超市賣場營運(yùn)業(yè)務(wù)管理手冊(cè)制度格式

1、超市賣場營運(yùn)業(yè)務(wù)管理手冊(cè)(2)超市賣場業(yè)務(wù)的商品管理五、 商品管理1、 商品包裝·常規(guī)包裝（彩盒或紙箱）；·透明包裝（PVC材料）；·超市專用裝；·促銷裝；·促銷捆綁式包裝；·吊掛式包裝；2、 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和條形碼·國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；·國際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；·行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；·企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；·國際條形碼；·大包裝貨號(hào)（統(tǒng)一） ；·中包裝貨號(hào)（統(tǒng)一） ；·小包裝貨號(hào)（統(tǒng)一） ；·大包裝條形碼；·中包裝條形碼；·小包裝條形碼；·合格證（合

2、格標(biāo)識(shí)、符號(hào)等）；·品牌（中英文）標(biāo)識(shí)；3、 理貨員制度1) 理貨目的·促進(jìn)銷量；·強(qiáng)化管理；·擴(kuò)大排面；·維護(hù)產(chǎn)品形象；·監(jiān)察競品動(dòng)態(tài)；2) 理貨原則·滯銷破損原則；·生動(dòng)化原則；·混亂原則；·有序原則；·結(jié)構(gòu)失衡原則；3) 理貨技巧·移花接木。（解釋：理貨員將同一貨架上的其他競品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將本公司產(chǎn)品統(tǒng)一陳列于“黃金陳列位” ，將價(jià)格牌取出按產(chǎn)品規(guī)格單品分類重新擺放。陳列結(jié)果顯示本公司產(chǎn)品整齊劃一，所占貨架排面寬闊醒目。）·偷梁換柱。（解釋： 理貨員

3、將本公司產(chǎn)品按統(tǒng)一陳列順序擺放于貨架之“黃金陳列位” ，無須將競品之價(jià)格牌取出，而致人誤購。另將其他競品全部混亂陳列于貨架一側(cè)。）·生動(dòng)化陳列原則排面設(shè)計(jì)要最大品項(xiàng)種類要齊全集中展示在一處陳列排面要飽滿主流產(chǎn)品要突出陳列色彩要美觀產(chǎn)品清潔更整齊價(jià)格（特價(jià)）要醒目4) 理貨程序·進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)主動(dòng)與在崗營業(yè)員打好招呼；·詢問當(dāng)日或最近銷售狀況；·詢問最近競品公司業(yè)務(wù)動(dòng)態(tài)；·詢問競品銷售情況；·觀察商品陳列情況；·觀察本品排面上架情況；·檢查價(jià)格牌和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；·檢查產(chǎn)品包裝整潔度和破損情況；·檢查產(chǎn)品

4、破舊、生銹情況；·統(tǒng)計(jì)不良產(chǎn)品成因和產(chǎn)品數(shù)；·快速有序陳列產(chǎn)品；·將本公司產(chǎn)品陳列于同一貨架層面；·清潔產(chǎn)品表面的灰塵和污·吊裝產(chǎn)品應(yīng)整齊掛裝于吊式貨架；·理貨完畢，應(yīng)重新檢查一次理貨效果；·記錄理貨情況；·再次與營業(yè)員打招呼，友好、禮貌離去；六、 倉庫管理1、 訂單處理·業(yè)務(wù)員接到訂單并按管理流程備案之后，應(yīng)立即將訂單送達(dá)倉庫；·倉庫管理員接手訂單；·倉庫管理員亦根據(jù)訂單管理流程將訂單備案；·倉庫管理員抽調(diào)訂單產(chǎn)品庫存情況；·業(yè)務(wù)員了解庫存情況；·確認(rèn)安

5、全庫存；·出具訂單產(chǎn)品庫存清單；2、 訂單確認(rèn)·業(yè)務(wù)員將庫存產(chǎn)品清單備案；·檢查庫存產(chǎn)品質(zhì)量；·檢查庫存產(chǎn)品包裝；·確認(rèn)訂單；·業(yè)務(wù)員將訂單產(chǎn)品庫存狀況及庫存清單上報(bào)總公司銷售部備案；3、 庫存管理·安全庫存原則；·合理庫存原則；·暢銷庫存原則；·滯銷庫存原則；4、包裝·大包裝原則·中包裝原則·小包裝原則·特殊包裝原則5、出庫·訂單檢查·產(chǎn)品數(shù)配備檢查·包裝檢查·執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與合格證檢查·貨號(hào)與條形碼檢查

6、83;調(diào)撥單·出庫清單·銷貨清單·搬運(yùn)人員安排·出庫·裝車七、 物流配送業(yè)務(wù)管理1、 物流管理1) 指定物流·在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由超市指定的第三方物流公司；·在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由公司指定的第三方物流公司；·在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由雙方共同指定的第三方物流公司；2) 自有物流3) 臨時(shí)物流·郵政托運(yùn)·鐵路托運(yùn)·公路托運(yùn)·航空托運(yùn)·其他托運(yùn)物流公司·以上物流必須是本地區(qū)最具實(shí)力、聲譽(yù)最好、服務(wù)最優(yōu)的物流公司；2、 車輛調(diào)度1)

7、程序一：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后第一時(shí)間通知指定物流公司；·物流公司確認(rèn)訂單；·物流公司確認(rèn)訂單送貨日期和送貨量；·物流公司確定指定車輛和送貨司機(jī)、送貨人員；·物流公司按訂單規(guī)定之送貨日期調(diào)度車輛；2) 程序二：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后應(yīng)第一時(shí)間通知自有物流車隊(duì)；·車隊(duì)管理員確認(rèn)訂單；·車隊(duì)管理員登記訂單號(hào)和送貨日期；·車隊(duì)管理員指定送貨車輛、送貨司機(jī)、送貨人員；·按訂單規(guī)定之送貨日期調(diào)度車輛；3) 程序三：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后應(yīng)第一時(shí)間通知臨時(shí)物流公司或車隊(duì)；·臨時(shí)物流公司或車隊(duì)確認(rèn)訂單（送貨日期、送貨量）；

8、3;簽訂臨時(shí)物流配送協(xié)議；·指定送貨車輛、送貨司機(jī)、送貨人員；·按規(guī)定送貨日期調(diào)度車輛送貨；·以上所有程序中，如果地方偏遠(yuǎn)，應(yīng)預(yù)算好運(yùn)輸時(shí)間，提前送貨；3、 配送業(yè)務(wù)·按規(guī)定日期送貨；·最后一次檢查商品數(shù)量、包裝等；·準(zhǔn)備好訂單、銷貨清單、銷貨發(fā)票等；·送貨；·如果對(duì)方是中央統(tǒng)購物流，則將貨物送達(dá)對(duì)方總部指定的中央統(tǒng)購物流集散點(diǎn)；·如果對(duì)方是地方采購系統(tǒng)，則需將貨物送達(dá)訂單指定門店收貨部；·在對(duì)方接收訂單貨物之后，應(yīng)收回對(duì)方的驗(yàn)收單；·將銷貨清單和發(fā)票交與對(duì)方財(cái)務(wù)；·如果是由

9、經(jīng)銷商送貨，應(yīng)在送貨之后，督促經(jīng)銷商將驗(yàn)收單及時(shí)傳回；八、 退換貨1、 退貨程序·對(duì)方出具退貨通知書；·調(diào)查退貨原因；·退貨理由確認(rèn)；·退貨確認(rèn)；·對(duì)方出具退貨清單；·各分公司銷售業(yè)務(wù)員出具退貨接收單；·退貨沖單；·接收退貨；2、 換貨程序·對(duì)方出具換貨申請(qǐng)書；·換貨理由；·換貨理由調(diào)查；·換貨理由確認(rèn)；·出具換出、換入貨品清單；·換貨；3、 退換貨管理·由產(chǎn)品本身引發(fā)的問題可退換貨；·由超市、賣場經(jīng)營管理引發(fā)的問題一般不接受退換貨；&

10、#183;退換貨接收之后應(yīng)及時(shí)入庫管理；·退換貨工作完成之后應(yīng)由業(yè)務(wù)員出具報(bào)告書， 向分公司經(jīng)理匯報(bào)處理結(jié)果和客情關(guān)系變化；超市賣場業(yè)務(wù)的結(jié)算流程管理九、 對(duì)帳結(jié)算業(yè)務(wù)管理1、 對(duì)帳程序·每筆訂單完成之后，業(yè)務(wù)員將相應(yīng)的驗(yàn)收單和銷貨清單復(fù)印備案；·銷貨清單上必須注明該筆銷貨業(yè)務(wù)的訂單號(hào)碼；·業(yè)務(wù)員向客戶（超市、賣場）財(cái)務(wù)室索取本次交易貨款明細(xì)（發(fā)票金額）；·將貨款明細(xì)清單復(fù)印存檔備案；·業(yè)務(wù)員將驗(yàn)收單、銷貨清單和貨款明細(xì)清單分別傳真給總公司銷售部和財(cái)務(wù)室；·銷售部將以上三份清單存檔備案；·財(cái)務(wù)室對(duì)三單進(jìn)行復(fù)查確認(rèn)并

11、存檔備案；·財(cái)務(wù)室開具相應(yīng)的銷貨（增值稅）發(fā)票；·財(cái)務(wù)室將發(fā)票交寄給相應(yīng)的分公司業(yè)務(wù)員；·業(yè)務(wù)員將發(fā)票復(fù)印存檔備案；·業(yè)務(wù)員將發(fā)票交付相應(yīng)的超市、賣場門店財(cái)務(wù)室；2、 結(jié)算程序·財(cái)務(wù)室對(duì)當(dāng)月（實(shí)際）銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·財(cái)務(wù)室對(duì)當(dāng)月發(fā)票金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·財(cái)務(wù)室對(duì)上月未付款項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·財(cái)務(wù)室綜合本次回款金額；·業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月（實(shí)際）銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月發(fā)票金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·業(yè)務(wù)員對(duì)上月未付款項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·業(yè)務(wù)員綜合本次回款金額；·業(yè)務(wù)員和財(cái)務(wù)室核對(duì)本次回款金額；

12、·核對(duì)無誤和問題復(fù)查；·業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月訂單數(shù)和訂單金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；·業(yè)務(wù)員將確認(rèn)金額數(shù)備案；·業(yè)務(wù)員協(xié)助財(cái)務(wù)室與客戶（超市、賣場）財(cái)務(wù)室進(jìn)行回款金額核對(duì)；·核對(duì)無誤和問題復(fù)查；·業(yè)務(wù)員對(duì)以上工作出具報(bào)告書，向分公司經(jīng)理和總公司銷售部進(jìn)行匯報(bào)；3、 回款程序·對(duì)方通知回款日期（合同規(guī)定結(jié)算回款日期）；·對(duì)方通知回款金額；·對(duì)方通知回款扣款情況；·對(duì)方出具付款清單明細(xì)；·對(duì)方出具扣款清單和發(fā)票；·業(yè)務(wù)員在回款到帳后立即去對(duì)方分店財(cái)務(wù)索取付款清單和扣款發(fā)票；·業(yè)務(wù)員將付款清單

13、和扣款發(fā)票復(fù)印存檔備案；·業(yè)務(wù)員將付款清單和扣款發(fā)票交寄總公司財(cái)務(wù)室；·財(cái)務(wù)室對(duì)付款清單和扣款發(fā)票進(jìn)行復(fù)查確認(rèn)并存檔入帳備案；4、其他·結(jié)算、對(duì)帳和回款工作是超市賣場業(yè)務(wù)最為重要關(guān)鍵的環(huán)節(jié)；·回款順利與否是考核業(yè)務(wù)員工作能力和成績的重要組成部分；·對(duì)以上程序中出現(xiàn)的問題，業(yè)務(wù)員應(yīng)積極地進(jìn)行協(xié)調(diào)雙方的財(cái)務(wù)進(jìn)行復(fù)查和對(duì)帳工作；·當(dāng)期回款結(jié)束之后，業(yè)務(wù)員應(yīng)必須向?qū)Ψ截?cái)務(wù)索取付款清單明細(xì)和扣款發(fā)票；·當(dāng)月如果出現(xiàn)退貨情況， 業(yè)務(wù)員應(yīng)必須即時(shí)與對(duì)方?jīng)_單對(duì)帳， 以避免在到期結(jié)算時(shí)因金額數(shù)不符而引發(fā)不必要的麻煩；·當(dāng)月如果有出現(xiàn)未送貨（未履行訂單）情況：因物流方面原因未及時(shí)送貨；因產(chǎn)品（缺貨、斷檔）方