部編版一年級(jí)道德與法治上冊(cè)《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、第十課吃飯有講究教學(xué)目標(biāo)：1 、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí) 、不 挑食 不偏 食、 多 喝水少喝 飲料 、吃 零食 要 有節(jié) 制。吃飯時(shí)要 講 衛(wèi)生 、不 浪費(fèi) ，排隊(duì) 時(shí)要 互相謙讓 。3、自己能學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐。4、小組合作要愉快、友愛(ài)。使學(xué)生熱愛(ài)生活，培養(yǎng)審美情操。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：1 、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝 飲料 。2、簡(jiǎn)單合理地搭配飲食。課前準(zhǔn)備：1 、學(xué)生課前準(zhǔn)備：記錄講課前一 天晚 上 ，自 己進(jìn) 餐的 情況 。 了解食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。2、教學(xué)器材：自助 餐用 具、 食物 彩色 圖 片、 量化 表格 、小 獎(jiǎng) 票

2、、營(yíng)養(yǎng)師貼畫、食物比 例分 配表 。3、教學(xué)課件。教學(xué)設(shè)計(jì)：1、 導(dǎo)入伴隨 歡快 的樂(lè) 曲，出 示動(dòng) 畫：嫻熟的刀 工 、精 湛的 廚藝 、真誠(chéng) 地邀請(qǐng)、快來(lái)吧 ！嘗 嘗我 的手 藝。再看那滿 桌 豐盛 的飯 菜，學(xué)生的 情緒 一下子被 調(diào)動(dòng) 起來(lái) ，興 奮 地想 吃這 頓飯 。師 饒 有興 趣地 說(shuō)：這是我 的一 個(gè)朋友，他要請(qǐng)同 學(xué)們 吃 一頓 自助 餐。很多同 學(xué)都 說(shuō)自 己吃 過(guò)自 助 餐，老師對(duì)他 們表 示羨 慕，并 說(shuō)自 己小 時(shí)候 可沒(méi) 吃 過(guò)自 助餐。以次激發(fā) 學(xué)生 熱愛(ài)現(xiàn)實(shí) 生活 ，對(duì) 生活 有 滿足 感。 那我 們就 一 起去 餐廳 看看 吧！2、 明理3、 一 ） 聯(lián)系

3、生活 懂得 進(jìn) 餐要 求1 、餐 廳的 菜肴 特別 豐富 ，屏 幕出 示彩 色 圖片 。師 說(shuō)類 別， 生 說(shuō)食物名 稱。主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭魚(yú)肉蛋類：大蝦、燉魚(yú)、雞蛋、炸雞腿蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯2、學(xué) 生的 視覺(jué) 、精 神都 隨著 鮮美 的畫 面 來(lái)到 了自 助餐 廳， 師 抓住這一 時(shí)刻， 馬上 提問(wèn) 學(xué)生： 在吃 自助 餐的 時(shí)候， 你想 對(duì)小 朋友 說(shuō)些 什么 ？讓學(xué) 生回 想： 在 家中 長(zhǎng)輩 是如 何提 醒他 們 的， 幼 兒園 老師 是怎 么教 育的，學(xué)生 憑生 活經(jīng)

4、 驗(yàn)說(shuō) 出 吃飯 的要 求，應(yīng)注意 什么 ，明 白什 么是 自 助餐 。師在這 一環(huán) 節(jié) 著 重滲 透 做文 明、 守秩 序的 小 顧客3、屏幕出 示吃 自助 餐的 要求(1) 吃 多少 取多 少 (2) 取過(guò) 的食 物不 能放 回 原處 (3) 取 物要 文明 人多要排隊(duì)學(xué)生 在學(xué) 習(xí)中 ，通 過(guò) 想一 想、說(shuō)一說(shuō) 、聽(tīng) 一聽(tīng) ，自 然地 懂得 了 吃自助餐的要求， 也就 是 “怎 么吃 ”。( 二 ) 從身 邊實(shí) 例中 體 會(huì)如 何選 餐1 、請(qǐng) 一名 同學(xué) 選餐 。音樂(lè) 響起，第一個(gè)小 顧客 開(kāi)始 選餐 了，看 看他 是怎 樣給 大家 做 榜樣的。師向其他 同學(xué) 提 出要 求：認(rèn)真看 ，

5、你 覺(jué)得 他在 哪方 面做 得 好，一會(huì)兒我們要進(jìn)行評(píng)議，看看誰(shuí)是 最佳 評(píng)論 員 ！這樣 所有 同學(xué) 的注 意力 都會(huì)集中起來(lái)。2、評(píng) 價(jià)(1) 取 餐的 學(xué)生 在實(shí) 物投 影下 面介 紹自 己 選餐 的情 況， 生評(píng) 是 否合理。 學(xué)生 通過(guò) 已有 的 知識(shí) ( 吃飯 的實(shí) 際情 況和 剛才 大家 提出 的 要求 ) 對(duì) 其 評(píng)價(jià) 。(2) 再 請(qǐng)一 人做 榜樣 ，再 評(píng)價(jià) 。在評(píng) 價(jià)的 過(guò)程 中， 學(xué) 生自 己說(shuō) 服了 自己， 這樣 就不 是教 師硬 灌 知識(shí)，而是 學(xué)生 自己 通過(guò) 分 析比 較得 來(lái)的 知識(shí)( 三 ) 實(shí)例 辨析 中滲 透 教育1 、師 采訪 ：在 座的 小顧 客每

6、天的 午餐 都 吃些 什么 ，吃 多少 ？ 屏幕出示 49 頁(yè) 扇形 統(tǒng)計(jì) 圖， 小結(jié) 人體 每天 進(jìn) 食的 種類 及實(shí) 物比 例 。從 而懂得每 天要 “吃 什么 ” 。2、舉 例分 析： 現(xiàn)在 有些 小朋 友常 去吃 快 餐， 如肯 德基 、麥 當(dāng) 勞，你認(rèn) 為經(jīng) 常這 么吃 會(huì) 怎么 樣？ 讓學(xué) 生體 會(huì) 出快 餐的 好處 和不 足 ， 洋 快餐不能常吃。3、屏 幕出 示 50 頁(yè) 圖 ，想 想看 小陽(yáng) 怎么 了 ，醫(yī) 生會(huì) 對(duì)他 說(shuō)些 什 么？學(xué)生進(jìn)行角色扮演， 在表 演的 過(guò)程 中達(dá) 到 自我 學(xué)習(xí) 的目 的。 通 過(guò)說(shuō) 一說(shuō)、演一 演，懂 得要 多吃 蔬菜、多運(yùn)動(dòng)，少 吃 太油、太

7、膩、炸過(guò)的 食物 以及不能 挑食 偏食 ，這 樣 營(yíng)養(yǎng) 才能 均衡 。3、 激情（ 一 ） 用兒 歌渲 染氣 氛 ：“講衛(wèi) 生、不浪費(fèi) ，食物 營(yíng)養(yǎng) 要搭 配。不挑食、 不偏食，養(yǎng)好 身 體在 平時(shí) ?！保?二 ） 明確 為什 么“ 要 好好 吃” 。師問(wèn) ：有 了好 身體 我 們可 以做 什么 ？ （ 在 這里 展示 了學(xué) 生美 好 的理想 ） 師 給予 鼓勵(lì)，真心希 望大 家的 理想 都 能夠 實(shí)現(xiàn)。并滿懷激 情地 表示：“那 么， 我們 就要 從 現(xiàn)在 開(kāi)始 ， 從 這頓 午 飯開(kāi) 始， 合理 均衡 地 搭配 飲食。兒歌瑯瑯上口，易于學(xué)生接受，拍手傳唱兒歌達(dá)到了事半功倍的效 果。并深刻的

8、體會(huì)到有一個(gè)好身體的重要性。激發(fā)學(xué)生要學(xué)會(huì)好好吃的 興致。4、 導(dǎo)行（ 一 ） 全體 參與 親身 體 驗(yàn)：配 樂(lè)選 餐，大 家 是怎 樣給 自己 配餐 的 呢？看哪 些小 顧客 又快 又 輕， 還遵 守餐 廳的 要 求。（ 二 ） 小組 評(píng)議 ：鍛 煉 學(xué)生 觀察 、評(píng) 價(jià)的 能 力（ 三 ） 展示 學(xué)習(xí) 效果 ：取一 、二 份配 餐情 況 展示 ，以 點(diǎn)帶 面證 明 學(xué)生學(xué)會(huì) 了合 理搭 配飲 食 。這部 分內(nèi) 容是 一節(jié) 課的 高潮。學(xué)生聽(tīng)了 彼此 的發(fā)言，看到了身 邊的 事 例，學(xué)到了知 識(shí)經(jīng) 驗(yàn) ，在 這里 正是 一個(gè) 實(shí) 踐的 好 機(jī)會(huì)。5、 延續(xù)（ 一 ） 量化 表格 作用 ： 讓學(xué) 生打 開(kāi)書(shū) 49 頁(yè) ，把 自己 一周 的吃 飯 情況做一 個(gè)記 錄， 最后 請(qǐng) 爸爸