新 物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估和改進(jìn)項(xiàng)目

1、物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估和改進(jìn)項(xiàng)目物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估和改進(jìn)項(xiàng)目班班 級(jí)級(jí): : 物流管理（港航物聯(lián)）物流管理（港航物聯(lián)）13-313-3組組 別：九組別：九組小組成員：高梓晟小組成員：高梓晟 周詩(shī)雨周詩(shī)雨 周周 煦煦 曹曹 翔翔指導(dǎo)老師：岳華指導(dǎo)老師：岳華 目 錄一、項(xiàng)目要求二、采購(gòu)訂貨計(jì)劃三、商品驗(yàn)貨制度四、商品入庫(kù)管理制度五、商品在庫(kù)管理制度六、商品出庫(kù)管理制度七、商品退換貨管理制度八、物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估與改進(jìn)報(bào)告九、項(xiàng)目報(bào)告總結(jié)一、項(xiàng)目要求 青島華儒商商貿(mào)有限公司校園超市成立于2013年11月，位于青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院海韻廳一樓，該超市為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院“教學(xué)超市”，主營(yíng)范圍為：食品、日用品、辦公

2、用品等，并為商學(xué)院學(xué)生提供實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)崗位。主要業(yè)務(wù)對(duì)象：為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體師生。該超市倉(cāng)庫(kù)位于商學(xué)院綜合實(shí)訓(xùn)基地，教學(xué)超市所銷售產(chǎn)品均由該倉(cāng)庫(kù)組織配送。 請(qǐng)各小組分批次到該倉(cāng)庫(kù)參觀、測(cè)量、拍照、收集相關(guān)素材，針對(duì)“教學(xué)超市”的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，進(jìn)行采購(gòu)訂貨、商品驗(yàn)收、商品入庫(kù)、在庫(kù)管理、出庫(kù)、退換調(diào)貨業(yè)務(wù)組織，合理提出管理建議，制定業(yè)務(wù)流程、制度，作業(yè)規(guī)劃。二、采購(gòu)訂貨計(jì)劃 （一）超市實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況調(diào)研1.超市簡(jiǎn)介 青島華儒商商貿(mào)有限公司校園超市成立于2013年11月，位于青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院海韻廳一樓，該超市為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院“教學(xué)超市”，主營(yíng)范圍為：食品、日用品、辦公用品等，并為商學(xué)院學(xué)生

3、提供實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)崗位。主要業(yè)務(wù)對(duì)象：為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體師生。該超市倉(cāng)庫(kù)位于商學(xué)院綜合實(shí)訓(xùn)基地，教學(xué)超市所銷售產(chǎn)品均由該倉(cāng)庫(kù)組織配送。2.超市分布 長(zhǎng)約十米 后寬約2米多 前寬4米。超市貨架規(guī)格：長(zhǎng)1m 寬0.03m高2.15m。超市位于海韻廳北門門口處，也緊挨著校門口，地理位置優(yōu)越。（超市布局圖）3.經(jīng)營(yíng)狀況 超市高峰期一般會(huì)在中午和下午，學(xué)生上課前和下課后。超市有大約有1700種貨物。超市貨品的擺放是按品牌一起擺放的，并且一般是好賣的放貨架中間，不好賣的放中下面。超市每周會(huì)進(jìn)行一次抽查盤點(diǎn)，每月進(jìn)行一次大盤點(diǎn)，看看超市的盈虧狀況。4.員工分布主管人員：馬帥 出納人員：孫聰聰 會(huì)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)主管

4、：孫金鑫 補(bǔ)貨人員：胡天聰、閆成帥、喬文靜、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、馮雙、王靜、胡子健、張凌云 收銀員：?jiǎn)涛撵o、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、馮雙、王靜、胡子健、張凌云 超市員工職責(zé) 5.超市不足與改進(jìn)不足：1）超市面積太小，只有兩個(gè)過道，其中一個(gè)過道還是結(jié)賬的，在結(jié)賬的人多的時(shí)候顯得很擁擠。 2）冰柜擺放位置不合理，容易丟東西。改進(jìn)：1）超市應(yīng)該適當(dāng)擴(kuò)大面積 2）擴(kuò)大超市面積后，把冰柜放進(jìn)超市詳細(xì)不足與改進(jìn) 6.商品類目表 (二)、原采購(gòu)訂貨計(jì)劃、不足 1.銷售情況分析 1)根據(jù)季節(jié)的不同一些商品的需求量增大如夏季飲料、水的銷量增加，故應(yīng)適當(dāng)增加訂貨量。 2)對(duì)一些冷門貨物要在保證有庫(kù)

5、存的情況下停止進(jìn)貨。并留意其是否保存完好。如接線板、文具等。 3)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行一些新品的補(bǔ)充。根據(jù)季節(jié)或者學(xué)生群體的喜好等。如冬天可以銷售暖寶寶，暖手爐。夏天的扇子或者小風(fēng)扇等。 4)倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)貨流程以及出貨流程 5)貨物通過手持訂貨終端訂貨，把需要的訂購(gòu)的貨物通過手持終端發(fā)送給供貨商（掃碼訂貨），供貨商接受訂貨信息后，將貨物送至倉(cāng)庫(kù)東門，倉(cāng)庫(kù)人員手持訂貨終端和入庫(kù)記錄表進(jìn)行入庫(kù)登記與審核（掃碼審核），入庫(kù)單詳細(xì)填寫貨品信息后，帶從電腦審核錄入完成后結(jié)束入庫(kù) 6)出庫(kù)。當(dāng)超市門店貨品不足時(shí)，倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行出庫(kù)作業(yè)。各項(xiàng)物品的出庫(kù)都有所記錄并用小推車從倉(cāng)庫(kù)推至門店進(jìn)行補(bǔ)貨（重量大的貨品用地牛）。每次出貨都

6、會(huì)相應(yīng)的進(jìn)行出貨審核，確保出入庫(kù)貨物與在門店銷售貨物數(shù)量一致。 2.原采購(gòu)訂貨流程 3.原采購(gòu)計(jì)劃不足及改進(jìn)不足：1）進(jìn)貨時(shí)沒有考慮安全庫(kù)存，多進(jìn)貨導(dǎo)致庫(kù)存積壓過多，貨物沒處放。 2）采購(gòu)單不完善，沒有商品類目。 3）采購(gòu)計(jì)劃沒有周期性。采購(gòu)的要求不明確，頻繁地變化。改進(jìn)：1）采購(gòu)一定要考慮安全庫(kù)存，不可盲目進(jìn)貨，要有計(jì)劃。 2）采購(gòu)單必須要完善。 3）采購(gòu)要有周期性，不可隨時(shí)、隨意訂貨。（三）新采購(gòu)訂貨計(jì)劃 1.采購(gòu)訂貨計(jì)劃 2.相應(yīng)表單 1）采購(gòu)單 訂單編號(hào).doc供應(yīng)商規(guī)定三、商品驗(yàn)貨制度 根據(jù)產(chǎn)品的情況，可以通過生產(chǎn)初期、中期、出貨前、出貨等不同的程序?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量，降低

7、劣質(zhì)產(chǎn)品對(duì)企業(yè)的影響，降低產(chǎn)品被召回的風(fēng)險(xiǎn)，及早發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題。（一）商品驗(yàn)收制度 1.商品驗(yàn)收規(guī)定 2.違規(guī)處罰標(biāo)準(zhǔn)（二）商品驗(yàn)貨流程（三）相應(yīng)表單 1.進(jìn)貨單 2.出庫(kù)單 3.采購(gòu)單 4.退貨單 （四）不足及改正 不足：1）商品運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)后，沒有根據(jù)到貨單收貨。 2）商品在運(yùn)輸過程中，由于運(yùn)輸部不當(dāng)，造成貨物破損或丟失，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)就接受。 改正：1）商品在到達(dá)倉(cāng)庫(kù)后，一定要根據(jù)收貨單驗(yàn)貨。 2）改正:商品到達(dá)倉(cāng)庫(kù)之前，要仔細(xì)驗(yàn)貨，如包裝有破損、發(fā)霉變質(zhì)、生產(chǎn)日期不符合規(guī)定的一定要拒接收貨。 四、商品入庫(kù)管理制度四、商品入庫(kù)管理制度 商品入庫(kù)是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的第一階段，是指商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)所進(jìn)

8、行的商品接收、卸貨、搬運(yùn)、清點(diǎn)數(shù)量、檢查質(zhì)量和辦理入庫(kù)手續(xù)等一系列活動(dòng)的總稱。（一）商品入庫(kù)制度（二）商品入庫(kù)流程（三）相應(yīng)表單 1.入庫(kù)單 2.進(jìn)貨單（四）不足及改進(jìn) 不足： 1）入庫(kù)的之后未及時(shí)清點(diǎn)造成數(shù)量錯(cuò)誤 2）商品未檢驗(yàn)貼標(biāo)簽造成不良品與良品混存 改正： 1）入庫(kù)之后及時(shí)清點(diǎn)貨物 2）來貨之后及時(shí)按商品屬性貼上標(biāo)簽 五、商品在庫(kù)管理制度五、商品在庫(kù)管理制度 以倉(cāng)庫(kù)為中心，從生產(chǎn)工程這一角度來考慮，在庫(kù)的定義范圍是：訂貨驗(yàn)收入庫(kù)生產(chǎn)工廠完成品成品庫(kù)配送。在這一物流過程中將發(fā)生許多難以預(yù)料的障礙，如不良品的退貨、設(shè)計(jì)不好、新舊產(chǎn)品管理不善、訂貨參數(shù)不明確等。這些問題必須加強(qiáng)管理（一）在庫(kù)

9、管理制度 1.庫(kù)房管理制度 2.人員管理制度（二）在庫(kù)流程 1.理貨作業(yè) 2.堆碼作業(yè) 3.盤點(diǎn)作業(yè)（三）相應(yīng)表單 1.入庫(kù)單 2.外來人員登記表 （四）不足及改進(jìn) 不足： 商品隨便堆在角落，沒有及時(shí)歸區(qū) 改正： 商品入庫(kù)之后擺放要及時(shí)，不可拖延 不足：倉(cāng)庫(kù)有些沒有放在托盤上，這樣不能隔潮 改正：倉(cāng)庫(kù)的每件貨物都應(yīng)該是放在托盤上。 不足：破損物品沒有分區(qū)歸放，隨意擺在一堆改進(jìn)：應(yīng)該設(shè)立破損物品區(qū)，把有問題的商品歸區(qū)不足：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)插座已經(jīng)老化破損，容易造成危險(xiǎn)改進(jìn)：有問題的插座應(yīng)該及時(shí)更換新的六、商品出庫(kù)管理制度六、商品出庫(kù)管理制度 商品出庫(kù)業(yè)務(wù)，是倉(cāng)庫(kù)根據(jù)業(yè)務(wù)部門或存貨單位開出的商品出庫(kù)憑證（提

10、貨單、調(diào)撥），按其所列商品編號(hào)、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等項(xiàng)目，組織商品出庫(kù)一系列工作的總稱。出庫(kù)發(fā)放的主要任務(wù)是：所發(fā)放的商品必須準(zhǔn)確、及時(shí)、保質(zhì)保量地發(fā)給收貨單位，包裝必須完整、牢固、標(biāo)記正確清楚，核對(duì)必須仔細(xì)。（一）出庫(kù)管理制度（二）出庫(kù)流程 1.流程 2.流程圖（三）相應(yīng)表單 1.出庫(kù)單 2.進(jìn)貨單 3.揀貨單（四）不足及改正 1.單證不符 2.憑證問題 3.單證不符 4.包裝破壞 5.貨未發(fā)完 6.貨已錯(cuò)發(fā)七、商品退換貨管理制度七、商品退換貨管理制度 商品退換 商品流通企業(yè)在商品售出后、接待要求退貨、換貨顧客的業(yè)務(wù)活動(dòng)。（一）退換貨制度（二）退換貨流程（三）工作內(nèi)容（四）相應(yīng)表單.發(fā)貨

11、單.退換貨申請(qǐng)單.發(fā)貨單（五）退換貨制度的不足及改正.退貨單據(jù).單據(jù)內(nèi)容.退貨時(shí)間.退貨程序.退貨貨物 八、物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估與改進(jìn)報(bào)告八、物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估與改進(jìn)報(bào)告 （一）項(xiàng)目簡(jiǎn)介（二）超市的不足及改正不足：1）超市面積太小，只有兩個(gè)過道，其中一個(gè)過道還是結(jié)賬的，在結(jié)賬的人多的時(shí)候顯得很擁擠。 2）冰柜擺放位置不合理，容易丟東西。改進(jìn)：1）超市應(yīng)該適當(dāng)擴(kuò)大面積 2）擴(kuò)大超市面積后，把冰柜放進(jìn)超市（三）原采購(gòu)計(jì)劃不足與改正不足：1）進(jìn)貨時(shí)沒有考慮安全庫(kù)存，多進(jìn)貨導(dǎo)致庫(kù)存積壓過多，貨物沒處放。 2）采購(gòu)單不完善，沒有商品類目。 3）采購(gòu)計(jì)劃沒有周期性。采購(gòu)的要求不明確，頻繁地變化。改進(jìn)：1）采購(gòu)一

12、定要考慮安全庫(kù)存，不可盲目進(jìn)貨，要有計(jì)劃。 2）采購(gòu)單必須要完善。 3）采購(gòu)要有周期性，不可隨時(shí)、隨意訂貨。 （四）驗(yàn)貨制度的不足及改正不足：1）商品運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)后，沒有根據(jù)到貨單收貨。 2）商品在運(yùn)輸過程中，由于運(yùn)輸部不當(dāng)，造成貨物破損或丟失，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)就接收。改正：1）商品在到達(dá)倉(cāng)庫(kù)后，一定要根據(jù)收貨單驗(yàn)貨。 2）改正:商品到達(dá)倉(cāng)庫(kù)之前，要仔細(xì)驗(yàn)貨，如包裝有破損、發(fā)霉變質(zhì)、生產(chǎn)日期不符合規(guī)定的一定要拒接收貨。（五）入庫(kù)作業(yè)產(chǎn)生的問題及改正不足： 1）入庫(kù)的之后未及時(shí)清點(diǎn)造成數(shù)量錯(cuò)誤 2）商品未檢驗(yàn)貼標(biāo)簽造成不良品與良品混存改正： 1）入庫(kù)之后及時(shí)清點(diǎn)貨物 2）來貨之后及時(shí)按商品屬性貼上標(biāo)簽（

13、六）在庫(kù)制度的不足及改正不足：1）商品隨便堆在角落，沒有及時(shí)歸區(qū) 2）倉(cāng)庫(kù)有些沒有放在托盤上，這樣不能隔潮 3）破損物品沒有分區(qū)歸放，隨意擺在一堆 4）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)插座已經(jīng)老化破損，容易造成危險(xiǎn) 改正：1） 商品入庫(kù)之后擺放要及時(shí)，不可拖延 2）倉(cāng)庫(kù)的每件貨物都應(yīng)該是放在托盤上。 3）應(yīng)該設(shè)立破損物品區(qū)，把有問題的商品歸區(qū) 4）有問題的插座應(yīng)該及時(shí)更換新的（七）出庫(kù)的不足和改正不足：1）在發(fā)貨前驗(yàn)單時(shí)有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，抬頭、印簽不符，有涂改痕跡，超過了提貨有效期等提貨憑證有問題的情況。 2）運(yùn)輸途中商品外包裝有破損、脫釘、橙繩的不牢靠情況。若發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的商品有霉?fàn)€、變質(zhì)等質(zhì)量問題或數(shù)量短缺，以次充好、以溢

14、余補(bǔ)短缺。改正：1）每次拿到出庫(kù)單之后如有涂改的痕跡，這時(shí)應(yīng)立即與貨主聯(lián)系，并向主管部門反映。配貨后復(fù)核時(shí)發(fā)現(xiàn)憑證有問題，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)立即停止發(fā)貨作業(yè)。總之，手續(xù)不符，倉(cāng)庫(kù)有權(quán)拒絕發(fā)貨。 2）在出庫(kù)時(shí)如發(fā)現(xiàn)商品有霉?fàn)€、變質(zhì)等質(zhì)量問題或數(shù)量短缺的情況，要及時(shí)把不合格的貨物處理掉，不可以次充好，而且在裝車的時(shí)候封箱、打釘、捆綁要做好，不可馬虎大意。 （八）退換貨過程的不足和改正不足：1）退貨的時(shí)候有時(shí)不開單據(jù)，直接打電話要求退貨。 2）填寫退換貨單時(shí)，內(nèi)容填寫不完整，例如退貨單沒有時(shí)間，退貨單上不注明退貨原因。改正：1）退貨的時(shí)候必須要申請(qǐng)退換貨單據(jù)。 2）在填寫退換貨單據(jù)時(shí)，內(nèi)容必須完整，要有時(shí)間，要

15、有退貨人姓名和退換貨原因。 九、項(xiàng)目報(bào)告總結(jié)九、項(xiàng)目報(bào)告總結(jié) （一）主要工作 這次項(xiàng)目的主要工作體現(xiàn)在資訊、計(jì)劃、論證、實(shí)施、檢查、評(píng)估完全行動(dòng)導(dǎo)向6步驟；方案設(shè)計(jì)應(yīng)以“教學(xué)超市”的實(shí)際運(yùn)營(yíng)為基礎(chǔ)，方案要具體、可行；方案制定中的其它數(shù)據(jù)資料可以通過各種調(diào)查獲?。▌?wù)求真實(shí)）。具體體現(xiàn)在以下九個(gè)成果： 1.采購(gòu)訂貨計(jì)劃 2.商品驗(yàn)貨制度及相應(yīng)表單設(shè)計(jì)； 3.商品入庫(kù)制度、入庫(kù)流程制定及相應(yīng)表單設(shè)計(jì)； 4.商品在庫(kù)管理制度； 5.商品出庫(kù)制度、入庫(kù)流程制定及相應(yīng)表單設(shè)計(jì)； 6.退換調(diào)貨制度及管理流程； 7.完成“教學(xué)超市” 物流綜合業(yè)務(wù)評(píng)估與改進(jìn)報(bào)告； 8.匯報(bào)PPT，答辯書，自我方案評(píng)估報(bào)告； 9

16、.項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告 （二）存在的問題 在我們做這次項(xiàng)目作業(yè)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一些超市存在的問題，分別在超市布局，采購(gòu)訂貨計(jì)劃，商品驗(yàn)貨、入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)和調(diào)換貨方面發(fā)現(xiàn)不足。1.超市面積太小，只有兩個(gè)過道，其中一個(gè)過道還是結(jié)賬的，在結(jié)賬的人多的時(shí)候顯得很擁擠2.采購(gòu)訂貨計(jì)劃存在缺陷，例如進(jìn)貨不考慮安全庫(kù)存，進(jìn)貨沒有周期性，表單不完善等。3.商品驗(yàn)貨過程中實(shí)收貨物和應(yīng)收貨物數(shù)量，規(guī)格等方面發(fā)生不符合規(guī)定的情況。4.入庫(kù)過程中未檢驗(yàn)貼標(biāo)簽造成不良品與良品混存，卸貨時(shí)貨物在托盤上隨意碼放等問題5.在庫(kù)過程中有些貨貨沒有根據(jù)貨物的屬性進(jìn)行存儲(chǔ)，并且沒有合理的在托盤上進(jìn)行碼放等問題。6.在出庫(kù)過程中會(huì)有無單提貨、

17、憑證問題、單貨不符、包裝損壞、貨未發(fā)完、貨已錯(cuò)發(fā)等問題。7.在調(diào)換貨過程中退貨單據(jù)、單據(jù)內(nèi)容、退貨程序、退貨時(shí)間等方面發(fā)現(xiàn)問題。 （三）、改進(jìn)措施 根據(jù)以上超市在運(yùn)作過程中產(chǎn)生的問題，我們做出了一些改進(jìn)措施，內(nèi)容如下：1.首先超市的面積是一個(gè)“硬傷”，因?yàn)槌忻娣e太小，所以應(yīng)該擴(kuò)大超市的面積。2.我們根據(jù)原來的采購(gòu)訂貨計(jì)劃，制定了一個(gè)新的采購(gòu)訂貨計(jì)劃。3.在驗(yàn)貨和入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)、退換貨過程中，要嚴(yán)格根據(jù)流程和制度工作，不可馬虎大意。（四）下一步工作計(jì)劃 雖然這項(xiàng)目工作完成了，但是我認(rèn)為我們所發(fā)現(xiàn)的問題，不能就當(dāng)成是一項(xiàng)教學(xué)作業(yè)完成了，我們要把所發(fā)現(xiàn)的問題送到超市負(fù)責(zé)人的手中，讓他們看見自己的超市存在著哪些的不足和漏洞，要讓他們知道如果不改正的自己的不足，這個(gè)超市勢(shì)必是不會(huì)有更好的發(fā)展的。所以我們的下一步打算去找超市的有關(guān)負(fù)責(zé)人，跟他們溝通一下，讓他們改正自己的缺點(diǎn)，根據(jù)我們提出的建議讓超市得到更好的