食用菌技術(shù)部門崗位說明

1、v1.0可編輯可修改食用菌技術(shù)調(diào)控經(jīng)理崗位說明書基 本 信 息崗位名稱技術(shù)調(diào)控經(jīng)理直接上級總經(jīng)理所屬部門技術(shù)調(diào)控部直接卜屬調(diào)控技術(shù)人員崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷，生物類等相關(guān)專業(yè)，具有5年以上食用菌種植技術(shù)、管理 經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1、按照公司耍求，負(fù)責(zé)食用菌菌棒生產(chǎn)工藝計(jì)劃；2、負(fù)責(zé)制定食用菌原料品質(zhì)要求，負(fù)責(zé)使用的配方及調(diào)整；3、負(fù)責(zé)食用菌生產(chǎn)工藝的制定，工藝技術(shù)的指導(dǎo)和革新；4、負(fù)責(zé)技術(shù)員的技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)、崗位安排調(diào)整及監(jiān)督；5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)進(jìn)行食用菌的培養(yǎng)及出菇的調(diào)控管理；6、負(fù)責(zé)制定食用菌工藝操作規(guī)程，實(shí)行工藝操作的標(biāo)準(zhǔn)化；7、負(fù)責(zé)食用菌工藝技術(shù)問題的分析和處理；8、負(fù)責(zé)食用菌相關(guān)

2、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)施、跟蹤、分析和技術(shù)總結(jié)；9、做好內(nèi)外的食用菌經(jīng)驗(yàn)技術(shù)交流、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)；10、負(fù)責(zé)提供技術(shù)支持，提高食用菌的生產(chǎn)品質(zhì)。資歷和能力1熟悉工廠化食用菌的工藝流程；2了解食用菌的生理習(xí)性，食用菌種植的專業(yè)基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)；3了解食用菌行業(yè)的技術(shù)情況，相關(guān)技術(shù)及機(jī)械設(shè)備的功能作用；4具有較強(qiáng)的技術(shù)管理能力口協(xié)調(diào)能力；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌技術(shù)調(diào)控主管崗位說明書基本信息崗位名稱技術(shù)調(diào)控主管直接上級技術(shù)調(diào)控經(jīng)理所屬部門技術(shù)調(diào)控部直接卜屬調(diào)控技術(shù)員崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷,生物類等相關(guān)專業(yè)，具有 3年以上食用菌種植管理經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1、參與制定食用菌工藝操作規(guī)程，實(shí)行技術(shù)工

3、藝的標(biāo)準(zhǔn)化操作；2、負(fù)責(zé)食用菌調(diào)控技術(shù)員的崗位監(jiān)督，管理，工作督促培訓(xùn)指導(dǎo)；3、負(fù)責(zé)食用菌工藝操作的指導(dǎo)監(jiān)督及工藝調(diào)整；4、負(fù)責(zé)日常食用菌工藝計(jì)劃安排，與生產(chǎn)部門生產(chǎn)工藝溝通協(xié)調(diào)，確保 生產(chǎn)工藝正常進(jìn)行；5、定期或不定期的向上級技術(shù)經(jīng)理匯報(bào)食用菌的工藝技術(shù)問題、完成情況，技術(shù)人員工作情況；6、負(fù)責(zé)食用菌的技術(shù)問題的分析和反饋；7、整體掌控培養(yǎng)室及生育室的技術(shù)調(diào)控，工藝節(jié)點(diǎn)控制和調(diào)整；8、負(fù)責(zé)對接品保部門的品質(zhì)等檢測結(jié)果，分析解決原料品質(zhì)問題及工藝 問題，或上報(bào)上級分析解決。與菌種部密切溝通，了解菌種生產(chǎn)制作 情況。9、協(xié)助部門經(jīng)理處理日常工作事務(wù)。能力要求1熟悉工廠化食用菌的工藝流程；2 了解

4、食用菌的生理習(xí)性，食用菌種植的專業(yè)基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)；3能獨(dú)立指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)工W術(shù)，熟悉培養(yǎng)及出菇管理；4溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)，有很強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌調(diào)控技術(shù)員崗位說明書基本信息崗位名稱調(diào)控技術(shù)員直接上級技術(shù)調(diào)控主管所屬部門技術(shù)調(diào)控部直接卜屬崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷,生物類等相關(guān)專業(yè)，有農(nóng)作物、食用菌種植經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。崗位職責(zé)1、遵守公司管理規(guī)定，服從上級領(lǐng)導(dǎo)；2、食用菌生產(chǎn)工藝巡查指導(dǎo)監(jiān)督，及相關(guān)問題的反饋；3、培養(yǎng)室菌棒的培養(yǎng)管理，培養(yǎng)室工藝安排，溫度，光照、濕度，二氧 化碳濃度等參數(shù)的調(diào)控和記錄；4、生育棚出菇調(diào)控管理，工藝封卜及指導(dǎo)監(jiān)督；5、參與部

5、門的技術(shù)培訓(xùn)，主動學(xué)習(xí)和總結(jié)技術(shù)知識；6、對工藝中的技術(shù)疑問要及時(shí)提出解決，及時(shí)調(diào)整工藝技術(shù)問題；7、對崗位的工作、工藝技術(shù)、管理情況等，定期總結(jié)報(bào)告。任職要求1、熱愛食用菌行業(yè)，具有農(nóng)業(yè)技術(shù)、遺傳學(xué)的基本知識和理論；2、具有較強(qiáng)的動手實(shí)踐能力，善于學(xué)習(xí)總結(jié)；3、有很強(qiáng)的執(zhí)行力、責(zé)任心，適應(yīng)能力強(qiáng)；4、能吃苦耐勞，愿意駐扎農(nóng)業(yè)基地大棚；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌品保部經(jīng)理崗位說明書基本信崗位名稱品保部經(jīng)理直接上級總經(jīng)理所屬部門品保部直接卜屬品保員息崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷,食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有食用菌類質(zhì)量管理， 實(shí)驗(yàn)室管理5年以上經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)工藝質(zhì)

6、量、保證環(huán)境要求，工藝規(guī)程的制定、監(jiān)督，確 保生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)保量進(jìn)行。2、制定生產(chǎn)菌棒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，全員培訓(xùn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)產(chǎn)線人員按 照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，推動標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地。2、負(fù)責(zé)原料的質(zhì)量保證，工藝操作的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；3、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司會議精神、各項(xiàng)管理制度與措施；4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量監(jiān)督，部門人員管理及實(shí)驗(yàn)室器材的使用、 維護(hù)；5、負(fù)責(zé)品保人員的培訓(xùn)，不斷提高員工綜合素質(zhì)；6、對品質(zhì)的檢測記錄、報(bào)表（儀器使用記錄、工藝問題等）、原始資料的 歸檔、數(shù)據(jù)真實(shí)性保存；7、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝中的問題進(jìn)行分析，提出解決的可行方案；8、對重大問題隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展，對于無法處理的事件要及時(shí)請

7、示；9、按ISO9001、安全標(biāo)準(zhǔn)化、全國農(nóng)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)相關(guān)要求實(shí)施監(jiān)督生產(chǎn)。10、密切溝逋技術(shù)調(diào)控部和菌種部，及時(shí)反饋、協(xié)調(diào)、處理和分析工術(shù)問題，并加以解決；11、完成公司安排的其他工作。任1 .工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人止直，責(zé)任心強(qiáng)。2 .熱愛農(nóng)業(yè)，有品控5年以上經(jīng)驗(yàn)，大專以上學(xué)歷。職 資 格 要 求3 .熟悉食品質(zhì)量管理體系，有制定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)。4 .內(nèi)驅(qū)力強(qiáng)，肩較強(qiáng)的創(chuàng)新想法和快速協(xié)同的能力。5 .良好的溝通及協(xié)調(diào)能力。6 .較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌品保主管崗位說明書基本信息崗位名稱品保主管直接上級品保經(jīng)理所屬部門品保部直接卜屬品保員崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以

8、上學(xué)歷,生物類、食品、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有食品實(shí)驗(yàn)室檢測管 理3年以上經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)工藝質(zhì)量的監(jiān)督，工藝規(guī)程的制定，確保按生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)操作，保質(zhì)保量完成。2、制定菌棒生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，全員質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，指導(dǎo)產(chǎn)線人員按 照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量監(jiān)督，部門人員管理及實(shí)驗(yàn)室器材的使用、維護(hù)；4、負(fù)責(zé)原料到貨檢測審核，品保人員的培訓(xùn)，不斷提高員工綜合素質(zhì)；5、對品質(zhì)的檢測記錄、報(bào)表（儀器使用記錄、工藝問題記錄等）、原始資 料的歸檔、數(shù)據(jù)真實(shí)性保存；6、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝中的問題進(jìn)行分析，提出解決的可行方案；7、負(fù)責(zé)上下級的溝通，處理日常員工的工作問題；8、協(xié)助部門經(jīng)理處理日

9、常工作事務(wù)。任職要求1 .工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人止直，責(zé)任心強(qiáng)。2 .熱愛農(nóng)業(yè)，有食品品控X年以上經(jīng)驗(yàn)，大專以上學(xué)歷。3良好的溝通及協(xié)調(diào)能力。4 .較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。5 .熟悉食品質(zhì)量管理體系，有制定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)。任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌品保員崗位說明書基本信息崗位名稱品保員直接上級品保部主管所屬部門品保部直接卜屬崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷，生物類、食品工程、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有食品實(shí)驗(yàn)室檢 測經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1負(fù)責(zé)本崗位的檢測，工藝監(jiān)督工作，及時(shí)反饋檢測結(jié)果；2負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝中的不規(guī)范操作監(jiān)督提醒、指導(dǎo)糾正；3負(fù)責(zé)檢測原始記錄的規(guī)范填寫，工藝問題的及時(shí)反饋；4負(fù)責(zé)接種車間的接種監(jiān)

10、督、環(huán)檢（微生物檢測、中高效檢測更換等），確保接種無國操作工作；5負(fù)責(zé)菌棒培養(yǎng)過程的污染跟蹤分析并反饋；6負(fù)責(zé)原料的物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)的檢測，保證接收原料的品質(zhì)符合使用要求；7完成領(lǐng)導(dǎo)的其它工作安排。任職要求1熟練掌握檢測技能；2熟悉檢測設(shè)備和操作規(guī)程，維護(hù)保養(yǎng)；3工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人止直，責(zé)任心強(qiáng)；4較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作能力，適應(yīng)能力口學(xué)習(xí)能力。任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌菌種供應(yīng)部經(jīng)理崗位說明書基本信息崗位名稱菌種部經(jīng)理直接上級總經(jīng)理所屬部門菌種供應(yīng)部直接卜屬菌種主管崗位編號間接卜屬困種技木貝學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷,生物類相關(guān)專業(yè)，具有食用菌菌種技術(shù)5年以上管理經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)1 .負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)量

11、計(jì)劃要求，制定菌種生產(chǎn)及供應(yīng)計(jì)劃；2 .負(fù)責(zé)菌種技術(shù)員的崗位培訓(xùn)及工作安排；3 .負(fù)責(zé)母種保藏和生產(chǎn)，搖瓶及種子灌菌種的生產(chǎn)制作；4 .負(fù)責(zé)栽培種的原料、配方、生產(chǎn)，栽培種的培養(yǎng)管理；5 .負(fù)責(zé)生產(chǎn)和制作的菌種品質(zhì)；6 .負(fù)責(zé)菌種相關(guān)數(shù)據(jù)的真實(shí)性記錄，完整性保存；能力及1、大專以上學(xué)歷,生物學(xué)專業(yè)，菌種技術(shù)管理 5年以上，或具有10年以資歷上菌種技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)；2.持有省級【食用菌菌種技術(shù)員】資格證書；3,能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)完成食用菌菌種生產(chǎn)籌備；4、熟悉食用菌菌種生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)儀器、原料試劑等；4、熟悉食用菌菌種生產(chǎn)制作工藝，具有獨(dú)立解決菌種技術(shù)問題能力；6,熟練掌握菌種：一級菌種、二級菌種 、三

12、級菌種制作工藝；7,具有組織帶領(lǐng)菌種技術(shù)團(tuán)隊(duì)的能力；8、善于溝通協(xié)調(diào)，責(zé)任心和事業(yè)心強(qiáng)，具有良好的職業(yè)精神和道德操守；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌菌種供應(yīng)部主管崗位說明書基本信息崗位名稱菌種供應(yīng)部主管直接上級菌種供應(yīng)部經(jīng)理所屬部門菌種供應(yīng)部直接卜屬困種技術(shù)貝崗位編號間接卜屬學(xué)歷資歷大專以上學(xué)歷,生物學(xué)專業(yè)，菌種技術(shù)管理 3年以上，或具有5年以上菌 種技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)；崗位職責(zé)1,負(fù)責(zé)母種的制作、保藏及活化，搖瓶制作培養(yǎng)；2,菌種實(shí)驗(yàn)室的檢測，儀器保養(yǎng)維護(hù)；3,菌種灌培養(yǎng)基的配置，火菌、接種及培養(yǎng)管理；4,菌種培養(yǎng)基的理化檢測，菌種使用前的質(zhì)量測定；5,菌種車間及實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生及消毒；6,栽培種的培養(yǎng)

13、管理；7,菌種相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄和保存。任 職 資 格 要 求1 .持有省級【食用菌菌種技術(shù)員】資格證書；2 .掌握菌種：一級菌種、二級菌種 、三級菌種制作工藝；3 .具有組織帶領(lǐng)菌種技術(shù)團(tuán)隊(duì)的能力；4 .負(fù)責(zé)菌種技術(shù)人員的培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)水平；5 .善于溝通協(xié)調(diào),責(zé)任心和事業(yè)心強(qiáng)；6 .具有良好的職業(yè)精神和道德操守；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌菌種供應(yīng)部技術(shù)員崗位說明書基本信息崗位名稱困種技木員直接上級菌種主管所屬部門菌種供應(yīng)部直接卜屬崗位編號間接卜屬學(xué)歷和資歷大專以上學(xué)歷，生物、化學(xué)類相關(guān)專業(yè)，具有細(xì)胞培養(yǎng)、食用菌菌種培育 經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。崗位職責(zé)1 .負(fù)責(zé)母種的制作、保藏及活化，搖瓶制作培養(yǎng)；2

14、 .菌種實(shí)驗(yàn)室的檢測，儀器保養(yǎng)維護(hù)；3 .菌種灌培養(yǎng)基的配置，火菌、接種及培養(yǎng)管理；4 .菌種培養(yǎng)基的理化檢測，菌種使用前的質(zhì)量測定；5 .菌種車間及實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生及消毒；6 .栽培種的培養(yǎng)管理；7.菌種相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄和保存。職位部門人員數(shù)總?cè)藬?shù)技能要求1 .具有較好真菌類遺傳學(xué)基礎(chǔ)，動手操作能力強(qiáng)；2 .熟悉生化實(shí)驗(yàn)室常用儀器的使用和保養(yǎng)，常規(guī)檢測；3 .熟悉微生物培養(yǎng)配制及相關(guān)藥品試劑使用方法；4 .掌握菌種：一級菌種、二級菌種 、三級菌種制作工藝；5 .負(fù)責(zé)菌種技術(shù)人員的培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)水平；6 .溝通協(xié)調(diào)，責(zé)任心和事業(yè)心強(qiáng)，具有良好的職業(yè)精神和道德操守；任職人任職時(shí)間填寫日期食用菌技術(shù)崗位人數(shù)統(tǒng)計(jì)表技術(shù)調(diào)控經(jīng)理技術(shù)調(diào)控部17技術(shù)調(diào)控主管技術(shù)調(diào)控部3技術(shù)調(diào)控員技術(shù)調(diào)控部3品保經(jīng)理品保部17品保主管品保部1品保員品保部