、開業(yè)和平常促銷